Esta receta es muy sana y de fácil elaboración. Sabrosa gracias al toque de mostaza y hierbas aromáticas. A los niños les encanta

1. Cocinando con Nieves AnguloCocinando con Nieves Angulo
Lentejas con el toque SnowLentejas con el toque Snow

2. IngredientesIngredientes
 Lentejas (20 gr. por persona)Lentejas (20 gr. por persona)
 patatas (50 gr. por persona)patatas (50 gr. por persona)
 zanahorias (100 gr. por persona)zanahorias (100 gr. por persona)
 aguaagua
 salsal
 romero (en polvo o en hoja)romero (en polvo o en hoja)
 orégano (en polvo o en hoja)orégano (en polvo o en hoja)
 pimiento verde (1 pimiento mediano)pimiento verde (1 pimiento mediano)
 tomate (mejor fresco o triturado)tomate (mejor fresco o triturado)
 cebolla (1 mediana)cebolla (1 mediana)
 ajo (2 dientes)ajo (2 dientes)
 laurel (2 hojas)laurel (2 hojas)
 mostaza (tipo Dijón- 1 cucharada)mostaza (tipo Dijón- 1 cucharada)
 aceite de oliva (1/2 cucharada por persona)aceite de oliva (1/2 cucharada por persona)

3. ElaboraciónElaboración
 Pon las lentejas a cocer en una olla en agua fría con el laurel a fuego medio durante 10 minutos.Pon las lentejas a cocer en una olla en agua fría con el laurel a fuego medio durante 10 minutos.
 Mientras tanto pon una sartén al fuego con el aceite de oliva y cuando esté medianamenteMientras tanto pon una sartén al fuego con el aceite de oliva y cuando esté medianamente
caliente sofríe la cebolla, ajos, pimiento y el tomate, todo finamente cortado. Añade una pizca decaliente sofríe la cebolla, ajos, pimiento y el tomate, todo finamente cortado. Añade una pizca de
sal y la cucharada de mostaza, remueve continuamente con una cuchara de palo para evitar quesal y la cucharada de mostaza, remueve continuamente con una cuchara de palo para evitar que
se pegue el sofrito. Echa el orégano y el romero.se pegue el sofrito. Echa el orégano y el romero.
 Vierte el contenido de la sartén encima de la cocción de lentejas y prueba de sal.Vierte el contenido de la sartén encima de la cocción de lentejas y prueba de sal.
 Si ya han transcurrido los 10 primeros minutos de la cocción de las lentejas, añade la patata enSi ya han transcurrido los 10 primeros minutos de la cocción de las lentejas, añade la patata en
cuadraditos y las zanahorias y deja otros 10 minutos.cuadraditos y las zanahorias y deja otros 10 minutos.
 Pasado este tiempo prueba las lentejas y si están tiernas retíralas del fuego, sino, se puedenPasado este tiempo prueba las lentejas y si están tiernas retíralas del fuego, sino, se pueden
dejar otros 5 minutos.dejar otros 5 minutos.
 Buen provechoBuen provecho
 Nieves AnguloNieves Angulo
 NOTA: Esta receta está estudiada para personas que estén haciendo una dieta de 1000 caloríasNOTA: Esta receta está estudiada para personas que estén haciendo una dieta de 1000 calorías
o bien quieran mantener su peso ideal.o bien quieran mantener su peso ideal.
 Las lentejas envasadas, hoy día ya no necesitan ponerse en remojo, suelen venir muy limpias,Las lentejas envasadas, hoy día ya no necesitan ponerse en remojo, suelen venir muy limpias,
pero no está de más echarles una ojeada por si traen alguna piedrecita antes de cocinarlas.pero no está de más echarles una ojeada por si traen alguna piedrecita antes de cocinarlas.