Atapuerca es importante porque en sus yacimientos se han encontrado restos que cuentan la evolución de los seres humanos y otros animales en Europa desde hace más de un millón de años hasta la Edad de Bronce. Los yacimientos más destacados son la Sima del Elefante, Galería, Gran Dolina, Sima de los Huesos y Cueva del Mirador, que han proporcionado fósiles de especies como Homo antecessor, Homo heidelbergensis y Homo neanderthalensis.