El documento habla sobre Avícola Puerto Montt, una empresa que cría y comercializa carne de pato. Brevemente describe el origen del pato doméstico, que proviene del pato salvaje y ha sido domesticado por más de 2000 años. También menciona que la carne de pato es considerada una delicatessen en restaurantes de alta cocina debido a su único aroma y sabor, lo que permite crear combinaciones exóticas con diversos frutos y vinos.

1. Avícola Puerto Montt Su origen se debe a la necesidad de buscar alternativas de producción tendientes a innovar con productos no tradicionales en nuestra zona como lo es la cría y comercialización de la carne de Pato

3. Breve Reseña Historica Origen del pato doméstico La mayor parte de razas de pato doméstico provienen directamente del pato salvaje o también llamado ánade real cuya domesticación se remonta más de 2000 años atrás. De hecho, en la época de los romanos el pato ya se criaba con fines alimenticios, para aprovechar su carne. A comienzos del siglo XV era un plato preferido de la familia imperial china. Desde hace siglos europeos y asiáticos saben que el pato es uno de los animales domésticos más útiles y versátiles. El pato es considerado como una "delicatessen" en restaurantes, hoteles y casas de comida que poseen una alta cocina. (fuente Google)

4. Características del producto Las carnes de aves son excelentes aliadas para organizar nuestros menús cuando queremos adelgazar . el pato tiene un aroma y un sabor únicos en el ámbito de la gastronomía , lo que permite crear combinaciones exóticas con frutos como cerezas, vinos, fruta de la pasión, almendras, vermut, manzanas, naranjas y ciruelas pasas, aceitunas.