Este documento presenta un análisis de la industria porcina en Latinoamérica en julio de 2011. Resume los costos de producción por país, que han aumentado entre un 4-20% desde diciembre de 2010 debido al alza en los precios de los insumos. También analiza los precios del maíz y la soya en cada nación, que han subido un 15-26% e indica que la seguridad alimentaria será una prioridad con el crecimiento poblacional. El documento concluye reiterando la importancia de recopilar datos
El documento resume la situación económica de Bolivia en 2007. El crecimiento del PIB fue del 3.8%, menor que años anteriores debido a factores como El Niño y conflictos sociales. La inflación alcanzó 11.73%, impulsada por un aumento en la oferta monetaria. El superávit fiscal fue del 3.1% y la balanza comercial terminó con superávit de US$1,350 millones. A pesar de desaceleración, la economía boliviana siguió beneficiándose de los altos precios de las materias primas.
Este documento resume un estudio sobre las condiciones de competencia en el sector de fertilizantes en El Salvador. Analiza la regulación, cadena de valor, evolución de indicadores como precios y consumo, mercados relevantes, barreras de entrada, situación regional y hallazgos principales. Concluye con recomendaciones para mejorar la competencia en el sector de fertilizantes salvadoreño.
2 Phil M. Seng USMEAT producción actual en los eeuu, exitos de exportación en...Consejo MexicanodelaCarne
El documento discute la situación actual de la producción y los precios de maíz y cerdo en los Estados Unidos. Los cultivos de maíz han sido históricamente grandes recientemente, lo que ha llevado a bajos inventarios finales debido a la alta demanda de etanol. Los precios del maíz han sido más altos, lo que ha reducido la rentabilidad de la producción de ganado. La producción de cerdos en los EE. UU. se espera que aumente moderadamente en los próximos años, pero la eficiencia ha mejorado constante
La Unión Europea está considerando nuevas regulaciones para las empresas de tecnología. Estas regulaciones podrían requerir que las grandes compañías tecnológicas compartan datos con sus competidores. El objetivo es promover la competencia y dar a los usuarios más opciones y control sobre sus datos personales.
La Cámara de Diputados aprobó un proyecto de ley que dará validez jurídica a la firma digital, mensajes de datos y expedientes electrónicos. El proyecto fue enviado al Senado para su consideración.
The document provides an overview of IDC Insights, including:
- IDC's global research capabilities covering over 110 countries and 1,000+ analysts located around the world.
- IDC's vertical market research programs that provide a cross-industry view of technology adoption trends and spending across different industries.
- The types of industry and technology research IDC conducts including forecasts, vendor share analysis, and IT budget benchmarks across hardware, software, services, and telecom markets.
El documento resume la situación económica de Bolivia en 2007. El crecimiento del PIB fue del 3.8%, menor que años anteriores debido a factores como El Niño y conflictos sociales. La inflación alcanzó 11.73%, impulsada por un aumento en la oferta monetaria. El superávit fiscal fue del 3.1% y la balanza comercial terminó con superávit de US$1,350 millones. A pesar de desaceleración, la economía boliviana siguió beneficiándose de los altos precios de las materias primas.
Este documento resume un estudio sobre las condiciones de competencia en el sector de fertilizantes en El Salvador. Analiza la regulación, cadena de valor, evolución de indicadores como precios y consumo, mercados relevantes, barreras de entrada, situación regional y hallazgos principales. Concluye con recomendaciones para mejorar la competencia en el sector de fertilizantes salvadoreño.
2 Phil M. Seng USMEAT producción actual en los eeuu, exitos de exportación en...Consejo MexicanodelaCarne
El documento discute la situación actual de la producción y los precios de maíz y cerdo en los Estados Unidos. Los cultivos de maíz han sido históricamente grandes recientemente, lo que ha llevado a bajos inventarios finales debido a la alta demanda de etanol. Los precios del maíz han sido más altos, lo que ha reducido la rentabilidad de la producción de ganado. La producción de cerdos en los EE. UU. se espera que aumente moderadamente en los próximos años, pero la eficiencia ha mejorado constante
La Unión Europea está considerando nuevas regulaciones para las empresas de tecnología. Estas regulaciones podrían requerir que las grandes compañías tecnológicas compartan datos con sus competidores. El objetivo es promover la competencia y dar a los usuarios más opciones y control sobre sus datos personales.
La Cámara de Diputados aprobó un proyecto de ley que dará validez jurídica a la firma digital, mensajes de datos y expedientes electrónicos. El proyecto fue enviado al Senado para su consideración.
The document provides an overview of IDC Insights, including:
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El documento define un robot como un dispositivo electrónico y mecánico que realiza tareas de forma automática siguiendo instrucciones preprogramadas o reglas generales. Explica que los robots se usan comúnmente en la industria para tareas peligrosas, sucias o repetitivas. También resume brevemente la historia de los robots y algunos tipos como los androides, móviles y zoomórficos.
El documento presenta una serie de programas de consultoría formativa dirigidos a mandos medios y altos, líderes de proyectos y equipos de gestión. Los programas cubren temas como operaciones, procesos, innovación, estrategia digital, gestión de proyectos, lean six sigma, creatividad e implantación de sistemas de información. Cada programa consiste en varios módulos interactivos que combinan casos prácticos, dinámicas grupales y otras técnicas para un aprendizaje experiencial.
El resumen analiza el comportamiento de la inversión extranjera directa y las exportaciones en Costa Rica entre 2010-2013, así como las perspectivas y metas para 2013 en materia de comercio exterior. Se revisan los avances en tratados de libre comercio y la integración regional, con énfasis en las gestiones para consolidar y ampliar la plataforma de comercio exterior de Costa Rica.
Puntos Clave Seleccion Aplicaciones SaaS - NODOTIC [ES]nodotic
Este documento resume los puntos clave a considerar en la selección de aplicaciones SaaS/en la nube. Estos incluyen la multi-tenencia, la tecnología subyacente, el inicio y evolución del servicio, el fin del servicio, la integración, la privacidad, el gobierno del servicio y la gestión de costes. El documento también presenta al autor y proporciona un aviso legal sobre el uso y distribución de la presentación.
¿Por qué se produce?, la Dra. Luoise Hay, en su libro lo describe como Enfado contra la pareja, Culpa sexual, auto castigó, creencia de que las mujeres son impotentes frente a los hombres, fastidio con la pareja, negación de una misma, rechazo de la feminidad y del principio femenino.
Visite los siguientes Blog se que le gustaran:
http://tipsoloparamujeres.blogspot.com/
http://exitoesemprenderpasion.blogspot.com/
http://interesparatihn.blogspot.com/
Bolsa de empleo: http://www.youtube.com/watch?v=CCVE7EZ_a_E&feature=youtu.be
Tienda Online: http://naturalsanoyjoven.blogspot.com
Keynote EpiServer - seminar Content & Community-driven Commerce 20/03Comma Group
Our technology partner, Episerver, attended our seminar to present a FMCG case. How does this coffee brand translate this new marketing vision into reality? And what is the importance of your digital technology in the actualization of this new strategy?
The document provides instructions on deploying, updating, and monitoring Grails applications on Cloud Foundry using the Cloud Foundry plugin. It describes how to install and configure the plugin, provision services, deploy applications using the cf-push script, update applications and services, and monitor deployed applications and services usage. Configuration options for the plugin are also outlined.
Managers commerciaux : Avez-vous les bonnes informations pour faire vos objec...Charles Vieillard
En tant que manager commercial vous et vos équipes utilisez quotidiennement le CRM salesforce, pour planifier votre travail, vos tâches, vos rappels, et travailler les pistes commerciales que vous devez convertir en prises d'ordres. L'utilisation de l'outil vous permet d'être mieux organisé, d'éviter les oublis, et de retrouver toute sorte d'informations archivées. Cependant vous continuez à vous plaindre du grand nombre de doublons qui vous font perdre du temps, et vous constatez encore que le nombre de bonnes pistes commerciales reste trop faible, que vous ne devez compter que sur votre propre prospection pour faire vos quotas. Pourtant il existe des solutions pour vous aider à faire votre travail. D'une part pour que le marketing vous pousse plus de pistes commerciales qualifiées, mais également pour que le CRM vous permette de prospecter plus efficacement. Le CRM peut vous délivrer des informations qui vont vous permettre d'augmenter votre productivité commerciale.
The document is a list of 13 titles with timestamps from May 14th. It does not contain any further details about the titles or their content beyond the timestamps.
Este documento proporciona información sobre bebidas en alemán. Explica cómo pedir diferentes tipos de bebidas en alemán y lista verbos comunes relacionados con bebidas como "trinken" (beber), "nehmen" (tomar), y "möchten" (quisiera). También incluye tablas con números del 0 al 100 y enlaces a videos que enseñan la pronunciación y escritura de números en alemán.
La Pontificia Universidad Católica del Ecuador en su sede de Ibarra presenta un documento sobre la compañía 3M. 3M es una empresa de tecnología diversificada que ofrece productos y servicios innovadores a clientes y comunidades a nivel global, logrando posiciones líderes en varios mercados. El documento fue preparado por un equipo de tres estudiantes, Cevallos, Pupiales y Salazar, en abril de 2011.
Nuevo Modelo? 5 veces mas ingreso en el Presupuesto, por precios altos de gas, estaño, zinc, plata, oro y alimentos, nunca se recibió tanta plata, y la subvención al diésel y gasolina, por falta de inversión efectiva, continua en alza. Los fondos de pensiones son sostenibles?
Cómo se puede justificar, que, después de las condonaciones de organismos internacionales de 2,900 millones de dólares, la deuda pública de Bolivia se duplique en los 8 años de mayor ingreso en las finanzas públicas, de 5,857 millones y ascienda actualmente a $US 11,510 millones de dólares.
Lo más preocupante que ahora, se empiezan a gastar y reducir las Reservas Internacionales Netas(RIN) con préstamos a empresas públicas y no se registran en la deuda pública.
Comparar impacto en la población, de este gobierno con anteriores, es un absurdo, porque es comparar, una familia que gana 1000 dólares con una familia que gana 5000 dólares y los niveles de pobreza son los mismos.
En que se gasto tanta plata en 8 años, y somos como país el último en indicadores socio-económicos en Sudamérica. Solo Dios sabe.
El documento describe el Programa de Monitoreo de Empresas Ganaderas del IPA, el cual monitorea empresas ganaderas que utilizan la Carpeta Verde como herramienta de gestión. El programa permite conocer los resultados objetivos y prácticas de los productores, y comparar los puntos fuertes y débiles de cada empresa. También analiza información interna y externa de los predios para mejorar la gestión, como indicadores económicos, de producción y precios del mercado.
Seguridad alimentaria en bolivia (vanessa riveros g.)Fundación Milenio
Este documento trata sobre la seguridad alimentaria en Bolivia. Define la seguridad alimentaria según la FAO y explica que tiene cinco dimensiones: disponibilidad, estabilidad, acceso, inocuidad y uso. También describe tres tipos de inseguridad alimentaria y técnicas para medirla. Luego analiza los recientes aumentos de precios de los alimentos a nivel mundial y nacional y cómo esto afecta el acceso a los alimentos. Finalmente, presenta datos sobre la producción de arroz y maíz en Bolivia.
El documento define un robot como un dispositivo electrónico y mecánico que realiza tareas de forma automática siguiendo instrucciones preprogramadas o reglas generales. Explica que los robots se usan comúnmente en la industria para tareas peligrosas, sucias o repetitivas. También resume brevemente la historia de los robots y algunos tipos como los androides, móviles y zoomórficos.
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El resumen analiza el comportamiento de la inversión extranjera directa y las exportaciones en Costa Rica entre 2010-2013, así como las perspectivas y metas para 2013 en materia de comercio exterior. Se revisan los avances en tratados de libre comercio y la integración regional, con énfasis en las gestiones para consolidar y ampliar la plataforma de comercio exterior de Costa Rica.
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Este documento resume los puntos clave a considerar en la selección de aplicaciones SaaS/en la nube. Estos incluyen la multi-tenencia, la tecnología subyacente, el inicio y evolución del servicio, el fin del servicio, la integración, la privacidad, el gobierno del servicio y la gestión de costes. El documento también presenta al autor y proporciona un aviso legal sobre el uso y distribución de la presentación.
¿Por qué se produce?, la Dra. Luoise Hay, en su libro lo describe como Enfado contra la pareja, Culpa sexual, auto castigó, creencia de que las mujeres son impotentes frente a los hombres, fastidio con la pareja, negación de una misma, rechazo de la feminidad y del principio femenino.
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Keynote EpiServer - seminar Content & Community-driven Commerce 20/03Comma Group
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En tant que manager commercial vous et vos équipes utilisez quotidiennement le CRM salesforce, pour planifier votre travail, vos tâches, vos rappels, et travailler les pistes commerciales que vous devez convertir en prises d'ordres. L'utilisation de l'outil vous permet d'être mieux organisé, d'éviter les oublis, et de retrouver toute sorte d'informations archivées. Cependant vous continuez à vous plaindre du grand nombre de doublons qui vous font perdre du temps, et vous constatez encore que le nombre de bonnes pistes commerciales reste trop faible, que vous ne devez compter que sur votre propre prospection pour faire vos quotas. Pourtant il existe des solutions pour vous aider à faire votre travail. D'une part pour que le marketing vous pousse plus de pistes commerciales qualifiées, mais également pour que le CRM vous permette de prospecter plus efficacement. Le CRM peut vous délivrer des informations qui vont vous permettre d'augmenter votre productivité commerciale.
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Este documento proporciona información sobre bebidas en alemán. Explica cómo pedir diferentes tipos de bebidas en alemán y lista verbos comunes relacionados con bebidas como "trinken" (beber), "nehmen" (tomar), y "möchten" (quisiera). También incluye tablas con números del 0 al 100 y enlaces a videos que enseñan la pronunciación y escritura de números en alemán.
La Pontificia Universidad Católica del Ecuador en su sede de Ibarra presenta un documento sobre la compañía 3M. 3M es una empresa de tecnología diversificada que ofrece productos y servicios innovadores a clientes y comunidades a nivel global, logrando posiciones líderes en varios mercados. El documento fue preparado por un equipo de tres estudiantes, Cevallos, Pupiales y Salazar, en abril de 2011.
Nuevo Modelo? 5 veces mas ingreso en el Presupuesto, por precios altos de gas, estaño, zinc, plata, oro y alimentos, nunca se recibió tanta plata, y la subvención al diésel y gasolina, por falta de inversión efectiva, continua en alza. Los fondos de pensiones son sostenibles?
Cómo se puede justificar, que, después de las condonaciones de organismos internacionales de 2,900 millones de dólares, la deuda pública de Bolivia se duplique en los 8 años de mayor ingreso en las finanzas públicas, de 5,857 millones y ascienda actualmente a $US 11,510 millones de dólares.
Lo más preocupante que ahora, se empiezan a gastar y reducir las Reservas Internacionales Netas(RIN) con préstamos a empresas públicas y no se registran en la deuda pública.
Comparar impacto en la población, de este gobierno con anteriores, es un absurdo, porque es comparar, una familia que gana 1000 dólares con una familia que gana 5000 dólares y los niveles de pobreza son los mismos.
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El documento describe el Programa de Monitoreo de Empresas Ganaderas del IPA, el cual monitorea empresas ganaderas que utilizan la Carpeta Verde como herramienta de gestión. El programa permite conocer los resultados objetivos y prácticas de los productores, y comparar los puntos fuertes y débiles de cada empresa. También analiza información interna y externa de los predios para mejorar la gestión, como indicadores económicos, de producción y precios del mercado.
Seguridad alimentaria en bolivia (vanessa riveros g.)Fundación Milenio
Este documento trata sobre la seguridad alimentaria en Bolivia. Define la seguridad alimentaria según la FAO y explica que tiene cinco dimensiones: disponibilidad, estabilidad, acceso, inocuidad y uso. También describe tres tipos de inseguridad alimentaria y técnicas para medirla. Luego analiza los recientes aumentos de precios de los alimentos a nivel mundial y nacional y cómo esto afecta el acceso a los alimentos. Finalmente, presenta datos sobre la producción de arroz y maíz en Bolivia.
Sequía, disrupciones en mercados internacionales de alimentos y repercusiones...Amy Angel
Mi presentación en el Foro Nacional de Aplicación de los Pronósticos Climáticos a la Seguridad Alimentaria y Nutricional, del
Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, El Salvador, agosto 2012
Colombia se posiciona como la tercera industria avícola de América Latina, detrás de Brasil y México. La producción avícola colombiana incluye pollos de engorde, huevos y exportaciones de productos avícolas. La avicultura es liderada por FENAVI y FONAV y se concentra principalmente en los departamentos de Cundinamarca y Santander.
Este documento presenta un resumen de la situación del sector ganadero en Chile. Se identifican 7 macrorregiones agropecuarias y se presentan datos sobre la existencia de ganado bovino y porcino por región. El sector ganadero se encuentra en un buen momento debido a altos precios internacionales y el posicionamiento de Chile como potencia alimentaria. No obstante, existen desafíos como la variación en hábitos de consumo y el alza de insumos.
Este documento resume la industria florícola en Ecuador. La floricultura genera más de $850 millones en actividad económica directa y emplea a 100,000 personas. Ecuador es el tercer mayor exportador mundial de flores, exportando $608 millones en 2010. Sin embargo, la participación de mercado de Ecuador está disminuyendo frente a competidores como Kenia y Etiopía, que están ganando terreno rápidamente. Se necesitan medidas como acuerdos comerciales y líneas de crédito para apoyar a la industria florícola
El documento presenta información sobre la cadena de cacao en Colombia. Resume que la producción de cacao en 2020 fue de 63.416 toneladas en 188.000 hectáreas, con rendimientos de 0,45 toneladas por hectárea. El departamento de Santander es el principal productor con una producción de 26.315 toneladas. Los precios del cacao en 2020 tuvieron un promedio de $8.419 pesos colombianos por kilo.
2014 09-12 oportunidades de mercado para exportar cacao colombianoProColombia
El documento analiza las oportunidades de mercado para exportar cacao colombiano. Se prevé un déficit mundial de cacao para 2020 debido al aumento de la demanda. Colombia cuenta con tierras aptas para el cultivo de cacao de alta calidad, especialmente apreciado en Europa. Se recomienda priorizar mercados como Holanda, Estados Unidos, Alemania, Bélgica y España, que son los principales importadores mundiales.
Presente y futuro de los biocombustibles en ColombiaEnergy 4 Impact
Este documento resume la situación actual y el futuro de los biocombustibles en Colombia. Actualmente hay 1 planta de etanol y 7 plantas de biodiesel en operación, con una capacidad total de producción de 1.770.000 litros de etanol por día y 516.000 toneladas de biodiesel por año. Se espera que la producción de biocombustibles aumente a medida que más plantas entren en operación y se amplíen las áreas de cultivo de maíz, caña de azúcar y palma aceitera. Los biocombustibles ayud
El documento habla sobre la presidencia de Felipe Calderón Hinojosa en México de 2006 a 2012. Resalta que Calderón creía que cuando los gobiernos locales ayudan, se resuelven los problemas. Describe algunos aspectos económicos clave durante su mandato, como el crecimiento del PIB, la desigualdad, el programa Oportunidades y otros indicadores.
Este documento analiza las ventajas y desventajas fiscales de las regalías por explotación de petróleo para la provincia de Chubut y sus municipios, en particular Comodoro Rivadavia. La hipótesis es que hay una pérdida de recursos en el gobierno provincial debido a una liquidación de regalías que provoca una baja en el presupuesto municipal de Comodoro Rivadavia. El documento examina conceptos como precios internos vs externos del petróleo, distribución de regalías, y el impacto que tendría
Este documento proporciona información sobre la avicultura en Colombia y en el mundo. Colombia se posiciona como la tercera industria avícola de América Latina, detrás de Brasil y México. En producción de huevos, Colombia ocupa el puesto 28 a nivel mundial. El documento también describe las exportaciones de aves y carne de pollo de Colombia, así como estadísticas sobre la producción de pollos para engorda y gallinas ponedoras en el país y en la región.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cultivo de loroco. Propone cultivar loroco en una hectárea de terreno para su comercialización. El loroco es una flor comestible nativa de El Salvador que se usa comúnmente en la cocina. El estudio analiza la demanda, oferta, precios, mercados potenciales, capacidad de producción, organización requerida, inversiones, cronograma de actividades y presupuesto para determinar la viabilidad financiera del proyecto. Concluye que el proyect
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cultivo de loroco. Propone cultivar loroco en una manzana de tierra para su comercialización. Incluye información sobre la demanda, oferta, precios, mercados potenciales y organización del proyecto. El presupuesto total es de $2,465 y se financiará en un 68.67% con inversiones personales de los involucrados en el proyecto.
El arroz es un alimento básico cultivado en la costa y selva peruana, siendo Lambayeque y Piura los mayores productores. Recientemente, la producción nacional ha aumentado pero los precios también, afectando a los consumidores. Mientras los precios al productor han bajado, los precios al consumidor continúan subiendo debido a factores como el clima y el aumento de los costos de fertilizantes. Se recomienda apoyar más a los productores para que la oferta siga creciendo y contrarreste las alzas
El arroz es un alimento básico cultivado en la costa y selva peruana, siendo Lambayeque y Piura los mayores productores. Recientemente, la producción nacional ha aumentado pero los precios también, afectando a los consumidores. Mientras los precios al productor han bajado, los precios al consumidor continúan subiendo debido a factores como el clima y el aumento de los costos de fertilizantes. Se recomienda apoyar más a los productores para que la oferta siga creciendo y contrarreste las alzas
El arroz es un alimento básico cultivado en la costa y selva peruana, siendo Lambayeque y Piura los mayores productores. Recientemente, la producción nacional ha aumentado pero los precios también, afectando a los consumidores. Mientras los precios al productor han bajado, los precios al consumidor continúan subiendo debido a factores como el clima y el aumento de los costos de fertilizantes. Se recomienda apoyar más a los productores para que la oferta siga creciendo y contrarreste las alzas
Este documento presenta información sobre las tendencias del mercado mundial de cacao. Resume que la producción de cacao en África Occidental ha ido en aumento aunque con variabilidad, mientras que la demanda mundial ha crecido constantemente. También analiza las tendencias del mercado de cacao fino y de aroma, señalando un crecimiento en la demanda de chocolate gourmet y premium en países como Europa.
El documento describe los tipos de clientes y la importancia de brindar una buena atención al cliente. Los clientes son la parte más importante del negocio y no deben ser tratados como estadísticas o interrupciones, sino como personas con sentimientos. El documento también analiza las principales causas de insatisfacción del cliente con los comerciantes de Santa Rosa de Osos y propone soluciones para mejorar la atención al cliente.
Este documento discute los sistemas de producción porcina y factores que influyen en la calidad de la carne de cerdo. Describe las tres fases de producción y los sistemas de un sitio, dos sitios y tres sitios. Explica que el sistema de tres sitios es más efectivo para prevenir la transmisión de enfermedades y producir cerdos sanos. También analiza factores como la alimentación, transporte y sacrificio que afectan la calidad de la carne. El objetivo final es satisfacer la demanda de los consumidores y la indust
El documento describe varias razas porcinas productoras de carne, incluyendo sus orígenes, características y usos. Discute las razas Large White, Landrace, Pietrain y Landrace Belga, describiendo sus características físicas, habilidades reproductivas y calidad de la carne. También analiza los desafíos y oportunidades actuales de la industria porcina globalizada.
Este documento discute los sistemas de producción porcina y factores que influyen en la calidad de la carne de cerdo. Explica las tres etapas principales de producción (reproducción, precebo, cebo) y los sistemas de una, dos y tres sitios. También describe factores como la salud animal, alimentación, demanda de la industria y el consumidor, y condiciones de transporte que afectan la calidad de la carne. El consumo mundial de carne de cerdo continuará creciendo a un ritmo mayor que el aumento
Este documento presenta las buenas prácticas ganaderas para sistemas de producción de ganado de carne. Describe la importancia de la inocuidad de los alimentos y los riesgos relacionados con residuos químicos. También cubre temas como el tiempo de retiro, límites máximos de residuos, enfermedades zoonóticas y la integración de sistemas de aseguramiento de calidad e inocuidad.
1. Análisis de la
Industria Porcina
en Latinoamérica
i éi
No. 8 Julio 2011
Argentina
Bolivia
Brasil
Colombia
Chile
Ecuador
México
Perú
Venezuela
Camborough Camborough 29 PB337 PB380 PB 410
2. Estimados Clientes & Colaboradores:
Hemos entrado de lleno en el segundo semestre de este año 2011. Dentro
de este contexto, me es muy grato hacerles llegar nuestra octava edición
del Benchmark del sector porcino en América Latina, en la
cual, encontrarán diversos análisis tanto productivos como de costos a
través de los distintos países de nuestra región.
é í ó
Al revisar diversas proyecciones internacionales, nos encontramos que la
región de América Latina y el mundo en general están enfrentando los
desafíos que presentan las actuales tendencias macroeconómicas: altos
precios de las materias primas han presionado fuertemente los costos de
producción e inflación sumado a los fuertes flujos de capitales
capitales.
Por otra parte, la seguridad alimentaria será una prioridad en el futuro y es
así que en los próximos años, las necesidades mundiales de alimento serán
más del doble como consecuencia del crecimiento de la población, el
desarrollo económico, cambios en los patrones de consumo y el
incremento del consumo de productos pecuarios
pecuarios. Acorde con cifras
proporcionadas por FAPRI (Food and Agricultural Policy Research Institute)
en su Agricultural Outlook, debido al incremento de ingresos, el consumo
de carnes se incrementará en 9,4 Kg sobre la línea base alcanzando
niveles de 62,74 Kg por persona en el año 2025. Sobre estas
proyecciones, el consumo de cerdo crece a la mayor velocidad entre las
tres carnes alcanzando una tasa de 1,44% anual.
En relación al costo de producción, si tomamos el precio del maíz
comercializado en la bolsa Chicago Mercantile Exchange (CME), se
duplicó desde mediados del 2010, de unos 3,50 dólares por bushel a
aproximadamente 7 dólares por bushel, igualando o hasta superando los
niveles más altos de los últimos años que se habían alcanzado a mediados
del año 2008. Por otra parte, la producción de maíz ha fluctuado entre
ó í
307 y 333 millones de toneladas en los últimos 5 años, sin una clara
tendencia ni hacia un crecimiento ni reducción. Al mismo tiempo, el uso
total aumentó, sobre todo debido a la producción de etanol, mientras que
las exportaciones y el uso pecuario disminuyeron dejando las reservas en
niveles de aproximados de un 5,2% o un stock equivalente a sólo 20 días
de consumo (reservas como % del uso) lo cual es un buen referente para
estimar posibles fluctuaciones de precios.
2
3. En términos generales, salvo la actual coyuntura por la cual está pasando
el mercado Brasileño, vemos que en este segundo semestre no se verán
importantes variaciones con respecto a lo que hemos enfrentado los
últimos meses.
Finalmente, quisiera comentarles que es en extremo gratificante ver como
día a día aumenta la cantidad de consultas sobre la fecha de publicación
de este informe. Sin embargo, nos enfrentamos en esta edición, a un
desafío no menor que quisiera compartir con ustedes: la captura de datos
para esta edición nos ha resultado en extremo difícil y lamentablemente
no h hemos recibido t d l i f
ibid toda la información que h bié
ió hubiésemos d deseado. L
d Les
reitero que el Benchmark es un esfuerzo conjunto de ustedes y de PIC.
Nuestro objetivo es mantenerlo en el tiempo como a su vez mejorar cada
día su calidad en términos de información y con una mayor calidad de
análisis. Es por esta razón, que es imprescindible para el éxito de este
proyecto, el apoyo y compromiso de ustedes al recopilar toda la
información posible de sus sistemas para la elaboración de este informe en
tiempo y forma. Les reitero el compromiso de PIC de administrarla con total
confidencialidad.
Finalmente, reciban un afectuoso saludo y espero que este Benchmark les
sea de utilidad en la toma de decisiones.
Ricardo Campos
Gerente General, Genus América Latina
3
4.
5. Costo del kilogramo vivo
Costo de Producción (USD / Kg vivo)
5.0
4.57
4.5
4.0
3.5
USD
3.0
2.29
2.5
2.04
2.0
20 1.61 1.57 1.49 1.46 1.38 1.24
1.5
1.0
0.5
Venezuela Colombia Bolivia México Ecuador Chile Perú Brasil Argentina
Abr-09 Dic-09 May-10 Dic-10 Jun-11
Para este periodo a Junio 2011, se observa un incremento
en el costo de producción en la región que va desde un 4%
en Ecuador y Perú hasta un 20% en México y Bolivia. Otro
mercado en el que se observa un aumento considerable es
el venezolano con un 19% en su costo de producción.
Cabe destacar que este incremento está relacionado con
el aumento en el precio de los insumos a partir de Sep-
Oct’10.
5
6. Costo de Maíz y Soya
Costo Maíz (USD / tonelada)
600
555
500
391 371 364 362
400 346
279
USD
D
267
300
190
200
100
0
Venezuela Bolivia Colombia Ecuador Perú Chile Brasil México Argentina
Abr-09 Dic-09 May-10 Dic-10 Jun-11
El costo promedio del maíz y de la soya en la región se
incrementó en un 15.3% y 9.2% respectivamente en relación
a Dic´10.
En el análisis por país se observa un fuerte incremento en
Bolivia, con un 26% de incremento en el precio del maíz, le
sigue Venezuela con un 24% En cuanto a la soya en
24%. soya,
México se observa un incremento de un 15% en dicho
insumo.
Costo Soya (USD / tonelada)
900
788
800
700
600 523 515 498 486 480 474
USD
500 407
400 320
300
200
100
0
Venezuela Perú Colombia Ecuador Chile México Brasil Bolivia Argentina
Abr-09 Dic-09 May-10 Dic-10 Jun-11 6
7. Kilogramos / Hembra / Año
Kilogramos / Hembra / Año
Top 10 y Media
3,500
,416
3,287
66
24
3,000
3 000
3,26
0
3,160
3,
3,22
3,113
3
2,927
2,921
Kilogramos
2,825
2,754
2,721
2,500
2,716
2,715
2,650
2,503
2,000
2,189
1,970
1,500 761
76
53
1,67
1,7
1,65
1,000
Kg/Hembra/Año Top 10 Kg/Hembra/Año Media
Los países con mayor producción por vientre (+ 3,000
Kg/H/A) son Chile, Brasil, Colombia y Ecuador considerando
solamente los productores Top.
La productividad de los sistemas más eficientes de la región
comparados con la Media observan en promedio una
diferencia de 510 Kg por hembra al año.
Ecuador y V
E d Venezuela siguen siendo llos mercados que más
l i i d d á
diferencia tienen entre los productores Top y Media (1,351 y
1,069 Kg respectivamente).
Chile es el país con una menor variación entre los
p
productores Top y Media en cuanto a kilogramos por
hembra al año, con una diferencia de 192 Kg.
7
8. Destetados / Hembra / Año
27.9
27.8
27.8
27.5
27.4
25.6
25.4
25.2
24.9
24.7
ABR´09 DIC´09 MAY´10 DIC´10 JUN´11
Top 10 Media
Los destetados por hembra montada al año a mentaron
aumentaron
en relación a Diciembre del 2010 en 0.1 lechones para los
productores Top. En la Media se observa una disminución
de 0.2 lechones.
29.9
28.9
28.7
28.4
27.9
27.8
27.5
27.2
27.0
26.1
25.9
25.8
25.7
25.4
23.7
23.6
23.4
20.8
20.2
Chile Brasil Perú Argentina Colombia Ecuador Bolivia México 19.4
Venezuela Promedio
Top 10 Media
Chile, Brasil y Perú en el rubro Top se mantienen liderando la
región con más de 28 lechones destetados por hembra al
año.
ñ
Venezuela muestra el menor número de destetados por
hembra al año, presentando una Media de menos de 20
cerdos.
La diferencia en la región entre los productores Top y la
Media es en promedio de 2.6 lechones por hembra al año.
8
9. Peso de Faena Media y Top 10
Peso de Faena Latinoamérica
Junio 2011
123
122
121
118
118
118
118
117
113
112
09
09
108
8
108
8
1
10
10
102
95
91
90
87
85
Ecuador Colombia Venezuela Brasil México Chile Argentina Perú Bolivia Promedio
Top 10 Media
La región no presentó variaciones en el peso a faena en
relación al periodo anterior para los productores Top. Para
la Media se presento un incremento de 2 Kg.
p g
Cabe mencionar que se observan considerables diferencias
en algunos mercados respecto a la diferencia en el peso
de faena de los productores Top y la Media. Ecuador tiene
una diferencia de 32 Kg Venezuela 26 Kg y Perú con una
Kg,
diferencia de 15 Kg en este mismo rubro.
Chile y Argentina presentan datos más equilibrados en
cuanto la diferencia de peso faenado por cerdo entre los
productores Top y la Media (1 y 4 Kg respectivamente).
9
10. Peso de Faena
Peso de Faena
Promedio Latam
118
118
116
114
110
09
10
1
107
7
105
103
102
ABR´09 DIC´09 MAY´10 DIC´10 JUN´11
Top 10
T Media
M di
Peso de Faena
Top 10
120
119
119
118
118
118
118
118
118
116
116
116
1
1
5
115
114
112
111
110
110
110
108
Brasil Chile México Promedio Latam
ABR´09 DIC´09 MAY´10 DIC´10 JUN'11
Peso de Faena
Media
117
117
113
112
112
109
109
109
107
107
106
106
105
105
105
105
103
102
00
99
9
1
10
Brasil Chile México Promedio Latam
ABR´09 DIC´09 MAY´10 DIC´10 JUN'11
10
11. Distribución de Costos, Latam
6.5% 3.5% 1.7%
0.8%
2.4%
75.7%
9.5%
% Costo alimento % Costo mano de obra
% Costo sanitario % Costo genético
% Costo energía, calefacción % Costo comercialización
% Otros costos
Se observa un aumento considerable en la participación
del alimento en el costos de producción partiendo de un
producción,
71.3% en Diciembre 2010, para esta edición se reportan 4.3
puntos porcentuales más.
En el caso de los datos para México, la distribución de
costos, asíí como llos precios d llos iinsumos y costos d
i de de
producción, no corresponden a la misma base de sistemas
analizados en cuanto a parámetros productivos.
El resto de los costos disminuyeron proporcionalmente
debido al aumento de la participación del alimento dentro
del costo de producción esto debido a la escalada del
precio de los insumos.
11
12. Distribución de Costos, Latam
6.8 7.2
9.5
11.8 12.2
2.1 2.3
2.0
1.9 2.4
2.3 2.2 1.5 0.8
1.7 1.7
1.3
3.3 3.6
1.8
1.9 3.5
1.7
3.4
6.9 4.2
6.6 6.5
7.3
7.2
76.8 76.3 75.7
72.8 71.3
ABR´09 DIC´09 MAY´10 DIC´10 JUN´11
% Costo alimento % Costo mano de obra
% Costo sanitario % Costo genético
% C t energía, calefacción
Costo í l f ió % C t comercialización
Costo i li ió
% Otros costos
Para la construcción de esta gráfica, donde se muestra la distribución de
los costos de producción realizamos las siguientes consideraciones:
•Se incluyen a los países de la Región Andina, Brasil, Argentina y México.
•Para esta edición, todos los promedios presentados para la Región
(Costos y Datos Productivos) se ponderaron al número de hembras por
cada uno de los países que integran el análisis. En el caso de los datos
históricos se realizaron las mismas consideraciones.
12
13. 13
Argentina Bolivia Brasil Chile Colomb
bia Ecuador Méx
xico Perú Venezuela Suma
Tipo de Cambio / USD 4.12 7.00 1.68 480.00 1,880.0
00 1.00 12.2
23 2.80 4.30
4
Hembras Tecnificadas 120,000 16,000 1,600,000 220,000 90,900
0 24,000 682,5
507 35,000 12
20,000 2,908,407
COSTO DE PRODUCC ($/kg)
CIÓN Promedio
Costo lechón destetad do USD 27.00 37.86 34.13 31.30 44.01 34.53 30.5
50 26.15 65.28
6 34.29
Costo total/ Kg. a venta
a USD 1.24 2.04 1.38 1.49 2.29 1.57 1.6
61 1.46 4.57
4 1.60
% Costo alimento % 72.0 80.0 75.7 77.9 80.2 74.3 73..5 76.1 83.1
8 75.7
% Costo mano de obra a % 10.5 5.8 7.3 7.9 3.4 6.0 4.2
2 4.1 5.9 6.5
% Costo sanitario % 4.5 2.9 3.1 3.4 5.1 0.8 4.5
5 2.0 3.4 3.5
% Costo genético % 1.8 1.0 2.1 1.7 1.7 1.7 0.6
6 1.7 1.7 1.7
% Costo energía, calefacción % 6.2 1.6 0.0 1.7 0.0 1.1 1.3
3 1.4 0.8 0.8
% Costo comercializac ción % 2.0 2.9 2.9 3.5 3.6 1.5 0.9
9 3.3 0.8 2.4
% Otros costos % 3.0 5.8 8.9 3.9 5.9 14.7 15..0 11.4 4.2 9.5
COSTO DEL ALIMENT INSUMOS
TO
Maíz (puesto en planta US Dólar / ton
a) USD 190 391 279 346 371 364 267 362 555
5 294
Sorgo (puesto en plant US Dólar / ton
ta) USD 170 128 329 300 256 418
4 270
Soya (puesto en planta US Dólar / ton
a) USD 320 407 474 486 515 498 480 523 788 485
COSTO DE ALIMENTO DIETAS US Dólar / ton
O n
Fase 1 USD 1,215 1,900 1,639 1,202 1,210 1,392 990 1,277 3,167
3 1,481
Fase 2 USD 946 1,421 1,324 1,023 1,043 893 739 866 2,005
2 1,159
Fase 3 USD 480 1,134 793 574 801 515 519 595 1,066 708
Fase 4 USD 357 540 380 461 391 1,066 419
Desarrollo 1 USD 272 414 335 445 673 472 349 444 902 381
Desarrollo 2 USD 265 393 327 414 625 431 340 433 902 370
Engorde 1 USD 258 309 311 383 595 332 422 896
8 354
Engorde final USD 254 278 334 367 619 475 354 896
8 371
Gestación USD 239 412 280 336 557 388 330 346 797 327
Lactancia USD 275 717 427 463 605 509 401 530 929 447
Fuentes: Oficin PIC Latam, Consultores Privado. Una agradecimiento al MV J. Alberto Herrera p la contribución en datos de costos pa PIC
na VZ por ara
México.
14. 14
Argentina Bolivia* Brasil Chile* Colomb
bia Ecuador* Méx
xico Perú* Vene
ezuela**
DATOS PRODUCTIVO
OS-TOP 10 Promedio
Reproducción
% Reemplazo % 48.00 54.00 47.68 55.00 46.09 57.69 57.8
83 50.00 51.31
5 50.87
% Tasa de parición % 91.00 90.19 91.09 92.50 93.00 91.20 88.5
54 92.00 91.20
9 90.67
Partos / hembra / año Nº 2.46 2.43 2.45 2.50 2.50 2.38 2.5
58 2.47 2.52
2 2.49
Nacidos Vivos Promedi io Nº 12.30 11.25 12.63 13.00 11.69 12.17 10.8
80 12.10 11.72 12.13
Mortalidad en Materniddad % 8.20 5.31 6.54 8.00 5.60 6.40 7.8
80 5.00 16.83 7.38
Edad de destete días 21 23 21 23 21 21 17
7 21 22 20
Peso al destete Kg 6.1 6.6 6.3 6.8 6.0 6.0 5.2
2 6.1 6.0 6.0
Destetados / hembra / año Nº 27.80 25.89 28.93 29.90 27.54 27.16 25.7
72 28.39 23.55
2 27.90
Performance Destete a Venta
Sitio 2
Mortalidad+Eliminados Sitio 2
s % 2.08 2.11 1.64 1.00 1.51 2.29 1.5
52 1.55 1.71
1 1.59
Ganancia diaria Sitio 2 Kg/día 0.470 0.421 0.441 0.488 0.533 0.400 0.43
38 0.529 0.435
0 0.448
Conversión Sitio 2 Kg 1.58 1.77 1.45 1.45 1.44 1.46 1.5
53 1.42 1.50
1 1.48
Edad de salida días 73 74 66 68 77 71 63
3 70 71 66
Peso de salida Kg 31 28 28 29 36 26 25
5 32 27 28
Sitio 3
Mortalidad/eliminados Sitio 3
s % 4.20 4.00 2.44 2.20 1.17 4.37 2.2
27 0.93 2.80
2 2.44
Ganancia diaria Sitio 3 Kg/día 0.890 0.814 0.916 0.918 0.838 0.941 0.95
52 0.933 0.896
0 0.920
Conversión Sitio 3 Kg 2.65 2.70 2.36 2.65 2.38 2.63 2.4
41 2.35 2.96
2 2.44
Edad de salida días 164 150 149 165 179 174 161 145 175 156
Peso de venta Kg 112 90 118 118 122 123 118 102 121 118
Kilogramos por Hem
mbra al año Kg 2,921 2,189 3,287 3,416 3,266
6 3,113 2,92
27 2,825 2,721 3,160
DATOS PRODUCTIVO
OS-MEDIA Promedio
Reproducción
% Reemplazo % 42.00 30.00 50.14 55.00 51.05 50.50 48.10 30.00 35.00
3 48.75
% Tasa de parición % 88.00 80.00 88.73 91.00 89.44 84.45 30
85.3 80.00 75.25
7 87.35
Partos / hembra / año Nº 2.40 2.20 2.48 2.48 2.43 2.27 2.4
44 2.35 2.13
2 2.45
Nacidos Vivos Promedi io Nº 12.10 10.30 11.37 12.70 11.30 9.81 10.7
73 10.70 10.30 11.28
Mortalidad en Materniddad % 7.00 8.00 7.42 9.00 6.27 9.05 9.4
49 7.00 11.65 8.16
Edad de destete días 21 24 21 22 20 24 21
1 22 27 22
Peso al destete Kg 5.9 6.1 6.3 6.5 5.9 6.5 6.1 5.8 6.6 6.2
Destetados / hembra / año Nº 27.00 20.85 26.11 28.66 25.76 20.23 66
23.6 23.38 19.38 25.36
Performance Destete a Venta
Sitio 2
Mortalidad+Eliminados Sitio 2
s % 3.50 2.50 0.98 1.20 1.13 1.88 2.9
98 1.70 7.48
7 1.87
Ganancia diaria Sitio 2 Kg/día 0.460 0.346 0.457 0.446 0.469 0.383 0.42
25 0.400 0.413
0 0.445
Conversión Sitio 2 Kg 1.62 1.80 1.58 1.50 1.60 1.99 1.5
54 1.67 2.00
2 1.59
Edad de salida días 70 70 63 68 71 79 63
3 70 79 65
Peso de salida Kg 29 22 26 27 29 28 24
4 25 28 26
Sitio 3
Mortalidad/eliminados Sitio 3
s % 3.50 3.00 2.18 2.70 1.05 2.47 3.7
77 1.50 3.00
3 2.64
Ganancia diaria Sitio 3 Kg/día 0.830 0.741 0.920 0.882 0.928 0.804 0.87
78 0.805 0.726
0 0.893
Conversión Sitio 3 Kg 2.72 2.75 2.49 2.70 2.50 3.01 2.5
54 2.70 3.35
3 2.57
Edad de salida días 166 155 148 170 156 158 165 147 171 156
Peso de venta Kg 108 85 109 117 108 91 113 87 95 109
Kilogramos por Hem
mbra al año Kg 2,715 1,676 2,754 3,224 2,716
6 1,761 2,50
03 1,970 1,653 2,650
Fuentes: Oficin PIC Latam, Consultores Privados, Produ
na uctores
* Datos actua alizados a Diciembre del 2010.
e
** Datos de la Media actualizados a Diciembre 2010, da
atos Top actualizado a Junio 2011.
os