El documento describe las principales biomoléculas orgánicas encontradas en los seres vivos, incluyendo carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas. Se dividen los carbohidratos, lípidos y proteínas en subcategorías y se explican brevemente sus funciones. Los ácidos nucleicos son el ADN y el ARN, formados por nucleótidos. Las vitaminas son necesarias para el funcionamiento celular y se clasifican en liposolubles e hidrosolubles.
3. En los seres vivos se encuentran cuatro tipos de moléculas
orgánicas: carbohidratos, Lípidos, vitaminas, proteínas y ácidos
nucleicos.
CHO CHO CHON
CHONP
BIOMOLECULAS ORGÁNICAS
4. CARBOHIDRATOS
Son conocidos también como glúcidos
y la función principal de estas moléculas es al aportación
de energía. Por lo general se obtienen de
semillas, frutas, lácteos y verduras. Existen tres tipos de
estas moléculas: monosacáridos, disacáridos y
polisacáridos.
5.
6. LÍPIDOS
Son conocidos como ácidos grasos, insolubles en agua
pero fácilmente disueltos en solventes orgánicos. Tiene
diversas funciones como el almacenamiento de la
energía, mensajeros químicos y forman partes de
membranas celulares. Se encuentran por lo general en
animales, plantas, semillas y se pueden obtener de manera
industrial. Se dividen en tres tipos; grasas y aceites,
fosfolípidos, ceras y esteroides.
10. PROTEÍNAS
Son las moléculas mas abundantes en los seres vivos se
encuentran en los alimentos de origen animal como la
carne y el pescado, sin embargo hay algunas que también
de origen vegetal. Están constituidas por aminoácidos y se
unen entre si mediante enlaces peptídicos.
11. PROTEÍNAS FUNCIONES
Las proteínas tienen funciones muy
especificas: las de formar músculos,
tendones, pelo o neurotransmisores.
Los neurotransmisores son
mensajeros químicos que
transportan, impulsan y
equilibran las señales entre las
neuronas y las células diana en
todo el cuerpo.
12.
13. ÁCIDOS NUCLEICOS
Son moléculas complejas existen dos tipos: ADN (acido
desoxirribonucleico) y ARN (acido ribonucleico), y
estos están formados por cadenas largas de cientos de
miles subunidades llamadas nucleótidos, a su vez cada
nucleótido esta formado por un grupo fosfato, una azúcar
y una base nitrogenada (son 5).
16. VITAMINAS
Las vitaminas son un grupo de sustancias que son necesarias
para el funcionamiento celular, el crecimiento y el
desarrollo normal. Existen 13 vitaminas esenciales. Esto
significa que estas vitaminas se requieren para que el
cuerpo funcione apropiadamente. Se encuentran en
alimentos en cantidades pequeñas.
17. Son solubles en elementos
acuosos, lo que quiere decir
que se eliminan facialmente a
través de la orina.
Se disuelven en grasas. Estas se
almacenan en tejidos grasos del
organismo (hígado, tejido adiposo) y
su eliminación es dificultosa.
Clasificación
VITAMINAS
Hay que tener en cuenta la cantidad adecuada de ingesta de vitaminas, pues en
exceso puede alterar el metabolismo.
LIPOSOLUBLES HIDROSOLUBLES
18. Ejemplos
Mantenimiento del sistema
nervioso central.
Se combina con una proteína en
el intestino delgado para ser
absorbida.
Formación de glóbulos rojos
Crecimiento de tejidos
Crea nuevas proteínas
Cianocobalamina:
Ácido fólico:
