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![EL CARBONO
Symbol: C
Atomic number: 6
Electron configuration: [He] 2s2 2p2
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Subido porHeidy Catalina
Biomoleculas
Este documento describe las características de los seres vivos. Todos los seres vivos comparten tres características fundamentales: están formados por células, tienen metabolismo y capacidad de reproducirse. Además, mantiene la homeostasis, son irritables y tienen capacidad de crecimiento, desarrollo y adaptación.
Biomoleculas
- 1. Características de losseres vivos
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- 3. Irritabilidad • Los organismosvivos responden a estímulos (cambios en la intensidad de luz, ruidos, sonidos, aromas, cambios de temperatura, variación en la presión, etc. )
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- 6. Homeostasis Mantenimiento de la temperatura Mantenimientode el balance de sales Termorregulación: Es la regulación del calor y el frío. Osmorregulación Regulación del agua e iones
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- 8. Organos en sistemasy aparatos
- 9. Crecimiento y desarrollo Lasplantas son seres vivos que crecen durante toda su vida.
- 10. Crecimiento y desarrollo Losanimales y humanos crecen en determinados periodos, pero se desarrollan toda la vida.
- 11. Crecimiento y desarrollo •Crecimiento es el aumento del tamaño celular, del número de células o de ambas. Por ej. (Los organismos multicelulares pasan por un proceso más complicado: diferenciación y organogénesis.) • Desarrollo incluye todos los cambios que ocurren durante la vida de un organismo, el ser humano sin ir mas lejos se inicia como un óvulo fecundado.
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- 18. Reproducción • Asexual (soloorganismo es capaz de originar otros individuos nuevos, que son copias exactas del progenitor desde el punto de vista genético. • Sexual (La reproducción sexual requiere la intervención de dos individuos, siendo de sexos diferentes. Los descendientes, serán fruto de la combinación del ADN de ambos progenitores y, por tanto, serán genéticamente distintos a ellos)
- 21. CARACTERÍSTICAS DE LOSSERES VIVOS TODOS ESTAN FORMADOS POR CÉLULAS, QUE TIENEN METABOLISMO TIENEN MATERIAL CON CAPACIDAD DE AUTODUPLICARSE TODOS SSVV SE NUTREN, SE RELACIONAN Y SE REPRODUCEN
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- 23. BIOELEMENTOS Sólo 27 elementosde la naturaleza forman parte de los seres vivos Son los bioelementos o elementos biogénicos PRIMARIOS: OLIGOELEMENTOS: • Constituyen el 95 % del peso de cualquier organismo • Constituyen el 0,1 % del peso de cualquier organismo Bioelementos • C, H, O, N, P, S • Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni Si, …….. SECUNDARIOS: • Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo •Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe
- 24. BIOMOLÉCULAS Los bioelementos seunen originando las biomoléculas que forman la materia viva • Glúcidos • Agua Inorgánicos • Sales minerales Compuestos Orgánicos Unión de numerosos monómeros POLÍMEROS • Lípidos • Proteínas • Ácidos nucleicos Macromoléculas formadas a base de moléculas más sencillas
- 25. EL CARBONO Symbol: C Atomicnumber: 6 Electron configuration: [He] 2s2 2p2 Discovered: 3750 AC
- 26. El MUNDO ORGÁNICO ¿Quéhace especial tan al carbono? • Forma 4 enlaces covalentes con muchos átomos diferentes, en especial, con átomos de hidrógeno y átomos que están cerca de él en la tabla periódica, como el nitrógeno, oxígeno, azufre, fósforo y los halógenos. • También se enlaza con otros átomos de carbono produciendo cadenas longitudinales de dos hasta miles de átomos.
- 27. IDONEIDAD DEL CARBONO •Puede constituir estructuras de cadena ramificada o de anillos muy complejas, e incluso estructuras moleculares parecidas a una jaula.
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- 30. Glúcidos • Formados porC, H y O. • Funciones: – Energética: proporcionan energía a los seres vivos. – Estructural: forman parte de estructuras de los organismos (paredes celulares, etc.) • Clasificación – Monosacáridos – Disacáridos – Polisacáridos
- 31. Glúcidos: Monosacáridos • Formadospor una única molécula. • Se nombran según su número de carbonos: – – – – Triosas (3) tetrosas (4) pentosas (5) hexosas (6) • Tienen color blanco, sabor dulce y son solubles en agua (son azúcares). • Más importantes: hexosas y pentosas
- 32. Hexosas • Glucosa: Sangre,músculos, etc. • Fructosa: Frutas • Galactosa: Leche
- 33. Pentosas RIBOSA Función estructural. Formanparte de los ácidos nucleicos (ADN y ARN)
- 34. Glúcidos: Disacáridos • Formadospor la unión de dos monosacáridos. • Función energética. • Color blanco, sabor dulce y solubles en agua (también son azúcares). • Pueden descomponerse en dos monosacáridos, liberando energía (son hidrolizables).
- 35. Glúcidos: Disacáridos • Sacarosa:Glucosa + Fructosa. Azúcar de caña. • Lactosa: Glucosa + Galactosa. Presente en la leche • Maltosa: Glucosa + Glucosa. Azúcar de malta (cebada germinada)
- 36. Glúcidos: Polisacáridos • Seforman por la unión de varios monosacáridos. • Con función energética: Enlaces α. – Almidón: Mezcla de amilosa y amilopectina. Reserva en vegetales. – Glucógeno: Reserva en animales. • Con función estructural: Enlaces β. No podemos digerirla, forma la fibra alimentaria. – Celulosa: Forma paredes celulares de vegetales. – Quitina: Forma exoesqueletos de artrópodos. Polímero de un derivado de la glucosa, la N-acetil-Dglucosamina.
- 37. Primera fuente deenergía Estructurales Reserva energética Funciones Carbohidratos: C, H, O Se clasifican en Enlace glucosídico Monosacáridos Glucosa Disacáridos Maltosa Liberación de H20 Polisacáridos Quitina Almidón: Plantas Ribosa Sacarosa Fructosa Glucógeno: Animales
- 38. GLUCOGENO • 8 a12 glucosas, unidas por enlace alfa 1-4, con ramificaciones alfa 1-6. • En mamíferos se acumula en citoplasma de hígado y músculo. • HIGADO: mantiene la glicemia. • MUSCULO: Uso exclusivamente muscular.
- 39. ALMIDON • Formado pordos tipos de moléculas: AMILOSA – 20-30 %AMILOPECTINA -70-80 %. • 65 % de la materia seca de granos de cereales. • Almacenamiento en forma de gránulos: corto plazo: CLOROPLASTOS. Largo plazo: AMILOPLASTOS
- 40. CELULOSA • Compuesto carbonadomás abundante en la naturaleza. • Paredes celulares vegetales. • Resistente y rígido en la madera y flexible en brotes. • Enlace beta 1-4. Por lo que NO puede utilizarse como fuente de energía en la mayoría de los animales. • RUMIANTES: Poseen m.o. en rumen que fermentan este polisacárido.
- 41. QUITINA • Polisacárido estuctural queforma exoesqueleto de los artrópodos. • Componente principal de paredes celulares y de hongos. • Molécula no ramificada; formada por residuos de N-acetil glucosamina unido por enlace beta 1-4. Enlace beta 1-4
- 42. Lípidos • Formados porC, H, y O, este último en menor proporción, y en algunos casos por P, N o S. • Químicamente son muy heterogéneos. • Se caracterizan por sus propiedades físicas: – Untuosos al tacto – Insolubles en agua – Solubles en disolventes orgánicos (cloroformo, alcohol, etc.).
- 43. Lípidos: ácidos grasos •Son moléculas hidrocarbonadas lineales, con número par de átomos de carbono y un grupo ácido en un extremo. • Los ácidos grasos se caracterizan por tener una zona hidrófila, soluble en agua, correspondiente al grupo ácido, y una zona lipófila (e hidrófoba), insoluble en agua, correspondiente a la cadena hidrocarbonada (son anfipáticos).
- 44. Lípidos: ácidos grasos •Los ácidos grasos saturados están presentes en alimentos de origen animal y elevan el colesterol en sangre. • Los insaturados son de origen vegetal y hacen descender el colesterol, principalmente el LDL.
- 45. Lípidos: triglicéridos. • Sonésteres de la glicerina con diferentes ácidos grasos. • Aceites: líquidos, formados principalmente por ácidos grasos insaturados, de origen vegetal. • Sebos: sólidos, formados por ácidos grasos saturados, de origen animal. • Mantecas, formados por una mezcla de ambos ácidos grasos.
- 46. Fosfolípidos Parecidos a lostriglicéridos en su estructura. Contienen una molécula de ácido fosfórico. También son anfipáticas
- 47. Funciones de loslípidos • Estructural: forman parte de las membranas celulares (fosfolípidos, colesterol). Consistencia y protección (ceras). Protección (grasas). • Reserva energética: Grasas y aceites. • Otras: Hormonas, pigmentos fotosintéticos, áidos biliares, etc.
- 48. Enlace Covalente nopolar Hidrofóbicos Insolubles en agua C, H, O LÍPIDOS Ácido Graso Cadena hidrocarbonada Glicerol Grupo carboxilo - COOH + 3 Grupos - OH
- 49. LÍPIDOS FUNCIÓN BIOLÓGICA Principalreserva energética Coenzimas Estructurales Aislantes Transporte de nutrientes Función catalítica Mensajeros químicos Pigmentos
- 50. Triglicéridos Ceras Función Grasas Origen animal Mantequilla Tocino Saturadas Reserva deenergía Origen vegetal aceites Aceite de maíz Aceite de oliva Insaturadas
- 51. Según el númerode ácidos grasos, se distinguen tres tipos de estos lípidos Monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso Diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos Triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos
- 52. Triglicéridos Almacenan Gotitas en eltejido adiposo Vertebrados Osos Depósito líquido Hígado Tiburón Estrella de mar Las grasas y aceites comestibles puros son incoloros, inodoros e insípidos
- 53. Ceras Ésteres de alcoholes cadenaslargas ácidos grasos Sólidas Recubrimiento impermeabilizante Piel, pelo de mamíferos, Plumas de ave, etc. Hojas, frutos, tallos de las plantas terrestres Evitan daño de los órganos vitales Cera de abeja Estructuras: colmenas Grasa de calzado, velas, flores artificiales
- 54. Fosfolípidos Ácidos grasos, un alcohol, ácidofosfórico compuesto nitrogenado
- 55. Fosfolípidos Función estructural Recubrenórganos Dan consistencia: hígado, cerebro y médula espinal Intervienen Metabolismo de las grasas Transporte de electrones Transporte de iones Membranas celulares Animales y vegetales Yema de huevo Frijol de soya
- 56. Ácido graso, un alcohol, glúcidoo azúcar Glucolípidos Membrana celular Bicapa lípidica Neuronas Cara externa Reconocimiento celular Receptora de Moléculas externas
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- 59. Colesterol Parte estructural delas membranas Molécula base. Sirve para la síntesis de casi todos los esteroides Crecimiento Exceso Desarrollo Arteriosclerosis
- 60. Vitamina D Necesaria paralos huesos y dientes Se produce: Piel de animales Encuentra: Bacterias, hongos, algas, plantas sup. Irradiación del Ergosterol con luz solar Hormonas sexuales Progesterona Prepara los órganos femeninos para la gestación Testosterona Responsable de los caracteres Sexuales masculinos
- 61. Hormonas suprarrenales Cortisona. Regula lasíntesis del glucógeno Prostaglandinas Regulan la circulación de la sangre Provocan fiebre. Mecanismo de defensa Reducen la secección de los jugos gástricos Papel fisiológico en la reproducción animal
- 62. Esteroides Estructura Formada por 4anillos fusionados
- 63. Proteínas • Compuestos porC, H, O y N, aunque suelen tener también otros elementos como S, P, Fe, etc. • Son polímeros de aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos. • La unión de aminoácidos da lugar a péptidos, si el peso molecular es pequeño, y a proteínas, si el peso molecular es mayor de 5000 (Da) dalton.
- 64. Proteínas: Los aminoácidos •Se caracterizan por tener un grupo amino y un grupo ácido (carboxilo), que en los aminoácidos naturales se unen ambos al mismo carbono, al que se llama por eso carbono . • En los seres vivos hay alrededor de 20 aminoácidos, que son comunes a todos ellos, y que se diferencian unos de otros por el radical R unido al carbono .
- 65. ALIFÁTICOS NO POLARES AROMÁTICOS POLARES SINCARGA CON GRUPOS ÁCIDOS aa POLARES CON CARGA CON N BÁSICO 65
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- 69. POLARES CON CARGA BÁSICOS(O CARGADOS +) ÁCIDOS (O CARGADOS -)
- 70. AMINOÁCIDOS ESCENCIALES • Aminoácidosque no pueden biosintetizar los animales ni el hombre. • Deben ser administrados en la dieta. • Son 10: val, leu, iso, trp, phe, tre, met, lys, arg, hys.
- 71. AMINOÁCIDOS POCO USUALES •4-hidroxiprolinay 5-hidroxilisina: se encuentran en la proteína fibrosa llamada colágeno. •N-metil-lisina: se puede encontrar en la miosina (proteína contráctil del músculo) •Gamma-carboxiglutamato: en la protrombina que interviene en la coagulación de la sangre. •Selenocisteína: en la glutatión peroxidasa. •Ornitina y Citrulina: no se encuentran en proteínas. Intervienen en la biosíntesis de arginina y 71 el ciclo de la urea.
- 72. Funciones de lasproteínas • Estructural: Membranas, citoesqueleto, pelo, uñas, etc. • Transportadora: Hemoglobina, proteínas de membrana. • Enzimática: regulan las reacciones químicas en el organismo. • Hormonal: Insulina, hormona del crecimiento. • Inmunitaria: Anticuerpos • Contráctil: Contracción de los músculos (actina y mmiosina).
- 73. Propiedades de laproteínas: • Son específicas: Cada individuo tiene sus propias proteínas. Por eso existe rechazo en la donación de órganos. • Se desnaturalizan: Pierden su estructura tridimensional debido al calor, ácidos, etc, y no pueden desempeñar su función.
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- 75. Estructurales Fibras Elasticidad Soportemecánico Estructural Queratina Colágeno Pelo de mamíferos Seda de arañas Uñas Tendones Tejido conectivo Tejido cartilaginoso Tejido óseo
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- 78. Catalizador químico Forma globular Enzimas Velocidad de reacción Rxns metabolicas Sacarasa Hidrólisis sacarosa Se regenera
- 79. Defensa Inmunoglobulinas Anticuerpos Transportados por la sangre Enfermedades: Virus,bacterias, sustancias extrañas
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- 81. Muchos iones ymoléculas específicas son transportados por proteínas específicas La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados. La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados. La mioglobina transporta oxígeno en los músculos. Las lipoproteínas transportan lípidos por la sangre. Los citocromos transportan electrones.
- 82. Base nitrogenada Azúcar Nucleótidos Adenosin trifosfato ÁCIDOSNUCLEICOS ADN Desoxirribosa Doble hélice A-T C-G ADN genómico ADN mitocondrial ARN Ribosa Cadena sencilla A-U C-G ARNm ARNt ARNr
- 83. Bases nitrogenadas Adenina A TiminaT Uracilo U Citosina C Guanina G
- 84. A-T Dos puentesde hidrógeno C-G Tres puentes de hidrógeno
- 85. Genes Controlan todas las actividadesde la célula DNA Información genética DNA Transcribe RNA Traduce Proteínas
- 86. RNA RNA mensajero Responsable de trasladar lainformación genética para la síntesis de proteínas del DNA al citoplasma. RNA transferencia Se encarga de captar los aminoácidos del citoplasma y Llevarlos a los ribosomas RNA ribosomal Forma parte de los ribosomas se encarga de la biosíntesis se las proteínas