célula

1. Características de los seres vivos

2. CARACTERÍSTICAS
•
•
•
•
•
•
•
ORGANIZACIÓN
HOMEOSTASIS
IRRITABILIDAD
METABOLISMO
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
REPRODUCCIÓN
ADAPTACION (EVOLUCIÓN)

3. Irritabilidad
• Los organismos vivos responden a estímulos (cambios en la
intensidad de luz, ruidos, sonidos, aromas, cambios de
temperatura, variación en la presión, etc. )

4. IRRITABILIDAD

6. Homeostasis
Mantenimiento de la
temperatura
Mantenimiento de el balance
de sales
Termorregulación: Es la
regulación del calor y el frío.
Osmorregulación
Regulación del agua e iones

7. Organización

8. Organos en sistemas y aparatos

9. Crecimiento y desarrollo
Las plantas son seres vivos que crecen durante toda su vida.

10. Crecimiento y desarrollo
Los animales y humanos
crecen en determinados periodos, pero se desarrollan toda la vida.

11. Crecimiento y desarrollo
• Crecimiento es el aumento del tamaño celular, del
número de células o de ambas. Por ej. (Los
organismos multicelulares pasan por un proceso más
complicado: diferenciación y organogénesis.)
• Desarrollo incluye todos los cambios que ocurren
durante la vida de un organismo, el ser humano sin ir
mas lejos se inicia como un óvulo fecundado.

13. Metabolismo

14. Adaptación

17. Reproducción

18. Reproducción
• Asexual (solo organismo es capaz de originar otros
individuos nuevos, que son copias exactas del
progenitor desde el punto de vista genético.
• Sexual (La reproducción sexual requiere la
intervención de dos individuos, siendo de sexos
diferentes. Los descendientes, serán fruto de la
combinación del ADN de ambos progenitores y, por
tanto, serán genéticamente distintos a ellos)

21. CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
TODOS ESTAN FORMADOS
POR CÉLULAS, QUE TIENEN
METABOLISMO
TIENEN
MATERIAL
CON CAPACIDAD DE
AUTODUPLICARSE
TODOS SSVV SE NUTREN,
SE RELACIONAN Y SE
REPRODUCEN

22. TIPOS DE BIOELEMENTOS

23. BIOELEMENTOS
Sólo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos
Son los bioelementos o elementos biogénicos
PRIMARIOS:
OLIGOELEMENTOS:
• Constituyen el 95
% del peso de
cualquier organismo
• Constituyen el 0,1 %
del peso de cualquier
organismo
Bioelementos
• C, H, O, N, P, S
• Cu, Zn, Mn, Co, Mo,
Ni Si, ……..
SECUNDARIOS:
• Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo
•Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe

24. BIOMOLÉCULAS
Los bioelementos se unen originando las
biomoléculas que forman la materia viva
• Glúcidos
• Agua
Inorgánicos
• Sales minerales
Compuestos
Orgánicos
Unión de numerosos
monómeros
POLÍMEROS
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos
nucleicos
Macromoléculas
formadas a base de
moléculas más sencillas

25. EL CARBONO
Symbol: C
Atomic number: 6
Electron configuration: [He] 2s2 2p2
Discovered: 3750 AC

26. El MUNDO ORGÁNICO
¿Qué hace especial tan al
carbono?
• Forma 4 enlaces covalentes con muchos
átomos diferentes, en especial, con
átomos de hidrógeno y átomos que están
cerca de él en la tabla periódica, como el
nitrógeno, oxígeno, azufre, fósforo y los
halógenos.
• También se enlaza con otros átomos de
carbono
produciendo
cadenas
longitudinales de dos hasta miles de
átomos.

27. IDONEIDAD DEL CARBONO
• Puede constituir estructuras de cadena
ramificada o de anillos muy complejas, e
incluso estructuras moleculares parecidas
a una jaula.

28. Biomoléculas Orgánicas

29. Carbohidratos
Lípidos
Biomoléculas
Proteínas
Ácidos
Nucleicos

30. Glúcidos
• Formados por C, H y O.
• Funciones:
– Energética: proporcionan
energía a los seres vivos.
– Estructural: forman parte de
estructuras de los organismos
(paredes celulares, etc.)
• Clasificación
– Monosacáridos
– Disacáridos
– Polisacáridos

31. Glúcidos: Monosacáridos
• Formados por una única molécula.
• Se nombran según su número de carbonos:
–
–
–
–
Triosas (3)
tetrosas (4)
pentosas (5)
hexosas (6)
• Tienen color blanco, sabor dulce y son solubles en
agua (son azúcares).
• Más importantes: hexosas y pentosas

32. Hexosas
• Glucosa: Sangre, músculos, etc.
• Fructosa: Frutas
• Galactosa: Leche

33. Pentosas
RIBOSA
Función estructural. Forman parte de los ácidos nucleicos (ADN y ARN)

34. Glúcidos: Disacáridos
• Formados por la unión de dos monosacáridos.
• Función energética.
• Color blanco, sabor dulce y solubles en agua
(también son azúcares).
• Pueden descomponerse en dos monosacáridos,
liberando energía (son hidrolizables).

35. Glúcidos: Disacáridos
• Sacarosa: Glucosa +
Fructosa. Azúcar de
caña.
• Lactosa: Glucosa +
Galactosa. Presente en
la leche
• Maltosa: Glucosa +
Glucosa. Azúcar de
malta (cebada
germinada)

36. Glúcidos: Polisacáridos
• Se forman por la unión de varios
monosacáridos.
• Con función energética: Enlaces α.
– Almidón: Mezcla de amilosa y
amilopectina. Reserva en vegetales.
– Glucógeno: Reserva en animales.
• Con función estructural: Enlaces β. No
podemos digerirla, forma la fibra
alimentaria.
– Celulosa: Forma paredes celulares
de vegetales.
– Quitina: Forma exoesqueletos de
artrópodos. Polímero de un derivado
de la glucosa, la N-acetil-Dglucosamina.

37. Primera fuente de energía
Estructurales
Reserva energética
Funciones
Carbohidratos: C, H, O
Se clasifican en
Enlace glucosídico
Monosacáridos
Glucosa
Disacáridos
Maltosa
Liberación de H20
Polisacáridos
Quitina
Almidón: Plantas
Ribosa
Sacarosa
Fructosa
Glucógeno: Animales

38. GLUCOGENO
• 8 a 12 glucosas, unidas
por enlace alfa 1-4, con
ramificaciones alfa 1-6.
• En mamíferos se acumula
en citoplasma de hígado
y músculo.
• HIGADO: mantiene la
glicemia.
• MUSCULO: Uso
exclusivamente muscular.

39. ALMIDON
• Formado por dos tipos de
moléculas:
AMILOSA – 20-30 %AMILOPECTINA -70-80 %.
• 65 % de la materia seca de
granos de cereales.
• Almacenamiento en forma de
gránulos: corto plazo:
CLOROPLASTOS. Largo
plazo: AMILOPLASTOS

40. CELULOSA
• Compuesto carbonado más
abundante en la naturaleza.
• Paredes celulares vegetales.
• Resistente y rígido en la madera y
flexible en brotes.
• Enlace beta 1-4. Por lo que NO
puede utilizarse como fuente de
energía en la mayoría de los
animales.
• RUMIANTES: Poseen m.o. en
rumen que fermentan este
polisacárido.

41. QUITINA
• Polisacárido estuctural
que forma exoesqueleto
de los artrópodos.
• Componente principal de
paredes celulares y de
hongos.
• Molécula no ramificada;
formada por residuos de
N-acetil glucosamina
unido por enlace beta 1-4.
Enlace beta 1-4

42. Lípidos
• Formados por C, H, y O, este último en menor
proporción, y en algunos casos por P, N o S.
• Químicamente son muy heterogéneos.
• Se caracterizan por sus propiedades físicas:
– Untuosos al tacto
– Insolubles en agua
– Solubles en disolventes orgánicos (cloroformo, alcohol, etc.).

43. Lípidos: ácidos grasos
• Son moléculas hidrocarbonadas lineales, con número
par de átomos de carbono y un grupo ácido en un
extremo.
• Los ácidos grasos se caracterizan por tener una zona
hidrófila, soluble en agua, correspondiente al grupo
ácido, y una zona lipófila (e hidrófoba), insoluble en
agua, correspondiente a la cadena hidrocarbonada (son
anfipáticos).

44. Lípidos: ácidos grasos
• Los ácidos grasos saturados
están presentes en alimentos de
origen animal y elevan el
colesterol en sangre.
• Los insaturados son de origen
vegetal y hacen descender el
colesterol, principalmente el
LDL.

45. Lípidos: triglicéridos.
• Son ésteres de la glicerina con
diferentes ácidos grasos.
• Aceites: líquidos, formados
principalmente por ácidos
grasos insaturados, de origen
vegetal.
• Sebos: sólidos, formados por
ácidos grasos saturados, de
origen animal.
• Mantecas, formados por una
mezcla de ambos ácidos grasos.

46. Fosfolípidos
Parecidos a los triglicéridos
en su estructura. Contienen
una molécula de ácido
fosfórico.
También son anfipáticas

47. Funciones de los lípidos
• Estructural: forman parte de las membranas
celulares (fosfolípidos, colesterol).
Consistencia y protección (ceras).
Protección (grasas).
• Reserva energética: Grasas y aceites.
• Otras: Hormonas, pigmentos fotosintéticos,
áidos biliares, etc.

48. Enlace Covalente no polar
Hidrofóbicos
Insolubles en agua
C, H, O
LÍPIDOS
Ácido Graso
Cadena
hidrocarbonada
Glicerol
Grupo carboxilo
- COOH
+
3 Grupos - OH

49. LÍPIDOS
FUNCIÓN BIOLÓGICA
 Principal reserva energética

Coenzimas

Estructurales

Aislantes

Transporte de nutrientes

Función catalítica

Mensajeros químicos

Pigmentos

50. Triglicéridos
Ceras
Función
Grasas
Origen animal
Mantequilla
Tocino
Saturadas
Reserva de energía
Origen vegetal
aceites
Aceite de maíz
Aceite de oliva
Insaturadas

51. Según el número de ácidos grasos, se
distinguen tres tipos de estos lípidos
Monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso
Diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos
Triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos

52. Triglicéridos
Almacenan
Gotitas en el tejido
adiposo
Vertebrados
Osos
Depósito líquido
Hígado
Tiburón
Estrella de mar
Las grasas y aceites comestibles
puros son incoloros, inodoros
e insípidos

53. Ceras
Ésteres de alcoholes
cadenas largas
ácidos grasos
Sólidas
Recubrimiento
impermeabilizante
Piel, pelo de mamíferos,
Plumas de ave, etc.
Hojas, frutos, tallos de
las plantas terrestres
Evitan daño de los
órganos vitales
Cera de abeja
Estructuras: colmenas
Grasa de calzado, velas,
flores artificiales

54. Fosfolípidos
Ácidos grasos,
un alcohol,
ácido fosfórico
compuesto nitrogenado

55. Fosfolípidos
Función estructural
 Recubren órganos
 Dan consistencia: hígado,
cerebro y médula espinal
Intervienen
 Metabolismo de las grasas
Transporte de electrones
 Transporte de iones
Membranas
celulares
Animales y
vegetales
Yema de huevo
Frijol de soya

56. Ácido graso,
un alcohol,
glúcido o azúcar
Glucolípidos
Membrana celular
Bicapa lípidica
Neuronas
Cara externa
Reconocimiento
celular
Receptora de
Moléculas externas

57. Glucolípidos

58. Colesterol
Esteroles
Vitamina D
Esteroides
Hormonas suprarrenales
Hormonas
esteroideas
Hormonas sexuales

59. Colesterol
Parte estructural de las membranas
Molécula base. Sirve para la síntesis
de casi todos los esteroides
Crecimiento
Exceso
Desarrollo
Arteriosclerosis

60. Vitamina D
Necesaria para los
huesos y dientes
Se produce:
Piel de animales
Encuentra:
Bacterias, hongos,
algas, plantas sup.
Irradiación del Ergosterol
con luz solar
Hormonas sexuales
Progesterona
Prepara los órganos femeninos
para la gestación
Testosterona
Responsable de los caracteres
Sexuales masculinos

61. Hormonas suprarrenales
Cortisona.
Regula la síntesis del glucógeno
Prostaglandinas

Regulan la circulación de la sangre

Provocan fiebre. Mecanismo de defensa

Reducen la secección de los jugos gástricos

Papel fisiológico en la reproducción animal

62. Esteroides
Estructura
Formada por 4 anillos fusionados

63. Proteínas
• Compuestos por C, H, O y N, aunque suelen tener
también otros elementos como S, P, Fe, etc.
• Son polímeros de aminoácidos, unidos mediante
enlaces peptídicos.
• La unión de aminoácidos da lugar a péptidos, si el
peso molecular es pequeño, y a proteínas, si el
peso molecular es mayor de 5000 (Da) dalton.

64. Proteínas: Los aminoácidos
• Se caracterizan por tener un grupo
amino y un grupo ácido (carboxilo),
que en los aminoácidos naturales se
unen ambos al mismo carbono, al
que se llama por eso carbono .
• En los seres vivos hay alrededor de
20 aminoácidos, que son comunes a
todos ellos, y que se diferencian
unos de otros por el radical R unido
al carbono .

65. ALIFÁTICOS
NO POLARES
AROMÁTICOS
POLARES SIN CARGA
CON GRUPOS ÁCIDOS
aa
POLARES CON CARGA
CON N BÁSICO
65

66. NO POLARES ALIFÁTICOS
66

67. NO POLARES AROMÁTICOS
67

68. POLARES SIN CARGA
68

69. POLARES CON CARGA
BÁSICOS (O CARGADOS +)
ÁCIDOS (O CARGADOS -)

70. AMINOÁCIDOS ESCENCIALES
• Aminoácidos que no pueden biosintetizar
los animales ni el hombre.
• Deben ser administrados en la dieta.
• Son 10:
val, leu, iso, trp, phe, tre, met, lys, arg, hys.

71. AMINOÁCIDOS POCO USUALES
•4-hidroxiprolina y 5-hidroxilisina: se encuentran en la proteína fibrosa llamada colágeno.
•N-metil-lisina: se puede encontrar en la miosina (proteína contráctil del músculo)
•Gamma-carboxiglutamato: en la protrombina que interviene en la coagulación de la sangre.
•Selenocisteína: en la glutatión peroxidasa.
•Ornitina y Citrulina: no se encuentran en proteínas. Intervienen en la biosíntesis de arginina y
71
el ciclo de la urea.

72. Funciones de las proteínas
• Estructural: Membranas,
citoesqueleto, pelo, uñas, etc.
• Transportadora: Hemoglobina,
proteínas de membrana.
• Enzimática: regulan las
reacciones químicas en el
organismo.
• Hormonal: Insulina, hormona
del crecimiento.
• Inmunitaria: Anticuerpos
• Contráctil: Contracción de los
músculos (actina y mmiosina).

73. Propiedades de la proteínas:
• Son específicas: Cada
individuo tiene sus propias
proteínas. Por eso existe
rechazo en la donación de
órganos.
• Se desnaturalizan: Pierden
su estructura
tridimensional debido al
calor, ácidos, etc, y no
pueden desempeñar su
función.

74. -NH2
Aminoácidos
+
Aminoácidos
- COOH
Enlace peptídico
PROTEÍNAS
Estructurales
Contráctiles
Reserva
Defensa
C,H,O,N
Transporte
Catalizador químico
Enzimas

75. Estructurales
Fibras
 Elasticidad
 Soporte mecánico
 Estructural
Queratina
Colágeno
Pelo de mamíferos
Seda de arañas
Uñas
Tendones
Tejido conectivo
Tejido cartilaginoso
Tejido óseo

76. Contráctiles
Células
Miosina
Originan
Actina
Adherencia
Contracción
Movilidad
Movimiento muscular

77. Reserva
Fuente de aminoácidos
Seroalbúmina
Sangre
Albúminas
Ovoalbúmina
Huevo
Lactoalbúmina
Leche

78. Catalizador químico
Forma globular
Enzimas
 Velocidad de reacción
Rxns metabolicas
Sacarasa
Hidrólisis
sacarosa
Se regenera

79. Defensa
Inmunoglobulinas
Anticuerpos
Transportados
por la sangre
Enfermedades:
Virus, bacterias,
sustancias extrañas

80. Transporte
Comunicación
Entre células

81. Muchos iones y moléculas específicas son
transportados por proteínas específicas
La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de
los vertebrados.
La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de
los invertebrados.
La mioglobina transporta oxígeno en los músculos.
Las lipoproteínas transportan lípidos por la sangre.
Los citocromos transportan electrones.

82. Base nitrogenada
Azúcar
Nucleótidos
Adenosin trifosfato
ÁCIDOS NUCLEICOS
ADN
Desoxirribosa
Doble hélice
A-T
C-G
ADN genómico
ADN mitocondrial
ARN
Ribosa
Cadena sencilla
A-U
C-G
ARNm
ARNt
ARNr

83. Bases nitrogenadas
Adenina A
Timina T
Uracilo U
Citosina C
Guanina G

84. A-T Dos puentes de hidrógeno
C-G Tres puentes de hidrógeno

85. Genes
Controlan todas las
actividades de la célula
DNA
Información genética
DNA
Transcribe
RNA
Traduce
Proteínas

86. RNA
RNA mensajero
Responsable
de trasladar
la información
genética para
la síntesis de
proteínas del
DNA al
citoplasma.
RNA transferencia
Se encarga de
captar los aminoácidos del
citoplasma y
Llevarlos a
los ribosomas
RNA ribosomal
Forma parte
de los ribosomas
se encarga de
la biosíntesis
se las proteínas