El documento describe dos enfoques clásicos para estudiar el metabolismo: estudiando rutas metabólicas específicas y purificando enzimas, y identificando metabolitos presentes en células y tejidos. También explica que la ingeniería metabólica aplica esta información para modificar genéticamente organismos como levaduras y bacterias con el fin de hacerlos más útiles para la biotecnología mediante la producción de drogas, antibióticos u otros químicos, reduciendo el uso de energía y desechos en el proceso.

2. INVESTIGACION Y MANIPULACION
 Clásicamente , el metabolismo se estudia por
una aproximación centrada en una ruta
metabólica especifica. La utilización de los
diversos elementos en el organismo son valiosos
en todas categorías histológicas, de tejidos a
células , que definen las rutas de precusores
hacia su producto final. Las enzimas que
catalizan , estas reacciones químicas pueden ser
purificadas y así estudiar su cinética enzimática y
las repuestas que presentan frente a diversos
inhibidores. Otro tipo de estudio que se puede
llevar a cabo en paralelo es la identificación de
los metabolitos presentes en una célula o tejido ;
al estudio de todo conjunto de estas moléculas y
funciones de rutas metabólicas simples , pero
son inadecuados cuando se quieren aplicar a
sistemas mas complejos como el metabolismo
global de la célula.

3. Una de las aplicaciones
tecnológicas de esta información es
la ingeniería metabólica. Con esta
tecnología, organismos como la
levadura , las plantas o las
bacterias son modificados
genéticamente para hacerlos mas
útiles en algún campo de la
biotecnología , como puede ser la
producción de drogas , antibióticos
o químicos industriales. Estas
modificaciones genéticas tienen
como objetivo reducir la cantidad de
energía usada para producir el
producto , incrementar los
beneficios y reducir la producción
de desechos.