El documento describe una actividad de bioquímica en la comunidad realizada por estudiantes de enfermería en una escuela en Machala, Ecuador. Los estudiantes dieron una charla a padres sobre alimentación saludable y a niños sobre alimentos sanos y chatarras. Luego entregaron un desayuno nutritivo a los niños como ejemplo de una buena opción de alimentación. El desayuno consistió en colada de zapallo, huevos cocidos y manzana.