El documento resume un informe de una campaña nutricional organizada por estudiantes de enfermería en una escuela. La campaña incluyó dialogar con padres sobre una alimentación saludable, dar charlas a los niños sobre comida saludable y chatarra, mostrar un video, realizar un juego, y entregar un almuerzo saludable. Los estudiantes evaluaron las comidas de los niños y encontraron que muchos carecían de una alimentación balanceada. La visita ayudó a promover hábitos alimenticios saludables entre los niños

1. INFORME DE CAMPAÑA NUTRICIONAL ORGANIZADA POR EL
1° semestre DEENFERMERIA PARALELO “B” EN
COORDINACION DEL BIOQ. CARLOS GARCIA
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
LUGAR: Escuela “Amada Agurto” paralelo “A”
FECHA Y HORA:Lunes 18 de noviembre del 2013 7:00
INTEGRANTES:
PACHECO GABRIELA
RUIZ LISETH
TENECELA OLGA
ULLOA YESENIA
TEMAS:
Alimentación saludable y porciones de acuerdo a la pirámide nutricional.
Importancia de una alimentación saludable para un niño.
Alimentos saludables para niños
Obesidad y anemia
ACTIVIDADES:
Dialogar con los padres y entrega de los trípticos informativos sobre la
alimentación saludable.
Charla dinámica a los niños sobre comida saludable y comida chatarra.
Video sobre alimentación saludable.
Juego dinámico con la participación de los niños.
Entrega del lunch saludable a los niños (tortilla de yuca, leche de soya, fruta
picada como fresas y uvas)
Despedida y entrega de recuerdos a los niños.

2. MATERIALES:
Fomix
Plumafon
Cinta
Trípticos
Cartulina
VALORACIÓN INICIAL:
Acudimos a la escuela una semana antes para poder hablar con la directora y
docente de los niños, en esta visita realizamos lo siguiente: mediante la realización
de una entrevista que se les hizo a los niños en la cual les preguntamos ¿Qué
desayunaron en ese día? Como respuesta de esto obtuvimos:
Pan con leche.
Arroz con huevo frito.
Arroz con mortadela
Agua aromática con pan,
Huevo cocinado.
Sopa
Leche Toni con galletas.
Muchos de los niños dijeron que en su desayuno incluían café el cual es
perjudicial para su salud.
Luego de esto pedimos a los niños que llevaran su lunch a la mesa para poder
apreciar que era lo que consumían a la hora del lunch pudimos observar que la
gran mayoría llevaron lo siguiente:
Galletas oreo con pulp.
Papitas fritas con salchicha
Tortolines con pony malta.

3. Leche Toni con cereal
Yogurt con cereal Toni
Huevos de codorniz y manzana
Uvas con galletas
Tostada con pulp
Realizamos una entrevista a la maestra acerca de si alguno de los niños padecía
de algún tipo de enfermedad relacionada con la alimentación a lo cual ella nos
informó lo siguiente:
2 niños con sobre peso
1 niña con bajo peso
1 niño con intolerancia a lactosa
APLICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES:
Nuestro grupo llego a la escuela a las 7.00 de la mañana fuimos recibidos
por la directora quien nos presentó a la maestra del paralelo “A”
La maestra nos ayudó identificando a los padres de familia de cada niño.
Dialogamos con cada uno de los padres dando la información acerca de la
importancia de una buena alimentación en los niños y la importancia que
tiene el lunch en sus comidas, entregamos trípticos informativos a cada uno
en les cuales incluimos algunos concejos y recomendaciones que pueden
aplicar en los niños y su alimentación.
Luego nos dirigimos al aula de los niños, nos presentamos y preguntamos a
los pequeños si sabían que alimentos son sanos y cuál es la comida
chatarra de esta manera pudimos apreciar que los pequeños en su mayoría
si conocían aunque algunos aún se confundían con este tema.
Procedimos a darles la charla acerca de alimentación saludable y
la
importancia que tiene esta en su desarrollo. Dando a los pequeños algunas
recomendaciones importantes que los ayudan a crecer mejor.
Pusimos un video acerca de alimentación saludable para así reforzar lo
aprendido por los niños.

4. Una vez terminado el video
realizamos un juego interactivo en el que
pedimos que los niños que participaran, el juego consistía en que los niños
colocaran imágenes de alimentos sanos y comida chatarra en según
correspondía en cada imagen de una niño sana y un niño obeso y salieran
uno por uno participando de acuerdo con lo aprendido.
mientras servíamos los alimentos se es coloco a los niños un video de una
canción referente al tema de alimentación saludable.
Antes de repartir los alimentos pedimos a los niños que de forma ordenada
pasaran a lavarse las manos.
Terminada esa actividad los niños se colocaron en sus puestos y
proseguimos a repartirles el menú, el cual fue recibido por los pequeños con
mucho agrado ya que comieron todo lo que les dimos.
Luego les agradecimos a los pequeños por su colaboración y de igual
manera a la maestra y procedimos a hacer entrega de unos recuerdos a
los niños el cual consistía en un lápiz con una figura pequeña de una fruta
en uno de sus extremos.
por ultimo aseamos todo el salón dejando todo en orden.
CONCLUSION:
La visita a esta escuela fue muy agradable y útil ya que ayudamos a reforzar los
conocimientos que los niños tenían acerca alimentación sana y a la vez promover
el hábito de comer en forma sana y hacer ejercicio para así lograr crecer sanos y
prevenir enfermedades como obesidad, bajo peso y falta de energía para realizar
las actividades diarias. De igual manera logramos demostrar que los niños se
pueden alimentar de forma económica y sana con el lunch que se les entrego el
cual fue de mucho agrado para los niños. A la vez también pudimos llegar a los
padres de los pequeños con concejos acerca de una alimentación sana y nutritiva
en los niños y la importancia que tiene la misma en ellos, a la vez que enviamos
ciertas recomendaciones en los trípticos los cuales fueron de su interés, ya que
tenían temas importantes para alimentar mejor a sus hijos.

5. Temas impartidos en las charlas
LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA
En los niveles básicos de la pirámide se encuentran las bebidas que se deben
tomar de forma más habitual. Este grupo lo forman todo tipo de aguas, desde las
de manantial, las minerales. No obstante, en niños y adolescentes, las bebidas
que contienen cafeína deberían restringirse, no solamente por el efecto que
producen sobre el sistema nervioso central, sino también porque la cafeína tiene
un reconocido efecto diurético, es decir, aumentaría el riesgo de deshidratación.
Grupo 1: base de la pirámide consiste en alimentos ricos en carbohidratos. Los
hidratos carbono en forma de glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa,
almidón, entre otros son la principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa
es esencial para mantener la integridad funcional del tejido nervioso y, en
circunstancias normales, la única fuente de energía para el cerebro. La presencia
de carbohidratos es necesaria para el metabolismo normal de las grasas. Se
recomienda el consumo de 6 a 11 porciones diarias. Ejemplos de alimentos en
este grupo: una porción de pan, cereales y masas, arroz, te o macarrones cocidos.
Grupo 2: vegetales y verduras ricos en vitaminas, minerales y fibra. Disponen de
nutrientes esenciales para muchas funciones del cuerpo, como, por ejemplo, las
reacciones metabólicas. Es preferible el consumo de verduras de hoja oscura
como brócoli, zanahoria, calabaza o remolacha. Consumir de 3 a 5 porciones al
día.

6. Grupo 3: Las frutas son buenas fuentes de vitaminas, minerales y fibra, sobre todo
cuando se consumen de manera natural. Igualmente, poseen nutrientes básicos
para muchas funciones del organismo. Consumir de 2 a 4 porciones al día.
Grupo 4: carnes, huevos y legumbres como frijoles, lentejas, guisantes, garbanzos
y soya y las nueces y las castañas conforman este grupo. Son necesarios para la
construcción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, la formación de enzimas,
hormonas y diversos fluidos corporales y secreciones así como la preservación del
sistema inmunológico. Incluye alimentos ricos en proteínas, vitamina B12 y
minerales como el zinc y el hierro. Consumir de 2 a 3 porciones al día.
Grupo 5: Leche y productos lácteos: son los mayores proveedores de calcio, un
mineral que interviene en la formación de huesos y dientes, la contracción
muscular y la acción del sistema nervioso. Las fuentes de proteínas son también
buenas. Consumir de 2 a 3 porciones al día.
Grupo 6: Los lípidos (grasas y aceites) son una fuente más concentrada de
energía que los carbohidratos y las proteínas. Además, una vez convertido en el
tejido graso, son una forma de almacenamiento de energía. Los lípidos como
vehículos para vitaminas solubles en lípidos pueden encontrar en la crema,
mantequilla, manteca, aceites, etc. Está en la parte superior de la pirámide y se
debe consumir con moderación.