La bioquímica

1. LA BIOQUÍMICA
EN EL PROCESO
SALUD Y
ENFERMEDAD
Dra. María Luisa De la Cruz
Claure
UNIDAD I

2. COMPETENCIAS
• Conocer los conceptos básicos, división y la
importancia de la Bioquímica en el proceso
salud y enfermedad.
• Incorporar nueva terminología en la
descripción de procesos funcionales celulares.
• Interés por aplicar sus conocimientos al
cuidado de la salud

3. ¿Qué es la Bioquímica?

4. Composición química de los seres vivos,
de las células y las reacciones químicas
que sufren estos compuestos
(metabolismo) que les permiten obtener
energía (catabolismo) y generar
biomoléculas propias (anabolismo).
Ciencia estudia la base química de la vida
Ciencia experimental recurre al uso de
técnicas instrumentales para la medición
de metabolitos en el diagnóstico de
enfermedades
constituye un pilar fundamental de la
biotecnología
proteínas
carbohidratos
lípidos
ácidos nucleicos
BIOQUÍMICA
Degradación
Síntesis

5. Ciencia estudia la base química de la vida
Composición
Reacción química - Función celular
Es la ciencia que bases para comprender
las funciones fisiológicas de la SALUD y
fisiopatológicas de la ENFERMEDAD
SALUD BIOQUÍMICA ENFERMEDAD

6. HISTORIA DE LA
BIOQUÍMICA

7. 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la
síntesis de urea
1833, Anselme Payen aísla la primera enzima, la diastasa
siglo XIX, Louis Pasteur, demostró los fenómenos de isomería
química de ácido tartárico provenientes de los seres vivos.
Describe procesos fermentación alcohólica
1871 Albrecht Kossel concluye que la nucleína es rica en proteínas
y contiene las bases púricas Adenina y Guanina y las pirimidínicas
Citosina y Timina

8. 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus
estudios sobre la glucolisis.
1920 se descubre que en las células hay DNA y RNA y
que difieren en el azúcar que forma parte de su
composición: desoxirribosa o ribosa
1925 Theodor Svedberg demuestra que las proteínas
son macromoléculas y desarrolla la técnica de
ultracentrifugación analítica.

9. 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay
completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori.
1953 James Dewey Watson y Francis Crick, gracias a
los estudios previos con cristalografía de rayos X de
DNA de Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, y los
estudios de Erwin Chargaff sobre apareamiento de
bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble
hélice del DNA

10. Mitad del siglo XX, inicia revolución de la bioquímica y
la biología molecular moderna especialmente gracias al
desarrollo de las técnicas experimentales más básicas
como la cromatografía, la centrifugación, la
electroforesis, las técnicas radioisotópicas y la
microscopía electrónica, y las más complejas técnicas
como la cristalografía de rayos X, la resonancia
magnética nuclear, la PCR (Kary Mullis), el desarrollo de
la inmuno-técnicas

11. 1950 a 1975 , metabolismo celular (fosforilación
oxidativa (Peter Dennis Mitchell), ciclo de la urea y ciclo
de Krebs (Hans Adolf Krebs), así como otras rutas
metabólicas), revolución en el estudio de los genes y su
expresión; se descifra el código genético (Francis Crick,
Severo Ochoa, Har Gobind Khorana, Robert W. Holley y
Marshall Warren Nirenberg), se descubren las enzimas
de restricción (finales de 1960, Werner Arber, Daniel
Nathans y Hamilton Smith), la DNA ligasa (en 1972,
Mertz y Davis) y finalmente en 1973 Stanley Cohen y
Herbert Boyer producen el primer ser vivo
recombinante, nace así la ingeniería genética.

12. 1975 hasta principios del siglo XXI, comienza a
secuenciarse el DNA (Allan Maxam, Walter Gilbert y
Frederick Sanger
En 1989 se utiliza la biorremedicación a gran escala en
el derrame del petrolero Exxon Valdez en Alaska.
Se clonan los primeros seres vivos, se secuencia el DNA
de decenas de especies y se publica el genoma completo
del hombre (Craig Venter, Celera Genomics y Proyecto
Genoma Humano)

13. DIVISIÓN DE LA
BIOQUÍMICA

14. METABÓLICA
GENÉTICA
ESTRUCTURAL
BIOQUÍMICA
BÁSICA APLICADA
Degradación de los hidrocarburos
Transmisión de
impulsos nerviosos.
Memoria
Transmisión de la
información genética
Estructura de la glucosa
Metabolismo energético

15. TIPOS DE BIOQUIMICA
• La Bioquímica estructural o descriptiva es la rama de
la Biología que estudia la composición de la materia,
estructuras, su conformación tridimensional, las
interacciones físico-químicas atómicas y función de
los componentes químicos que forman parte de la
materia viva. Es estática.
• La Bioquímica metabólica o dinámica estudia todas las
reacciones bioquímicas de síntesis y degradación de
biomoléculas celulares y orgánicas que posibilitan la
vida, y así como las bases moleculares de estados
fisiológicos y de enfermedades metabólicas.

16. TIPOS DE BIOQUIMICA
• Bioquímica Básica proporciona, conceptos ,
definiciones , clasificaciones y descripciones que
permitan la comprensión de las bases moleculares de
la vida y los procesos vitales
• Bioquímica genética estudia la química de los procesos
y sustancias que almacenan y transmiten la
información genética.

17. RELACIÓN DE LA
BIOQUÍMICA CON
OTRAS CIENCIAS

18. FARMACOLOGÍA
FISIOPATOLOGÍA
BIOQUÍMICA
FISIOLOGÍA TOXICOLOGÍA
Mecanismos de acción de
los tóxicos
Mecanismos
fisiológicos
Nutrición parenteral
Mecanismos
fisiopatológicos de la
enfermedad
Mecanismos de acción de los fármacos
NUTRICIÓN

19. " Sólo hay un bien: el conocimiento, sólo
hay un mal: la ignorancia"
Sócrates