La biotecnología es la tecnología basada en la biología que se aplica en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Involucra disciplinas como biología, bioquímica y genética y tiene gran impacto en farmacia, medicina, microbiología y agricultura. El primer uso del término data de 1919 y se refiere a la creación o modificación de productos o procesos biológicos para usos específicos.