La biotecnología es una área multidisciplinaria que utiliza procesos biológicos, químicos y varios para aplicaciones en agricultura, farmacia, alimentos, bosques y medicina. Se define como la investigación y desarrollo de sustancias bioactivas y alimentos funcionales para el bienestar de organismos acuáticos y diagnósticos celulares y moleculares. La biotecnología tiene aplicaciones como la mejora genética de ganado y forrajes.