Este boletín trata sobre la importancia de la salud y la nutrición. Incluye artículos sobre cómo beber suficiente agua cada día tomando un vaso cada hora, cinco formas de eliminar calorías de la dieta como evitar alimentos fritos y con alto contenido de aceite, y cómo la nutrición puede afectar problemas como el acné y el autismo. También incluye una agenda de un taller sobre el manejo del autismo.

1. Nutri–Salud
Salud y Nutrición
Volumen 1, Edición 1 6 de diciembre de 2011
Agenda Mensaje de la Editora
Taller: Manejo del Autismo
Este boletín se hizo con el propósito de orientar a las personas acerca
Recurso:
Dra. María Jusino del Pozo de la importancia de la Salud y Nutrición. Debido que hoy día muchas perso-
Día: nas desconocen la importancia de mantener una buena salud para su cuerpo y
16 de diciembre de 2011
así evitar diferentes tipos de enfermedades. Una salud pobre puede ser causa-
Hora:
10:00 am - 12:00 pm da por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia. Además,
Lugar: existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente
Teatro de la Universidad de
Puerto Rico en Arecibo nutrición, ya sea en cantidad, por exceso o por mala calidad. Por tanto, este
Libre de Costo !! boletín contiene artículos en los cuales pueden obtener más información o
adquirir conocimientos acerca del tema.
Yerelis Serrano Galarza
Tabla de Contenido
¿Cómo tomar el agua 1
que necesito cada día?
Cinco formas de 2 ¿Cómo tomar el agua que necesito cada día?
eliminar calorías de tu Editado por: Yanairet Matías Ramos
dieta
Acné y Nutrición
Autismo y Nutrición
2
2 M uchos de nosotros
sabemos que no esta-
mos tomando suficiente agua.
vaso de agua cada hora. De esta
forma, sabemos que si ha pasado
más de una hora, ya es tiempo de
Beneficios del 3 Sabemos que es esencial para tomarla. Al final del día habremos
Desayuno nuestro cuerpo y esencial para tomado lo que el cuerpo necesita
bajar de peso. Simplemente no para funcionar correctamente, des-
Las Vitaminas y su 3 tomamos lo suficiente. intoxicarnos y lo mejor, ayudarnos
Por ello, le recomendamos lo a bajar de peso.
labor preventiva
siguiente. Una forma de garanti- 
zar que estamos tomando 8 vasos
Entretenimiento 4 de agua diariamente, es tomar un

2. Nutri–Salud
CINCO FORMAS DE ELIMINAR CALORÍAS DE TU DIETA
Editado: Yanairet Matías Ramos
M
fritos en el autoservicio. -En el restaurante:
antener un peso salu- -Tu foto antes y después: Actualmente muchos estableci-
dable es importante Hay quien acostumbra tomarse mientos tienen menús “light”.
para nuestra salud. Por eso aquí fotos antes-después para evaluar Apégate a ellos y evita los
te brindamos ciertos consejitos el avance de su dieta. Pon tu foto entremeses y postres.
para que elimines las calorías de antes en el refrigerador y vi-
excesivas de tu dieta. sualiza como quieres verte a tra- -Tu plan de ejercicio:
vés de la dieta y ejercicio. Esto te Debes calendarizar un tiempo
-Visita el supermercado con el ayudará a resistir la tentación de para hacer ejercicio, de otra
fin de comprar saludablemen- comer innecesariamente. manera siempre lo estarás rele-
te: gando. Procura establecer el
Procura ir al súper con la men- -Limpia tu lacena: ejercicio como parte de tu hora-
talidad de mantener tu figura. Si quitas alimentos tentadores de rio, ya sea en la mañana, a me-
Busca alimentos con energía, tu escritorio, la alacena y tú reca- diodía, o por la noche. Procura
alto valor nutricional y bajos en mara, podrás evitar comerlos. tener tu ropa lista.
grasa. Evita las tentaciones en Mejor deja frutas para comer.
casa, no adquieras galletas y 
ACNÉ Y NUTRICIÓN
Por: El Nuevo Día
Evita comer D entro de los problemas estéti-
cos más difundidos durante
la adolescencia, tenemos al acné. Pero
• Mayonesa, salsa
• Crema de leche
• Altos contenidos de aceite
• Quesos duros
alimentos no todos los que padecen acné son
menores de 18 años, muchos adultos ¿Qué otros cuidados podemos
fritos, picantes también son víctimas de este problema realizar?
estético. • Mantener el cutis siempre limpio
• Usar jabones neutros
y con alto ¿Qué alimentos debemos evitar? • Evitar el exceso de maquillaje
• Fritos • Debemos tener en cuenta que la
contenido en • Vísceras y embutidos alimentación saludable acompaña al
• Chocolate y golosinas tratamiento del acné.
aceite. • Manteca, margarina 
AUTISMO Y NUTRICIÓN
Editado por: Kevin Santoni
U no de cada 2,000 niños
sufre autismo infantil,
un severo desarreglo cerebral
función de las células nerviosas
en estos niños.
El magnesio también se incluye
en el tratamiento, porque evita
puede llegar a causar una neuro-
patía periférica. Debido a esta
toxicidad potencial, la vitamina
B6 solamente deberá ser prescrita
cuyas víctimas no pueden sociali- que este mineral sea expulsado por un médico nutricionalmente
zarse normalmente y casi siempre por medio de la excreción uri- orientado.
exhiben un comportamiento capri- naria. Además previene la irri-
choso. tabilidad, la hipersensibilidad al Un estudio encontró que sola-
Hay esperanzas para las que pade- sonido y la enuresis que a veces mente se notaba una mejoría en
cen de esta condición, ya que son sucede con la complementación el comportamiento cuando se
prometedores los resultados de los nutricional de la vitamina B6.
dieron los dos nutrientes juntos.
estudios en los cuales los pacien- Las dosis varían mucho de caso
tes autistas fueron complementa- a caso, pero no hay que olvidar
dos con vitamina B6 natural. Esta que una dosis muy alta de esta
vitamina ayuda a normalizar la vitamina por mucho tiempo
(Continúa en la página 3)
Página 2

3. Volumen 1, Edición 1
Viene de la página 2 “El autismo es un
Así entonces fue que disminuyó la excre- síndrome que
ción urinaria del ácido homovanílico y el afecta la
potencial evocado por la corteza cerebral
en el EEG se normalizó. comunicación y
La combinación de vitamina B6 natural y las relaciones
magnesio no cura el autismo, pero la
sociales y
mejoría que se obtiene es casi siempre
dramática. afectivas del

individuo”.
BENEFICIOS DEL DESAYUNO
Editado por: Yanairet Matías
S
1. Mantiene estable el nivel de nas, calcio, hierro, vitaminas y
i estás decaído, con falta glucosa en la sangre. zinc.
de concentración y de mal 2. Proporciona la energía necesa- - Cereales como galletas o pan
humor en las mañanas quizás la ria para comenzar el día. ofrecen energía, vitaminas,
respuesta esté en tu desayuno. 3. Brinda un mejor desarrollo minerales y fibra.
Según estudios, las personas que intelectual. - Frutas y jugos dan vitaminas y
desayunan tienen entre un 35 y 4. Aporta entre la cuarta parte y fibra.
50% menos de probabilidad de un tercio de las proteínas diarias - Evitar los carbohidratos sim-
desarrollar obesidad, enfermeda- requeridas. ples: como tostadas de pan
des cardiovasculares y diabetes. 5. Colabora en el control del peso, blanco o francesas que llenan
ya que evita picar entre horas. sólo por unas horas y no
A continuación cinco buenos proporcionan los nutrientes
motivos para no pasar hambre en Alternativas: suficientes.
la mañana: 
- Los lácteos, como la leche, el
yogur y el queso aportan proteí-
LAS VITAMINAS Y SU LABOR PREVENTIVA
Editado por: Yerelis Serrano Galarza
La importancia de las vitaminas...
L as vitaminas son elementos
esenciales para el buen fun-
cionamiento de nuestro organismo
-Vitamina C: formación y -Vitamina E: Antioxidante natural,
mantenimiento del colágeno, previene enfermedades cardiacas,
antioxidante, ayuda a la cica- toxemia durante el embarazo, fibro-
trización de heridas. Se en- sis en los senos. Se encuentra en:
así como para evitar, resfriados, con- cuentra en: frutas, aceite vegetal,
tagios entre otras. Por lo que a conti- verduras y carnes, ¿Sabías que la Vitamina hígado, pan inte-
nuación te hare una descripción de semillas y cerea- E también contribuye a gral, legumbres,
cada una de ellas: les integrales. la producción de colá- cacahuate, coco y
-Vitamina A: interviene en el creci- -Vitamina D: geno y elastina? vegetales de hojas
miento, hidratación de la piel y ayu- regula el metabo- verdes.
da a la vista. Es un magnifico anti- lismo del calcio, influye en la en: harinas de pescado, hígado de
oxidante natural, dientes, huesos, función de la glándula parati- cerdo, coles, espinacas.
pelos y uñas. Se encuentra en: híga- roides, aumenta la absorción 
do, zanahoria, espinaca, brócoli, de calcio y fosforo. Se encuen-
remolacha, lechuga, melón, duraznos tra en: hígado, yema de huevo,
y lácteos. lácteos, germen de trigo y luz
solar.
Página 3

4. ENTRETENIMIENTO
Reflexión
DESDE EL ESCRITORIO
Mantén tus pensamientos positivos porque tus pensamientos se con-
vierten en tus palabras. Mantén tus palabras positivas porque tus palabras se
Editores:
convierten en tus acciones. Mantén tus acciones positivas porque tus acciones
Yanairet Matías Ramos se convierten en tus hábitos. Mantén tus hábitos positivos, porque tus hábitos
Yerelis Serrano Galarza se convierten en tus valores. Mantén tus valores positivos porque tus valores
Kevin Santoni Miranda
se convierten en tu destino.
Mahatma Gandhi
Diseños Gráficos:
SUDOKU
Yerelis Serrano Galarza
Yanairet Matías Ramos
Autores:
Yanairet Matías Ramos
Yerelis Serrano Galarza
Kevin Santoni Miranda
SOPA DE LETRAS
I O V Z M V F R U T A S
nutrición
K M I H H Z V U A P H M minerales
M S T V E G E T A L E S salud
Publicación Trimestral por: I I A O N U Y A S E D H caloría
Borinken, Inc.
HC03 Box 6045, N T M I M B C V M J M G autismo
Arecibo P.R. 00612 frutas
E U I X U G D V K H S Y
787.295.5275 vitaminas
Fax:787.897.6210 R A N S A I R O L A C S vegetales
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A K A N O I C I R T U N desayuno
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S B S Q W U V A T E I D dieta
O I C I C R E J E G F A
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