Este documento presenta una receta para caldillo duranguense que incluye ingredientes como filete de res, jitomate, cebolla, ajo, chiles anchos y poblanos, y caldo de res. El procedimiento indica moler y sofreír jitomate y cebolla, cocinar la carne en ese puré, luego licuar chiles anchos y añadirlos al caldillo junto con chiles poblanos en tiras, y cocinar hasta espesar ligeramente.