Este documento contiene varios códigos y descripciones de competencias laborales relacionadas con la producción y transformación de productos lácteos, la administración de recursos en empresas pecuarias, el ordeño de animales, y la industrialización de embutidos cárnicos. Las competencias incluyen procesos de higienización, transformación de leche, elaboración de derivados lácteos, administración de recursos, ordeño siguiendo procedimientos, elaboración de informes, y producción de embutidos siguiendo normativas.

1. 1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA
CÓDIGO: 240201501 VERSIÓN DE LA NCL: 1
COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉSEN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA
COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUE REQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y
DIRECTO DE INFORMACIÓN COTIDIANA Y TÉCNICA

2. COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN
INGLÉS TÉCNICO
ENCONTRAR VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLÉS TÉCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS,
PÁGINAS WEB, ETC

3. COMPRENDER FRASES Y VOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DE INTERÉS PERSONAL Y TEMAS
TÉCNICOS
ENCONTRAR INFORMACIÓN ESPECÍFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOS SENCILLOS Y COTIDIANOS

4. REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRÁCTICOS MUY BREVES, CON UN VOCABULARIO
SUFICIENTE PARA HACER UNA EXPOSICIÓN O MANTENER UNA CONVERSACIÓN SENCILLA SOBRE
TEMAS TÉCNICOS
LEER TEXTOS MUY BREVES Y SENCILLOS EN INGLÉS GENERAL Y TÉCNICO

5. CÓDIGO:270501017 VERSIÓN DE LA NCL:1
DENOMINACIÓN
PRODUCIR DERIVADOS LÁCTEOS SEGÚN SOLICITUD DEL CLIENTE Y LEGISLACIÓN VIGENTE.
REALIZAR PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LA LECHE DE ACUERDO CON LA
TÉCNICA

6. CÓDIGO: 270501023
VERSIÓN DE LA NCL:1
DENOMINACIÓN:
ADMINISTRAR LOS RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DEL ÁREA
DISEÑAREN MEDIO MAGNÉTICO Y MANUAL, Y COORDINARUN PLAN DE TRABAJODE LA EMPRESA
PECUARIA, SEGÚN PARÁMETROS TÉCNICOS, BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL
ACORDE CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE LABORAL
ELABORAR Y EJECUTAR EL PRESUPUESTO CUMPLIENDO INSTRUCCIONES DEL DEPARTAMENTO
FINANCIERO DEL ÁREA PECUARIA, ACORDE A LAS ACTIVIDADES FIJADAS PARA ALCANZAR LOS
OBJETIVOS PRODUCTIVOS DE LA EMPRESA

7. CÓDIGO:270501025
VERSIÓN DE LA NCL:1
DENOMINACIÓN:
ORDEÑAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGÚN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
ALISTAR Y VERIFICAR EL ORDEÑO DE ANIMALES, INSTALACIONES Y EQUIPOS NECESARIOS SEGÚN
PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA, NORMATIVIDAD VIGENTE Y BUENAS
PRÁCTICAS DE ORDEÑO

8. DILIGENCIARREPORTES E INFORMESDE PRODUCCIÓN O DE NOVEDADES SEGÚN PARÁMETROS DE
LA EMPRESA.
IMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL ORDEÑO DE ACUERDO CON NORMAS
VIGENTES Y SISTEMA DE PRODUCCIÓN.
OBTENER LA LECHE DE LAS HEMBRAS ANIMALES PARA CONSUMO HUMANO SEGÚN
PROCEDIMIENTOS DE BUENAS PRÁCTICAS Y REPORTES EN LA EMPRESA PECUARIA

9. CÓDIGO: 270501028
VERSIÓN DE LA NCL:1
DENOMINACIÓN:
INDUSTRIALIZAREMBUTIDOS CÁRNICOSCON BASEEN ORDEN DE PRODUCCIÓN Y LA LEGISLACIÓN
VIGENTE
ELABORAR PRODUCTO CÁRNICO SEGÚN PROCEDIMIENTO TÉCNICO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
EFECTUAR LA RECEPCIÓN Y ALISTAMIENTO DE EQUIPOS, MATERIAS PRIMAS Y HERRAMIENTAS
SEGÚN PRODUCTO CÁRNICO Y PARÁMETRO TÉCNICO

10. ELABORAR REPORTE DE PRODUCCIÓN SEGÚN CRITERIOS TÉCNICOS Y ESPECIFICACIONES DEL
PRODUCTO
CONSERVAREL PRODUCTO SEGÚN PROCEDIMIENTOTÉCNICO