El documento proporciona información técnica sobre un queso de oveja madurado con orégano producido por Gestión Agro Ganadera, S.L. en España. Describe los ingredientes, procesos de producción, especificaciones microbiológicas y físico-químicas, y requisitos de etiquetado y embalaje para el queso Gran Campoestrella madurado con orégano.