1. CONTROL DE ASISTENCIA MES DE MARZO AÑO 2010
HORARIO : JUEVES Y VIERNES DE 5.00 A.M A 10.00 P.M. (2 VECES POR SEMANA)
MODULO: TORTAS COMERCIALES
PROFESORA: M. LUCIA NAVARRETE SALDAMANDO
Nº DE ORDEN
ASISTENCIA DE LOS ESTUDIANTES Total
APELLIDOS Y NOMBRES
5 6 12 13 19 20 26 27 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 A I
1 AGUILAR LOPEZ, Felicia . . . . . . . . 8 13
2 AQUINO ARONI, Gavino . . . . . . . . 8 13
3 ARROYO ANAYA, Rocio del Carmen . . . . . . . . 8 13
4 BAUTISTA NAJARO, Julia . . . . . . . . 8 13
5 CARRILLO CARLOS, Berta Esperanza . . . . . . . . 8 13
6 CHIPANA SOVERO, Esperanza Julia . . . . . . . . 8 13
7 HUANCA HILASACA, Norma . . . . . . . . 8 13
8 LAURA TEVES, Katty Fabiola . . . . . . / / 6 15
9 LIMAYLLA MAMANI, Josue . . . . . . . . 8 13
10 LOZANO TORIBIO, Evangelina . . . . . . . . 8 13
11 MALLQUI LA BARRERA, Amalia . . . . . . . . 8 13
12 MERCADO SANCHEZ, Alina . . . . . . . . 8 13
13 MERCADO SANCHEZ, Yanet . . . . . . . . 8 13
14 MITAC CHOQUE, Gina . . . . . . . . 8 13
15 NAVARRO BRAVO, Cristhoper Daniel . . . . . . / / 6 15
16 OSCANOA ARTEAGA, Andrea . / . . . . . . 7 14
17 SANCHEZ JACOBI, Maria Luz . . . . . . . . 8 13
18 SAUCEDO BAUTISTA, Wilder . . . . . . . . 8 13
19 SILVA MENDOZA, Diego . . . . . . / . 7 14
20 VARGAS PEREZ, Arnold . . . . . . . . 8 13
21 VELASQUEZ MARIN, Lourdes . . / / . . . . 6 15
22 VIDAURRE LAZARO, Raquel Jennifer . . . . . / . . 7 14
23
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27
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29
30
La asistencia de los participantes se registrará en cada sesión de aprendizaje.
La certificación del módulo requiere del 70% de asistencia
Registre la fecha de inasistencia con una raya diagonal . Ejemplo Asistencia con un punto . Ejemplo .

2. 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 0 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 1 1 1 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3. 0 0 0 0 8 21 13 0000000000000
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 6 21 15
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 6 21 15
0 0 0 0 7 21 14
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 7 21 14
0 0 0 0 8 21 13
0 0 0 0 6 21 15
0 0 0 0 7 21 14
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21
0 0 0 0 0 21 21

4. MODULO: TORTAS COMERCIALES
UNIDADAD DIDACTICA Nº 1 : ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO
CAPACIDAD TERMINAL: Ejecuta y acondiciona el área de trabajo
PROFESORAM. LUCIA NAVARRETE SALDAMANDO
LISTA DE COTEJO
INDICADORES
aplica diferencia las describe los
Limpia y ordena su responsablemente máquinas procedimientos de
puesto de trabajo las normas de equipos, limpieza y
durante la pràctica seguridad e instrumentos y desinfección
de taller higiene. materiales adecuados
Nº NOMBRES Y APELLIDOS
SI NO SI NO SI NO SI NO
1 AGUILAR LOPEZ, Felicia x x x x
2 AQUINO ARONI, Gavino x x x x
3 ARROYO ANAYA, Rocio del Carmen x x x x
4 BAUTISTA NAJARO, Julia x x x x
5 CARRILLO CARLOS, Berta Esperanza x x x x
6 CHIPANA SOVERO, Esperanza Julia x x x x
7 HUANCA HILASACA, Norma x x x x
8 LAURA TEVES, Katty Fabiola x x x x
9 LIMAYLLA MAMANI, Josue x x x x
10 LOZANO TORIBIO, Evangelina x x x x
11 MALLQUI LA BARRERA, Amalia x x x x
12 MERCADO SANCHEZ, Alina x x x x
13 MERCADO SANCHEZ, Yanet x x x x
14 MITAC CHOQUE, Gina x x x x
15 NAVARRO BRAVO, Cristhoper Daniel x x x x
16 OSCANOA ARTEAGA, Andrea x x x x
17 SANCHEZ JACOBI, Maria Luz x x x x
18 SAUCEDO BAUTISTA, Wilder x x x x
19 SILVA MENDOZA, Diego x x x x
20 VARGAS PEREZ, Arnold x x x x
21 VELASQUEZ MARIN, Lourdes x x x x
22 VIDAURRE LAZARO, Raquel Jennifer x x x x
23
24
25
26
27
28
29
30

7. A
B
C
D

10. MODULO: TORTAS COMERCIALES
UNIDADAD DIDACTICA Nº 1 : ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO
CAPACIDAD TERMINAL: Ejecuta y acondiciona el área de trabajo
PROFESORAM. LUCIA NAVARRETE SALDAMANDO
CUADRO DE PROGRESION DE OPERACIONES
CAPACIDAD TERMINAL ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE
TRABAJO
CRITERIOS DE EVALUACION : A Identifica y describe y diferencia las máquinas,
equipos, herramientas y materiales que intervienen en el proceso de elaboración
de tortas comerciales
INDICADORES
APELLIDOS Y NOMBRES Limpia y ordena Aplica Diferencia las describle los
NUMERO DE ORDEN
su puesto de responsableme máquinas, procedimientos
trabajo durante nte las prácticas equipos, de limpieza y
las prácticas de de seguridad e instrumentos y desinfección
PROMEDIO
taller higiene materiales adecuados
LOGRO
1 AGUILAR LOPEZ, Felicia 19 19 19 19 19 19
2 AQUINO ARONI, Gavino 17 17 17 17 17 17
3 ARROYO ANAYA, Rocio del Carmen 15 15 15 15 15 15
4 BAUTISTA NAJARO, Julia 15 15 15 15 15 15
5 CARRILLO CARLOS, Berta Esperanza 16 16 16 16 16 16
6 CHIPANA SOVERO, Esperanza Julia 16 16 16 16 16 16
7 HUANCA HILASACA, Norma 15 15 15 15 15 15
8 LAURA TEVES, Katty Fabiola 14 14 14 14 14 14
9 LIMAYLLA MAMANI, Josue 15 15 15 15 15 15
10 LOZANO TORIBIO, Evangelina 15 14 14 14 ### 14
11 MALLQUI LA BARRERA, Amalia 16 16 16 16 16 16
12 MERCADO SANCHEZ, Alina 15 15 15 15 15 15
13 MERCADO SANCHEZ, Yanet 15 15 15 15 15 15
14 MITAC CHOQUE, Gina 15 15 15 15 15 15
15 NAVARRO BRAVO, Cristhoper Daniel 14 14 14 14 14 14
16 OSCANOA ARTEAGA, Andrea 16 16 16 16 16 16
17 SANCHEZ JACOBI, Maria Luz 18 18 18 18 18 18
18 SAUCEDO BAUTISTA, Wilder 14 14 14 14 14 14
19 SILVA MENDOZA, Diego 14 14 14 14 14 14
20 VARGAS PEREZ, Arnold 16 16 17 17 16.5 17
21 VELASQUEZ MARIN, Lourdes 15 15 15 14 ### 15
22 VIDAURRE LAZARO, Raquel Jennifer 14 14 14 14 14 14
23
24
25
26
27
28
29
30

11. FICHA DE SEGUIMIENTO DE ACTITUDES
CETPRO "SAGRADA FAMILIA"
MODULO: TORTAS COMERCIALES
PROFESORA: M. LUCIA NAVARRETE SALDAMANDO
Limpia y ordena su Se concentra en el trabajo Aplica responsablemente las
puesto de trabajo durante que realiza durante la normas de seguridad en el
la practica de taller práctica trabajo de máquinas y
herramientas
Nº DE ORDEN
C B A AD C B A AD C B A AD
En las mayorías de las prácticas
En las mayorías de las prácticas
En las mayorías de las prácticas
APELLIDOS Y NOMBRES
En todas las prácticas de taller
En todas las prácticas de taller
En todas las prácticas de taller
En todas las prácticas de taller
En todas las prácticas de taller
En todas las prácticas de taller
Sólo en algunas practicas de
Sólo en algunas practicas de
Sólo en algunas practicas de
y por iniciación propia
y por iniciación propia
y por iniciación propia
Ninguna vez
Ninguna vez
Ninguna vez
del taller
del taller
del taller
taller
taller
taller
1 AGUILAR LOPEZ, Felicia X X X
2 AQUINO ARONI, Gavino X X X
3 ARROYO ANAYA, Rocio del Carmen X X X
4 BAUTISTA NAJARO, Julia X X X
5 CARRILLO CARLOS, Berta Esperanza X X X
6 CHIPANA SOVERO, Esperanza Julia X X X
7 HUANCA HILASACA, Norma X X X
8 LAURA TEVES, Katty Fabiola X X X
9 LIMAYLLA MAMANI, Josue X X X
10 LOZANO TORIBIO, Evangelina X X X
11 MALLQUI LA BARRERA, Amalia X X X
12 MERCADO SANCHEZ, Alina X X X
13 MERCADO SANCHEZ, Yanet X X X
14 MITAC CHOQUE, Gina X X X
15 NAVARRO BRAVO, Cristhoper Daniel X X X
16 OSCANOA ARTEAGA, Andrea X X X
17 SANCHEZ JACOBI, Maria Luz X X X
18 SAUCEDO BAUTISTA, Wilder X X X
19 SILVA MENDOZA, Diego X X X
20 VARGAS PEREZ, Arnold X X X
21 VELASQUEZ MARIN, Lourdes X X X
22 VIDAURRE LAZARO, Raquel Jennifer X X X
23
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25
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28
29
30
de 18 a 20 AD Muy bueno
de 15 a 17 A Bueno
de 12 a 14 B Regular
Igual o Menor de 11 C Deficiente

12. REGISTRO AUXILIAR DE EVALUACIÓN
UNIDAD DIDACTICA Nº 1: ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO.
MODULO: TORTAS COMERCIALES
PROFESOR/A: M. LUCIA NAVARRETE SALDAMANDO
CAPACIDAD TERMINAL Nº1 . Ejecuta el acondicionamiento del área de trabajo.
CRITERIO 1 Identifica y describe la diferencia entre CRITERIO 2 Describe los procedimientos de limpieza y
equipos, maquinas y herramientas, y materiales que desinfección adecuados de acuerdo a las normas de seguridad e
intervienen en el proceso de elaboración de tortas higiene.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN comerciales
CODIGO DE INSCRIPCION
Limpia y ordena Aplica Diferencia las describle los
LOGRO DE LA CAP. TERMINAL
su puesto de responsablemente las máquinas, procedimientos
prácticas de seguridad
trabajo durante equipos, de limpieza y
NIVEL DEL LOGRO
INDICADORES DE EVALUACIÓN e higiene
NIVEL DEL LOGRO
las prácticas de instrumentos y desinfección
PROMEDIO
PROMEDIO
PROMEDIO
PROMEDIO
taller materiales adecuados
Nº DE ORDEN
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRACTICA DE
PRUEBAS
INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
TALLER
1 AGUILAR LOPEZ, Felicia 19 18 18### 18 19 19 ###### 19 19 19 19 19 19 19 19 19###
2 AQUINO ARONI, Gavino 16 17 17### 17 17 17 17### 17 17 17 17 17 17 17 17 17###
3 ARROYO ANAYA, Rocio del Carmen 15 15 15 15 14 15 15 ###### 14 15 15 ### 15 15 15 15######
4 BAUTISTA NAJARO, Julia 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
5 CARRILLO CARLOS, Berta Esperanza 16 15 16### 16 16 16 16### 15 16 16 ### 15 16 16 #########
6 CHIPANA SOVERO, Esperanza Julia 16 16 16 16 16 15 16 ###### 15 16 16 ### 16 16 16 16######
7 HUANCA HILASACA, Norma 15 14 15### 15 15 15 15### 15 15 15 15 15 15 15 15 15###
8 LAURA TEVES, Katty Fabiola 15 15 16### 15 15 15 15### 15 15 15 15 15 15 15 15 15###
9 LIMAYLLA MAMANI, Josue 16 15 16### 16 16 16 16### 16 16 16 16 16 16 16 16 16###
10 LOZANO TORIBIO, Evangelina 12 15 14### 11 12 13 12### 11 12 11 ### 12 12 11 #########
11 MALLQUI LA BARRERA, Amalia 14 14 14 14 11 12 13 12 13 11 12 11 ### 12 12 11 #########
12 MERCADO SANCHEZ, Alina 15 12 12 13 11 12 13 12### 11 12 11 ### 12 12 11 ###### 12
13 MERCADO SANCHEZ, Yanet 15 11 14### 11 12 13 12### 11 12 11 ### 12 12 11 #########
14 MITAC CHOQUE, Gina 15 15 15 15 11 12 13 12### 11 12 11 ### 12 12 11 #########
15 NAVARRO BRAVO, Cristhoper Daniel 14 14 14 14 14 15 14 ###### 14 14 14 14 14 14 14 14 14###
16 OSCANOA ARTEAGA, Andrea 16 15 16### 16 16 16 16### 15 16 16 ### 16 16 16 16######
17 SANCHEZ JACOBI, Maria Luz 18 17 18### 18 18 17 ###### 17 17 17 17 18 18 18 18######
18 SAUCEDO BAUTISTA, Wilder 14 14 15### 14 15 14 ###### 14 14 14 14 14 14 14 14 14###
19 SILVA MENDOZA, Diego 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
20 VARGAS PEREZ, Arnold 16 15 16### 16 16 14 ###### 16 16 16 16 16 16 16 16 16###
21 VELASQUEZ MARIN, Lourdes 15 15 15 15 15 15 15 15 15 16 14 15 15 15 15 15 15 15 15
22 VIDAURRE LAZARO, Raquel Jennifer 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
23
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30

14. REGISTRO AUXILIAR DE EVALUACIÓN
UNIDAD DIDACTICA Nº 1: ORGANIZACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO.
MODULO: TORTAS COMERCIALES
PROFESOR/A: M. LUCIA NAVARRETE SALDAMANDO
CODIGO DE INSCRIPCION
EVALUACION DE LA UNIDAD DIDACTICA
U.D. Nº 1 U.D. Nº 2
C.T C.T C.T. C.T
Nº DE ORDEN
APELLIDOS Y NOMBRES
LOGRO
LOGRO
LOGRO
LOGRO
C.E
C.E
C.E
C.E
C.E
C.E
C.E
C.E
1 AGUILAR LOPEZ, Felicia
2 AQUINO ARONI, Gavino
3 ARROYO ANAYA, Rocio del Carmen
4 BAUTISTA NAJARO, Julia
5 CARRILLO CARLOS, Berta Esperanza
6 CHIPANA SOVERO, Esperanza Julia
7 HUANCA HILASACA, Norma
8 LAURA TEVES, Katty Fabiola
9 LIMAYLLA MAMANI, Josue
10 LOZANO TORIBIO, Evangelina
11 MALLQUI LA BARRERA, Amalia
12 MERCADO SANCHEZ, Alina
13 MERCADO SANCHEZ, Yanet
14 MITAC CHOQUE, Gina
15 NAVARRO BRAVO, Cristhoper Daniel
16 OSCANOA ARTEAGA, Andrea
17 SANCHEZ JACOBI, Maria Luz
18 SAUCEDO BAUTISTA, Wilder
19 SILVA MENDOZA, Diego
20 VARGAS PEREZ, Arnold
21 VELASQUEZ MARIN, Lourdes
22 VIDAURRE LAZARO, Raquel Jennifer
23
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28
29
30