Las primeras plantas evolucionaron de algas y desarrollaron tejidos que les permitieron vivir fuera del agua, como tejidos protectores, de sostén y conductores. La primera planta fue la rhynia, pequeña y sin hojas. Las plantas con flores representaron un importante paso evolutivo al lograr la reproducción independiente de la humedad. Los centros de origen son regiones donde se originó la domesticación y mejoramiento de especies de cultivo y aún existen parientes silvestres.