6. BACTERIAS BENEFICIOSAS
PARA EL HOMBRE
• Bacterias que producen el yogur:
Streptococcus thermophilus ssp salivarius
Lactobacillus bulgaricus
• Bacterias usadas en elaboración de quesos:
Lactococcus, Lactobacillus o Streptococcus
Propionibacter shermanii
7. • Lactobacillus casei: Fortalece la flora
intestinal y refuerza las defensas.
• Escherichia coli: Síntesis la vitamina B12,
que las propias células del cuerpo no pueden
realizarlas.
• Probióticos: Lactobacilos, bifidobacterias
BACTERIAS BENEFICIOSAS
PARA EL HOMBRE
25. ELEMENTOS OBLIGADOS
• Presente en todas las bacterias:
Pared celular
Membrana citoplasmática
Citoplasma
Ribosomas
Cromosoma bacteriano
26. ELEMENTOS FACULTATIVOS
• Pueden o no estar presente en las bacterias:
Cápsula
Flagelos
Pilis
Endosporas
Inclusiones citoplasmáticas
27. CÁPSULA BACTERIANA
• Es una capa gelatinosa, aparece en casi
todas las bacterias patógenas.
• Esta cubierta es abundante en glúcidos.
28. Funciones de la cápsula
• Regulación de los procesos de intercambio
de agua, iones y sustancias nutritivas.
• Sirve como almacén externo de nutrientes.
• Defensa frente a Acs y células fagocíticas.
• Protege de la desecación del medio, ya que
contiene gran cantidad de agua.
29.
30. PARED BACTERIANA
• Es una envoltura rígida y fuerte que da forma
a las células bacterianas.
• No es rígida sino elástica como el "cuero" de
una pelota de fútbol.
• Existen dos tipos de pared:
Gram positivo y las Gram negativo
31. Pared Gram positiva
• Monoestratificada.
• Constituida por una capa basal de mureína o
mucopéptido (peptidoglucano): 40 capas
• A ella se asocian:
Polisacáridos, Proteínas
Ácidos Teicoicos y Lipoteicoico.
32.
33. Pared Gram negativa
• Biestratificada, con una sola capa basal de
peptidoglucano, sobre la cual:
Existe otra capa de naturaleza lipídica que
además contiene:
Fosfolípidos, polisacáridos y proteínas.
34.
35. Pared Gram negativa
• El peptidoglucano está estructurada por una
red cuya columna vertebral es:
N - acetilglucosamina (NAG), y
N - acetilmurámico (NAM)
36. Funciones de la pared
bacteriana
• Mantiene la forma de la bacteria frente a
variaciones de la presión osmótica.
• La pared bacteriana es permeable a:
Las sales y a sustancias de bajo peso
molecular.
37. MEMBRANA PLASMÁTICA
• Envoltura que rodea al citoplasma bacteriano.
Carece de esteroles.
• Constituido por una membrana de tipo
unitario, de 75 Ángstrom de grosor.
• Presenta unos repliegues internos que
reciben el nombre de mesosomas.
38. Funciones de la membrana
• Son iguales que en la célula eucariótica, es
decir,
Limitan la bacteria y regulan el paso de
sustancias nutritivas.
39. Mesosomas
• Incrementan la superficie de la membrana
citoplasmática.
• Sirven para sujetar el cromosoma bacteriano.
• Poseen una gran cantidad de enzimas que
son utilizadas para:
40. Mesosomas
Dirigir la duplicación del ADN bacteriano
mediante la ADN – polimerasa.
Realizar la respiración.
Permite el crecimiento de la membrana
citoplasmática:
Enzimas que regulan la formación de fosfolípidos.
41. Mesosomas
Realizar la fotosíntesis, en bacterias
fotosintéticas.
Asimilar N2 (nitrogenasa, NO3
- (nitrato
sintetasa) y NO2
- (nitrito sintetasa):
En bacterias nitrificantes.
42. RIBOSOMAS
• Son partículas globulares de unos 200 a 250
Ángstrom de diámetro.
• Aparecen libres en el citoplasma bacteriano, en
número de unos 10,000 por bacteria.
• Está constituido por 2 subunidades que se
diferencian por su velocidad de sedimentación.
43. RIBOSOMAS
La menor: 30 Svedberg
La mayor: 50 Svedberg
• La velocidad de sedimentación de un
ribosoma bacteriano es de 70 Svedberg
44. Función de los ribosomas
• Actúan en la síntesis de proteínas.
45. INCLUSIONES
CITOPLASMÁTICAS
• Son gránulos de reserva de diversos tipos
de sustancias:
Que la bacteria sintetiza en época de
abundancia de alimento, o bien
Son residuos de su metabolismo.
48. ADN BACTERIANO
• Constituido por una sola molécula circular.
• Bicatenaria, muy plegada, unido al mesosoma.
• No está asociada a histonas.
49. Función del ADN bacteriano
• Mantiene y conserva la información genética.
• Dirige el funcionamiento de la bacteria.
50. REPRODUCCIÓN SEXUAL O
PARASEXUAL
• Mediante los cuales las bacterias se
intercambian fragmentos de ADN.
• Puede realizarse por:
Transformación
Conjugación
Transducción
51. TRANSFORMACIÓN
• Consiste en el intercambio genético
producido cuando una bacteria:
Es capaz de captar fragmentos de ADN,
de otra bacteria que se encuentran
dispersos en el medio donde vive.
52. CONJUGACIÓN
• En este proceso, una bacteria donadora F+
transmite a través de un puente,
Un fragmento de ADN, a otra bacteria
receptora F-.
• La bacteria F+ posee un plásmido, además
del cromosoma bacteriano.
53. CONJUGACIÓN
• Es el proceso de transferencia de información
genética desde:
Una célula donadora a otra receptora,
• Promovido por plásmidos, que portan un
conjunto de genes cuyos productos participan
en el proceso.
56. TRANSDUCCIÓN
• En este caso la transferencia de ADN de
una bacteria a otra, se realiza:
A través de un bacteriófago, que se
comporta como un vector intermediario
entre las dos bacterias.
57.
58.
59. FLAGELOS
• Es de naturaleza proteica (flagelina).
• Son prolongaciones cuya longitud es varias
veces el tamaño de la bacteria.
• Son mucho más sencillos que los flagelos de
una célula eucariótica.
60. FLAGELOS
• Según la situación de los flagelos, pueden
ser:
Monotricas
Lofotricas
Anfitricas
Peritricas
62. Función de los flagelos
• Proporciona el medio de locomoción a las
bacterias que lo poseen.
63. PILI o FIMBRIA
• Son estructuras huecas, tubulares, muy
numerosas.
• Rodean uniformemente a la bacteria.
• Constituidas por moléculas proteicas (pilina).
64.
65. Función de los pilis
• No sirven para proporcionar movilidad a
las bacterias.
• Sirve para fijar la bacteria al sustrato.
• Sirve para el intercambio de moléculas
con el exterior.
66. Función de los pilis
• Sirve para el intercambio de información
genética con otra bacteria: Conjugación.
• En ocasiones suele ser una vía de entrada
de penetración de bacteriófagos.
67. ESPORA BACTERIANA
• Son formas bacterianas de resistencia.
• Soportan el calor, resequedad, radiaciones,
congelamiento y químicos tóxicos.
• Persisten cientos de años en condiciones
muy adversas.
68. ESPORA BACTERIANA
• Existen dos grupos clínicamente importantes:
Aerobios: Bacillus anthracis, B. cereus,
B. subtilis.
Anaerobios: Clostridium botulinum,
C. difficile, C. perfringens, C. tetani.
69.
70. BACTERIAS PATÓGENAS DE
INSECTOS
• Forman una proteína cristalina durante la
esporulación:
Denominada cuerpo paraesporal.
• Esta sustancia se deposita dentro del
esporangio, pero fuera de la espora.
71. BACTERIAS PATÓGENAS DE
INSECTOS
• Las bacterias que forman estos cristales
causan enfermedades mortales de:
Larvas de polilla como:
El gusano de la seda
La oruga
El gusano y la lagarta
72. BACTERIAS PATÓGENAS DE
INSECTOS
• Las bacterias que producen estas proteínas
tóxicas, son:
Bacillus thuringiensis
Bacillus larvae
Bacillus popilliae
Bacillus subtilis
