El Codex Alimentarius es un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas de seguridad alimentaria y fomenta el comercio internacional de alimentos. Tiene como objetivos proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas justas en el comercio de alimentos. El Codex cuenta con la participación de más de 150 países y cubre estándares para muchos alimentos, aditivos y contaminantes.
El documento describe el Codex Alimentarius, un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas de seguridad alimentaria y fomenta el comercio internacional de alimentos. El Codex Alimentarius se creó en 1963 y actualmente incluye 151 países que trabajan para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio de alimentos a través de normas armonizadas.
El documento describe las disposiciones legales sobre alimentos a nivel internacional, nacional e internacional. Explica que la FAO y la OMS establecieron el Codex Alimentarius en 1963 para establecer normas alimentarias internacionales armonizadas que protegen la salud de los consumidores y promueven prácticas comerciales justas. A nivel nacional, la COFEPRIS es el organismo encargado de regular, controlar y promover la salud en México en relación con los alimentos y productos.
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas justas en el comercio de alimentos. Las normas del Codex cubren una amplia gama de alimentos y sustancias relacionadas con los alimentos, e incluyen aspectos como la higiene, los aditivos alimentarios, los residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios, y el etiquetado. El Codex ha aumentado considerablemente la conciencia mundial
La normativa del Codex Alimentarius en el comercio internacionalFAO
Este documento presenta información sobre el Codex Alimentarius. Explica que el Codex Alimentarius es un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas internacionales para proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio de alimentos. También describe el proceso normativo del Codex, incluidos los comités y reuniones involucrados en el establecimiento de normas. Por último, brinda detalles sobre la participación de Chile en el Codex Alimentarius a través de su Comité Nacional del Codex
Codex alimentarius_objetivos_definiciones y palabras clavesSharyLopez5
Este documento proporciona una introducción al Codex Alimentarius. Explica que el Codex es una colección de normas alimentarias internacionales cuyos objetivos son proteger la salud del consumidor y promover prácticas justas en el comercio de alimentos. También describe la estructura y funcionamiento del Codex, incluidos los comités técnicos, científicos y nacionales involucrados en el desarrollo de normas.
El Codex Alimentarius fue creado en 1963 por la FAO y la OMS para establecer normas de seguridad alimentaria y calidad. El Codex incluye normas para alimentos procesados y no procesados y aborda temas como la higiene alimentaria. Está compuesto por comités horizontales, verticales y regionales. Sus normas buscan garantizar que los alimentos sean saludables y puedan comerciarse a nivel internacional.
El documento describe el Codex Alimentarius, un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas de seguridad alimentaria y fomenta el comercio internacional de alimentos. El Codex Alimentarius se creó en 1963 y actualmente incluye 151 países que trabajan para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio de alimentos a través de normas armonizadas.
El documento describe las disposiciones legales sobre alimentos a nivel internacional, nacional e internacional. Explica que la FAO y la OMS establecieron el Codex Alimentarius en 1963 para establecer normas alimentarias internacionales armonizadas que protegen la salud de los consumidores y promueven prácticas comerciales justas. A nivel nacional, la COFEPRIS es el organismo encargado de regular, controlar y promover la salud en México en relación con los alimentos y productos.
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas justas en el comercio de alimentos. Las normas del Codex cubren una amplia gama de alimentos y sustancias relacionadas con los alimentos, e incluyen aspectos como la higiene, los aditivos alimentarios, los residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios, y el etiquetado. El Codex ha aumentado considerablemente la conciencia mundial
La normativa del Codex Alimentarius en el comercio internacionalFAO
Este documento presenta información sobre el Codex Alimentarius. Explica que el Codex Alimentarius es un programa conjunto de la FAO y la OMS que establece normas internacionales para proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas leales en el comercio de alimentos. También describe el proceso normativo del Codex, incluidos los comités y reuniones involucrados en el establecimiento de normas. Por último, brinda detalles sobre la participación de Chile en el Codex Alimentarius a través de su Comité Nacional del Codex
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Este documento proporciona una introducción al Codex Alimentarius. Explica que el Codex es una colección de normas alimentarias internacionales cuyos objetivos son proteger la salud del consumidor y promover prácticas justas en el comercio de alimentos. También describe la estructura y funcionamiento del Codex, incluidos los comités técnicos, científicos y nacionales involucrados en el desarrollo de normas.
El Codex Alimentarius fue creado en 1963 por la FAO y la OMS para establecer normas de seguridad alimentaria y calidad. El Codex incluye normas para alimentos procesados y no procesados y aborda temas como la higiene alimentaria. Está compuesto por comités horizontales, verticales y regionales. Sus normas buscan garantizar que los alimentos sean saludables y puedan comerciarse a nivel internacional.
Este documento presenta información sobre un diplomado en HACCP. El primer módulo introduce conceptos fundamentales como el Codex Alimentario, las buenas prácticas de manufactura y las condiciones básicas de higiene requeridas para la fabricación de alimentos. El diplomado busca enseñar sobre análisis de riesgos y puntos críticos de control para garantizar la seguridad de los alimentos.
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un conjunto de normas alimentarias creadas en 1963 por la FAO y la OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. La CCA está integrada por 187 países miembros y establece normas, códigos y recomendaciones para una amplia gama de alimentos y procesos relacionados con la inocuidad de los alimentos. Sus normas buscan posicionarse como el único punto de referencia internacional para el comercio de alimentos.
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un conjunto de normas alimentarias creadas en 1963 por la FAO y la OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. La CCA está integrada por 187 países miembros y establece normas, códigos y recomendaciones para una amplia gama de alimentos y procesos relacionados con la inocuidad de los alimentos. Sus normas buscan posicionarse como el único punto de referencia internacional en materia de normativa alimentaria.
El documento describe el Codex Alimentarius, un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio justo de alimentos. El Codex incluye normas para alimentos procesados, semiprocesados y crudos, así como sustancias usadas en alimentos. Sus directrices cubren aspectos de higiene, nutrición, aditivos, plaguicidas y más. El Codex se ha convertido en una referencia mundial para normas alimentarias y ha
Las normas técnicas nacionales e internacionales. Codex Alimentarius: aliadas...Confecámaras
El documento habla sobre las normas técnicas nacionales e internacionales como el Codex Alimentarius y su importancia para la producción y el comercio de alimentos. Explica que el Codex Alimentarius establece normas internacionales para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos y facilitar el comercio justo. También menciona otras organizaciones internacionales relacionadas con la normalización como la ISO, OIE y convenciones fitosanitarias.
El documento habla sobre el Codex Alimentarius, el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y la Organización Internacional de Normalización (ISO). Explica que el Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias creadas por la FAO y OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. También describe brevemente el HACCP y su importancia para la inocuidad de los alimentos.
El documento habla sobre el Codex Alimentarios, una colección de normas alimentarias internacionales creada en 1963 por la FAO y la OMS. El Codex tiene como objetivo proteger la salud del consumidor y facilitar el comercio internacional de alimentos. Actualmente cuenta con 187 países miembros y establece normas sobre una variedad de temas relacionados con la inocuidad y calidad de los alimentos. Sus normas son voluntarias pero sirven como referencia para que los países adopten legislación alimentaria armonizada.
El Codex Alimentarius es un conjunto de normas internacionales sobre seguridad alimentaria aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius de la FAO y la OMS. Tiene como objetivo proteger la salud de los consumidores y promover prácticas comerciales justas a través de normas sobre etiquetado, aditivos, contaminantes, análisis de alimentos e higiene, entre otros temas. Fue creado en 1961 por la FAO y la OMS para establecer pautas uniformes sobre inocuidad de los alimentos a nivel mund
Este documento describe los conceptos de inocuidad alimentaria e introduce el sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (HACCP). Explica brevemente la historia y desarrollo del HACCP, sus siete principios clave, y su importancia para garantizar la seguridad de los alimentos. Además, enfatiza la necesidad de establecer buenas prácticas previas como prerequisito para implementar con éxito un sistema HACCP.
Este documento trata sobre la legislación alimentaria y la gestión de la calidad de los alimentos. Explica que la legislación alimentaria busca regular todos los aspectos relacionados con los alimentos para proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas comerciales justas. También presenta conceptos clave como inocuidad de los alimentos, seguridad alimentaria, sistemas de gestión de calidad e introduce organismos internacionales importantes como el Codex Alimentarius y la ISO.
Normas Técnicas Nacionales e Internacionales como Aliadas en la Producción y ...Confecámaras
Las normas técnicas nacionales e internacionales como aliadas en la producción y el comercio de frutas y hortalizas
Qco. MSc. Ricardo Munar León
Incontec
normas de control de bromato [Autoguardado]-1.pptxEdsonMv
Este documento describe los criterios de legislación y sistemas de control de calidad para la normalización de alimentos. Explica que las normas son especificaciones técnicas establecidas por consenso para beneficiar a la comunidad. Luego describe los tipos de normas, el ciclo de vida de una norma, y el Códex Alimentarius como código alimentario internacional que establece normas para proteger a los consumidores y facilitar el comercio. Finalmente, resume cómo Bolivia elabora normas alimentarias siguiendo las normas del Có
El documento trata sobre el Códex Alimentarius, la legislación alimentaria mundial establecida en 1963 por la FAO y la OMS. El Códex Alimentarius tiene como objetivos proteger la salud del consumidor y asegurar prácticas equitativas en el comercio internacional de alimentos. Está compuesto por la Comisión del Códex Alimentarius, la Secretaría FAO/OMS, el Comité Ejecutivo y los Órganos Auxiliares o Comités.
El documento describe el sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), que es un enfoque sistemático para identificar, evaluar y controlar peligros significativos en la producción de alimentos. Explica los 7 principios de HACCP, incluido el análisis de peligros, determinación de puntos críticos de control, establecimiento de límites críticos, vigilancia, medidas correctivas y documentación. También cubre la legislación de HACCP en Colombia, incluido el Decreto 3075 de 1997 y el Decreto 60 de 2002
La norma ISO 22000:2005 establece los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos. Fue desarrollada para armonizar los requisitos a nivel mundial y ofrecer una solución única para las buenas prácticas en la cadena alimentaria. La norma cubre temas como comunicación entre organizaciones, sistema de gestión, programas de prerequisitos, y los principios de HACCP.
Las buenas prácticas de higiene son fundamentales para el comercio internacional de alimentos. Organizaciones como la OMC y la FAO/OMS han establecido acuerdos y normas como el Códex Alimentarius para regular las prácticas de inocuidad entre países. Cada nación también tiene sus propias leyes, aunque buscan armonizarse con las normas internacionales. Los países exportadores deben cumplir con los requisitos acordados para proteger la salud de los consumidores y facilitar el intercambio comercial.
El Codex Alimentarius fue creado en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias y reglamentos. Sus objetivos principales son proteger la salud de los consumidores, promover prácticas comerciales justas y coordinar normas entre organizaciones. El documento instruye elaborar una presentación sobre el procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius para establecer normas y textos relacionados.
El Códex Alimentarius es una comisión creada en 1963 por la FAO y la OMS para establecer normas internacionales sobre inocuidad de los alimentos y facilitar el comercio. Tiene como objetivos proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas comerciales justas. Establece normas, reglamentos y códigos de práctica que sirven como referencia para los países miembros. En Perú, el Comité Nacional del Códex coordina la adopción de estas normas internacionales.
Este documento presenta un inventario de la normativa alimentaria de Colombia y su comparación con las normas del Codex Alimentarius. Incluye una lista de decretos y leyes colombianas relacionadas con la regulación de alimentos expedidas desde 1979. También analiza aspectos como la situación actual de la normativa nacional frente a las normas del Codex, las normas nacionales que no tienen equivalente en el Codex, y conclusiones sobre la necesidad de armonizar la normativa colombiana con este organismo internacional. Finalmente, propone un plan de acción para 2003-2005
Este documento presenta información sobre un diplomado en HACCP. El primer módulo introduce conceptos fundamentales como el Codex Alimentario, las buenas prácticas de manufactura y las condiciones básicas de higiene requeridas para la fabricación de alimentos. El diplomado busca enseñar sobre análisis de riesgos y puntos críticos de control para garantizar la seguridad de los alimentos.
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un conjunto de normas alimentarias creadas en 1963 por la FAO y la OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. La CCA está integrada por 187 países miembros y establece normas, códigos y recomendaciones para una amplia gama de alimentos y procesos relacionados con la inocuidad de los alimentos. Sus normas buscan posicionarse como el único punto de referencia internacional para el comercio de alimentos.
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) es un conjunto de normas alimentarias creadas en 1963 por la FAO y la OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. La CCA está integrada por 187 países miembros y establece normas, códigos y recomendaciones para una amplia gama de alimentos y procesos relacionados con la inocuidad de los alimentos. Sus normas buscan posicionarse como el único punto de referencia internacional en materia de normativa alimentaria.
El documento describe el Codex Alimentarius, un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisión del Codex Alimentarius para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio justo de alimentos. El Codex incluye normas para alimentos procesados, semiprocesados y crudos, así como sustancias usadas en alimentos. Sus directrices cubren aspectos de higiene, nutrición, aditivos, plaguicidas y más. El Codex se ha convertido en una referencia mundial para normas alimentarias y ha
Las normas técnicas nacionales e internacionales. Codex Alimentarius: aliadas...Confecámaras
El documento habla sobre las normas técnicas nacionales e internacionales como el Codex Alimentarius y su importancia para la producción y el comercio de alimentos. Explica que el Codex Alimentarius establece normas internacionales para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos y facilitar el comercio justo. También menciona otras organizaciones internacionales relacionadas con la normalización como la ISO, OIE y convenciones fitosanitarias.
El documento habla sobre el Codex Alimentarius, el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y la Organización Internacional de Normalización (ISO). Explica que el Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias creadas por la FAO y OMS para proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional de alimentos. También describe brevemente el HACCP y su importancia para la inocuidad de los alimentos.
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El Codex Alimentarius es un conjunto de normas internacionales sobre seguridad alimentaria aprobadas por la Comisión del Codex Alimentarius de la FAO y la OMS. Tiene como objetivo proteger la salud de los consumidores y promover prácticas comerciales justas a través de normas sobre etiquetado, aditivos, contaminantes, análisis de alimentos e higiene, entre otros temas. Fue creado en 1961 por la FAO y la OMS para establecer pautas uniformes sobre inocuidad de los alimentos a nivel mund
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El documento trata sobre el Códex Alimentarius, la legislación alimentaria mundial establecida en 1963 por la FAO y la OMS. El Códex Alimentarius tiene como objetivos proteger la salud del consumidor y asegurar prácticas equitativas en el comercio internacional de alimentos. Está compuesto por la Comisión del Códex Alimentarius, la Secretaría FAO/OMS, el Comité Ejecutivo y los Órganos Auxiliares o Comités.
El documento describe el sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), que es un enfoque sistemático para identificar, evaluar y controlar peligros significativos en la producción de alimentos. Explica los 7 principios de HACCP, incluido el análisis de peligros, determinación de puntos críticos de control, establecimiento de límites críticos, vigilancia, medidas correctivas y documentación. También cubre la legislación de HACCP en Colombia, incluido el Decreto 3075 de 1997 y el Decreto 60 de 2002
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2. Codex Alimentarius és:
• Viene del término Latino y significa “ Ley de
alimentación ” o “Códigodecomida”
3. Objetivo del Codex Alimentarius
• Protecciónde lasalud de losconsumidores
• Elaboracióny fortalecimientodepolíticasde
protecciónde losconsumidores
• Mercado Internacional dealimentos
• Fomentar laarmonización internacional de las
normasalimentarias
4. •El iniciodel programa CodexAlimentarius, fuecomoconsecuenciadeuna
ConferenciaConjunta FAO/OMS sobre NormasAlimentariasquese llevóacabo
en 1962, en lacual sedecidió la formación deuna Comisión del Codex
Alimentarius para elaborar normas alimentarias de carácter mundial, con
objetivosbásicosdeproteger lasalud del consumidory facilitarel comercio
internacionalde losalimentos.
• En 1963 tuvo lugar la primera reunión de la Comisión que hasta el presente ha
llevado a cabo 21 reuniones, la última en julio de 1995, que ha sido el detonador
deuna nuevavidadel programaresultadode lasdecisiones tomadasenel curso
de la misma después de discusiones sobre el sistema, su efecto y futuro, y lo
ocurridoenel campodel comerciointernacionalde losalimentos.
• Conviene recordar como está organizadoel programa; actualmente 151 países
participan en él, ello representa más del 97 por ciento de la población del
mundo, locual dauna ideade la importanciay el impactode lasdecisionesque
allí se tomen y es un hecho que muchos países se han beneficiado con las
recomendacionesemanadasporel concienzudotrabajode loscomités.
• Importante es hacer notar que actualmenteel 70 por cientode los países que
forman parte de la Comisión del Codex Alimentarius son países en vías de
desarrollo, Es enellosen losqueel impactoseaprecia más puesson losdealta
producción y exportación de materia prima por lo cual uno de los puntos que
resaltanes el reforzamientode la participación de esos países, reconociendo
quees necesarioobtenerel mejorprovechode losrecursosdisponibles.
Historia del Codex
5. Estructura del Codex alimentarius
• Codex Alimentarius está compuesto
de 14 volúmenes distribuidos en 17
libros
• Cada libro (porgrupode productos)
contieneestándares, guías,
evaluaciones, etc …
7. Reglas del procedimiento de la comisión del Codex:
• Esta comisión tiene que estar formado por el director, 3 vice-directores, 7
representantes regionales ,6 coordinadores regionales y un secretario, cuyas
funciones indican;
• el establecimiento de un comitéejecutivopara reuniones entre la Comisión y
actúaen nombre deéstacomosu órganismoejecutivo;
• la frecuenciayel desarrollode las sesiones de la Comisión;
• procedimientosdevotación;
• preparación dedocumentosy los informes la Comisión;
• el establecimiento deórganos subsidiarios;
• losprocedimientos quedeben aplicarse para la elaboración de las normas;
• laasignación de un presupuesto y las estimaciones de losgastos;
• idiomas quese utilizarán por la Comisión.
8. Normas Generales :
Etiquetado
de los
alimentos
Aditivos
alimentarios
Contaminant
es
Métodos de
análisis y
muestreo
Higiene de
los alimentos
Nutrición y
alimentos por
regímenes
especiales
Los sistemas
de inspección
y
certificación
de
importación
y
exportacione
s de los
alimentos
Residuos de
medicamento
sveterinarios
en los
alimentos
Residuos de
plaguicidas
en los
alimentos
9. Órganos Auxiliares:
Comités del Codex
Comités Coordinadores
Comités de asuntos generales
Comités de productos
Preparanproyectos de normas parasometerlos
en comisión
a través del cual las regiones o grupos de países
coordinan las actividades de las normas
alimentariasen la región, incluida laelaboración
de normasregionales
Son comités horizontales, rige paratods las normas
de productos ,hay 9 deellos.
Se reconocecomocomités verticales hay 16 de
ellos, tienen la responsabilidad de desarrollar
normas para los alimentos o categorías de
alimentosespecíficos. Con el fin dedistinguirlosde
los «comités horizontales» y reconocersus
competenciasexclusivas
10. Principios de Higiene de Alimentos
• Identifican los principios esenciales de higiene de los alimentos
aplicables a lo largode toda la cadena alimentaria (desde la
producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograrel
objetivode que los alimentos sean inocuosyaptos para el consumo
humano.
• Recomiendan la aplicación de criterios basados en el sistemade
HACCP para elevarel nivel de inocuidad alimentaria.
• Indican cómo fomentar la aplicación de esos principios y facilitan
orientación para códigos específicos que puedan necesitarse para
los sectores de la cadena alimentaria, los procesos o los productos
básicos, con objeto de ampliar los requisitos de higiene específicos
para esos sectores.
11. FAO y OMS en la relacion CODEX
FAO y la OMS complementa las actividades de
la Comisión de manera significativa en un
número de maneras prácticas, las cuales
adoptar las normas para el Codex. los países
necesitan una legislación alimentaria
adecuada, así como una infraestructura
técnicayadministrativa con lacapacidad de
aplicarygarantizarel cumplimiento.
Durante muchosaños, la FAO y la OMS han
estado proporcionandoasistenciaa los países
en desarrollo paraque puedan aprovecharal
máximoel trabajo de los estándares deesta
Comisión. Este esfuerzo se ha mejorado en
gran medidaporel apoyo técnico y financiero
recibido de los países industrializados.
12. Necesidades de Embalaje y Transporte:
Congelado Enfriado Atmosfera
controlada
Secado Ambientede almacenamiento o de
aire acondicionado
Pescado y productos pesqueros:
IQF a camarones y gambas, surimi,
salmón de piscifactoría, entero y en
filetes
Fish (en la fusión
del hielo)
Frutas:
plátanos, paltas
Hierbas Chocolate
Carnes Carnes Hongos Los productos elaborados en latas: pescados,
carnes, verduras, frutas
Verduras: IQF espárragos, setas Frutas:
uvas, manzanas,
peras, nectarinas,
ciruelas
Frijoles Vino
Frutas: frambuesas, moras IQF Jugos de frutas Granos Harina de pescado
Vegetales:
espárragos,
cebollas, ajo,
cultivos de
ensalada,
guisantes
Leches
en polvo
Pescado y verduras fermentadas
Ejemplode Cargas perecederas: una IQF = individual ultra congelados.
14. Calidad:
• Buenacalidad es juzgada por la frescura, laaparienciaera
deesperar, el olory la textura.
• ¿Cuándosurge laperdidade lacalidad?
• Puedensurgirproblemasen trescircunstancias:
• · cuandoel productose transporta muycercadel final del
período de XA;· cuando se acelera la tasa de pérdida de
calidad, que es la pendiente de XA (que es principalmente
dependientede la temperatura) se hizo más pronunciaday
el producto se mueve más rápidamente de período de XA
en períodode AB;
• · cuandoun productoyaestá en períodode AB cuando
comienceel viaje.
15. Codex y el futuro
Los avances científicos en los campos relacionados con
la alimentación, el cambio de actitudes de los
consumidores, nuevos enfoques de control de los
alimentos,el cambiode las percepcionesdel gobiernoy
las responsabilidades de la industria alimentaria y el
cambiodecalidad dealimentosy los conceptosde
seguridad presentaráa la Comisión los nuevos retosy,
posiblemente, la necesidad de nuevas normas .
La aplicación de la biotecnología para el procesamiento
de alimentosy la producción de materias primas
alimentariasya está bajocontrol de la Comisión, queestá
continuamente estudiando nuevos conceptos y sistemas
relacionadoscon laseguridad alimentariay la protección
de losconsumidorescontra los riesgospara la
salud. Estosasuntosdeactualidad proporcionan una
idea de la dirección en la que las actividades de la
Comisión son propensosa tomaren el futuro.