Ponencia de la Red nacional de Tianguis y mercados orgánicos con el tema de comercio justo, consumo saludable, productos orgánicos y economía social.
Durante el foro "Consumo Urbano". Día 17 de marzo de 2010, Puebla, México. Primera Semana del Consumidor.
Lecturas y recursos de información sobre transgénicos 2012CDAMAZ
Selección de lecturas y recursos sobre transgénicos realizada por el Centro de Documentación del Agua y el Medio Ambiente para el debate de la Universidad de Zaragoza (23-24 de febrero de 2012)
Day 3, Session 6: : Experiences with conventional and alternative tenure and wood-based enterprises
Presentation by Adolfo Chavez, PROCYMAF Coordinator for State of Michoacán, Mexico
Lecturas y recursos de información sobre transgénicos 2012CDAMAZ
Selección de lecturas y recursos sobre transgénicos realizada por el Centro de Documentación del Agua y el Medio Ambiente para el debate de la Universidad de Zaragoza (23-24 de febrero de 2012)
Day 3, Session 6: : Experiences with conventional and alternative tenure and wood-based enterprises
Presentation by Adolfo Chavez, PROCYMAF Coordinator for State of Michoacán, Mexico
This presentation about "Shops in Spanish" includes:
- Vocabulary about shops and products in Spanish
- Useful phrases to go shopping in Spanish
- Some questions to practice yourself!
Speak Spanish is easy... let us help you!
“Combinación de ciencia y cocimiento tradicional: alternativa de adaptación al cambio climático y fortalecimiento de la seguridad alimentaria en Centro América"
Sergio Romeo Alonzo
Coordinador Regional Programa FPMA
Tesis de grado acerca de la producción y comercialización de cacao orgánico en la provincia de Los Ríos, Ecuador, llevada a cabo durante 2009 y finalizada en 2010 // María Isabel Cartagena Faytong / hola@mariaisabelcartagenafaytong.com / 2010
This presentation about "Shops in Spanish" includes:
- Vocabulary about shops and products in Spanish
- Useful phrases to go shopping in Spanish
- Some questions to practice yourself!
Speak Spanish is easy... let us help you!
“Combinación de ciencia y cocimiento tradicional: alternativa de adaptación al cambio climático y fortalecimiento de la seguridad alimentaria en Centro América"
Sergio Romeo Alonzo
Coordinador Regional Programa FPMA
Tesis de grado acerca de la producción y comercialización de cacao orgánico en la provincia de Los Ríos, Ecuador, llevada a cabo durante 2009 y finalizada en 2010 // María Isabel Cartagena Faytong / hola@mariaisabelcartagenafaytong.com / 2010
Utilización de fuentes de energía alternativas en la producción pecuaria orie...FAO
Presentación realizada por la Sra. Mariela Pino, en el marco la XIII CODEGALAC Mesoamérica realizada los días 26 y 27 de Noviembre de 2015 en Santo Domingo, República Dominicana.
TESIS DE TITULACIÓN, EL MEJORAMIENTO DE LOS PREDIOS ES PARA MEJORAR LAS ACTIVIDADES DE MEJORA DE TRABAJO AUNADO A LOS ECOSISTEMAS NATURALES Y MEJORAMIENTO DE ORDENAR ZONAS DEL PREDIO Y BRINDAR PRIVILEGIOS A LA NATURALEZ....
Finalmente..., las memorias de la primera SEMANA DEL CONSUMIDOR, Puebla-México 2010.
Agradezco profundamente a nombre del Procurador, equipo Profeco-Puebla,
C3 Consumidores Responsables, comité organizador; a nuestros amigos en Sria. Cultura, Deporte, Juventud, Medio Ambiente, en la Ibero, UDLA, UMAD, BUAP, Europa, España, D.F., Veracruz, Guadalajara, Tlaxcala, etc.... Esperamos que disfruten esta presentación.
Esta semana del consumidor sembró mucho y los frutos comienzan a verse...
Con cariño, de sus amigos:
PROFECO-PUEBLA
Bernardo Hinojosa-Delegado-Profeco
Alejandro Anotzin-diseño
Paty Gonzalez-foros
Emilio Barranco-Arte Urbano
Raúl García-Expo
Tony y Nahim-C3
Rault y Rocio-Tianguis Alternativo
Presentación de la QFB Aida Albuerne.
Directora General del laboratorio de protección al consumidor de PROFECO.
Presentó contenidos nutricionales, resultados y orientación Profeco en base a pruebas de laboratorio a diversos alimentos, ejemplificando con palomitas, yogur, salsa catsup, lácteos y otros que generaron muchas preguntas. ¿Sabemos lo que nos comemos?
Presentación de la Mtra. Xaviera del Poder del consumidor A.C.-México D.F.
Sobre su ponencia en el foro: "Comida Chatarra" en la semana del Consumidor Puebla 2010
La Dra. Ma. Carmen Díaz Amador, coordinadora general del PRONAFIM de la Secretaría de Economía nos presentó los programas de apoyo y fomento para proyectos productivos para micro y pequeñas empresas responsables con el consumidor y finanzas sanas.
Presentación de la ponencia de la Dra. María del Carmen Díaz Amador, Coordinadora General del PRONAFIM de la Secretaría de Economía.
Programas de fomento para micro y pequeñas empresas responsables con el medio ambiente, consumidor y finanzas sanas.
Presentación en power point de la ponencia del Procurador Federal del Consumidor, Mtro. Antonio Morales de la Peña en el foro "Consumo Urbano" de la semana del consumidor en Puebla, México.
Los derechos del consumidor y los pasos para un consumo inteligente.
Presentación de la ponencia de Adriana Labardini, Directora de Alconsumidor A.C.
Organización de consumidores que ha trabajado durante los últimos 3 años por la reforma constitucional del art. 17 a favor de brindar al ciudadano mexicano el derecho a emprender acciones colectivas ante afectaciones comunes en relación a consumo, medio ambiente, patrimonio cultural y derechos humanos.
Mensaje enviado por la Dra. Nieves Álvarez, directora de la red e-cons, que agrupa en 31 países a más de 200mil maestros afiliados a esta red de educación para el consumo.
Parte de la presentación y ponencia del Mtro. Antonio Morales de la Peña, Procurador Federal del Consumidor, durante el foro "Consumo Urbano" el día 17 de marzo de 2010 en Puebla, México, como parte de la primera Semana del Consumidor.
Ponencia de la Lic. Adriana Labardini, Directora de Alconsumidor; asociación civil que ha venido trabajando por la reforma constitucional al artículo 17 para brindar al ciudadano mexicano la posibilidad de emprender Acciones Colectivas. Ponencia durante el foro "Consumo Urbano". Día 17 de marzo de 2010, Puebla, México. Primera Semana del Consumidor.
Ponencia por parte de la titular de Secretaría de Economía para el programa PRONAFIM.
Sobre micro economía y finanzas, derecho del consumidor, fomento productivo.
Durante el foro "Consumo Urbano". Día 17 de marzo de 2010, Puebla, México. Primera Semana del Consumidor.
Presentación de la Dra. Ljubicá Latinovic de la Secretaría de Salud en el foro: CONSUMO URBANO, dentro de la primera Semana del Consumidor en Puebla, México el día 17 de marzo de 2010
1. Talleres Nacionales para el Fortalecimiento y
Desarrollo de Capacidades del Sector Orgánico y su Sistema de Control
Taller Nacional de Inducción a la Producción Orgánica en México para el Fortalecimiento
de los Organismos de Apoyo al Sistema de Control Nacional
Comercialización de Productos Orgánicos,
una alternativa para pequeños Productores
Rita Schwentesius Rindermann UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
Auditorio “Maestro Hernández X”,
Vanessa Ramírez Ríos Departamento de Agroecología
19 de Noviembre de 2009
Sergio De La Cruz Robles
Laura Gómez Tovar
2. Definición -
La agricultura orgánica mantiene y mejora la salud de los suelos, los
ecosistemas y las personas.
Se basa en los procesos ecológicos y los ciclos adaptados a las
condiciones locales, sin usar insumos que tengan efectos adversos.
La agricultura orgánica combina tradición, innovación y ciencia para
favorecer el medio ambiente y promover relaciones justas y una
buena calidad de vida para todos los que participan en ella.
8. Por la Salud
Humana y el
respeto a la
Naturaleza
¡Compro local y
ayudo global!
9. Morelos
Ciudad de
2009….
México
Tlaxcala
B. C. S.
Puebla
Jalisco
Veracruz
Estado de México
Oaxaca Chiapas
10. Durante la última década, la agricultura orgánica o ecológica ha demostrado ser una
de las alternativas más promisorias para el campo mexicano.
Sus objetivos:
Sustentabilidad: Conlleva a la conservación y mejoramiento de los recursos
naturales
Los productores reciben y pueden lograr
mejores condiciones de vida
Además, este tipo de agricultura
permite el rescate del conocimiento
indígena y de las prácticas tradicionales.
11. Soberanía Alimentaría
Derecho de los pueblos a
producir, intercambiar y
consumir alimentos de acuerdo
a prácticas que vienen definidas
por valores, conocimientos,
creencias y rituales
pertenecientes a su cultura,
accediendo a alimentos sanos y
nutritivos sin ningún tipo de
obstáculo o presión política,
económica o militar.
12. ¿Por qué los Tianguis y Mercados
Orgánicos son importantes ?
Conectan a la población del campo y la ciudad.
Promueven el mercado regional.
Promueven el consumo directo de alimentos
orgánicos.
Ofrecen alimentos sanos a
precios más justos para
productores y consumidores.
13. Y también…
Crean conciencia ecológica y social
para producir y consumir en forma
responsable.
Promueven la filosofía de la
agricultura orgánica.
Ofrecen espacios para la convivencia
y el aprendizaje.
14. Actividades de 1. Promueve la educación
ambiental, el consumo
la Red responsable, local y
saludable.
2. Preservación de la Cultura.
3. Diversificación y
ampliación de la canasta
orgánica de alimentos.
4. Capacitación .
5. Intercambio de
Experiencias.
15. - Se preserva la tierra
- Se revaloran las tradiciones
- Se promueven los esfuerzos comunitarios
- Se evita la exposición a agroquímicos
- Se obtienen mejores alimentos
- Se ofrecen mejores empleos
16. Certificación Participativa
• Definición
La certificación participativa es un proceso
colectivo entre productores, consumidores y otros
actores, que garantiza la calidad orgánica y sana de
productos locales, generados a pequeña escala,
basado en relaciones de confianza y que promueve
los compromisos de salud, ecología, equidad y
certidumbre ambiental.
17. Principios : Certificación Orgánica Participativa
Honestidad y responsabilidad de los
productores para producir bajo las
normas de la agricultura orgánica.
Los consumidores involucran en el proceso de
acompañamiento a la unidad de producción orgánica.
Credibilidad y confianza de los consumidores de las
técnicas de producción orgánica.
Se establece una relación directa de intercambio,
conocimientos y experiencias entre los involucrados.
18. Principios : Certificación Orgánica Participativa
• Se genera la solidaridad, igualdad y
convivencia social que permite la
construcción de una relación justa y
democrática.
• Existe transparencia en el proceso de
acompañamiento.
• Libre acceso a la participación y
recomendación durante la visita a la
unidad de producción orgánica.
• Libre acceso a la información.
19. PROBLEMÁTICA ACTUAL
EL 85% DE LA PRODUCCION
ORGANICA SALE DEL PAÍS
LA MAYORIA DE LOS
PRODUCTORES ORGANICOS
SON DE BAJOS RECURSOS,
ESCASA ESCOLARIDAD, CON
POCA O NULA
INFRAESTRUCTURA, QUE
VENDE SU PRODUCTO A
GRANEL.
20. 1 .-Tiendas convencionales e.g. Walmart
2.- Tiendas de especialidad : un mercado dirigido
3.-Mercados Locales
Espacios con visión ecológica y cultural
existe un fuerte lazo
productor - consumidor
21. Limitaciones de mercado
• Dependencia del mercado externo
• Incertidumbre respecto al acceso al mercado
• Bajo desarrollo del mercado interno
• Infraestructura para la comercialización
• Necesidad de la certificación
22. Objetivo mejorar la eficiencia,
aumentar el volumen y reducir costos
INGRESOS = PRECIO X VOLUMEN
VOLUMÉN ALTO X PRECIO BAJO = INGRESO ALTO
AGRICULTURA INDUSTRIAL
Sólo los grandes ganan
23. VOLUMEN BAJO X PRECIO BAJO = INGRESO BAJO
•Intermediarios
•Más bajo precio
•Problemas de cobranza
•Se abandonan las tierras
•Se urbanizan las ideas
24. VOLUMEN BAJO X PRECIO ALTO = INGRESO ACEPTABLE
Ofrece mejores precios al productor:
- Productos de valor superior
- Reducción de intermediarios
- Reducción de costos
26. Cada día más consumidores mexicanos tienen a su
alcance los productos sanos y de alta calidad
que producimos en forma sustentable.
La agricultura orgánica, unida a una
estrategia de mercado adecuada, es una
alternativa para elevar de manera sustancial
los ingresos de los pequeños productores del
campo.
27. 1. Apoyados en la calidad y servicio,
continuar abriendo espacio para más
productos orgánicos frescos en
Tianguis y Mercados Orgánicos
,tiendas de todo el país.
2. Desarrollar proveedores,
preferentemente campesinos,
para la distribución de frutas y
verduras orgánicas.
3. Participar, ahora con estrategia de
venta directa a los consumidores
promoviendo el mercado Interno.
28. La base del éxito
Mejorar la producción
Orientarse a mercados especificos
Formar asociaciones de acopio y ventas
29. Mejorar la producción
Orientarse a mercados de nicho
Formar asociaciones de producción, acopio y
ventas
Los mercados requieren:
Autenticidad
Calidad
Presentación
Surtido todo el año
30.
31. Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos
Km. 38.5 Carretera México-Texcoco Chapingo, Estado de México
Teléfono: 01 (595)952 1506
e-mail: tianguisorganico@yahoo.com.mx
Pagina Web: www.mercadosorganicos.org.mx
Dra. Rita Schwentesius Rinderman
rsr@avantel.net
Ing. I. Vanessa Ramírez Ríos
yleanavanezza@yahoo.com.mx
Sergio De la Cruz Robles
serdero@yahoo.it
Laura Gómez Tovar
gomezlaura@yahoo.com