El documento proporciona información sobre la gastronomía típica de Puebla, México. Destaca platillos como el mole poblano, chiles en nogada y tamales. También menciona dulces tradicionales como el camote. Además, recomienda varios restaurantes en Puebla conocidos por ofrecer comida típica poblana e información sobre hoteles en la ciudad.

1. Comida Tipica de Puebla
Martes, 15 de Mayo de 2007 16:13 administrador
COMIDA TÍPICA DE PUEBLA
La gastronomía de Puebla está llena de platillos típicos que
hacen de la ciudad un lugar inolvidable. Destacan los
envueltos de mole, las chanclas, los tamales pulacles, los
tlacoyos, las chalupas, los gusanos de maguey con salsa
borracha, los escámales a la mantequilla, la sopa de elote y
rajas, el arroz a la mexicana, la sopa de habas frescas y de
hongos. Además se puede saborear del sabor especial de su
mole de olla o el mole del Convento de Santa Rosa. La tinga poblana, el guacamole, el pescado en
pipián rojo, la barbacoa de puerco, las indias vestidas, los chiles en nogada, el cuitlacoche con
rajas, el chitamal, el frijol con xocoyolis acompañado de guacamole de pipicha y salsa de
guatomate, no deben despreciarse.De postre puede disfrutarse una copita de rompope de Santa
Clara, de arroz con leche, de Tlaxcales, de lágrimas de obispo, de figuritas de pasta de almendra o
de los típicos camotes de Santa Clara.
Los dulces típicos de Puebla
Lunes, 19 de Septiembre de 2011 22:32 administrador
Dulces Típicos de México
En México los dulces existen prácticamente desde la época prehispánica y con la llegada de los
españoles se fueron mezclando ingredientes, creando sabores y texturas únicas en el mundo, es
muy bueno saber que aunque ya ha pasado mucho tiempo cada estado tiene por lo menos
un dulce típico que regalarle al viajero, pero uno de los lugares más sobresalientes en lo que se
refiere a dulces típicos es Puebla.
Los dulces típicos de Puebla han sido desde la época Colonial considerados una verdadera
delicia, incluso eran tan famosos que se construyó un edificio imitando en sus adornos a los
alfeñiques (dulces de pasta de azúcar con aceite de almendra, de aquí que a este edificio se le
llamara "la Casa del Alfeñique", una joya colonial.

2. Entre los dulces poblanos más conocidos están los polvorones, las obleas con miel, las
pepitorias, los alfajores, las pepitas de calabaza, los buñuelos, los deliciosos borrachitos,
entre muchos otros, pero sin lugar a dudas el más famoso es el camote.
Se dice que el dulce del camote tuvo un origen un poco casual ya que en un convento de monjas,
uno de los pequeños decidió hacerle una broma a una monja que tenía una olla al fuego; cogió un
camote, lo echó a la olla, lo revolvió con azúcar y lo batió para que se formara una masa que fuera
difícil de quitar a la hora de lavarla. Al poco rato llegó la monja, probó la revoltura y le gustó. Según
de ahí nació este dulce tan reconocido a nivel mundial.
Es tanta la importancia de esta dulce tradición que si vas a la ciudad de Puebla, en pleno Centro
histórico pregunta por la calle de los Dulces y cualquiera te dirá su ubicación y las tiendas que
hay ahí ofrecen una gran variedad de dulces, además que en esta misma calle también podrás
encontrar mucha artesanía.
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De la unión entre la cultura Prehispánica y la Española, surge la deliciosa y famosa gastronomía
Poblana. Aderezada con influencia de la cocina Francesa y la Oriental, obtiene su sabor único e
inigualable.
Entre los platillos más famosos destacan por sus deliciosos sabores, el mole poblano y los chiles en
nogada, sin dejar de mencionar las exquisitas chalupas, molotes, gorditas, chanclas, tayoyos, tostadas,
los escamoles, cemitas, los cuitlacoches, el pipián verde, gusanos de maguey, la tinga y una lista
interminable de platillos que deleitan a los paladares más exigentes.
Por si esta gran variedad de platillos no fuese suficiente, Puebla tiene también una amplia gama de
dulces entre lo que encontrará las tortitas de Santa Clara, los dulces de pepita, los camotes, jamoncillos
de piñón, gaznates, frutas cristalizadas y macarrones.

3. La Casa de los Muñecos
El restaurante Casa de Los Muñecos está ubicado en una joya
arquitectónica de estilo barroco de finales del siglo XVIII declarado por la UNESCO como Patrimonio
Cultural de la HUmanidad. Aquí encontrará la mezcla perfecta de comida mexicana exquisitamente
preparada con un toque gourmet, así como deliciosos vinos de la casa, inmerso en un ambiente elegante
y sofisticado. En la variedad del menú usted sobresalen suculentos platillos elaborados con mole
poblano, el cual está preparado con la receta especial y exclusiva de la casa. Culmine esta deliciosa
experiencia con un delicioso postre acompañado de un aromático café.
Cemitas El Carmen
Las cemitas son tan tradicionales y tan famosas como el mole poblano o
los chiles en nogada. Cuando visite Puebla, no deje pasar la oportunidad de probarlas. Con sus tres
sucursales y su servicio a domicilio, Cemitas El Carmen es la opción perfecta para probar estas delicias
típicas. ¡No olvide acompañar sus cemitas con unas deliciosas aguas frescas y cerrar con un rico postre
al estilo de Cemitas El Carmen!
El Ranchito
Desde 1953 hasta la fecha, El Ranchito ha sido un rincón de encuentro
para la gente de la ciudad. Con su decoración típica y su amplio menú de cocina regional, se convierte en
la perfecta opción para disfrutar de un muy completo desayuno, un delicioso almuerzo o una consistente
cena. Con sus varias sucursales en la ciudad, siempre tendrá uno cerca.
Fonda de Santa Clara

4. Con una ambientación tradicional poblana y agradable música típica de la
región, este lugar crea el clima perfecto para disfrutar de los más deliciosos platillos de todo el estado.
Famoso por tradición, este lugar se ha convertido en una parada obligatoria para quien desee probar
platillos con la verdadera sazón del estado de Puebla.
Fonda La Mexicana
A unas pocas cuadras del centro histórico, encontrará este lugarcito
acogedor en el que podrá probar cocina regional o bien, si apetece algo distinto, unas deliciosas carnes.
Siempre al pendiente de lo que usted necesite, su gente le atenderá con una sonrisa y un trato amable. Si
está buscando un excelente lugar para comer en Puebla, no dude en visitar Fonda La Mexicana.
La Cantina de los Remedios
Sienta la innegable hospitalidad Mexicana en La Cantina de los
Remedios, reflejo de las tradiciones nacionales que se pueden apreciar, tanto en su creativa decoración
con fotografías de artistas de la época de oro del cine Mexicano, adornos alusivos a la fiesta brava y al
fútbol, refranes e inclusive picardía, como en la selección de platillos y licores típicos de diferentes
zonas de la república, que le convidarán de los suculentos sabores y aromas del país.
El ambiente divertido, que comienza con la alegría y calidez de los colaboradores de La Cantina de los
Remedios, contagia a sus comensales, quienes con gusto participan en rifas, juegos y concursos, a la vez
que disfrutan de mariachis o grupos norteños. Su lema es: “Aquí hay remedio para todo mal y para todo
bien, también”.
Mi Viejo Pueblito

5. Ubicado cerca del Fuerte de la no intervención, encontrará otra gran tradición poblana: el restaurante Mi
Viejo Pueblito. Lo mejor de la cocina Mexicana y las más deliciosas especialidades poblanas le esperan
en este restaurante de ambiente familiar. Suave música ambiental y un servicio amable son los
complementos perfectos para esta exquisita experiencia culinaria.
El hermoso yacogedor Hotel Boutique Casa Reyna se ubica en
un lugar privilegiado de la ciudad de Puebla.Es un tranquilo lugar
de alojamiento en donde se conjuga el antiguo sabor del barrio
poblano con un diseño moderno yelegante que hace de la visita
a este rincón de México una experiencia inolvidable.Desde su
concepción,el hotel fue diseñado para hacer de tu estancia un
momento de reposo pleno, dentro de un ambiente de confort.
Ubicado en un paraje natural a donde concurrían los antiguos
lugareños para convivir y consumir la bebida típica de la región,el
pulque,este lugar es ahora un refinado hotel que te ofrece el
mejor trato para que tu estancia sea una experiencia inolvidable,
que cautivará todos tus sentidos y te hará sentir como en casa.
Facilidades
 Facilidades Nupciales
 Tienda
 Sala (s) de Juntas
 Centro de Negocios
 Internet Inalámbrico
 Estacionamiento
 Masajes
 Restaurante (s)
 Doctor
 Bar (es)
 Transportación Disponible
 Cambio de Divisas
 Concierge
 Habs.p/No Fumadores
 Lavandería
 Room Service

6. Si quieres hospedarte en el centro de la ciudad en tu próximo viaje a Puebla,el hotel Aristos Puebla es una
muy buena opción.Encontrarás que esta propiedad colonial tiene mucho encanto y excelentes instalaciones,
que incluyen piscina y sauna.ElAristos Puebla es un estupendo lugar para alojarse ydescubrir todas las
maravillosas atracciones que Puebla tiene para ofrecer durante tu estancia tu visita. En el restaurante
definitivamente vale la pena comer,ya que ofrece deliciosa comida mexicana.
Facilidades
 Sauna
 Piscina (s)
 Salón (es) para Eventos
 Sala (s) de Juntas
 Gimnasio
 Masajes
 Estacionamiento
 Vapor
 Internet Inalámbrico
 Restaurante (s)
 Doctor
 Agencia de Viajes
 Bar (es)
 Facilidades Nupciales
 Niñera
 Caja de Seguridad
 Cambio de Divisas
 Elevador (es)
 Concierge
 Room Service
 Cafetería

7. Los huéspedes que se hospedan en City Express Puebla Angelópolis podrán disfrutar una estancia cómoda
y conveniente en las excelentes instalaciones de esta hotel.Sé el anfitrión de una importante reunión de
negocios en los salones de eventos del hotel y aprovecha el acceso gratuito a Internet inalámbrico para estar
en contacto con amigos yfamiliares.El City Express Puebla Angelópolis de Puebla también cuenta con
cajas de seguridad ygimnasio.Se encuentra en una animada zona de la ciudad,cerca de restaurantes y
discotecas.Tu viaje a Puebla será conveniente y relajante al alojarte en esta propiedad.
Facilidades
 Desayunador
 Estacionamiento
 Salón (es) para Eventos
 Gimnasio
 Centro de Negocios
 Internet Inalámbrico
 Accesos para discapacitados
 Caja de Seguridad
 Transportación Disponible
 Elevador (es)
 Habs.p/No Fumadores
 Lavandería