El documento resume la trama de la novela Como agua para chocolate de Laura Esquivel. Narra la historia de amor frustrado entre Tita y Pedro que no pueden casarse debido a la tradición mexicana de que la hija menor debe cuidar de su madre hasta su muerte. A lo largo de décadas, Tita cocina platillos que transmiten sus emociones de amor y tristeza, mientras intenta estar cerca de Pedro a pesar de los obstáculos impuestos por la madre de Tita.

1. Como agua para
chocolate
Mónica Muñoz Espínola
1º Bachillerato D

2. Índice
Argumento 3
Espacio y tiempo 5
Análisis de los personajes 5
Lenguaje empleado 6
Valoración de la obra 6
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3. ARGUMENTO
Tita es una niña que es criada por Nacha ya que su madre no puede darle el pecho y
no encuentran a una nodriza para que lo haga, por lo que Nacha le da de comer tés.
Junto con Nacha, Tita aprende el mundo de la cocina pues es allí donde pasa más
tiempo en su infancia, Nacha es considerada como una madre para ella, pues Mama
Elena (su verdadera madre) se lo hace pasar mal constantemente.
Un día Tita le comenta a su madre que iba a ir Pedro Márquez a hablar con ella pues
tiene pretensiones de pedirle su mano, Mama Elena le dice que eso es imposible, pues al
ser ella la pequeña de las hermanas esta obligada a cuidar de ella hasta el día de su
muerte. Tita se enfada muchísimo. De todas formas va Pedro al rancho de Mama Elena
para comentarle eso, pero Mama Elena le ofrece a Rosaura que es dos años mayor que
Tita, Pedro aceptar casarse con ella con el fin de poder estar lo más cerca posible de
Tita.
La tristeza hace que en los días previos a la ceremonia Tita no pueda dejar de llorar
(aunque su madre se lo prohíbe pegándole) pero ella llora y sus lágrimas caen en la
comida que preparaba. El día de la ceremonia Nacha no pudo asistir a la boda porque se
encontraba mal, pero Tita si tuvo que ir porque era su hermana la que se casaba, le
hubiera gustado no haber ido. En la boda todos cuchicheaban pero tenía que quedarse
allí y aguantar los comentarios tras casarse todos fueron a la comida que aunque estaba
deliciosa todos al comerla enfermaron y se tuvieron que ir, todos pensaban que había
sido Tita en venganza, pero ella no hizo nada, cuando termino todo, se encontraron que
Nacha había muerto.
Como se quedo sin Nacha, Tita era la única experta en cocina por lo que se hizo
cargo de ella, cuando cumplía un año a cargo de la cocina Pedro decidió regalarle un
ramo de rosas, pero cuando lo vio Mama Elena enfureció y le dijo que eso se lo tenía
que regalar a su esposa, por otra parte, quiso que Tita lo tirara, pero ella decidió cocinar
un plato con los pétalos de las rosas. Al comer este plato los sentidos se despertaron en
todos, sobre todo en Gertrudis que tras incendiar la regadera salió corriendo y se
encontró con un jinete con el que se subió a caballo mientras copulaban. A partir de
entonces Mama Elena daba por muerta a Gertrudis pues no quería saber nada de ella.
Rosaura tiene un hijo con Pedro, le llamaron Roberto, el parto fue muy difícil y Tita
fue la que ayudo a su hermana a tener al bebé, incluso el doctor John se quedo
impresionado al ver el trabajo que había realizado. Al igual que Mama Elena, Rosaura
no podía darle el pecho por lo que Tita se hizo cargo de él y de una forma extraña pudo
darle el pecho.
En el momento del bautizo de Roberto, Rosaura no pudo asistir porque se encontraba
aún convaleciente, por lo que Tita tuvo que hacer los honores, de esta forma Pedro y
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4. ella estarían más unidos, pero al ver las miradas que existían entre ellos, Mama Elena
decidió que Rosaura, Pedro y Roberto fueran a vivir a San Antonio Texas.
Al poco tiempo se enteraron que Roberto había muerto, Tita le dijo a su madre que se
había muerto el bebé por culpa suya, por llevarlo lejos, entonces Mama Elena le dio con
una cuchara en la nariz y se la partió, salió corriendo al palomar. Allí, poco tiempo
después fue el doctor Brown quien se la llevó, su madre le dijo que la metiera en un
manicomio, pero como el doctor estaba enamorado de ella decidió llevársela a su casa
para que se recuperara.
En la casa del doctor pasó mucho tiempo sin hablar hasta que un día fue Chencha con
uno de sus guisos y de forma extraordinaria logró que recuperara el habla
Poco tiempo después al rancho llegaron unos bandoleros que violaron a Chencha y
dejaron a Mama Elena en silla de ruedas, entonces Tita volvió al rancho a cuidar de su
madre, aunque esta la trataba bastante mal.
No mucho más tarde Mama Elena moría y Rosaura dio a luz a su hija Esperanza. Un
día, el doctor Brown fue de visita con su hijo Alex, en aquel momento al asomarse a la
cuna dijo que él quería casarse con ella, pero Rosaura le explicó que eso era imposible
porque Esperanza estaba destinada a cuidarle hasta su muerte. Tita enfureció al escuchar
estas palabras.
Tita se había comprometido en matrimonio con John Brown pero esto fue imposible
porque ella estaba enamorada de Pedro, y a pesar de todos los años que transcurrieron
Pedro y Tita se encontraban a solas sin que nadie los viera para consumar su amor, estas
acciones eran consentidas por Rosaura, quien murió con el paso de los años.
En la boda de Esperanza y Alex, cuando todos se habían ido, Pedro y Tita ya podían
estar solos y demostrarse su amor, pero cuando menos se lo esperaban Pedro murió,
ante lo que Tita no hizo más que irse con él para estar para siempre juntos.
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5. ESPACIO Y TIEMPO
Toda la acción sucede en el rancho de Mama Elena aunque también sucede en la casa
del doctor John Brown, suponemos que este marco se ubica en México.
Tiene lugar a lo largo de muchos años, desde que Tita nace hasta que muere a los 39
años.
La historia se cuenta a través de anécdotas y recuerdos, es decir, se avanza y se
retrocede constantemente.
ANÁLISIS DE LOS PERSONAJES
Tita: era tan sensible que continuamente lloraba. Dicen que el oráculo le negaba el
matrimonio, aunque se sobreentiende que fue su madre y el destino los que provocaron
que no se casara. Era joven, estaba profundamente enamorada de Pedro Márquez y
quería a Nacha como a una madre.
Nacha: era la cocinera del rancho se encargaba de enseñar a Tita a cocinar y fue quien
le daba consejos.
Mama Elena: era la madre de Tita, era tradicional, conservadora y estaba totalmente
convencida de que las hija menor se encargaría de cuidarla hasta su muerte.
Continuamente se quejaba de todo lo que hacía Tita, no le gustaba que nadie se saltarla
las reglas.
Gertrudis: es hermana de Tita, se casa con Juan un soldado y se convierte en generala,
es fuerte y dispuesta.
Rosaura: es hermana de Tita, dos años mayor que ella. Tiene dos hijos con Pedro
Márquez, Roberto y Esperanza, el primero muere. A pesar de saber que Pedro quiere a
su hermana consiente casarse con él. Finalmente muere.
Chencha: es una sirvienta del rancho, se la tacha de mentirosa y de inventar tretas, pero
en realidad es una mujer a la que se le negó el amor y que tras ser violada e ir a su
pueblo se encuentra con su antiguo amor, se casa con él y tienen un hijo.
Pedro Márquez: está totalmente enamorado de Tita, pero como no se puede casar con
ella, acepta casarse con su hermana para estar cerca de ella.
John Brown: doctor, cuida a Tita cuando su madre la quiso llevar al manicomio, está
enamorado de Tita y le pide matrimonio pero ésta declina la invitación.
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6. Alex: es hijo de John Brown, su madre se murió cuando él nació. Se casa con Esperanza
y se va a Harvard con ella porque le han dado una beca para estudiar medicina.
Esperanza: hija de Rosaura y Pedro que se casa con Alex.
LENGUAJE EMPLEADO
En general podemos decir que el lenguaje utilizado es prácticamente comprensible si
no fuera por la continua inclusión de recetas que hacen más difícil su lectura, y por el
continuo uso de palabras propias de México como pueden ser piso, atoles, pláticas, etc.
Al mezclarse constantemente el presente con el pasado, las formas verbales que
predominan son las propias de estos tiempos.
Destaca sobre todo el uso de frases hechas o refranes:
“el flojo y el mezquino andan doble su camino”
“a buen entendedor pocas palabras bastan”.
Las exageraciones son una constante en el texto:
“era tal el frío que le quemó las mejillas”.
ANÁLISIS DE LA OBRA
Es una obra que se definiría como indescriptible, por muchas causas entre ellas: las
sensaciones que provoca en el lector, los recuerdos que acarrea y las relaciones que se
uno u otro modo se pueden establecer con otras obras.
El paso continuo de pasado y presente provoca en el lector un gran desconcierto, que
solo se aclara hasta el mismo final que es cuando somos conscientes de todo lo que ha
ocurrido y quien es la que nos cuenta esta historia de amor frustrada.
A pesar de que el libro está dividido en doce capítulos los cuales se corresponden con
los doce meses, esto no quiere decir que se corresponda con el tiempo que dura la
acción, pues como hemos visto se extiende a más de 22 años, la estructura del libro en
principio es desconcertante.
Los recuerdos de nuestra protagonista y su forma de contarlos hace que el lector se
ponga sobre su piel y sienta afinidad o no hacia los personajes que ella misma siente.
Esto hace que podamos seguir leyendo el libro con mayor facilidad y con mucho más
interés pues provoca que quiera seguir sabiendo qué ocurre en el siguiente capítulo.
El libro y la presencia de Mama Elena me recuerda a Bernarda, de Federico García
Lorca (“La casa de Bernarda Alba”), por ese querer mantener las apariencias, por esas
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7. ganas de querer saberlo todo pero que nadie sepa que ocurre en su rancho, esa forma de
mantener tradiciones inútiles y de castigar a sus hijas bajo su mandato. Aunque ocurre
en períodos temporales y en espacios distintos recuerda bastante a esta obra.
Decir que me ha encantado, ha sido un libro bastante interesante y me alegro de mi
elección al haberlo escogido, fuera de las recetas que aparecen en él, el sentido del libro
es global y me gustaría que hubiera tantos libros como este, que te dejen con un buen
sabor tras su lectura, con esa emoción.
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