1) La novela relata la vida de Tita, una joven obligada a cuidar a su madre de acuerdo a las tradiciones familiares, lo que le impide casarse con el hombre que ama. 2) Sus platillos culinarios tienen el poder de transmitir sus emociones a quienes los comen. 3) A través de las recetas, la autora narra la historia de amor frustrado de Tita y cómo logra al final estar con su amado antes de morir.

1. Gabriela Mora Guerrero
Mercadotecnia Internacional
Aula 56
17/agosto/2012
Como agua para chocolate
Como agua para chocolate es una novela que relata la vida de una muchacha que
sufre a causa de las tradiciones antiguas de que la hija más pequeña tenía que
cuidar a su madre, creció en la cocina la cual era su único consuelo, sus platillos
tenían diferentes efectos según el carácter y comportamiento de la persona que
los comía. Cocinar, era su único escape a los problemas que le causaba haberse
enamorado, al dolor de no poder estar con el amor de su vida, del golpe fatal que
fue para ella saber que el hombre que amaba se casaría con su hermana, de las
humillaciones y golpes de su madre y la perdida de la persona que la crío y quiso
más que su propia madre. Ella siempre luchó por romper esa tradición que parecía
ser su maldición.
La autora nos quiso dar a entender cómo era la cultura anteriormente, las
tradiciones que se pueden romper por causa de un amor, es una novela que
enlaza sus sentimientos con las recetas de cocina y como los aromas la hacían
expresarse
La novela se divide en seis partes: la primera parte es la primer receta Tortas de
Navidad, aquí se narra la niñez de tita (pág.13-24); la segunda parte nos narra la
segunda receta Pastel Chabela, narra la reacción del pastel de boda de su
hermana y como muere su nana por tristeza (pág. 33-45); la tercera parte es la
receta Codornices en pétalos de rosas, este delicioso platillo hizo que Gertrudis
su hermana menor expresara tanta pasión que se fugó con un juan su
amor (pág.53-64); la cuarta parte (pág.73-183) Guajolote con almendra y Ajonjolí,
narra cuando su hermana se embarazo y como tita se convirtió en una segunda
mama para su sobrina ; la quinta Torrejas de nata, regresa su hermana y cuentan
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2. todo lo que les sucedió (pág.191-223). La sexta Chiles en Nogada. Narra el
desenlace de la historia como se reencontró con el amor de su vida. (pág. 231-
244)
Las ideas principales serian:
1. Tita era una niña tan sensible que desde que estaba en el vientre de su
madre lloraba, un día su sollozo fue tan fuerte que provoco que esta naciera
antes de tiempo, nació en la cocina de su casa cuando su madre preparaba
la comida, entre los olores de la comida lloraba tal vez porque desde que
nació ya sabía que el matrimonio estaba negado para ella según los relatos
de Nacha.
2. La vida de Tita fue siempre la cocina allí creció y se enamoró de Pedro
Musquis sin que se imaginara que el matrimonio estaría negado para ella,
ya que según la costumbre de la familia de su madre era que la hija menor
de la familia se tenía que hacer cargo de la madre hasta que esta falleciera.
3. Cuando Pedro le confesó a Tita que estaba enamorado de ella le dijo que
hablaría con su madre para que fuera él, Tita habla con su madre y le dice
lo que Pedro pretende hacer la madre le recuerda la costumbre de su
familia, Aun así al día siguiente Pedro y su padre el señor Pascual llegan a
la casa de Doña María Elena decididos a pedir la mano de Tita, sin
embargo se decepcionan cuando la madre de Tita les habla de la
costumbre de su familia, pero se sorprenden cuando les ofrece a su hija
Rosaura que según ella está lista para el matrimonio y él más sorprendido
es Don Pascual cuando Pedro acepta a Rosaura como esposa, porque solo
así podría estar cerca de Tita .
4. Nacha pidió a Tita que se fuera a dormir ya que de tanto que lloraba, las
lagrimas caían en la masa del pastel y le costaba más trabajo batirla, Tita
se fue a dormir y Nacha al probar la masa del pastel vio que las lagrimas de
Tita no habían alterado el sabor, pero sintió una gran nostalgia, y cuando
por fin llegó el momento de comer el pastel todos los comensales entraron
en una nostalgia
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3. 5. y a mamá Elena le dieron un golpe que le provocó una paraplejia que le
inmovilizó de la cintura para abajo, pensaba que Tita la envenenarían por lo
que pidió que Chencha le cocinara los alimentos un día no aguanto y le
pidió a Tita que la dejara irse, por lo que tuvo que comerse lo que le
cocinara Tita, Cuando Tita preparaba a su mamá encontró dentro de un dije
una llave, recordó que su madre tenía un cofre descubrió el gran secreto de
su mamá que Gertrudis era hija del amor de su vida que se iba a fugar con
él pero vio como lo mataban y no tuvo más remedio que quedarse con el
papá de Tita.
6. Tita lloró mucho al saber que su mamá también había tenido un amor
frustrado, llegaron Pedro y Rosaura quien estaba embarazada, Tita y John
regresaron al rancho mientras que Pedro se decía a si mismo que nadie le
iba a quitar a Tita y menos ahora que ya no existía el impedimento para su
unión
7. en un momento se quedaron solos Pedro y Tita, Pedro la tomó en sus
brazos y la llevó al cuarto oscuro que en ese momento tenía cirios
encendidos, una alfombra de pétalos de rosas y sábanas de ceda cada uno
pensó que el otro lo había preparado, fueron entonces prisioneros de su
pasión en un momento Tita se dio cuenta que Pedro se había muerto a
causa de un infarto, entonces ella empezó a comerse uno a uno los cerillos
que un día le había dado el Dr. Brown provocando así su muerte junto al
amor de su vida, el rancho completo se incendió.
El autor concluye en cómo termina la vida de tita viviendo con el amor de su vida y
como su niñez se está viendo reflejada en la felicidad que lleva ahora.
La verdad a mi me encanto esta novela por que cuenta una historia de amor, pero
no de forma común, si no con recetas, y cuenta cómo eran las tradiciones del
pasado.
Laura Esquivel, 1989, Como agua para chocolate, Planeta Mexicana, en México,
DF.
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