El documento resume la producción vitivinícola en Argentina, destacando que el 97.1% de la uva se industrializa, principalmente para la elaboración de vinos (84%) y mosto concentrado (16%). La producción se concentra principalmente en la región de Cuyo, especialmente en Mendoza. La etapa central del complejo vitivinícola es la producción de vinos, de los cuales el 94% se destina al consumo interno.