El documento analiza el comportamiento del consumo de alimentos en los hogares de México y Sonora según el ciclo de vida. Busca identificar si el consumo cambia según la edad del jefe de hogar y encontrar diferencias entre Sonora y el promedio nacional. Utiliza datos de la ENIGH para analizar los ingresos y gastos en alimentos. Los resultados muestran que en México se destina el 40% del ingreso a alimentos y en Sonora es menor. La hipótesis del modelo de ciclo de vida sobre el consumo se rechaza parcialmente.

1. COMPRENSIÓN DEL
COMPORTAMIENTO DEL
CONSUMIDOR

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Psicología Del Consumidor
Comportamiento Del Consumo De Alimentos En El Ciclo De Vida
De Los Hogares: México Y Sonora, 2008

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Psicología Del Consumidor
OBJETIVO
 Identificar si el
comportamiento del
consumo de los hogares
cambia de acuerdo con el
periodo de ciclo de vida
del Jefe de Hogar en los
casos de México y Sonora  Encontrar si existen
diferencias en el consumo
de los Sonorenses con
respecto a la media
Nacional y Probar la
Hipótesis del MCV. Acerca
del Comportamiento del
Consumo.

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Psicología Del Consumidor
ENIGH: Encuesta Nacional De Ingresos Y Gastos De Los Hogares
STATA 11.0: Software Estadístico
MCV: Modelo De Ciclo Vital
HERRAMIENTAS DE APOYO

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Principales Autores:
Keynes: Dice que el Consumo Esta
Altamente Relacionado con El Ingreso y
el Ahorro, Ingreso personal Disponible.
Excluyendo Cualquier otra variable.
Blisard – Bittencourt: Dividen
Su Análisis Por edades.
SEALE: Analiza el Consumo en
referencia con Países altos, mediano y
bajo ingreso.
Valero: Analiza todos los productos
Básicos, con datos proporcionados por la
ENIGH.
BORBON, ROBLES Y HUESCA
Presentan información sobre los grandes
rubros del gasto de los hogares, así
como del rubro de alimentos y bebidas y
para ciertos productos

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Psicología Del Consumidor
Principales Autores:
Irving Fisher: Consideraba que el
consumo puede ser identificado, en
diferentes periodos de vida, es decir que
el calculo del consumo, puede ser
segmentado dependiendo del periodo de
vida.
FRIEDMAN: Supone un modelo
relacionando el ingreso y el consumo
para toda la vida del individuo
TORRES: Compara la distribución del
gasto por regiones para descartar como
el patrón de gasto en alimentos sigue
una tendencia de Homogenización.

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INGRESOS DE LOS HOGARES SEGÚN LA ENIGH
INGRESO MONETARIO:
Se refiere a la remuneración por el trabajo
INGRESO CORRIENTE:
Suma de ingreso monetario y no monetario.
Remuneraciones en especie
INGRESO TOTAL:
Sumando las Percepciones financieras y de capital

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GRAFICAS DE RESULTADOS

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GRAFICAS DE RESULTADOS

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GRAFICAS DE RESULTADOS

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Edad promedio del Jefe de Familia
En Sonora Y México
Es de 48 y 49 Años

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Solo el 10%, de la población
planea a un Horizonte de 20 años

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 En un Hogar Mexicano promedio se destina poco mas de 40 centavos de
cada peso de su ingreso a la alimentación. Y los productos al aumentar su
ingreso son los productos elaborados.
 Las elasticidades para los alimentos en Sonora Resultaron ser mucho
menores a nivel Nacional.
 En promedio los Hogares Mexicanos solo destinan 43.7 centavos de cada
peso adicional a alimentos, Mientras que Sonora apenas 39.7 centavos.
 Alimentos como cereales, carne de pollo, huevos y verduras infiere que
sean deseados en mayor cantidad, en cualquier punto de la Vida.
 La hipótesis del MCV se rechaza en términos generales y es importante
mencionar el alcance de la investigación y de la gran necesidad de este
tipo de estudios.
CONCLUSIONES

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