El documento describe una empresa familiar dedicada a la producción y venta de masas de confitería. Explica que el costo promedio es un método para valuar inventarios dividiendo el costo total entre las unidades disponibles. La empresa vende solo al por menor en su local y los propietarios desean conocer sus costos fijos y variables, el costo por docena de masas, el margen de contribución, punto de equilibrio y resultado económico mensual.