Cristaleria

5. Tipos
de
copa
Copa de
vino tinto
Copa de
jerez
Copa para
Martini
Jarra de
cerveza
Tequila
Copa para
agua
Whisky
Jaibol o
vaso tubo
Malteadas
Copa de
coñac y
Brandy
Copa de
champaña
Copa de
vino blanco

7.  Se pueden encontrar una multitud de formas, diseños, tamaños y
colores diferentes. Hay que tener en cuenta que las copas lisas y de
cristal transparente son más elegantes y se puede observar
claramente el color y brillantez del vino, combinando con la mayoría
de los tipos de decoración que pueda haber.
• Las copas deben transportarse con la boca hacia
abajo y sujetadas con la palma de la mano de la
base inferior de la copa, colocando las patas entre
los dedos, esto permitirá al mesero sujetar una
gran cantidad de copas teniendo la otra mano
libre, lo que además permite que las copas no
queden marcadas con las huellas digitales cuando
se les manipule.
• Por lo general, las copas se almacenan en la sección de copas y
deben colocarse en hileras de una copa sobre anaqueles cubiertos
con papel, boca abajo para evitar que se acumule el polvo en su
interior.
• Al llevar vasos y copas durante el momento de servicio deben
llevarse sobre una bandeja redonda anti derrapante o bien se
coloca una servilleta, esto ayudará a que las copas y vasos no
se deslicen fácilmente.

8. • La mayoría de las copas no deben llenarse hasta los bordes. En la
mayor parte de los casos se debe dejar al menos 1/3 libre de la
misma.
• Determinadas copas se deben tomar por la base y otras por el cuerpo,
en función de la temperatura de su contenido.
• Por ejemplo el vino blanco, como se debe tomar frío, hay que evitar
agarrar la copa por su cuerpo y no mantenerla mucho tiempo en la mano
• En cambio el coñac se deja abrazar y mantener en la mano.