Curso de formación (ficticio)

FORMACIÓN ANPAVECO
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FORMACIÓN ANPAVECO
C/ BAILÉN, 25, MADRID; TEL: 91/7459785
CORREO: CURSO@FORMACIÓNANPAVECO.COM
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Índice
Oferta del curso de Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria .................. 2
TEMARIO DEL CURSO DE FORMACIÓN....................................................................................... 4
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA...................................................................... 4
SOLICITUD............................................................................................................................... 5
CONTROL DE ASISTENCIA............................................................................................................. 6
Calendario..................................................................................................................................... 7
Horario y Agenda.......................................................................................................................... 8
 Horario.............................................................................................................................. 8
 Agenda .............................................................................................................................. 8
Hoja de control y Cuestionario..................................................................................................... 9
 Hoja de control de material ............................................................................................. 9
 Cuestionario...................................................................................................................... 9
Listado de participantes............................................................................................................. 10
Prueba inicial .............................................................................................................................. 11
Certificación................................................................................................................................ 14
 Oficial .............................................................................................................................. 14
 Reconocimiento.............................................................................................................. 14

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Oferta del curso de Experto en Trastornos de la Conducta
Alimentaria
Tipo de formación
Reglada y complementaria con título
oficial.
Curso de
Formación Anpaveco - Fundación
Tripartita
Temática del Curso
Dietética y Nutrición
Metodología de estudio
Presencial
Horas de estudio
120 horas
Curso orientado a trabajadores del sector de dietética
Coste del Curso
Curso gratuito subvencionado (por la empresa y la Fundación Tripartita)
Conceptos que aprenderás en el curso de Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria
Disponer de las competencias necesarias para conocer los distintos trastornos de la conducta
alimentaria y poder elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben las personas que
sufren algún tipo de trastornos alimentario, en fases iniciales, que no lleguen a tener
patologías asociadas. El curso ofrece los conocimientos necesarios para aquellas personas que
deseen recibir una formación específica en dietética y nutrición aplicada a este campo con el
fin de perfeccionar su dedicación profesional. El curso que ofrecemos tiene evidente interés
para todos aquellos que deseen progresar profesionalmente mediante la aplicación de los
conceptos teóricos y prácticos que se estudiarán en esta formación, que tienen una evidente
aplicación al puesto de trabajo.
Formación dirigida a
Dirigido a cualquier trabajador interesado en mejorar su formación para progresar en el
entorno laboral, que cada día es más competitivo y necesita de mayores habilidades y
conocimientos para progresar. Puedes estudiar este curso durante el 2016 en Formación
Anpaveco.
Requisitos para estudiarlo
Formación impartida por formación Anpaveco. Ser trabajador contratado en el régimen
general y enviar la documentación de matrícula (no válido para autónomos y funcionarios).
Título que conseguirás
Recibirás un Diploma de la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo
Información adicional sobre el curso en Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria
Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte mejorar tus
capacidades y desempeño en el mercado laboral. Estudia nuestro curso de Experto en
Trastornos de la Conducta Alimentaria y fórmate para progresar y mejorar tu cualificación
profesional y tu trayectoria laboral. Estamos convencidos de que la formación es una gran
herramienta de mejora profesional especialmente necesaria en estos tiempos difíciles
Oferta de Prácticas
No se requieren
Asignaturas y Temario del CURSO INEM 2016 Experto en Trastornos de la Conducta
Alimentaria

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Si te interesa la metodología de nuestra formación, aquí reflejamos los contenidos que
encontrarás si realizas el curso en Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria
presencial. Ofrecemos cursos presenciales, cursos online y cursos a distancia para permitirte
mejorar tus capacidades y desempeño en el mercado laboral.
Objetivo del Curso en Experto en Trastornos de la Conducta Alimentaria:
Ofrecer los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a los
trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, obesidad, bulimia, etc.
Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona con el objetivo de prevenir o
remediar trastornos de la conducta alimentaria.
Ofrecer una visión de las necesidades nutricionales de la persona en estados patológicos.
Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado para
las personas que padecen trastornos iniciales de la conducta alimentaria que no llevan
patologías asociadas.

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TEMARIO DEL CURSO DE FORMACIÓN
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
MÓDULO 1. REPASO DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN.
TEMA 1. INTRODUCCIÓN.
1.1. Conceptos.
TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
2.1. Clasificación de los alimentos.
2.2. Clasificación de los nutrientes.
2.3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.
TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.
3.1. Conceptos básicos.
3.2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.
TEMA 4. LA DIGESTIÓN.
4.1. Introducción.
4.2. Hiperpermeabilidad.
TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.
5.1. Transformaciones energéticas celulares.
5.2. Unidades de medida de la energía.
5.3. Necesidades energéticas del adulto sano.
5.4. Necesidades energéticas totales según la FAO.
TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.
6.1. Valor energético de los alimentos.
6.2. Tablas de composición de los alimentos.
6.3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.
MÓDULO 2. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA.
TEMA 1. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O
PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA.
1.1. Historia de los trastornos de la conducta alimentaria.
1.2. Clasificación actual de los trastornos de la conducta
alimentaria.
1.3. Contexto sociocultural de los trastornos de la conducta
alimentaria.
TEMA 2. LA OBESIDAD.
2.1. Concepto y clasificación de la obesidad.
2.2. Epidemiología.
2.3. Obesidad en diferentes momentos de la vida.
2.4. Obesidad y complicaciones asociadas.
2.5. Normas alimentarías en la obesidad.
TEMA 3. ANOREXIA.
3.1. Concepto y clasificación de la anorexia.
3.2. Manifestaciones clínicas.
3.3. Criterios de diagnóstico.
3.4. Tratamiento, evolución y pronóstico.
TEMA 4. LA BULIMIA.
4.1. Concepto y clasificación.
4.2. Causas, incidencia y factores de riesgo.
4.3. Manifestaciones clínicas.
4.4. Criterios diagnósticos.
4.5. Evolución y pronóstico.
4.6. Diferencias entre anorexia y bulimia.
TEMA 5. OTROS TRASTORNOS DE CONDUCTA
ALIMENTARIA.
5.1. Vigorexia.
5.2. Ortorexia.
5.3. Trastorno por atracón.
5.4. Desnutrición.
TEMA 6. EVALUACIÓN CLÍNICA Y CRITERIOS
DIAGNÓSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA. DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL.
6.1. El proceso de evaluación.
6.2. Criterios diagnósticos.
6.3. Diagnóstico diferencial.
TEMA 7. FISIOLOGÍA Y NEUROBIOLOGÍA DE LA
REGULACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.
7.1. Desarrollo de la conducta alimentaria y sus
alteraciones.
7.2. Alteraciones neurobiológicas.
TEMA 8. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA.
8.1. Niveles de tratamiento.
8.2. Psicoterapia y psicofarmacología.
8.3. Abordaje clínico y nutricional.
8.4. Otros abordajes.
MÓDULO 3: INGLES TECNICO Y ATENCION AL CLIENTE

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SOLICITUD
FICHA DE INSCRIPCIÓN
Datos del solicitante
D.N.I:……………… Nombre:………………………………. Apellidos:………………………
Fecha de nacimiento….../……./………..Teléfono:……………….. e-mail:………………..
¿Cómo has conocido estos cursos?.................... Autónomo Sí No
Domicilio:…………………………………………………………..Nº Afiliación S.S:…………
Estudios
Sin estudios Grad. Escolar ESO FPI FPII Ciclo medio Ciclo Superior
Grado Universitario Diplomado Licenciado
En estos momentos, ¿ estás estudiando en Grado universitario? Sí No
Si has obtenido un título en el extranjero, ¿lo tienes convalidado en España? Sí
No
Tu aptitud y motivación para realizar los cursos es Muy buena Buena Normal
Mala No me interesa
¿Cuál ha sido tu experiencia laboral hasta ahora?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Fecha de inicio planificada: marzo de 2016
Firma del Solicitante:
Para formalizar la matrícula se adjuntan:
Fotocopia del DNI (ambas caras) o en sustitución del pasaporte
Formación
ANPAVECO

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CONTROL DE ASISTENCIA
Empresa bonificada: ANPAVECO CIF: B8093645
Entidad organizadora: CIF:
Código de agrupación:
Denominación de la acción formativa: TRASTORNOS EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Numero: 1 Grupo: 1 Fecha de inicio: 01.03.16 Fecha de fin: 18.04.16
Formador/ Responsable de la formación: Inmaculada Puente Ríos
Sesión Nº: 1 Fecha: 01 marzo 16 Mañana/ Tarde: T Horario: 16:00 – 21:45
Firma:
DATOS DE LOS ASISTENTES
FIRMAS OBSERVACIONES
APELLIDOS NOMBRES N.I. F
del Pozo Santos María Isabel 54318752-L
Gutiérrez Martín Jaime 68721459-A
Hermosilla Sánchez Susana 00215733-O
Ruiz Minerva Isabel 31211117-S
Remingo Domingo Remo 99873218-P
Patos Lago Jesús 54876935-E
Casas Domingo Itziar 96569587-R
Casas Domingo Cristian 52325487-A
Mar López Ana Isabel 76157957-D
Ruso Pesco Sebastián 98763154-K
OBSERVACIONES GENERALES:

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Calendario

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Horario y Agenda
 Horario
 Agenda

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Hoja de control y Cuestionario
 Hoja de control de material
 Cuestionario
HOJA DE CONTROL DE MATERIAL ENTREGADO
CURSO: Trastornos de la conducta alimentaria
COORDINADOR: Jacinto Oregón Gómez
FORMADOR: Inmaculada Puente Ríos
La empresa XXX, en el desarrollo de la presente acción formativa, ha hecho entrega al
trabajador abajo firmante del siguiente material:
 Agenda
 Cuaderno
 Bolígrafos
 Pendrive con temario
 Carpeta
Firmado:
del Pozo Santos, María Isabel

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Listado de participantes
LISTADO DE LOS PARTICIPANTES SELECCIONADOS
CURSO: Trastornos de la conducta alimentaria
COORDINADOR: Jacinto Oregón Gómez
FORMADOR: Inmaculada Puente Ríos
NOMBRE DEPARTAMENTO DNI TELÉFONO
1. María Isabel
del Pozo
Santos
Atención al cliente
54318752-L 916487569
2. Jaime
Gutiérrez
Martín
68721459-A 635487979
3. Susana
Hermosilla
Sánchez
00215733-O 916587958
4. Isabel Ruiz
Minerva
Dietista
31211117-S 914586587
5. Remo
Remingo
Domingo
Dietista
99873218-P 666625487
6. Jesús Patos
Lago
Dietista
54876935-E 914588876
7. Itziar Casas
Domingo
Dietista
96569587-R 916536587
8. Cristian Casas
Domingo
Personal de venta
52325487-A 917895431
9. Ana Isabel
Mar López
Personal de venta
76157957-D 662548794
10.Sebastián
Ruso Pesco
Personal de venta
98763154-K 913654897

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Prueba inicial
EVALUACIÓN
1. LOS MEDIOS Y ACTUACIONES DEL
SISTEMA SANITARIO ESTARÁN
ORIENTADOS PRIORITARIAMENTE A:
a) La promoción de la salud
b) La prevención de las enfermedades
c) Desarrollo de las áreas sanitarias
d) Son correctas A y B
2. EL ÁREA DE SALUD DE LAS
AUTONOMÍAS:
a) Alberga todos los servicios para
una asistencia primaria y
especializada integral
b) Se divide en zonas básicas de salud
c) Dispone al menos de un hospital
d) Todas son ciertas
3. LAS PROTEÍNAS TIENEN A SU CARGO:
a) Función estructural en tejidos
corporales
b) Formación de enzimas, hormonas,
etc.
c) A y B son ciertas
d) Ninguna es verdadera
4. LA VITAMINA E:
a) Se encuentra en el brécol y
espinacas
b) Es un antioxidante
c) Se encuentra en los cereales y
vegetales
d) Las tres son ciertas
5. ¿CÓMO SE DESIGNAN LOS ADITIVOS
AUTORIZADOS EN LA ALIMENTACIÓN?
e) Con la sigla "A"
f) Con la sigla "B"
g) Con la sigla "C" seguridad de un
guión y un número de 3 cifras
h) Con la sigla "F" seguida de un guión
6. UNA DIETA DE 1.000 KCALORÍAS ES:
a) Hipercalórica
b) Normocalórica
c) Hiperprotéica
d) Hipocalórica
7. 1 GRAMO DE AZÚCAR TIENE:
e) 5 Kcal.
f) 8 Kcal.
g) 4 Kcal.
h) 9 Kcal.
8. LAS RECOMENDACIONES NUTRITIVAS
DIARIAS EN HIDRATOS DE CARBONO SON:
a) 12-15%
b) 25-30%
c) 55-60%
d) 80-85%
9. ¿QUÉ ES UNA DIETA BLANDA?
e) Papillas de Hidratos de Carbono
f) Puré de carne y verduras
g) Fácil digestión
h) Fácil masticación

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10. LA REFRIGERACIÓN:
i) Retrasa el crecimiento bacteriano
j) Conserva permanentemente los
alimentos
k) Solo se utiliza en verano
l) Es un método químico de
conservación
11. LAS LEVADUAS SE UTILIZAN EN LA
ALIMENTACIÓN:
a) Para provocar la fermentación
b) Como conservante
c) Como antioxidante
d) Para dar color
12. INDICA LOS VEGETALES QUE TIENEN
POCOS HIDRATOS DE CARBONO:
e) Nabos, remolacha, guisantes,
judías, zanahorias
f) Espárragos, espinacas, lechuga,
pimiento
g) Maíz, patatas, habas
h) Todos tienen pocos Hidratos de
Carbono
13. ¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS
ADECUADOS PARA UN PACIENTE
DIABÉTICO?
i) La fibra
j) Azúcares simples
k) Grasas
l) Chocolate
14. ¿QUÉ COMPOSICIÓN NUTRICIONAL NO
CONTIENE LA LECHE DE VACA?
a) Proteínas
b) Grasas
c) Hidratos de carbono
d) Fructosa
15. ¿CUÁLES SON LAS MEJORES FUENTES
DE LA VITAMINA C?
e) La carne
f) Los pescados
g) Las zanahorias
h) Los cítricos y los zumos de fruta
16. LOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN
GRAN CANTIDAD DE HIDRATOS DE
CARBONO SON:
a) Energéticos y plásticos
b) De reserva y energéticos
c) Plásticos y de reserva
d) Los que no se utilizan, se reservan
17. PARA ELABORAR UNA DIETA,
¿DEBEMOS TENER EN CUENTA?
e) Edad, sexo, talla, actividad y peso
f) Peso y talla
g) Masa muscular
h) Edad
18. ¿EN QUÉ ALIMENTOS ENCONTRAMOS
LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES?
i) Cereales, legumbres, hortalizas,
pescados
j) Pescados azules, aguacates, aceite
de oliva
k) Frutas, frutos secos, verduras
l) Legumbres, frutas, pescado blanco
19. UN ALIMENTO CON FECHA DE
CADUCIDAD EN SU ETIQUETA, CUANDO
LLEGA ESA FECHA ES:
a) Consumible puesto que solo puede
perder alguna cualidad, como el
aroma
b) Apto para el consumo si se ha
conservado bajo refrigeración
c) Peligroso para la salud y hay que
desecharlo
d) Si pasan pocos días se puede
consumir

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20. EL YOGUR ES UNA LECHE:
e) Cuajada
f) Ácida
g) Fermentada
h) Deshidratada
PREGUNTAS DE RESERVA:
21. EN UNA DIETA CUANTITATIVA HAY QUE
CALCULAR:
a) Sólo establecer una dieta
b) Quitar las proteínas
c) Las grasas
d) Calcular las calorías y la cantidad
de cada nutriente que forma parte
de la dieta
22. UN ALIMENTO TRANSGÉNICO ES:
a) Alimento científico
b) Alimento que implica riesgo para la
salud
c) Alimento precocinado
d) Alimento en el que se aplica la
ingeniería
23. LOS ACEITES DE COCO Y PALMA
CONTIENEN FUNDAMENTALMENTE:
a) Ácidos grasos saturados
b) Ácidos grasos monoinsaturados
c) Ácidos grasos poliinsaturados
d) Ácidos grasos mono y
poliinsaturados
RESULTADO:

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Certificación
 Oficial
 Reconocimiento

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