CONTAMINACION AMBIENTAL - RECURSOS HIDROBIOLOGICOS

1. Tesis para optar el Grado Académico de Magister en Políticas, Legislación
y Gestión Ambiental.
AUTOR: CARLA CECILIA RAMOS HEREDIA
UNIVERSIDAD PABLO FREIRE
MAESTRÍA EN POLÍTICAS, LEGISLACIÓN Y GESTIÓN AMBIENTAL

2. INTRODUCCIÓN
 La actividad de procesamiento industrial pesquero se desarrolla
mediante el aprovechamiento integral y racional de los recursos
hidrobiológicos, por lo que los residuos y desechos de pescado
generados por esta actividad, a fin de evitar impactos ambientales
negativos, deben ser objeto de un aprovechamiento secundario, entre
otros, a través de la operación de plantas de harina de pescado residual
y de reaprovechamiento de descartes y residuos hidrobiológicos.

3. UBICACIÓN
 La ciudad de Chimbote se ubica en la
costa norcentral de la República del
Perú, al extremo noreste del
departamento de Áncash, en la costa
noreste de la Bahía de Chimbote. Está
delimitada al norte por el Cerro de la
Juventud y las dunas y otras
elevaciones, y por la zona este por la
campiña y los humedales irrigados por
el río Lacramarca.

5. REALIDAD PROMÁTICA
 Se caracterizó por su puerto pesquero.
 La atmósfera terrestre se observa contaminada por humo, gases, polvo, vapor, ruido, olores,
etc., provenientes de fuentes antropogénicas.
 El desarrollo industrial ocasionan, día a día, problemas al medio ambiente.

6. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
 La actividad de procesamiento industrial pesquero orientado al consumo humano directo
está generando un importante incremento de descartes y/o residuos.
 La contaminación por efluentes pesqueros es el más impactante entre las fuentes de origen
industrial.
 Los Estados tienen derecho soberano para explotar los recursos naturales, sin embargo,
también están obligados a proteger y preservar el medio ambiente.

7. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
 ¿Qué impacto ambiental se origina por la emisión de contaminantes por la actividad de
secado de recursos hidrobiológicos a la intemperie en la ciudad de Chimbote?
 ¿Qué medida inmediata se debe ejecutar para reducir la actividad de secado de recursos
hidrobiológicos a la intemperie en la ciudad de Chimbote?
 ¿A cuánto asciende la cantidad de los recursos hidrobiológicos secados a la intemperie en la
ciudad de Chimbote?
 ¿En qué medida se realizan las actividades de secado a la intemperie de recursos
hidrobiológicos en la ciudad de Chimbote?

8. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL
ESTUDIO
 La necesidad de la presente investigación radica en proteger el medio ambiente
y la salud de las personas, asi como exponer alternativas para erradicar el
secado a la intemperie de recursos hidrobiologicos;
 Su finalidad consiste en evidenciar una de las formas con que se daña nuestro
medio ambiente.
 Es relevante para la sociedad, el estado y las instituciones privadas puesto que,
cada uno debe reflexionar sobre las medidas que deben adopter a fin de
erradicar, sancionar y prevenir las actividades ilicitas que no solo atntan contra la
norma, sino contra dos bienes juridicos importantes, el medio ambiente y la
vida, el cuerpo y la salud.

9. OBJETIVOS
 Objetivo General:
Determinar el impacto ambiental que se origina por las emisiones contaminantes de la actividad
de secado de recursos hidrobiológicos a la intemperie en la ciudad de Chimbote.

10. • Objetivos específicos:
 Indagar acerca de las actividades de secado a la intemperie de recursos
hidrobiológicos en la ciudad de Chimbote.
 Cuantificar la cantidad de la actividad de secado a la intemperie de recursos
hidrobiológicos en la ciudad de Chimbote.
 Identificar en qué medida se realizan las actividades de secado a la intemperie de
recursos hidrobiológicos en la ciudad de Chimbote.

11. MARCO METODOLOGICO
 Tipo de investigación: Aplicada
 Nivel de investigación: Descriptivo

12. Población: Pampas de secado de Chimbote.
Muestra: Ocho (8) pampas de secado de Chimbote.

13.  MATERIALES: Papel, tablero, boligrafo, computador,
 TECNICAS: Obeservación.
 INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS: Guías de observación y fichas
de registro descriptivo de datos.

14. MARCO TEÓRICO

15. Antecedentes:
 Internacional: Ambrosio (2015) en su investigación titulada: “Procesamiento
pesquero, disposición de residuos, e impacto ambiental”.
 Nacional: Según el estudio realizado por Guadalupe (1997), refiere que las
plantas pesqueras situadas a los largo del territorio costero al sur del Perú,
durante su actividad de descarga de pescado y procesamiento del mismo,
vierten al mar aguas residuales y desechos hidrobiológicos.
 Local: . El caso más representativo, aunque no el único, en haber soportado
este impacto, ha sido el de la bahía de Ferrol en Chimbote (Sueiro, 2015).

16. Bases teóricas
 La actividad de secado de recursos hidrobiológicos:
La utilización de calor para reducir el contenido de agua de un producto, es el
procedimiento más artesanal y menos costoso de conservación.
 Pampas de secado:
Son áreas de terreno en el que se esparcen los recursos hidrobiológicos.

17.  Emisión de olores, gases y partículas:
Son olores provocados por la descomposición en los sectores de almacenamiento de materia
procesamiento y almacenamiento de residuos orgánicos.
 Secado ilegal a la intemperie de recursos hidrobiológicos:
a) Plantas ilegales
b) Plantas de harina residual
c) Pampas de secado

18. MARCO LEGAL

19.  El derecho a gozar de un ambiente equilibrado y adecuado:
 Numeral 22) del articulo 2 de la Constitución Política del Perú.
 Ley N° 28611, Ley General de Salud.
 Ley N° 29325, Ley del Sistema Nacional de Evaluación y Fiscalización Ambiental.
 Ley N°30063, Ley de Creación del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES)

20. Secado a la intemperie de recursos
hidrobiológicos:
Consiste en el esparcimiento al aire libre de residuos de recursos hidrobiológicos de la actividad
pesquera sin que éstos hayan sido sometidos a un tratamiento o minimización, lo que ocasiona su
descomposición, así como la presencia de fuertes olores desagradables y proliferación de
microorganismos y vectores siendo ello un foco generador de contaminación, además de no
ofrecer una garantía de calidad sanitaria indispensable para que este producto sea utilizado como
alimento balanceado.
Constituye infracción administrativa en las actividades pesqueras el secado a la intemperie de
desechos sólidos provenientes de la actividad pesquera.

21. El Reglamento General de Pesca
 Obligaciones de los titulares de las actividades pesqueras y acuícolas:
“Son responsables de los efluentes, emisiones, ruidos y disposición de desechos que generen o que
se produzcan como resultado de los procesos efectuados en sus instalaciones, de los daños a la
salud o seguridad de las personas, de efectos adversos sobre los ecosistemas o sobre la cantidad o
calidad de los recursos naturales en general y de los recursos hidrobiológicos en panicular, así como
de los efectos o impactos resultantes de sus actividades”.

22. Hipótesis
 Hipótesis General:
- Se evidencian daños ambientales originados por las emisiones contaminantes de la actividad de secado de
recursos hidrobiológicos a la intemperie en la ciudad de Chimbote.
 Hipótesis específicas:
- Se evidencian pampas de secado a la intemperie de recursos hidrobiológicos en la ciudad de Chimbote.
- Se evidencia gran cantidad de recursos hidrobiológicos secados a la intemperie en la ciudad de
Chimbote.
- Se hallaron 30,000 kg. toneladas de recursos hidrobiológicos secados a la intemperie en la ciudad de
Chimbote.

23. Variables
 Independiente:
- Actividad de secado a la intemperie de recursos
hidrobiológicos.
 Dependiente:
- Influencia de emisiones contaminantes.

24. RESULTADOS Y DISCUCIÓN
 Pampa de secado ubicado en el sector Monte Chimbote:
 Resultado 1: 85,850 Kg.
 Predio A: 7,150 Kg.
 Predio B: 2,700 Kg.
 Predio C: 0
 Predio D: 51,000 Kg.
 Predio E: 25,000 Kg. 0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
100000
RECURSOS HIDROBIOLOGICOS
TOTAL DE RECURSOS
HIDROBIOLOGICOS
SECADOS A LA INTEMPERIE
HALLADOS EN EL
RESULTADO 1

25. RESULTADOS Y DISCUCIÓN
PAMPAS DE SECADO IDENTIFICADAS EN EL DISTRITO DE COISHCO-SANTA-ANCASH
 Resultado 2: 1,000 Kg.
 Predio A: 0
 Predio B: 1,000 Kg.
 Predio c: 0
0
200
400
600
800
1000
1200
PREDIO A PREDIO B PREDIO C
RECURSOS HIDROBIOLOGICOS SECADOS A LA
INTEMPERIE HALLADOS EN LOS PREDIOS DEL RESULTADO
2

26. Propuesta
 Tomar en consideración el crecimiento de la demanda interna de harina de pescado en el futuro
diseño de estrategias de mercado para combatir la producción ilegal de harina.
 Aumentar las capacidades legales y logísticas de los gobiernos locales y regionales para combatir la
expansión de los centros de producción ilegal.
 Involucrar en la solución de esta problemática a instituciones y autoridades con competencias
complementarias a las del Ministerio de la Producción: SUNAT, Fiscalía Especializada en Materia
Ambiental, SANIPES, SENASA, etc.

27. Conclusiones
Resultado 1:
 Se identificaron 05 predios (A, B, C, D y E) que funcionan como pampas de secado, debido a que
realizan en su interior la actividad del secado de recursos hidrobiológicos a la intemperie.
 Las verificaciones realizadas a las pampas de secado fueron de utilidad para realizar la presente
investigación, donde se verificó la actividad del secado de recursos hidrobiológicos a la intemperie y
en donde también se han visualizado que cuentan con equipos que presumen la realización de
actividades de procesamiento, hechos que contravienen la normativa ambiental vigente.
 La actividad de secado de residuos hidrobiológicos a la intemperie se desarrolla aún en predios a
puertas cerradas, estas actividades que impactan negativamente no solo en los recursos
hidrobiológicos, sino también en los aspectos ambientales, sociales y económicos. (Ver gráficos N°1
Y 2)

28.  Resultado 2:
 Se identificaron 02 predios en el distrito de Coishco (en las zonas de la parte frente y
posterior a la PESQUERA CANTABRIA S.A. en el Km 443 de la carretera Panamericana
Norte) y 01 predio en el distrito de Santa del Km 443 de la carretera Panamericana Norte
(entre las PESQUERA MARES S.A.C. y VELEBIT GROUP S.A.C.) que funcionan como
pampas de secado, debido a que realizan en su interior la actividad del secado de
recursos hidrobiológicos a la intemperie.
 La actividad ilícita de secado de residuos hidrobiológicos a la intemperie se desarrolla
actualmente en predios cercados. (Ver gráficos N°3 y 4)

29. Recomendaciones
 Identificar la demanda interna de harina por parte de las actividades pecuarias o de producción
de acuicultura del país y tomar medidas que permitan garantizar que se abastecen
exclusivamente de harina de origen legal.
 Implementar el monitoreo satelital.
 Identificar las funciones y características de los agentes comerciales de la cadena productiva.