Caracterizacion del Sistema de Produccion de Papa

1. Caracterización del Sistema de
Producción de Papa (Solanum
tuberosum, L)
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL
LAGO
“JESÚS MARÍA SEMPRUM”
COORDINACIÓN DE TRABAJO DE GRADO
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA
AUTOR:
BR: MARQUEZ AMILCAR
Santa cruz de mora, 2019

2. La Papa (Solanum tuberosum)
Ocupa el 4to lugar mundial en
importancia como alimento, por lo
tanto, es considerado como uno de
los cultivos más importantes del
mundo
En el mundo En el País En el Estado
China y USA. Región
Andina
Bailadores,
Mucuchies y

3. 0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
Merida Trujillo Tachira
Ha cosechadas para el 2013
Ha cosechadas
La producción
fue de
374.125,80
toneladas, con
rendimientos
promedios 16
a 27 toneladas
por hectárea (
ha)
(Estadísticas del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras,
Producción Nacional

4. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Falta de mano de
obra debido a la
migración.
Escases y altos
precios de
insumos agrícola.
Alto costo de
transporte y
combustible.
Determinar el
estado de
producción de
papa.

5. FACTORES
• Características sociales
• Características de la finca
• Aspectos técnicos
• Aspectos agronómicos
• Practicas de
almacenamiento
y post-cosecha
INTERVIENEN EN LAS
TÉCNICAS DE
PRODUCCIÓN

6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Identificar las características agronómicas y sociales en la
producción de Papa (Solanum tuberosum L.) en las aldeas de la
parroquia de Bailadores del municipio Rivas Dávila del estado
Mérida.
• Determinar el tipo de sistema de producción agrícola presentes
en las aldeas de la parroquia de Bailadores del municipio Rivas
OBJETIVO GENERAL
Caracterizar el sistema de producción de Papa (Solanum
tuberosum L.) de la parroquia Bailadores del municipio Rivas
Dávila del estado Mérida.

7. JUSTIFICACIÓN DE LA
INVESTIGACIÓN
Caracterización agrícola
Determinar
atributos de la
producción de
papa
Conocimientos
técnicos
Conocimientos
agronómico.
Investigación destinada a:
Productores de las aldeas de
Otra banda, las tapias, los
espinos y las playitas.
Esta investigación busca:
Fomentar el cultivo,
mejorando las practicas
agronómicas para lograr un
desarrollo agrícola,
económico y social.

8. Productor
Metodología
Producto Final
• Producción
• Calidad
• Procedimiento
s
• Objetivos
• Unidad de
producción
Esta investigación permitirá al pueblo
bailadorense compartir información
agrícola.

9. Delimitación y alcance de la
investigación
Principal aspecto
Como se produce
Manejo realizado
Condiciones y prácticas
Periodo de tiempo de tres meses (90 días) los cuales
abarcaran desde Octubre hasta Diciembre de 2019

10. Antecedentes de la investigación:
Contreras S. y
García S. (2016)
Mora E y Rojas J.
(2007)
Martínez C y
Alemán R. (2005)
Martínez E. Ortiz A.
y Reyes L (1990)
Los cultivos líderes de la Agricultura
venezolana.
Caracterización Socioeconómica del
sistema de producción de Papa en la
Provincia de Barranca
MARCO
TEÓRICO
Papa (Solanum tuberosum Sw),
cosecha, beneficio, y almacenamiento
Caracterización de los sistemas de
producción minifundistas de la parte
alta de la cuenca del rio Achiguate,
Guatemala

11. Relación -Sistemas de
producción de
papa
Las investigaciones descritas anteriormente tienen
similitud con la que se esta realizando debido a que
aportan información segura y veraz, como lo es la
caracterización socioeconómica, sistemas de
producción, la cosecha, beneficio y almacenamiento de
la papa, aspecto que serán abordados en el presente
estudio.

12. Bases
Teóricas:
Unidades de producción agrícola.
Es una unidad economica de decisiones que combina
recursos naturales, humanos, capital, conocimiento e
información para dedicarlos a producir bienes de
origen vegetal o animal.
Agronegocios.
Técnicas básicas agrícolas.
Administradas por el productor
Contexto sociocultural
Mejorar la rentabilidad.

13. SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA.
Sistemas de producción
“Estilos de Agricultura”
Nivel tecnológico
La metodología de
producción y las
necesidades tecnológicas.
Finca
Entrada
s
Salidas

14. Fincas como sistemas
socioeconómicos
Extensión de
decisiones
•Por el
productor
Sistema
social
Valor
económico
•Capacidad de
uso
•Mano de obra
•Capital
•Uso de la
tecnología
•Uso de la
información
Producto
final
Importancia de
caracterizar las
unidades de
producción
Tener pleno
conocimiento de las
condiciones

15. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA
Intensivo
•Pequeña
superficies
de terreno
•Alta
Extensivo
•Grandes
superficies
de terreno
•Baja
Mixto
•Sistema
agrícola y
pecuario
•Grandes

16. Clasificación de las
unidades de producción
-Pequeñas: 0-5 Ha
-Medianas: 5-10 Ha
-Grandes: mas de 10
Ha.
Caracterización de los sistemas de
producción
Describe Expone
Crea y
plantea
Acude a
investigacio
nes
anteriores
Selecciona Ubica

17. Papa (Solanum
tuberosum)
Origen
REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
ORDEN: Solanales
FAMILIA: Solanaceae
GÉNERO: Solanum L., 1753
ESPECIE: tuberosum L., 1753
Distribución general
de la especie
Información
taxonómica
América hacia
el centro y sur.
Perú y Bolivia
La papa es una herbácea anual que logra una altura de un
metro aproximadamente y produce un tubérculo, lo cual es
la papa misma.

18. Papa (Solanum
tuberosum)
Raíz
Tallo y
Rizomas
Tubérculo

19. Papa (Solanum
tuberosum)
Flores Fruto
Hojas

20. CONDICIONES
EDAFOCLIMÁTICAS
Temperatu
ra
Vient
os
Precipitación
Altitu
d
Suel
o
LABORES CULTURALES PARA EL CULTIVO DE PAPA
Preparación
del terreno
Surcado
siembra
Fertilización Aporque Riego

21. Enfermedades
•Tizón tardío de la
papa (Phytophthora
infestans)
•Marchitez bacterial
(Ralstonia
solanacearum)
•Rizoctoniasis Costa
Negra (Rhizoctonia
solani)
Plagas
•Gusano Blanco de la
papa (Premnotrypes
vorax)
•Escarabajo de la papa
(Leptinotarsa
decemlineata)
•Babosa (Deroceras sp.)
•Polilla guatemalteca
(Tecia solanivora)
Malezas
•Bledo (Amaranthus
sp.)
•Cadillo (Bidens
pilosa)
•Cerraja (Sonchus
oleraceus)
•Nabo (Brassica rapa)
•Neguilla
(Agrostemma
DAÑOS EN EL CULTIVO

22. Cosecha, clasificación y
almacenamiento.
Cosecha
•10 días antes se corta el
follaje
•Se realiza cuando el
cultivo ha alcanzado su
madurez
Clasificación
•Tubérculos sanos
•Tamaño y
apariencia
•Por peso
Almacenamiento
•Libre de
humedad,
suciedad,
ventilación y luz.
•Temperaturas

23. CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
Método
cualitativo
Diseño no
experimental
Investigación
descriptiva

24. Población
• Esta conformada por las unidades productores de
papa de las aldeas las tapias, otra banda y las
playitas de la localidad de bailadores, municipio
Rivas Dávila
Muestra
• (30) Productores.
Técnicas e instrumentos de recolección de datos
• Cuestionario

25. TÉCNICAS DE ANÁLISIS Y PROCESAMIENTO DE DATOS
Procesamiento datos
1. Recolección de datos.
2. Definición de las
herramientas o
programas
estadísticos para el
procesamiento de los
datos.
3. Procesamiento de la
información se
realizara con la
finalidad de agrupar
datos individuales y
estructurarlos.
Técnica de Análisis de
Datos
1. Tabulación y
traficación: Permitirá
ordenar los datos.
2. Análisis: Establecerá
el inicio del proceso
de identificación de
cada uno de los
aspectos que
caracterizan el
estudio.
Validez
Confiabilida
d