Producción papaya Hawaiana Ecuador

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD
CIENCIAS AGRARIAS
ASIGNATURA
PROYECTOS AGRÍCOLAS
TEMA
PRODUCCIÓN DE PAPAYA HAWAIANA PARA
EXPORTACIÓN A ESTADOS UNIDOS
PROFESOR
ING. JORGE VIERA
INTEGRANTES
DALTON TOMALÁ
ALEXANDER JIMÉNEZ
RENNY ZÚÑIGA
MICHAEL SUCO
CARLOS GOMEZ SANTILLAN
PARALELO

Introducción
La papaya (Carica papaya, L), tiene sus orígenes en América Central, es una
fruta considerada exótica perteneciente a la familia de las Caricáceas (Bogantes,
Mora, Umaña, & Loría, 2011).
A nivel mundial el cultivo de papaya ha mostrado un crecimiento bastante
considerable, primero por parte de los consumidores debido a sus nutrientes y
sabor, y además por parte de las personas que se dedican a su cultivo ya que a
partir de los seis meses luego del trasplante genera ingresos cuantiosos y esos
se refleja en las cifras de producción (García , 2010).
Para el Ecuador el ingreso a un proceso de apertura comercial en lo que
respecta a los productos no tradicionales tales como la papaya ha significado un
crecimiento de saldos netos positivos de la balanza comercial agropecuaria.
En Ecuador se realiza el cultivo de papaya en algunas regiones de región litoral,
principalmente en las provincias de Guayas, Los Ríos, Manabí, Sto. Domingo y
Sta. Elena; siendo estos do últimos los que están dedicados a la producción de
papaya para exportación (Colcha Cárdenas, 2011).
Justificación
La razón de realizar este proyecto es para conocer el proceso que se lleva a cabo
en un cultivo que busca producir papaya hawaiana para exportar, siendo esta la
principal variedad que se busca exportar debido a sus características y tradición
sin embargo a pesar de esto este cultivo aún no ha alcanzado un gran nivel.
El país tiene puesto en práctica estrategias de negocio reales que le permiten
tomar ventaja de su liderazgo en estos mercados, la papaya promoción de las
exportaciones en algunos casos ha sido dispersado y limitado.
Planteamiento del problema
El ingreso de las frutas ecuatorianas a los mercados internacionales no ha sido
una tarea fácil, debido a la falta de tecnologías, financiamiento y conocimientos
técnicos para realizar un adecuado manejo en cuanto a la siembra de los

productos y así mantener la comercialización de la cosecha. Por la inexperiencia
de las exigencias y normativas de los mercados internacionales, muchas de las
empresas ecuatorianas pierden clientes.
Misión y visión
Misión
Ofrecer productos de calidad y satisfacer las necesidades de nuestros clientes,
desde la producción hasta la comercialización de nuestro producto.
Visión
Ser una empresa líder en el mercado nacional e internacional a través de la
comercialización de productos de calidad, consolidando nuestra posición como
empresa de referencia en el sector con una imagen corporativa propia y
diferenciada de sus competidores.
Objetivos
General
Desarrollar una adecuada producción y exportación de papaya hawaiana en
la parroquia Chanduy, provincia de Santa Elena con la finalidad de satisfacer
la demanda del mercado exterior.
Específicos
• Garantizar un producto de calidad y que tenga todas las cualidades
requeridas nacional e internacionalmente.
• Generar un cierto tipo de viabilidad económica a través de la
exportación de la papaya.
Marco teórico
Generalidades del cultivo
Origen: América Central (Sur de Méjico). Actualmente se cultiva en Florida,

Hawái, África Oriental Británica, Sudáfrica, Ceilán, India, Islas Canarias,
Archipiélago Malayo y Australia. (Agricultura. El cultivo de la papaya., 2021)
Tallo: Es delgado, erecto, sencillo o algunas veces ramificado, algo flexible, de
2 a 10 metros de altura, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso, suelto por dentro,
hueco, de color gris o café grisáceo, de 10 a 30 cm de diámetro y endurecido por
la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la caída de hojas
e inflorescencias.
Hojas: Son abroqueladas, con peciolos huecos, cilíndricos cerca del limbo y algo
achatadas en el punto de unión con el tronco. El limbo de las hojas es grande,
palmeado, con lóbulos profundos, dentados, de color verde oscuro en el haz y
verde claro en el envés.
Raíz: Es napiforme y crece casi vertical en terrenos profundos, su estructura es
casi similar a la del tallo, excepto en su corteza que es blanca y posee un fuerte
olor a col y un sabor peculiar a rábano.
Inflorescencia: Las inflorescencias son axilares, colgantes y bracteales. Las
flores pueden ser unisexuales (plantas dioicas), o hermafroditas, pero sus tipos
y otras características han determinado la separación de varias clases de
plantas.
La flor masculina se encuentra en arboles machos, dispuestas en ramilletes de
pedúnculos largos; tiene 10 estambres y ovario vestigial.
La flor femenina se forma en arboles hembras, tiene pedúnculo corto y es
solitaria, el ovario es grande y el estilo tiene cinco estigmas, produce
generalmente frutos redondeados (Torres, 1985). La flor hermafrodita se
presenta en plantas hermafroditas. La flor es solitaria o dispuesta en pequeños
racimos de 1 a 6 flores, con pedúnculo corto; tiene órganos masculinos y
femeninos; el ovario es cilíndrico y alargado; posee cinco pétalos que van unidos
hasta la mitad (Torres, 1985). Las formas más comunes de las flores
hermafroditas son (Torres, 1985):
• Flor con cinco estambres cortos, soldados con el ovario y los pétalos en
su base; produce frutos globosos.

• Flor con 10 estambres, algunos soldados con el ovario; produce frutos
deformes.
• Flor con 5 a 10 estambres (variable) y pistilos alargados.
• Flor con 10 estambres y sin estigmas; se comporta como macho y no
produce frutos.
Estas variaciones dependen de cambios ambientales, especialmente de
temperatura. El carácter hermafrodita se encuentra en tres especies: C. papaya,
C. monoica, y C. pubescens.
Fruto: Es una baya ovoide, oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa,
jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte exterior, de color verde
amarillento, amarillo o anaranjado. Las semillas son redondeadas u ovoides de
color negro, y encerradas en un arilo transparente. (Fernanda & Simbaña, 2015)
Taxonomía
• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Brassicales
• Familia: Caricaceae
• Género: Carica
• Especie: Carica papaya L.
Producción de papaya en Ecuador
La papaya (Carica papaya) en el Ecuador es un producto de mucha tradición,
aunque su cultivo a gran escala para la exportación no ha alcanzado aún gran
nivel. La papaya de variedad criolla tiene una amplia tradición de cultivo en los
pequeños productores, actualmente la papaya hawaiana (solo sunrise), es la
variedad principal que se destina para la exportación.
En nuestro país actualmente los productores de papaya se han consolidado con
el fin de promover y fomentar tanto el desarrollo del proceso de producción de la
fruta como su exportación. Las principales zonas de producción de papaya están
en las provincias de Guayas, Manabí, Los Ríos, Santo Domingo y Santa Elena,
estas dos últimas concentran la mayor parte de plantaciones.

(Colcha Cárdenas, J., 2011).
Temporada de cultivo
Debido a que se recomienda cultivar bajo riego, la fecha de siembra se puede
programar para procurar salir con la cosecha cuando hay poca oferta, lo cual
ocurre en los meses de marzo a julio, por lo tanto, se debería trasplantar en
septiembre y el vivero se debería sembrar en julio. Se deben considerar otros
factores como el hecho de que algunos meses son más lluviosos, con frecuencia
se tienen lluvias en forma continua hasta por cuatro días, lo que puede provocar
la pérdida de muchas plantas. También se debe evaluar el alto riesgo de tener
plantas pequeñas en la época de mayor incidencia de insectos vectores de
enfermedades.
Siembra
La siembra debe realizarse sobre camellones o camas de 30 cm de alto que
faciliten la salida del agua hacia los drenajes entre surco y surco.
Los distanciamientos más usados son:
• Entre plantas: 2.0 m a 2.5 m
• Entre surcos: 2.0 m a 2.5 m
Además, cuando se siembran grandes áreas se puede utilizar el sistema de
doble hilera para mecanizar las labores, y los distanciamientos son de 3.8 entre
surcos x 1.8 x 1.8 m entre plantas.
El papayo se puede sembrar como monocultivo o en asocio con otros frutales,
hortalizas y granos básicos, tomando en consideración que, en el caso de
frutales como limón pérsico, mango, anonáceas, ellos serán los cultivos
principales y el papayo se adecuará a los distanciamientos de estos. Con
respecto a las hortalizas se deben de evitar las cucurbitáceas por ser hospederos
del virus del anillado y aquellos cultivos de ciclo largo, debido a que la planta de
papayo impedirá que los rayos solares lleguen hasta las hojas de estas.
Plagas y enfermedades.

Plagas: Las plagas que pueden perjudicar al fruto son los nemátodos, la araña
roja, la mosca de la fruta del Mediterráneo (Ceratitis capitata) y la mosca
Toxotrypana curvicauda. Su control es sencillo ya que basta con destruir y
enterrar los frutos afectados y el empleo de pulverizaciones de emulsiones de
ésteres fosfóricos, como malathion, dipterex o lebaycid.
También destaca el pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae), que es
transmisor del virus del mosaico. Su control se puede efectuar mediante
malathion al 25% de riqueza, diluido al tres por mil.
La oruga del lepidóptero Erinnyis spp devora las hojas del papayo, pero su control
es posible aplicando carbavil o sevin, que son polvos mojables al 50 % de
producto activo.
Enfermedades: Antracnosis, que es producida por los hongos Glomerella
cingulata y Colletotrichum gloesporioides causan erosiones en los frutos
maduros de la papaya.
Podredumbre del pedúnculo, producida por el hongo Ascochyta caricae, afecta
a los frutos tiernos destruyendo su pedúnculo y causando la caída de los mismos.
También provoca manchas negras en los frutos maduros. Este hongo se
reproduce por conidios por lo que se combate mediante maneb.
Podredumbre de la raíz, producida por la peronosporácea Phytophtora parasítica
ataca las raíces causando la destrucción, marchitez y muerte de las plantas. Se
desarrolla en suelos mal drenados. (Diario La Hora, 2019)
Control de malezas
No se recomienda el empleo de herbicidas debido al carácter poco leñoso del
tronco del papayo, ya que podría ser dañado.
La escarda de las malas hierbas será manual o con una moto arada o cultivador,
ya que las labores profundas dañarían el sistema radicular. Se aconseja el
empleo de láminas de polietileno negro en superficie que no permitan el
desarrollo de las malas hierbas.

Riego
Riego por goteo
En los sistemas modernos, además de que son muy eficientes en el uso,
aplicación, distribución y aprovechamiento del agua, pueden servir como
conducto para la aplicación de ciertos fertilizantes y plaguicidas para el suelo,
por lo tanto el uso del riego por goteo, no solo hace que los fertilizantes sean
mejor aprovechados por las plantas, sino que el uso de estos materiales redunda
en menores costos.
Riego por aspersión
Este tipo de riego es más atractivo, debido a que es más fácil de manejar, sin
embargo requiere de mano de obra intensiva en los sistemas portátiles de menor
inversión. El riego por aspersión tiene su ventaja y es que humedece totalmente
el suelo de la plantación ya que provoca un microclima y reduce la temperatura
durando los meses de mayor calor.
Riego por microaspersión
El riego por microaspercion tiene las ventajas de los dos anteriores, sin embargo
su costo es muy elevado, posee una desventaja debido a que la cabeza del
microaspersor es de plástico, por lo tanto tiende a dañarse con facilidad, en
cuanto a la aplicación del agua este tipo de riego es muy efectivo para el cultivo
de papaya.
Cosecha
Es el proceso en el cual se recolectan las papayas que están listas para ser
comercializadas, deben ser manipulados con un estricto control y cuidado, ya
que presenta sensibilidad al momento del transporte, recolección y sol. Este
proceso se realiza de forma manual con cuidado utilizando una cuchilla, la cual
debe estar desinfectada con el fin de no permitir que haya una propagación de
enfermedades. Para la FAO, el proceso de exportación de la papaya se hace
necesario que su recolección en campo tenga una tonalidad en su cascara de
color verde con algunas rayas de color amarillo las cuales no deben superar ¼
de la superficie del fruto. Las papayas que sean recolectadas con 60% a 70% de
coloración amarilla en la superficie de la cascara, son papayas que deben ser

comercializadas en el mercado local debido a que no soportan traslados de larga
duración y son susceptibles a madurarse muy rápido. En el caso de la papaya el
sol provoca pecas en la piel de la fruta, pero que no tienen nada que ver con la
calidad interna, pero externamente se ve feo y los clientes no la compran,
entonces se la cosecha con un grado máximo de 25% de la superficie amarilla.
Manejo Poscosecha
Este es el proceso donde es reciba la papaya después de ser recolectada, se
realiza una recolección y separación de la fruta tomando en cuenta el Índice de
maduración, deformidad o si presenta algún tipo de lesión con el fin de entregar
productos de calidad al cliente. Luego que se haya realizado la clasificación, las
papayas óptimas para la comercialización pasan por el tratamiento hidrotermico
para hacer control sobre mosca de la fruta y la Antracnosis, cuando el producto
se quiere comercializar a Estados Unidos (Sepulveda Chaparro , 2019).
Metodología
Selección y Empaque
Selección
Es la separación de los frutos sanos, sin daños por microorganismos, insectos,
roedores o maltrato físico óptimos para la comercialización.
Empaque
Para el mercado de exportación, distribución y transporte se utilizan cajas de
cartón troqueladas con orificios de ventilación de una sola pieza donde se
colocan de 6 a 12 unidades acomodadas sobre una almohadilla de espuma en
una sola capa con el extremo peduncular hacia abajo debido a que esta zona se
demora un poco más en madurar y es la más resistente al peso, complementario
a esto cada fruta debe estar protegida con una manga de malla de espuma o una
envoltura de papel para evitar daños mecánicos. La carga se transporta en
contenedores refrigerados (Gutierrez Montalvan , 2018 )

Comercialización
La fruta es producida en la provincia de Santa Elena y se cosecha cada ocho
días, por lo que esperan enviar 16 toneladas semanales a Estados Unidos, Para
exportar hacia Estados Unidos, un contenedor se demora en el viaje marítimo un
promedio de 12- 14 días. Según ProEcuador, en el país existen 400 ha de
producción de papaya. En 2017, se exportaron $ 1.49 millones y 1.646
toneladas. Los principales destinos fueron Reino Unido, Países Bajos,
Alemania (El Comercio , 2018).
Control de calidad
La importancia del control de calidad no debe de ser subestimada y no muy
costoso. Todas las empresas deben introducir alguna forma de control de
calidad, sin importar la magnitud de operaciones, para de esta manera
asegurar una calidad pareja en el producto y reducir las pérdidas por devolución.
El fabricante debe demostrar responsabilidad frente al cliente.
Principales importadores en el mundo
Los principales países importadores son: Estados Unidos de América (138,115
Ton.); Singapur (19,086 Ton.); Canadá (14,487 Ton.); Países Bajos (12,569
Ton); China , RAE de Hong Kong (9,800 Ton.); Reino Unido (8,588 Ton.);
Alemania (8.155 Ton.); España (6,686 Ton.); Emiratos Árabes Unidos (6,315
Ton.) y Portugal (5,992 Ton.). Estos 10 países representan el 94% de las
importaciones de papaya en el mundo.
PRODUCTO Y MERCADO
Perspectivas del sector
Se plantea un alza en el requerimiento de mercados ya que la demanda y
producción de papaya está creciendo de manera significativa.
Se acentúa así mismo el volumen del comercio internacional que marca una
senda creciente de forma constante previéndose un aumento del mismo hasta
llegar a superar los 235 millones de dólares en 2029 (United Nations, 2019).

Desde un punto de vista comercial esto presenta una clara oportunidad derivada
de la propia concentración de esfuerzos en pocos países pero también una gran
amenaza en la medida en que no se triunfe en el esfuerzo de introducirse en
estos países–principalmente EE.UU. - lo que dificultará el desarrollo del producto
(ASOHOFRUCOL, 2013)
Oportunidades del sector
Si se toma en cuenta la utilidad que se figura de este cultivo, muchos productores
han visto en este una alternativa para mejorar su nivel de vida. Ya que la papaya
es una fruta que se da durante todo el año en Ecuador se convierte en una
oportunidad para varios productores ya que obtiene beneficios propios y además
generan empleos a muchas personas.
Visión general del producto
Posicionar la papaya como un producto que cumpla con todos los estándares de
calidad que requieren los países importadores, dándole valor como un producto
inocuo y de alta calidad en los mercados nacionales y más importante en los
mercados internacionales; desarrollando a su vez de manera integral las nuevas
técnicas e innovaciones de los productores para que el mercado de la fruta se
mantenga en alza y logre sustentabilidad.
Mercado potencial
El grupo de clientes más potenciales del producto se encuentra Estados Unidos,
es un país en el que la papaya tiene una gran acogida por las personas,
especialmente por aquellas de origen asiático e hispánico, lo que a su vez hace
que la productividad y los ingresos que se obtienen de esta sean bastante
elevados. Estados Unidos es un país en el que el consumo de papaya ha
aumentado especialmente por cuestiones de salud, siendo su consumo per
cápita de 8 kg por año (Evans & Ballen, 2018).
Otro de los países donde se comercializa la papaya ecuatoriana son Alemania,
Francia, Países bajos y Canadá.
Los supermercados son otra conveniencia para desarrollar oportunidades de
consumo dado el tráfico permanente que generan y su experiencia en manejo

de promociones en el punto de venta. Sin embargo en supermercados de
Estados Unidos, se logra comprobar que como categoría, la Papaya aún carece
de una buena estrategia de trade marketing que busque impulsar su consumo
(Esguerra, 2016).
Análisis de FODA
Fortalezas
• Cultivo muy rentable
• Tiene rendimientos de producción bastante altos
• Ayuda a generar empleos
• Debido al clima de Ecuador se puede producir durante todo el
año(condiciones agroecológicas)
• Tiene mucha cabida en el mercado internacional
Oportunidades
• Tiene tendencia a crecer en el mercado internacional
• Calidad del producto
• Desarrollo de productos con valor agregado
Debilidades
• Carencia de recursos económicos
• Escasez de mano de obra calificada
• Mal manejo de los recursos
• Altos costos de producción
• Presencia de plagas y enfermedades
Amenazas
• Caída en los precios internacionales (volatilidad de precios)
• Rendimiento de producción bajo
• Saturación del producto en el mercado y por consiguiente demasiada
• competencia.
• Mala calidad de la producción.
Política de precios
Si la papaya reúne todas las especificaciones técnicas y de producción que son
requeridas por los mercados internacionales se esperaría que el precio de

compra en estos esté en una aproximación de $2,8 y $3,5 dólares el kilo. En
cuanto al mercado nacional el precio que se puede dar esta entre los $1,00 y
$1,50 según el tamaño de la fruta.
Sin embargo la fijación de los precios también dependerá de muchos otros
factores como son Análisis competitivo de precios, punto de equilibrio,
condiciones de pago, seguros necesarios, impuestos a las ventas, costo de
transporte, riesgo cambiario, preferencias arancelarias, tácticas relacionadas
con precios, posible variación de precios para resistir guerra de precios (García
& Lopera, 2015).
Marco para exportaciones
Procedimiento para exportar desde Ecuador
1. Para poder exportar primero se debe hacer una Declaración Aduanera
Única de Exportación y llenarlo según las instrucciones del distrito
aduanero en donde se tramita (Guananga, 2010).
2. Se deben presentar una serie de documentos para poder realizar la
exportación entre ellos están:
• RUC de exportador.
• Factura comercial original.
• Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
• Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite).
• Registro como exportador a través de la página Web de la Corporación
Aduanera Ecuatoriana.
• Documento de Transporte.
3. Luego se realiza el trámite de exportación al interior de una aduana que
comprende dos fases:
Fase de Pre-embarque
Se inicia con la transmisión y presentación de la Orden de Embarque
(código 15), que es el documento que consigna los datos de la intención
previa de exportar (Guananga, 2010).
Fase Post-Embarque

Se presenta la DAU definitiva (Código 40), que es la Declaración
Aduanera de Exportación, que se realiza posterior al embarque.
Procedimiento exportaciones
PRE-EMBARQUE EMBARQUE POST-EMBARQUE
Zonas de producción
Las principales zonas de cultivo de papaya en Ecuador se encuentran en las
siguientes zonas:
• Manabí (Portoviejo y Chone)
• Guayas (Yaguachi)
• Santa Elena (San Rafael, Chanduy, Río Verde)
• Santo Domingo (Vía Quevedo)
• Los Ríos (Vía a Quevedo)
• El Oro ( Huaquillas)
• Esmeraldas ( Quininde y san Lorenzo)
Agente de
aduana
Zona primaria
aduanera
Trámite orden
de embarque
Autoriza ingreso
/embarque
Plazo para regularizar: Hasta 15
días siguientes al ingreso en zona
primaria aduanera
Empresa
transportista
aerolínea
(
naviera)
Agencia de
carga
de
Agente
aduana
Departamento
de
exportación
Fuente: b
www.aduana.go .ec
Trámite guía
master
Genera
manifiesto de
carga
Trámite guías
hijas
Trámite DAU
exportación
Recibe y revisa
documentos
Cierre de aforo
Desde 7 días antes de la
fecha de embarque
Hasta 48 horas después
del embarque

El cultivo de papaya en Ecuador se está desarrollando aceleradamente,
especialmente en las zonas de Santo Domingo, vía Quevedo, Guayas, Santa
Elena, entre las zonas más relevantes, siendo una de las razones de la
expansión de este cultivo es su alto consumo como fruta y las oportunidades de
exportación que se le están abriendo.
Guayas provincia que se destaca principalmente por su desarrollo productivo y
económico, su desarrollo agrícola es amplio, ligado a la vanguardia tecnológica
y conocimientos técnicos que día a día son adquiridos.
Santa Elena es una provincia novel que se encuentra ubicada a 120km de la
ciudad de Guayaquil, que antes perteneció a la provincia del Guayas, ha sido
agrícola por mucho tiempo, pero en los últimos años pocos sectores han recibido
el apoyo económico, tecnológico, educativo y social que le permita mantener
esta tradición ancestral (Guananga, 2010).
Costos de producción
Provincia: Santa Elena Cultivo: Papaya
Cantón: Santa Elena Variedad: Hawaiana
Parroquia: Chanduy Densidad de siembra: 3x3
Localidad: Zapotal N° plantas/Há:1111
Actividad Unidad Cantidad Costo
Unitario
Costo Total
1. Preparación del suelo
Rastra
Arada
pase pase 3
3
40,00
40,00
120,00
120,00
SUBTOTAL 240,00
2. Insumos
Semilla
Fertilizantes
Urea
Sulfato de potasio
Control Fitosanitario
Fungicidas
Insecticidas
kg
saco
de 50 kg
Saco de 25 kg
L
L
1
3
3
4
5
18,00
31,00
42,50
15,00
20,00
18,00
93,00
127,50
60,00
100,00
SUBTOTAL 398,50

3. Mano de obra
Semillero
Marcada- apertura-hoyos
Siembra de trasplante
Deshierba
Raleo de frutos
Aplicación de fertilizantes
Cosecha
Empaque
Riego
Jornales
Jornales
Jornales
Jornales
Jornales
Jornales
Jornales
Jornales
Jornales
10
10 7
10
8
5
25
20
6
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
12,00
120,00
120,00 84,00
120,00
96,00
60,00
300,00
240,00
72,00
SUBTOTAL 1212
ADMINISTRACION Y
ASISTENCIA TECNICA (10%)
185,05
IMPREVISTOS (5%) 92,53
TOTAL (Há) $2128.08
TOTAL 47 Há $100,019.76
$2128.08 A $100,019.76
Rendimiento B 16.000 kg
Precio unitario C 12.50
Ingreso bruto total D (B * C) 16.000 * 12.50 200.000
Utilidad neta total E (D – A) 200.000 – 100,019.76 99,980.24
Relación beneficio costo B/C (F) (D/A) 200.000/100,019.76 1.99
Rentabilidad (%) (E/A * 100) 99.96%
Según el costo de producción del proyecto de papaya que es de $2128.08
presenta un rendimiento de 16.000kg/Ha. El precio unitario es de $12.50, este
genera un ingreso bruto total de $200.000 en dólares con una utilidad de neta de
99.980.24 dando como resultado una rentabilidad de 0.99%.
Considerando la inflación anual, subirá costos de producción, pero a la vez subirá
también en la misma medida los precios de unidad de papaya en el mercado,
por lo que se concluye que el nivel de ganancias se mantendrá.
Este análisis demuestra que es factible el proyecto no solo técnicamente sino
también en términos de rentabilidad.

17. Conclusión
En este estudio se determinó la visión y misión que identifica la actividad del
negocio y el propósito que quiere alcanzar, como también, presenta un
organigrama empresarial con sus respectivas funciones para alcanzar los
objetivos. Entre las razones de la expansión de este cultivo es su alto consumo
como fruta y las oportunidades de exportación que se le están abriendo.
El estudio de mercado demuestra los países donde se exportará la fruta, serán
Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia y Países Bajos, por ser naciones
que han consumido esta fruta. Los canales de distribución en estos países serán
los supermercados, malls, zonas francas y cadenas de tiendas.
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