La productora de vinos Mondoñedo busca lanzar un nuevo producto de alta calidad al mercado para satisfacer a los consumidores. La empresa planea expandirse a nivel nacional e internacional en los próximos 8 años, abriendo franquicias en varias ciudades de Colombia y el extranjero. Su objetivo es posicionarse como una reconocida productora de vino de calidad tanto local como internacionalmente.

1. “En la primera degustación sentirás la diferencia”

3. 
 La productora busca una muy buena
oportunidad para lanzar un nuevo producto al
mercado, la cual permita brindar a la
comunidad un vino con los más altos
estándares de calidad al consumidor,
manteniendo siempre un control de eficacia.
trabajamos siguiendo estrictamente los
requerimientos del INVIMA ya sea por su
grado de alcohol o el tipo de vino.

5. La empresa se proyecta a un lapso de 8 años ser
reconocida en el mercado colombiano y a su vez en el
internacional.
 De modo nacional partimos del año presente al año
2020 con dos principales franquicias ubicadas en las
ciudades de Bogotá, Medellín y cali.
 De modo internacional con franquicias externas en las
ciudades de Argentina, Chile, Francia y España.

6. Objetivo general
 Exponer la calidad de nuestro vino,
mostrando lo más agradable del producto
y asegurando lo mejor de este; para llegar
satisfactoriamente a los paladares de los
consumidores tanto en el mercado
colombiano como en el internacional.

7.  Proyectar la empresa como productora de vino a nivel local
e internacional, comenzando por la población colombiana
para llegar razonablemente como productora mundial.
 Entregar lo mejor del producto, para así obtener un
resultado eufórico a futuro.
 Exponer un nuevo portafolio en vinos para que el
consumidor se sienta satisfecho a la hora de conocerlo y
consumirlo.

8. El control y la calidad del producto que se ejerce en la empresa,
pretende que el cliente tome un licor confiable que no tenga
problemas para los consumidores.
Según el Decreto 3192 de 1982 del Artículo 6to. Laboratorios de
control de calidad.
 En el cual especifica que Toda fábrica de alcohol o bebidas
alcohólicas deberán contar dentro de sus instalaciones con
laboratorio para el control de calidad de sus productos con el fin
de realizar los controles necesarios permanentes a la materia
prima, producto en proceso, producto terminado, envase y
empaque de cada uno de los lotes de producción.
http://www.invima.gov.co/Invima/normatividad/docs_alcoholicas/d
ecreto_365_1994.htm

9. RECURSOS DE LA
AREAS DE LA EMPRESA
EMPRESA
 Recursos Humanos  Área de producción:
 Jefe de Producción: Paola Torres
 Jefe de RR.HH.
 Asistente
 Auxiliar de RR.HH.  Área de finanzas:
 Director Financiero: Hildebrando
 Archivista Vargas
 Recursos Financieros
 Ventas  Área de personal:
 Tesorero  Gerente Administrativo: Marcos
 Auxiliar Contable Malagon
 Recursos Técnicos y Materia
Prima  Área de mercado y ventas:
 Cavas o Barricas  Jefe de Mercadeo: Mario Aponte
 Agitadores
 Termómetro de puntilla y
termómetro de azúcar,
 Filtrador
 Recipientes para el vino base
 Embotellado

10.  Uva Isabella
 Ciruela Pasa
 Fosfato de Amonio
 Ácido Cítrico
 Acido Tartárico
 Levadura
 Tiamina
 Complejo B
 Sal (Común)
 Bentonita
 Gelatina (sinsabor e Incolora)
 Meta bisulfito de sodio

14. MARCO TEÓRICO
¿QUE ES LA UVA?
HISTORIA DEL VINO
LA VID Y SUS VARIEDADES

16. RESULTADOS PREGUNTAS
DE DIAGNOSTICO

17. ¿ TE GUSTA EL VINO ?
0%
SI
NO
100%
¿PARA QUE UN VINO SEA DELICIOSO
DEBE TENER?
UN ALTO GRADO DE ALCOHOL UN BAJO GRADO DE ALCOHOL
35% 65% 65%

18. ¿ QUE TIPO DE VINO HA PROVADO ?
21% BLANCO
25%
TINTO
18% ROSADO
SECO
36%
SECO
9% ¿ QUE TIPO DE VINO PREFIERE ?
BLANCO
15%
ROSADO TINTO
46% 30%

19. ¿ LA CALIDAD DE VINO ES
IMPORATANTE PARA USTED ?
6%
SI
NO
94%
¿ EN UNA CELBRACION USTED PREFIER
TOMAR ?
27%
VINO
50% CERVEZA
OTROS
23%

20. ¿ PREFIERE UN VINO ?
27%
AÑEJADO
JOVEN
73%
¿ EN UNA COMIDA PREFIERE UN VINO ?
45% SECO
55% ESPUMOSO

21. ¿ LE GUSTARIA TRABAJAR EN UNA
EMPRESA DE VINO ?
35%
SI
NO
65%
¿ CONSIDERA IMPORTANTE CON
QUE TIPO DE UVA SE HACE EL
VINO ?
10%
SI
NO
90%

22.  http://vinosycopas.com/2009/02/25/usted-no-conoce-chile-y-sus-
vinas/
 http://www.vinoaldia.com/index.php/ar/bodega/bodega_y_vinedos_mau
ricio_lorca/
 http://lacienciadeamara.blogspot.com/2012/03/vino-ecologico-pues-
va-ser-que-no.html
 http://www.fenalcovalle.com/index.php?p=eventos/cali_ciudad_divina/p
aquetes_turisticos/tour_opcionales&
 http://www.directoalpaladar.com/enologia/mas-acerca-de-la-barrica-
de-vino
 http://recetasdekocina.blogspot.com/
 http://www.spaincenter.org/agricultura/vid.htm
 http://www.google.com.co/imgres?imgurl=
 http://api.ning.com/files/yv3mejA6j7qh4HgK7Xwcbnjgd*OLoo3O6U5Ka
hsg8tDbGZV7KaJpxn3IDZtnRLCt1ksbp2n3q8i*hYbDNs
 http://cuestiondedinero.wordpress.com/2009/11/20/%C2%BFa-donde-
se-saca-el-codigo-de-barras-y-cual-es-el-tramite/
 http://www.google.com.co/imgres?q=escudo+mondo%C3%B1edo&um=
1&hl=es-
419&biw=1366&bih=651&tbm=isch&tbnid=tutTXem43lTTWM:&imgrefu
rl=http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Escudo_de_Mondo%25C3%25B1e
do.svg&docid=vr7JOlq5vYmRtM&imgurl=http://upload.wikimedia.org/wi
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23. productora de vinos
MONDOÑEDO