La panela es un producto importante para la economía colombiana, pero los productores enfrentan desafíos como la sobreproducción y falta de organización. Se propone producir panela pulverizada para facilitar su uso y aumentar su valor. Esto generaría empleos y permitiría competir exitosamente en el mercado. Sin embargo, se deben considerar factores como la viabilidad financiera, demanda, y estructura legal más adecuada para la empresa.
Las exportaciones de hongo comestible deshidratado de Perú aumentarán un 100% de 20 toneladas métricas (TM) en 2010 a 40 TM en 2011 debido a un aumento en la demanda europea. La principal empresa exportadora, La Campera SAC, duplicará sus exportaciones de 12 a 24 TM y ampliará su producción con un proyecto de forestación y asistencia técnica financiado por el gobierno regional de Lambayeque.
El documento habla sobre el café orgánico. Explica que la demanda de café especial en Estados Unidos crece entre un 5% a 10% anualmente y que las ventas de café de comercio justo también han ido en aumento. Además, detalla que Perú es el principal exportador de café orgánico en el mundo, exportando más del 40% del café orgánico mundial, principalmente a Alemania.
El documento describe un proyecto para aprovechar la producción de yuca en el corregimiento de San Pablo en el municipio de Santa Rosa de Osos, Antioquia. El proyecto busca expandir la industria de la harina de yuca aprovechando el cultivo existente de este producto para crear empleos y mejorar la calidad de vida de la comunidad. Se realizan estudios de mercado y técnicos para diseñar un proceso de producción de harina pre cocida de yuca que sea rentable y sostenible.
Este documento presenta un plan de planeamiento estratégico para la empresa Gano Café SAC. Incluye información sobre el marco teórico, conceptual y metodológico del planeamiento estratégico, así como capítulos sobre el pensamiento estratégico, análisis del entorno interno y externo, problemática, factores claves de éxito, objetivos estratégicos y formulación de estrategias. El documento proporciona una base sólida para el desarrollo de un plan estratégico que ayude a Gano Café SAC
Este documento presenta tres propuestas de rediseño de productos. La primera propuesta se enfoca en mejorar el proceso de producción y empaque de la panela para hacerla más atractiva a consumidores. La segunda propone crear un café con arveja para ofrecer un producto novedoso. Y la tercera plantea elaborar concreto de manera más eficiente para satisfacer las necesidades de la industria de la construcción en Colombia. El documento analiza cada propuesta y describe los problemas actuales que buscan resolver.
Perfil del mercado, importadores, exportadores y productores mundiales, principales exportadores peruanos, producción peruana, La Libertad, notitas y bondades del café
El documento describe un proyecto para establecer una planta procesadora de harina de quinua en la región de Puno, Perú. Los objetivos son industrializar la quinua, generar empleo, aprovechar los recursos regionales, revalorizar los productos regionales y exportar quinua procesada. La justificación es que Puno es el principal productor de quinua en Perú y procesarla agregaría valor. Luego describe las variedades de quinua cultivadas en la región y sus características.
SECADORAS SOLARES PARA CAFE UNA ALTERNATIVA PARA EL CAFICULTORAlfonso Cinta
Todos los pasos del proceso de beneficiado húmedo son importantes y cada uno de ellos debe realizarse con el máximo cuidado para obtener un café de alta calidad para lograr una mejor comercialización tanto nacional como internacionalmente.
El secado del café pergamino es también una parte bien importante en el proceso y
se realiza para evitar la germinación de la semilla, reducir el contenido de humedad hasta un nivel adecuado para inhibir el desarrollo de hongos y para evitar que el fruto sufra daños en su aspecto físico y composición química.
El grano de café es una semilla viva y se debe evitar que muera, porque al morir se inician cambios en su composición química que afecta las cualidades y propiedades organolépticas, tales como aroma, sabor, acides y cuerpo etc. El grano puede conservarse vivo hasta pro seis años dependiendo el cuidado; un grano de café vivo tiene color que va desde verde claro a verde olivo azulado oscuro cuando muere toma color blanco o amarillo y se vuelve esponjoso. La muerte del grano puede darse por golpes, quebraduras, fermentación inadecuada o exposición a temperaturas elevadas.
Las exportaciones de hongo comestible deshidratado de Perú aumentarán un 100% de 20 toneladas métricas (TM) en 2010 a 40 TM en 2011 debido a un aumento en la demanda europea. La principal empresa exportadora, La Campera SAC, duplicará sus exportaciones de 12 a 24 TM y ampliará su producción con un proyecto de forestación y asistencia técnica financiado por el gobierno regional de Lambayeque.
El documento habla sobre el café orgánico. Explica que la demanda de café especial en Estados Unidos crece entre un 5% a 10% anualmente y que las ventas de café de comercio justo también han ido en aumento. Además, detalla que Perú es el principal exportador de café orgánico en el mundo, exportando más del 40% del café orgánico mundial, principalmente a Alemania.
El documento describe un proyecto para aprovechar la producción de yuca en el corregimiento de San Pablo en el municipio de Santa Rosa de Osos, Antioquia. El proyecto busca expandir la industria de la harina de yuca aprovechando el cultivo existente de este producto para crear empleos y mejorar la calidad de vida de la comunidad. Se realizan estudios de mercado y técnicos para diseñar un proceso de producción de harina pre cocida de yuca que sea rentable y sostenible.
Este documento presenta un plan de planeamiento estratégico para la empresa Gano Café SAC. Incluye información sobre el marco teórico, conceptual y metodológico del planeamiento estratégico, así como capítulos sobre el pensamiento estratégico, análisis del entorno interno y externo, problemática, factores claves de éxito, objetivos estratégicos y formulación de estrategias. El documento proporciona una base sólida para el desarrollo de un plan estratégico que ayude a Gano Café SAC
Este documento presenta tres propuestas de rediseño de productos. La primera propuesta se enfoca en mejorar el proceso de producción y empaque de la panela para hacerla más atractiva a consumidores. La segunda propone crear un café con arveja para ofrecer un producto novedoso. Y la tercera plantea elaborar concreto de manera más eficiente para satisfacer las necesidades de la industria de la construcción en Colombia. El documento analiza cada propuesta y describe los problemas actuales que buscan resolver.
Perfil del mercado, importadores, exportadores y productores mundiales, principales exportadores peruanos, producción peruana, La Libertad, notitas y bondades del café
El documento describe un proyecto para establecer una planta procesadora de harina de quinua en la región de Puno, Perú. Los objetivos son industrializar la quinua, generar empleo, aprovechar los recursos regionales, revalorizar los productos regionales y exportar quinua procesada. La justificación es que Puno es el principal productor de quinua en Perú y procesarla agregaría valor. Luego describe las variedades de quinua cultivadas en la región y sus características.
SECADORAS SOLARES PARA CAFE UNA ALTERNATIVA PARA EL CAFICULTORAlfonso Cinta
Todos los pasos del proceso de beneficiado húmedo son importantes y cada uno de ellos debe realizarse con el máximo cuidado para obtener un café de alta calidad para lograr una mejor comercialización tanto nacional como internacionalmente.
El secado del café pergamino es también una parte bien importante en el proceso y
se realiza para evitar la germinación de la semilla, reducir el contenido de humedad hasta un nivel adecuado para inhibir el desarrollo de hongos y para evitar que el fruto sufra daños en su aspecto físico y composición química.
El grano de café es una semilla viva y se debe evitar que muera, porque al morir se inician cambios en su composición química que afecta las cualidades y propiedades organolépticas, tales como aroma, sabor, acides y cuerpo etc. El grano puede conservarse vivo hasta pro seis años dependiendo el cuidado; un grano de café vivo tiene color que va desde verde claro a verde olivo azulado oscuro cuando muere toma color blanco o amarillo y se vuelve esponjoso. La muerte del grano puede darse por golpes, quebraduras, fermentación inadecuada o exposición a temperaturas elevadas.
Este documento propone la creación de una planta procesadora de pulpa de guanábana en el municipio de Mariquita, Tolima para reducir las pérdidas post-cosecha de este cultivo. El proyecto evaluará la factibilidad técnica, financiera y económica de la planta para procesar y comercializar pulpa de guanábana a nivel local y regional.
Beneficio humedo de cafe en el tronconal ver.Alfonso Cinta
El documento describe la historia del café y su cultivo en México. El café se originó en Etiopía y se introdujo en México en el siglo 18. En el siglo 19, México se convirtió en uno de los principales exportadores de café en el mundo. En el siglo 20, la producción de café en México se vio afectada por la revolución mexicana pero luego aumentó con la creación de instituciones como el Instituto Mexicano del Café. Actualmente, el Consejo Veracruzano del Café promueve el cultivo del café en la región. El
Este documento presenta un resumen de 3 oraciones o menos:
El documento trata sobre el costo estándar de producción de café pergamino en una empresa agroindustrial en Guatemala. Presenta antecedentes históricos del café, el proceso de beneficiado húmedo, sistemas de contabilidad y costos aplicables, y finalmente un caso práctico para determinar el costo estándar de producción de un quintal de café.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba orgánico en el municipio de Barbosa, Antioquia. El proyecto busca aprovechar la gran producción de guayaba en la región y generar ingresos para los habitantes mediante la creación de empleos. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y financieros que demuestran la viabilidad del proyecto.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa productora de bocadillo orgánico de guayaba en el municipio de Barbosa, Antioquia. El proyecto busca aprovechar la gran producción de guayaba en la región para crear un producto innovador y saludable que mejore los ingresos de los habitantes. Se realizaron estudios de mercado que muestran demanda potencial y de viabilidad técnica, financiera y legal. De implementarse, el proyecto podría beneficiar económicamente a las familias campesinas de
Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa dedicada a la elaboración, comercialización y distribución nacional de harina de plátano. El proyecto busca aprovechar los beneficios nutricionales del plátano para complementar la dieta de los colombianos. La empresa se encargaría de comprar plátanos a pequeños agricultores, procesarlos en harina y empacarla y distribuirla a nivel nacional. El documento incluye un análisis del mercado, la estructura organizacional propuesta y los objetivos
Empresa de pulpa de mango en Espinal Tolima Nolyfernandez
El proyecto de crear una despulpadora de frutas especialmente de Mango, se dio porque permite brindar oportunidad laboral a los habitantes de este municipio en la comercialización de la pulpa de mango congelada y de esta manera mejorar su calidad de vida. Teniendo en cuenta el aprovechamiento del avance tecnológico y sobre todo de mano de obra
Tomar una taza de cafe TUNKI-CECOVASA, no solo es degustar de un excepcional café, también es contribuir a fortalecer la organización cooperativa de miles de familias Quechuas y Aymaras del PERÚ.
Un café, una taza, una tierra, una tradición, miles de manos, miles de sonrisas. CECOVASA Productores y exportadores de café.
El documento describe la producción de café orgánico en México. Explica que el café orgánico se cultiva sin pesticidas o aditivos químicos y bajo la sombra de árboles más altos. También destaca los beneficios del café orgánico para la salud y el medio ambiente, pero señala que la producción orgánica enfrenta desafíos como el control de plagas y los costos elevados de la certificación. Para ser certificado como productor orgánico, los cafetaleros deben cumplir con normas específicas y
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba orgánico en el municipio de Barbosa, Antioquia. El proyecto busca aprovechar la gran producción de guayaba en la región y generar ingresos mediante la creación de puestos de trabajo. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y financieros que muestran la viabilidad del proyecto. El resumen incluye detalles sobre el proceso productivo, maquinaria requerida
Este documento presenta un proyecto de inversión para la producción y comercialización de orellanas, un hongo comestible rico en proteínas. El proyecto busca satisfacer la demanda insatisfecha en Bogotá y posicionar su marca como líder en el mercado de orellanas para 2020. El documento describe las características nutricionales y de cultivo del hongo, el estudio de mercado, canales de distribución, requerimientos de infraestructura e ingeniería del cultivo, y concluye que el proyecto es técn
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba orgánica en el municipio de Barbosa, Antioquia. Actualmente la guayaba se produce en grandes cantidades en la región pero a menudo se pierde. El proyecto busca mejorar la demanda de guayaba y generar ingresos a través de la creación de puestos de trabajo. Se realizan estudios de mercado que muestran demanda potencial y viabilidad técnica, financiera y de localiz
Este documento describe la industria de las bebidas. Se divide en dos categorías principales: bebidas sin alcohol y bebidas alcohólicas. Las bebidas sin alcohol incluyen la fabricación de concentrados de bebidas refrescantes, el embotellado de bebidas refrescantes, zumos de frutas, café y té. Las bebidas alcohólicas incluyen licores destilados, vino y cerveza. La industria de las bebidas emplea a millones de personas y genera billones de dólares anuales. A
Es uno de los mejores manuales que he leído, en lo que corresponde a la producción de cafe, muy completo y por eso lo comparto, pues habla sobre detalladamente toda la biología del café y todo lo que corresponde a la producción del mismo.
Este documento evalúa la factibilidad de implementar un cultivo de papa criolla en el municipio de Toca, Boyacá. Actualmente, la producción de papa criolla solo satisface el 25% de la demanda y los cultivadores enfrentan problemas de competitividad y rentabilidad. El objetivo es estudiar la viabilidad de un cultivo productivo y comercial que satisfaga las necesidades del mercado y mejore las condiciones de los productores de forma eficiente y rentable.
Mobile Ship Loader, 800 ton/for 50,000 dwtPhan Cuong
An Chi provides mobile ship loaders and other bulk material handling equipment for cost-effective dry bulk cargo loading. Their mobile ship loaders can load a variety of materials onto vessels up to 50,000 DWT at capacities from 480-1200 tons per hour. The ship loaders are self-propelled and can integrate with feeding conveyors for direct loading from trucks with no special infrastructure required. An Chi focuses on safe, environmentally friendly and competitively priced solutions engineered to international standards.
El documento describe el ciclo del nitrógeno. El nitrógeno es un gas que forma parte de la atmósfera y es un nutriente esencial para las plantas y animales. El ciclo consta de 5 pasos en los que las bacterias desempeñan un papel clave para fijar el nitrógeno del aire y convertirlo en formas asimilables por los organismos a través de procesos como la fijación, nitrificación, asimilación y desnitrificación. Las actividades humanas como la agricultura y combustión
Today we are living in the digital era. Exciting times with lots of challenges, but also lots of opportunities. Especially for marketers and companies, with all the new technologies and tools they can use to make the best out of their campaigns. And they can offer services to their clients like never before.
En un ejercicio de grupo para una empresa multinacional, se les pidió a tres candidatos que imaginaran lo que les gustaría que dijeran en su velorio. El primero y segundo candidato dieron respuestas convencionales sobre sus logros profesionales y como padre. Sin embargo, el tercer candidato bromeó diciendo que le gustaría que dijeran "¡Mierda, mirá se está moviendo!" para demostrar su optimismo aun después de la muerte. Este último candidato fue contratado por su actitud positiva.
AIS clubs meet every Wednesday and include dodge ball, art, Vietnamese, and Spanish clubs to provide students more fun and extracurricular activities at AIS. Students can get more information about the clubs by contacting the main office.
Este documento propone la creación de una planta procesadora de pulpa de guanábana en el municipio de Mariquita, Tolima para reducir las pérdidas post-cosecha de este cultivo. El proyecto evaluará la factibilidad técnica, financiera y económica de la planta para procesar y comercializar pulpa de guanábana a nivel local y regional.
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Este documento presenta un resumen de 3 oraciones o menos:
El documento trata sobre el costo estándar de producción de café pergamino en una empresa agroindustrial en Guatemala. Presenta antecedentes históricos del café, el proceso de beneficiado húmedo, sistemas de contabilidad y costos aplicables, y finalmente un caso práctico para determinar el costo estándar de producción de un quintal de café.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba orgánico en el municipio de Barbosa, Antioquia. El proyecto busca aprovechar la gran producción de guayaba en la región y generar ingresos para los habitantes mediante la creación de empleos. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y financieros que demuestran la viabilidad del proyecto.
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Este documento presenta un proyecto para establecer una empresa dedicada a la elaboración, comercialización y distribución nacional de harina de plátano. El proyecto busca aprovechar los beneficios nutricionales del plátano para complementar la dieta de los colombianos. La empresa se encargaría de comprar plátanos a pequeños agricultores, procesarlos en harina y empacarla y distribuirla a nivel nacional. El documento incluye un análisis del mercado, la estructura organizacional propuesta y los objetivos
Empresa de pulpa de mango en Espinal Tolima Nolyfernandez
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Este documento describe la industria de las bebidas. Se divide en dos categorías principales: bebidas sin alcohol y bebidas alcohólicas. Las bebidas sin alcohol incluyen la fabricación de concentrados de bebidas refrescantes, el embotellado de bebidas refrescantes, zumos de frutas, café y té. Las bebidas alcohólicas incluyen licores destilados, vino y cerveza. La industria de las bebidas emplea a millones de personas y genera billones de dólares anuales. A
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Este documento evalúa la factibilidad de implementar un cultivo de papa criolla en el municipio de Toca, Boyacá. Actualmente, la producción de papa criolla solo satisface el 25% de la demanda y los cultivadores enfrentan problemas de competitividad y rentabilidad. El objetivo es estudiar la viabilidad de un cultivo productivo y comercial que satisfaga las necesidades del mercado y mejore las condiciones de los productores de forma eficiente y rentable.
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El documento describe el ciclo del nitrógeno. El nitrógeno es un gas que forma parte de la atmósfera y es un nutriente esencial para las plantas y animales. El ciclo consta de 5 pasos en los que las bacterias desempeñan un papel clave para fijar el nitrógeno del aire y convertirlo en formas asimilables por los organismos a través de procesos como la fijación, nitrificación, asimilación y desnitrificación. Las actividades humanas como la agricultura y combustión
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The team continued their work on the project, making good progress on several key tasks. While some challenges emerged, they were able to work through them collaboratively. Overall the fourth day of work went well and they feel optimistic about completing the project on schedule.
The Coaticook region SADC contributes to the sustainable development and well-being of its community. In 2013-2014, it provided over $1 million in financing to local businesses, organized training sessions on technology skills, and offered guidance to organizations on sustainable development. The SADC also coordinates regional development and supports local initiatives through partnerships. It is firmly rooted in helping the Coaticook region thrive economically, socially, and environmentally.
El documento analiza los principales procesos históricos que caracterizan la realidad mundial contemporánea, incluyendo la ruptura del orden feudal medieval en Europa, el surgimiento de la sociedad urbana e industrial, y los elementos básicos de la sociedad capitalista como el mercado, el valor y el intercambio. Explica que entre los siglos V y XV se desarrolló el feudalismo en Europa basado en la propiedad de la tierra, y durante la Edad Moderna surgieron los estados nacionales y el capitalismo mercantil impulsado por el descubrim
The third day of the conference began with a keynote address from the CEO of Acme Corporation on the latest innovations in artificial intelligence and machine learning. This was followed by three breakout sessions on using AI for healthcare applications, developing AI assistants, and the ethical implications of AI. The day concluded with a panel discussion on preparing workers for jobs of the future in an increasingly automated world.
John Resig has been researching the mobile space and wants to ensure jQuery works well across popular mobile platforms and browsers. He discusses the challenges of defining the relevant platforms and browser versions due to a lack of public statistics. His testing strategy involves drawing a line to determine what to support, buying devices, downloading simulators, and using TestSwarm for automated testing. He recommends simulators and devices for different levels of support.
La ONU advierte que la brecha digital entre países desarrollados y en desarrollo sigue creciendo. En el Foro de Gobernanza de Internet de la ONU, representantes analizaron cómo integrar a todos en Internet para mejorar el acceso y cumplir con los objetivos de desarrollo de la ONU para 2015, ya que actualmente solo el 17% de personas en países en desarrollo tienen acceso frente al 70% en países desarrollados. El foro también discutió la seguridad, privacidad y acceso a Internet, con el objetivo de asegurar una red
Team Management II - Decisions And Problem SolvingNick Krym
This document discusses group decision making and collaborative problem solving. It provides an agenda that covers defining teams and group decision making techniques and methods. It also discusses collaborative problem solving techniques and methods and how personality can impact problem solving. Tips and best practices for effective group decision making and collaboration are provided.
The document discusses the evolution of mass communication and new media technologies. It provides an overview of how communication technologies have developed from traditional mass media like newspapers, radio and television to modern platforms on the internet. This includes the rise of social media, user-generated content, and two-way interactive communication through blogs, social networking sites, and other applications. The document also discusses some of the opportunities and challenges of new communication technologies for both individuals and organizations.
La vasija agrietada narra la historia de una cargadora de agua china que llevaba dos vasijas, una perfecta y otra con grietas. A pesar de que la vasija agrietada solo podía transportar la mitad del agua, la cargadora sembraba flores a lo largo del camino que regaba la vasija, por lo que ambas cumplían un propósito. La cargadora le explica a la vasija agrietada que gracias a sus defectos pudo crear belleza, enseñando que todos tenemos grietas pero podemos
El documento presenta un itinerario de 15 días para un viaje por Cuba que incluye visitas a las ciudades de La Habana, Pinar del Río, Isla de la Juventud, Sancti Spiritus, Camagüey, Holguín y Santiago de Cuba. El itinerario describe las actividades y lugares turísticos a visitar en cada ciudad, así como los hoteles y medios de transporte entre destinos.
Grails is an advanced web application development framework focused on rapid prototyping. It uses the Groovy language and runs on a standard JVM. This presentation will provide a hands-on introduction to using Grails and then provides examples of Grails applications. Grails is based upon a plugin architecture and several significant plugins will be described, such as the Spring Security plugin for web authentication and authorization.
La panela es un producto muy consumido en Colombia. Es la base del sustento de miles de familias campesinas que la producen a pequeña escala con mano de obra familiar. A nivel mundial, Colombia es el segundo mayor productor y el mayor consumidor per cápita de panela. Sin embargo, debido a su naturaleza no transable, la producción se orienta casi completamente al mercado interno colombiano, lo que limita su capacidad de expansión. La panela es considerada un artículo que genera recursos de subsistencia, aunque su producción no siempre cumple con norm
Este documento presenta un resumen de un proyecto para establecer una planta procesadora de panela en bloque en el municipio de Saravena, Arauca. El proyecto fue realizado por Raúl Quintero León y Endris Rafael Grandet para la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. El documento incluye un análisis de mercado que muestra la demanda, oferta y precios de la panela en la región, así como detalles sobre la localización, recursos, maquinaria y equipos requeridos para la producción.
El documento propone diseñar un proyecto para crear una planta procesadora de panela y sus derivados en Utica, Cundinamarca. Actualmente la región tiene una gran influencia panelera pero carece de una planta que ofrezca estos productos con calidad, buen precio y presentación. El proyecto busca mejorar la calidad de vida de las familias locales y perfeccionar el proceso de panela, incentivando el comercio y la industria en la región a través de presentaciones variadas que generen mayores utilidades.
Este documento propone el diseño de un proyecto para la creación de una planta procesadora de panela y sus derivados en el municipio de Utica, Cundinamarca. La planta aprovecharía la gran producción de caña de azúcar en la región para ofrecer panela y otros productos de panela con mejor calidad, presentación y precio. El proyecto ayudaría a mejorar las condiciones económicas de las familias locales y fomentaría la industria y el comercio en la región.
Presentación Proyecto Planta Procesadora de Panela-f.Julieta Martínez
Este documento propone el diseño de un proyecto para la creación de una planta procesadora de panela y sus derivados en el municipio de Utica, Cundinamarca. La planta aprovecharía la gran producción de caña de azúcar en la región y mejoraría la calidad y presentación de la panela para aumentar las utilidades. El proyecto generaría empleos, impulsaría la economía local y ofrecería productos como panela pulverizada y granulada para nuevos mercados.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba orgánico en el municipio de Barbosa, Antioquia. Actualmente los agricultores de la zona producen grandes cantidades de guayaba que a menudo se pierden. El proyecto aprovecharía esta fruta para crear un bocadillo orgánico innovador que generaría ingresos e impulsaría la economía local de manera sostenible. El documento incluye un estudio de mercado, análisis té
El documento presenta un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de panela de alta calidad en Suaita, Santander, utilizando tecnología a vapor. El objetivo general es crear la empresa Caña Real LTDA para producir y vender panela. Se realizarán estudios de mercado, técnico y financiero para determinar la viabilidad del proyecto. La producción se llevará a cabo en una planta que requiere adecuaciones y contará con cultivos de caña, equipos modernos y personal capacitado.
Este documento evalúa la factibilidad de implementar un cultivo de papa criolla en el municipio de Toca, Boyacá. Presenta el contexto del cultivo de papa criolla en Colombia y en la región. Establece los objetivos de estudiar la viabilidad técnica, económica y de mercado de este proyecto agrícola para determinar si puede ser rentable para los cultivadores y satisfacer la demanda local. Describe aspectos como las características del producto, consumidores, oferta y demanda, precios, localización y proceso de
Un conversatorio es una charla sobre un tema específico que tiene como objetivo generar un diálogo e intercambio de ideas. El documento habla sobre la historia, producción, comercialización y proceso de elaboración de la panela en Colombia, incluyendo detalles sobre su historia, su importancia económica y cómo se ha utilizado para crear nuevos productos.
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba en el municipio de Barbosa, Antioquia. Actualmente la guayaba se produce en grandes cantidades en la región pero no se aprovecha debido a la falta de procesamiento y comercialización. La empresa aprovecharía esta fruta para crear un bocadillo orgánico y generar ingresos para los habitantes. El estudio de mercado muestra demanda para el producto. Se realizó un diagnóstico,
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba en el municipio de Barbosa, Antioquia. Actualmente la guayaba se produce en grandes cantidades en la región pero no se aprovecha debido a la falta de apoyo para su comercialización. El proyecto busca mejorar la demanda de guayaba a través de la creación de una empresa que produzca bocadillo de guayaba orgánico de manera sostenible, generando empleo e ingresos
Este documento presenta un proyecto para crear una empresa de producción de guayaba orgánica y fabricación de bocadillo de guayaba en el municipio de Barbosa, Antioquia. Actualmente la guayaba se produce en grandes cantidades en la región pero no se aprovecha debido a la falta de procesamiento y comercialización. La empresa aprovecharía esta fruta para crear un bocadillo orgánico y generar ingresos para los habitantes. El estudio de mercado muestra demanda para el producto. Se realizó un diagnóstico,
Este documento propone realizar un estudio de factibilidad para establecer una empresa que produzca dulce de papaya en conserva en el municipio de Becerril (Cesar), Colombia. El estudio analizará la viabilidad técnica, económica y de mercado del proyecto, incluyendo un estudio de mercado, análisis de oferta y demanda, y determinación de precios. El objetivo es aprovechar la producción de papaya en la región para generar empleo y desarrollo económico de manera sostenible.
Proyecto final Promocion del cultivo del cacaokellyjuliett
El proyecto promoverá el cultivo de cacao en el Casanare específicamente en la región de Sabana larga, el cual busca generar empleo a las familias de la región y el posicionamiento del cultivo con prácticas de cultivo amigables con el medio ambiente.
APROVECHAMIENTO DE LA YUCA EN EL CORREGIMIENTO SAN PABLOjacardonar
Se aprovechan los cultivos de yuca para crear una empresa productora de harina de yuca, este proyecto en beneficio de la comunidad del corregimiento San Pablo y del municipio de santa Rosa
Producto final presentacion de diseño de proyectososvil10000
El documento describe un proyecto para aprovechar la producción de yuca en el corregimiento de San Pablo en el municipio de Santa Rosa de Osos, Antioquia. El proyecto busca expandir la industria de la harina de yuca aprovechando el cultivo existente de este producto para crear empleos y mejorar la calidad de vida de la comunidad. Se realizan estudios de mercado y técnicos para diseñar un proceso de producción de harina pre cocida de yuca que sea rentable y sostenible.
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de yuca industrial en el municipio de Tenerife, Colombia. Actualmente se siembran unas 900 hectáreas de yuca dulce en la región, con bajos rendimientos. El proyecto propone implementar un cultivo de yuca industrial en 80 hectáreas para extraer almidón y otros usos, con el fin de fomentar el desarrollo económico local. Se detallan aspectos como la siembra, mercado, maquinaria, mano de obra e inversiones requeridas.
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de yuca industrial en el municipio de Tenerife, Colombia. El proyecto busca implementar un cultivo de yuca en 80 hectáreas y establecer su comercialización a través de alianzas estratégicas. Se detallan aspectos como el proceso de siembra, rendimientos esperados, mercado objetivo, maquinaria y equipos requeridos, y costos de inversión inicial para la implementación del proyecto.
Este documento propone el establecimiento de un cultivo de papa variedad Diacol Capiro (R-12 negra) para abastecer a la industria agroindustrial de Duitama. El proyecto busca suplir la demanda de 70 toneladas mensuales de papa para procesamiento. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y de costos para determinar la viabilidad del proyecto en la vereda de San Lorenzo en Duitama.
2. La panela figura entre los productos de mayor
consumo nacional, es soluble en cualquier líquido y
conserva en gran parte de los componentes del jugo
de la caña
3. La panela es un producto del cual subsisten muchas familias
campesinas en Colombia y Santander, los cuales enfrentan
problemáticas como: la disminución del consumo, el deterioro de los
precios por la sobreproducción; la falta de organización de los
productores para comercializar el producto, esto ha impedido
también la aplicación de nuevas tecnologías que permitan lograr
mayor calidad y atractivo para el consumidor.
La panela se comercializa en forma de bloques, y esta forma de
presentación dificulta y limita su uso como materia prima,
situándola en desventajas respecto a productos como el azúcar y las
mieles, fáciles de dosificar y utilizar. A esto se añade problemas de
higiene, los cuales son frecuentemente reportados, por la
manipulación inadecuada que se hace en su distribución.
Frente a esta situación, es necesario proponer nuevas alternativas
para la producción y comercialización de la panela, que tenga
ventajas comparativas respecto al producto tradicional, con esto se
generaría empleo, productividad y mejor posibilidad de competir
con éxito en el mercado.
4. .¿ Desde el punto de vista legal, cuál sería la
estructura más adecuada para la empresa?
¿Cómo identificar la viabilidad financiera del
proyecto para los inversionistas y/o socios?
¿Existe
la demanda suficiente a nivel interno y
externo por la panela que permitan asegurar
que el producto puede ser comercializado
exitosamente?
5. Siendo la producción de la panela una de las
principales actividades agropecuarias de Colombia.
En el año 2003 la caña panelera contribuyó con el
4,2% del valor de la producción de la agricultura sin
café y con el 1,9% de la actividad agropecuaria
nacional.
Ocupó en ese año el puesto 9 en contribución al
valor de la producción superando a
productos como el maíz, arroz secano, cacao,
fríjol, sorgo, plátano de exportación,
tabaco, algodón, soya, trigo y cebada, entre otros.
6. La panela es considerada como un artículo que
permite generar recursos de subsistencia, sin
importar mucho las condiciones higiénicas, ni las
precauciones que se deben tomar para evitar
posibles problemas como contaminación durante
su manufactura. Además la filosofía de los
productores de panela nunca enfoca de manera
global las necesidades del consumidor, su
satisfacción y la presentación de alternativas que
incrementen y faciliten su uso y además
contribuyan a una mejor valorización del
producto.
7. Satisfacer las necesidades nutricionales diarias de la
población
Obtener mayores ingresos
Asegurar una utilización correcta de toda el área
Mejorar las condiciones socio-económicas de la
localidad
8. Términos referentes a la producción de la panela referidos en el
estudio son los siguientes:
APRONTE: acciones de recolección de la caña cortada, su
transporte desde el cultivo y su almacenamiento en depósito.
CALDERA: recipiente grande de metal que sirve para calentar
los jugos de la caña en la elaboración de la panela.
CAÑA: materia, tallo de las plantas gramíneas, por lo común,
hueco y nudoso.
CAÑADULZAL: plantíos de caña de azúcar.
CLARIFICACIÓN: limpieza o blanqueamiento de los jugos de la
caña, ocurre por el calentamiento de la hornilla y la acción de
compuestos naturales.
9. DERRETIDEROS: sitios en donde se derrite el azúcar y se vende luego como panela.
ENCALADO: fase de limpieza de los jugos de la caña, en donde se adiciona cal con el objeto de
regular el pH.
EMPAQUE: proceso de protección de las características organolépticas de la panela, revistiéndola
con materiales de protección y aislamiento.
EXTRACCIÓN DE JUGOS: etapa conocida como "molienda", en la cual la caña se somete a
compresión en los rodillos o mazas de molino, lo cual propicia la salida del contenido líquido de los
tallos.
LIMPIEZA: operación en que se retiran las impurezas gruesas y de carácter no nutricional, por
medios físicos, térmicos o bioquímicos.
MELAZA: líquido viscoso de color castaño oscuro que se obtiene como producto secundario en la
fabricación de azúcar de caña.
MOLDEO: proceso mediante el cual se le da forma a la panela en las gaveras.
PANELA: producto obtenido a partir de la caña de azúcar, endulzante natural con múltiples usos y
aplicaciones.
PANELA PULVERIZADA: producto obtenido de la deshidratación de las mieles en el momento de
alcanzar el punto de panela.
10. Análisis
del sector de producción de la
panela, problemáticas, producción promedio
en documentos del Ministerio de Agricultura
y Desarrollo Rural consulta con expertos en
producción y comercialización de la panela.
Elaboracióndel estudio según características
contextuales a nivel de recursos, insumos,
capacidad, dinero e inversión disponible.
11. El proyecto es de alcance pequeño, básicamente
emplea unas 10 personas, en el primer año se
espera producir 1.383.400 libras/año, trabajando
dos semanas por mes.
Se realizan dos moliendas por mes, cada una de
seis días con sus noches (24 horas),
obteniéndose una producción de 32 temples.
En el último año, se espera producir la misma
cantidad del año 1, es decir 1.383.400 libras/año,
las limitaciones serán las determinadas por la
capacidad de producción de la planta, la cual
trabaja al tope.
12. Nombre: Panela pulverizada.
Descripción física: granulado generado a partir de
los jugos de la caña de azúcar, soluble en
agua, en diferentes tomas de amarillo, pardo o
pardo oscuro; sabor y olor característicos.
Su uso es como edulcorante y aromatizante en
bebidas frías y calientes, también es suplemento
energético, pues aporta gran cantidad de
calorías. Se utiliza igualmente como materia
prima en la industria purificadora, farmacéutica y
cosmética.
13. Perfil del consumidor
El consumidor de panela es una persona
perteneciente a cualquier clase social,
aunque la consumen más las clases media y
baja.
Tiene un poder adquisitivo mediano y se
preocupa por tener una alimentación
adecuada a su presupuesto.
El consumidor de panela es tradicionalista en
la medida en que prefiere este producto de
arraigo cultural en la costumbre alimenticia
de su región.
14. El consumidor de panela lo compra
frecuentemente, ya sea de manera
diaria, semanal o quincenal.
Por lo general, a mayores aumentos de precio, se
le sigue consumiendo pero en menor
cantidad, se favorece el hecho de que el azúcar
y la miel son más costosos.
La compra entonces, no es cíclica, sino
permanente, por lo cual el consumo percápita es
Colombia es mayor que en otros países de la
región y el mundo.
15. Estructura actual del mercado nacional. En
producción de panela, Colombia ocupa el
segundo lugar después de la India, entre cerca
de 30 países productores, con 7% de la
producción mundial. Ocupa el primer lugar en
consumo, con un promedio de 25.5 kg de panela
por persona al año. El cultivo de la caña
panelera comprende 192.000 Ha, el sexto lugar
en superficie cosechada después del café, el
maíz, el plátano, el arroz y la yuca. Su
producción, cercana al 1.100.000 ton de panela al
año es hecha por 70.000 productores que
generan 350.000 puestos de trabajo directo y un
1.000.000 de indirectos.
16. Constituyela economía básica de 236
municipios en 12 departamentos, y aporta el
6.7% del producto agrícola de Colombia. La
panela corresponde al 2.18% del gasto en
alimentos de los hogares y está considerado
dentro de los llamados bienes/salarios por su
participación en el costo de sostenimiento de
obreros y campesinos. Las principales
regiones de Colombia que participan en las
exportaciones
17. La panela por ser un producto de uso masificado
tiene consumidores en todos los estratos
socioeconómicos, pero en mayor proporción en
los estratos medios y bajos.
En los estratos altos, es más común el uso de
productos sustitutos, de mayor precio, pero
limitados en su contenido calórico, reflejándose
con esto una preocupación por el cuidado de la
salud.
El mercado entonces no está segmentado en
nichos específicos de consumo.
18. Estimación de la demanda. Según el estudio de
mercados existen en Colombia , 91.818 hogares
que consumen panela, en Floridablanca, 43.214;
en Girón, 22.621; y en Piedecuesta, 15.473; para
un total de 173.126 hogares. Y en muchos mas
ciudades de nuestro pais.
Se toman también en consideración la demanda
por compra que realizan establecimientos
comerciales en estos municipios, según datos de
la Cámara de Comercio según la ciudad
19. La oferta de panela pulverizada es limitada y está
representada por las siguientes microempresas:
AGROLLANO, produce panela pulverizada de nombre
“Buen Gusto”, la cual se localiza en diferentes partes del
país y es comercializada.
ALDEA MIRAVALLES, con su producto “Hoya del Río
Suárez”, su elaboración es en forma manual, esta marca no
es muy conocida.
DOÑA PANELA, produce cubitos de panela instantánea, su
fábrica está en Chitaraque, Boyacá.
La principal competencia es la marca “Buen Gusto” que
tiene una participación del 92% en el mercado de la panela
pulverizada.
20. Para la producción pulverizada se requiere
una máquina pulverizadora, dos molinos R-20
en línea, cuatro fondos de acero
inoxidables, tres calentadores, dos motores
eléctricos, una planta eléctrica, un motor
diesel, una hornilla o cámara Ward, planta
física y medios de transporte para la caña y
producto producido. La tecnología no es de
punta, pero es adecuada al tamaño y
naturaleza del proyecto.
21. Lainversión total de giro por mes se sitúa en
$243.862.,748, la inversión fija es de
$162.720.000 y la inversión diferida
$3.640.000, para un total de $470.222.748.
22. El proyecto en su prefactibilidad se muestra
como promisorio, porque hay demanda
insatisfecha, el mercado se surte con
proveedores de otras regiones, hay poca
competencia local; hay capacidad instalada y
no se requiere cuantiosas erogaciones en
equipos. Además de esto se cuenta con el
insumo: caña de azúcar y personal
capacitado por tradición en estas labores