El documento habla sobre la alimentación de caballos de deporte. Discute las particularidades del aparato digestivo del caballo y sus necesidades nutricionales como atleta. Explica que los caballos necesitan energía, proteínas, minerales, vitaminas y agua en su dieta. También cubre temas como la evaluación del peso corporal, la condición corporal óptima y los nutrientes clave para caballos deportistas.

1. Dr. Oscar O. Ferreira 9 de mayo de 2007

2. GENÉTICAGENÉTICA
SANIDADSANIDAD MANEJOMANEJO
Triada de la producciónTriada de la producción

3. GENÉTICAGENÉTICA
SANIDADSANIDAD MANEJOMANEJO
ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN
Triada de la producciónTriada de la producción

4. 11.-.- Particularidades del aparato digestivo delParticularidades del aparato digestivo del
equinoequino
2.- Necesidades nutricionales del equino de tipo2.- Necesidades nutricionales del equino de tipo
deportivodeportivo
3.- ¿ Como alimentar al equino atleta?3.- ¿ Como alimentar al equino atleta?
4.- Disponibilidad de fuentes de Energía para el4.- Disponibilidad de fuentes de Energía para el
equino deportivo de alto rendimientoequino deportivo de alto rendimiento
Desarrollo del temaDesarrollo del tema

5. Particularidades del aparatoParticularidades del aparato
digestivo del equinodigestivo del equino

6. PARTICULARIDADES DEL APARATO DIGESTIVO DEL CABALLOPARTICULARIDADES DEL APARATO DIGESTIVO DEL CABALLO
ESTÓMAGOESTÓMAGO Capacidad reducida (10-12 lts.)
Tránsito muy rápido
INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO Digestión enzimática breve, pero intensa
INTESTINO GRUESOINTESTINO GRUESO Muy desarrollado, con gran capacidad
Acción prolongada de su microflora, actuando
sobre la degradación de la celulosa
 Herbívoro
 Monogástrico

8.  Animal adaptado a la huídaAnimal adaptado a la huída
 De vida social en manadasDe vida social en manadas
 Consume alimentos durante 12 – 14 horas del díaConsume alimentos durante 12 – 14 horas del día
CaracterísticasCaracterísticas

9. Los caballos han evolucionado a consumir pequeñas
cantidades de alimento varias veces al día,
antes que grandes cantidades de comida,
una o dos veces por día.

11. ALTERACIONES FUNCIONALESFUNCIONALES
ALTERACIONES de la CONDUCTAde la CONDUCTA
A nivel del tracto digestivo:
enlentecimiento de la motilidad
Predisposición a la sobrecarga gástrica y colon
Tragar aire (aerofagia)
Morder puertas y comederos de madera
Baile del oso o tambaleo
Cólico
Infosura (Laminitis)
Úlceras gástricas

12. Necesidades nutricionales delNecesidades nutricionales del
equino de tipo deportivoequino de tipo deportivo

13. La alimentación es el arte (técnica) de combinarLa alimentación es el arte (técnica) de combinar
económicamente (costos) los diversos recursoseconómicamente (costos) los diversos recursos
(ingredientes), para satisfacer la necesidad de(ingredientes), para satisfacer la necesidad de
mantenimiento y producción del equino y lasmantenimiento y producción del equino y las
demandas de los consumidores (calidad),demandas de los consumidores (calidad),
preservando el medio ambiente.preservando el medio ambiente.

14. ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN == NUTRICIÓNNUTRICIÓN

15. Como excelente atleta el
equino necesita en su dieta:
ENERGÍAENERGÍA
PROTEINASPROTEINAS
MINERALESMINERALES
VITAMINASVITAMINAS
AGUAAGUA

16. General Digestible Energy (DE) Requirements of Horses adapted from NRC, 1989General Digestible Energy (DE) Requirements of Horses adapted from NRC, 1989
Class of HorseClass of Horse Horse WeightHorse Weight
(Kg)(Kg)
DailyDaily
Mcal DEMcal DE
Maintenance 500 16.4
Intense Work 500 32.3
Training 500 26.4

17. Tablas de Requerimientos Nutritivos DiariosTablas de Requerimientos Nutritivos DiariosTablas de Requerimientos Nutritivos DiariosTablas de Requerimientos Nutritivos Diarios

18. Tablas de requerimientos nutritivos diariosTablas de requerimientos nutritivos diarios
N.R.C.N.R.C. 1989, U.S.A.1989, U.S.A. ((Lewis, L.D.Lewis, L.D. ))
I.N.R.A.I.N.R.A. 1990, Francia1990, Francia (Wolter, R.)(Wolter, R.)
Laurie LawrenceLaurie Lawrence, 2001, UKy, U.S.A., 2001, UKy, U.S.A.

19. Table 1. Minimum nutrient concentrations needed in diets of working horses
a
Horse Energy
Mcal/kg
Protein
%
Calcium
%
Phosphoru
s %
Mature horses
Idle 2.00 8 0.25 0.17
Light work b 2.45 10 0.3 0.22
Moderate work c 2.65 10.5 0.31 0.23
Intense work d 2.85 11.5 0.35 0.25
Young horses in training
Long yearling 2.65 12 0.36 0.2
2-year-old 2.65 11.5 0.33 0.2
a in the total diet.
b Light work = pleasure riding, trail riding, equitation (practice of horsemanship).
c Moderate work = roping, cutting, reining, jumping.
d Intense work = race training, eventing, polo, endurance.
según Consejo de Agricultura de Alberta, USA

20. Nutriente
Unidad
Trabajo
Ligero
Caballo
500kgs
Trabajo Medio
Caballo
500kgs
Trabajo fuerte
Caballo
500kgs
Sementales de
parada
Yeguas en
Gestación y
Lactancia
Potros
en
crecimiento
Energía Kcal. 85.8 102 137 102 137 80
Proteína gr. 82 984 1312 984 1312 1312
Lisina gr. 29 34 46 34 46 46
Calcio gr./Kg. 2.4 3 3.5 3 3.5 3.5
Fósforo gr./Kg. 1.7 2.2 2.5 2.2 2.5 2.5
Potasio gr./Kg. 0.9 1.1 1.3 1.1 1.3 1.3
Sodio gr./Kg. 0.1 2 3 2 3 3
Azufre gr./Kg. 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5
Hierro gr./Kg. 40 40 40 40 40 40
Manganeso gr./Kg. 40 40 40 40 40 40
Cobre mg/ Kg. 10 10 15 10 15 15
Zinc mg/ Kg. 40 40 40 40 40 40
Selenio mg/ Kg. 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.2
Yodo mg/ Kg. 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Cobalto mg/ Kg. 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Vitamina A IU/ Kg. 2000 2000 2000 2000 2000 2000
VitaminaD IU/ Kg. 300 300 300 300 300 300
Vitamina E IU/ Kg. 50 80 80 80 80 80
Tiamina mg/ Kg. 3 3 5 3 5 5
Riboflavina mg/ Kg. 2 2 2 2 2 2

21. Requerimientos nutricionales del equino según Ott, E.A. 1990Requerimientos nutricionales del equino según Ott, E.A. 1990
Universidad de Florida, GainesvilleUniversidad de Florida, Gainesville
de 1er. Orden o elementales
de 2º Orden o complementarios
Energía (expresada en Energía digestible)
Proteínas – Lisina --
Calcio
Sodio
Fósforo
Vitaminas A, D y E
Hierro
Manganeso
Zinc
Cobre
Yodo

22. Composición de los insumos nutricionales destinados a equinosComposición de los insumos nutricionales destinados a equinos

23. Table 2. Average nutrient composition of feeds in Alberta*
Feeds
Digestible Energy
Mcal/Kg.
Protein
%
Fibre (ADF)
%
Calcium
%
Phosphorus
%
Alfalfa hay 2.45 18.1 31.9 1.76 0.22
Mix alfalfa / grass hay 2.39 14.8 30.7 1.58 0.18
Grass hay 1.93 8.5 38 0.48 0.14
Oats 3.53 11.5 14 0.09 0.35
Barley 3.73 12.3 7 0.07 0.38
Corn 3.84 10.4 4.1 0.05 0.31
Oil
(corn, canola, soy)
9.00 - - - -
* según Consejo de Agricultura de Alberta, USA

24. Valor Nutricional Estimado de Forraje y Avena
Componentes Heno Alfalfa Paja Avena
Materia Seca % 87 90 87 -
Proteína % 7-10 15-18 4 8
DE Estimado 8- 9 9-11 6 11.4
Fibra % 33 25 a 30 45 10,5
Aceite % 2 3.5 1,6 6
Ceniza % 7,5 10 7 2,8
Almidón % 0.3 2 1 48
Azúcar % 11 6.5 2 -
Fuente NRC, 1989

25. Calcio % 0.3 1.5 0,5 0,1
Fósforo % 0.2 0.3 0,15 0,35
Magnesio % - - - 0,09
Lisina % - - - 0,38
Metionina % - - - 0,5
Beta Carotena - 150 - -
Sodio % - - - 0,02
Vitamina A - - - -
Vitamina E - 12 - -
Vitamina B1 - 2 - -
Vitamina B2 - 4 - -
Vitamina B6 - 7 - -
Vitamina D3 - - - -
Niacin mg/kg - - 25 - -
Panthothenic Acid - - 30 - -
Folic Acid mg/kg - - 0.8 - -
Biotin mcg/kg - - 75 - -
Selenio mg/kg - - - .02
Cobalto mg/kg - - - .03
Hierro mg/kg - - - 65
Manganeso mg/kg - - - 57
Zinc mg/kg - - - 20
Cobre mg/kg - - - 3
Componentes Heno Alfalfa Paja Avena
Vitaminas
Macrominerales
Microminerales
(elementos trazas)
Fuente NRC, 1989

26. AminoácidosAminoácidos
Lisina
Metionina
Cistina
Arginina
Fuente:Stephen Duren, Ph.D.
Kentucky Equine Research, Inc.

27. Nutrientes a los cuales hay que prestar atención
especial en caballos de deporte
Beneficio para Nutriente
SangreSangre
•• hierrohierro
•• cobrecobre
•• ácido fólicoácido fólico
•• vitamina Bvitamina B1212 y By B66
Aparato circulatorioAparato circulatorio
•• vitamina Evitamina E
•• sodiosodio
•• clorocloro
•• selenioselenio
EsqueletoEsqueleto
•• calcíocalcío
•• fósforofósforo
•• vitamina Dvitamina D
MúsculoMúsculo
(integridad celular)(integridad celular)
•• vitamina Evitamina E
•• selenioselenio
MúsculoMúsculo
(metabolismo energético)(metabolismo energético)
•• vitamina Bvitamina B11 y By B22
•• ácido pantoténicoácido pantoténico
•• ácido nicotínicoácido nicotínico
•• magnesiomagnesio
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001

28. ¿ Como alimentar al equino atleta?¿ Como alimentar al equino atleta?

29. Escala de la Condición Corporal
según Consejo de Agricultura de Alberta, USA
La mejor condición se consigue con un SCORE de
CONDICIÓN CORPORAL entre 55 a 7a 7
La escala del SCORE de CONDICIÓN CORPORAL
se estima: 11 = flaco, 55 = moderado, 99 = obeso

30. Evaluación realizada en la Universidad deEvaluación realizada en la Universidad de
Florida, U.S.A., por Asquith and al, 1990Florida, U.S.A., por Asquith and al, 1990
Estimación del Peso Corporal del EquinoEstimación del Peso Corporal del Equino
139 participantes139 participantes
criadores con 16,75 y veterinarios con 20,5 años de experiencia prácticacriadores con 16,75 y veterinarios con 20,5 años de experiencia práctica
RESULTADOSRESULTADOS
87,387,3 % subestimaron el peso corporal% subestimaron el peso corporal
Error promedioError promedio 76,3 kgs.76,3 kgs.
12,712,7 % sobre estimaron el peso corporal% sobre estimaron el peso corporal
Error promedioError promedio 41,8 kgs.41,8 kgs.

31. Estimating a Horse’s Body Weight
(Heart girth2
x Length) ÷ 330 = Weight in lb
This measurement has a 0.90 correlation with actual weight
System was developed at Texas A & M University (Henneke and co-workers, 1978)

32. PPesoeso CCorporalorporal ÓÓptimoptimo
PCOPCO
3 - 4 %3 - 4 %
3 %3 %
Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 mesesEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses

33. Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 mesesEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses
RESULTADOSRESULTADOS
DENTRO DEL RANGO P.C.O. 84.6 %84.6 %
FUERA DEL RANGO P.C.O. 23.4 %23.4 %
Obtuvieron de una
Excelente a buena performance

34. Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky
Ensayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 mesesEnsayo en 47 equinos top de 5 diferentes disciplinas en 18 meses
CONCLUSIÓNCONCLUSIÓN
 DENTRO DEL RANGODENTRO DEL RANGO las probabilidades delas probabilidades de
obtener de excelente a buena performanceobtener de excelente a buena performance
seránserán 4,14,1::11
 FUERA DEL RANGOFUERA DEL RANGO apenas deapenas de 11::4,34,3

35. REGISTROSREGISTROS
PESAJE ACTIVIDAD
– ENTRENAMIENTO
-
PROGRAMA de ALIMENTACIÓN
Fuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de KentuckyFuente: Departamento de Ciencias Animal, Colegio de Agricultura, Universidad de Kentucky

36. ¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?
% de alimento a suministrar en relación a la
Actividad que desarrolla y al Peso Corporal
Tipo de actividadTipo de actividad
% de alimento en relación% de alimento en relación
al Peso Corporalal Peso Corporal
IntensaIntensa 2,5 – 3 %2,5 – 3 %
ModeradaModerada 2 – 2,5 %2 – 2,5 %
LigeraLigera Hasta 2 %Hasta 2 %
Fuente NRC, 1989

37. ¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?¿ Cómo alimentar al Equino Atleta ?
% de alimento a suministrar en relación
Forraje / concentrado y actividad que desarrolla
Tipo de actividadTipo de actividad % Forraje% Forraje // ConcentradoConcentrado
IntensaIntensa 50 / 5050 / 50
ModeradaModerada 55 / 4555 / 45
LigeraLigera 60 / 4060 / 40
Fuente NRC, 1989

38. 500 Kgs. Peso Vivo500 Kgs. Peso Vivo
Total diario 2,5 a 3 % PC: 15 kgs. de ración
50% Fardo + 50% Concentrado50% Fardo + 50% Concentrado
A primera hora de la mañana –A primera hora de la mañana – 2 horas antes del trabajo2 horas antes del trabajo ----
A mediodía –A mediodía – 2 horas después del trabajo2 horas después del trabajo ----
A la tarde / noche –A la tarde / noche – 2 o 3 horas después del trabajo2 o 3 horas después del trabajo ----
25 % del total – 2 kgs. fardo + 2 kgs. concentrado
25 % del total – 2 kgs. fardo + 2 kgs. concentrado
50 % del total – 3,5 kgs. fardo + 3,5 kgs. concentrado
Fuente:Fuente: Lawrence, L.Lawrence, L. 2002. Effect of time of feeding on metabolic response to exercise.2002. Effect of time of feeding on metabolic response to exercise.
Equine Vet. J. Supplement 18 (Equine Exerc. Physiol. 4):392-395.Equine Vet. J. Supplement 18 (Equine Exerc. Physiol. 4):392-395.
Actividad IntensaActividad Intensa

39. Fuente:Fuente: Warren, L.K. and Lindner, AWarren, L.K. and Lindner, A., 2000, Feeding working and performance horses,., 2000, Feeding working and performance horses,
Brit. J.Nutr. 86 31-36Brit. J.Nutr. 86 31-36
Cuando alimentar antes de una actividadCuando alimentar antes de una actividad
Tipo deTipo de
ActividadActividad HenoHeno GranosGranos
Intensidad alta
Retirar antes de las 4 horas de
la competencia
4 horas o más antes de la
competición
Intensidad baja
o moderada
Retirar 4 horas antes de la
competencia o, permitir el
consumo de pequeñas
cantidades durante el día.
O permitir el libre acceso a
pasturas
4 horas o más antes de la
competición
Larga distancia
Permitir el libre acceso hasta el
inicio de la competicia. Permitir
el libre acceso a pasturas
durante la competición
Suministrar buena cantidad
hasta 4 horas o más antes de
la competencia.
Dar pequeñas cantidades
durante la competencia

40. CALIDAD y VALOR NUTRITIVO DE LA RACIÓN
MÉTODOS
FÍSICOSFÍSICOS: Utilizan los sentidos: OLFATO, TACTO,
VISTA. Pocos precisos y expuestos a errores.
QUÍMICOSQUÍMICOS: Analiza los nutrientes cuantitativamente,
pero no lo relaciona con la utilización por el animal
BIOLÓGICOSBIOLÓGICOS: Son utilizados simuladores del
comportamiento digestivo en el animal. Se verifica con
animales de experimentación o ensayo enzimático “in vitro”

41. Higiene de alimentos en 12 caballerizas de caballos
de carrera.
Resultados de la adspección *
(% de los alimentos inspeccionados)
Alimento
(numero de muestras)
Clasificación
bueno regular malo
Avena (13) 15 70 15
Maíz (2) - - 100
Cebada (3) 33 66 -
Concentrado peleteado (12) 84 8 8
Concentrado (8) 88 - 12
Heno (13) 15 38 46
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001
* Adspección = Clasificación de los alimentos por su olor, por su color y tacto

42. Higiene de alimentos en 52 caballerizas
de caballos de monta.
A) Resultados de la adspección (% de los alimentos inspeccionados)
Alimento
(número de muestras) Clasificación
bueno regular malo
Avena (51) 35 45 20
Heno (48) 27 52 21
Paja (50) 40 46 7
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001

43. B) Concentración de lipopolisacaridos * (mcg/g materia prima)
Alimento
(número de muestras) Clasificación
bueno regular malo
Avena (51) 15 30 63
Heno (48) 16 36 76
Paja (50) 24 39 93
* = Es proporcional a la cantidad de bacterias encontradas en el alimento= Es proporcional a la cantidad de bacterias encontradas en el alimento
y por ende un parámetro de su grado de contaminacióny por ende un parámetro de su grado de contaminación
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001

44. Presencia de acáridos * en alimentos de caballos
(% de los alimentos inspeccionados)
Alimento
Caballerizas para
caballos de monta
(52
caballerizas)
Caballerizas para caballos
de carrera
(12 caballerizas)
Avena 51 23
Maíz - 50
Concentrado peleteado - 20
Concentrado - 11
Heno de hierba 88 77
Heno de lucerna - 100
Paja 52 -
* = La cantidad de acáridos es proporcional a la cantidad de bacterias encontradas
en el alimento y por ello un parámetro de su grado de contaminación
Fuente: Comunicación del Dr. Arno Lindner (Alemania) durante CICADE 2001

45. Los hongos están atrapando nuestros caballos de carreraLos hongos están atrapando nuestros caballos de carrera
Los caballos a menudo son ignorados como víctimas de problemas por micotoxinas

46. Los hongos están atrapandoLos hongos están atrapando
nuestros caballos de carreranuestros caballos de carrera
Los caballos a menudo son ignorados como víctimas de problemas por micotoxinas
Según el Dr. Andrew Clarke del Canadian Equine ResearchDr. Andrew Clarke del Canadian Equine Research
Center of Guelph, OntarioCenter of Guelph, Ontario,, los hongos en los alimentos y
forrajes causan una serie de alteraciones en el sistema
respiratorio de los caballos.
Enfermedades alérgicas e inflamatorias, así como un aumento
en la incidencia y severidad, y duración de esas enfermedades.
Un síntoma de enfermedad respiratoria es el aumento marcado
en la secreción de mucosidades en los conductos nasales y
pulmones.
El Dr. Clarke enfatiza que, "Aun pequeñas cantidades de moco
en los pasajes aéreos, y mínimos espasmos de las vías
respiratorias afectarán adversamente el rendimiento."
Reporte año 2003

47. Señales indicativasSeñales indicativas
La ingestión de alimentos y forrajes contaminados con
micotoxinas causa numerosos problemas en caballos.
Desafortunadamente, muchos de los síntomas de la
micotoxicosis no son exclusivos y pueden ser
confundidos con otras enfermedades.
Un forraje o alimento con una baja concentración cuantificable de
hongos aun puede contener una cantidad significativa de
micotoxinas. Esto es debido a que las micotoxinas permanecen
en el material enmohecido después que los hongos han muerto.
Por lo tanto, debería agregarse al forraje un inhibidor o
secuestrante de las micotoxinas.
Los hongos están presentes en el forraje previamente a la
cosecha y pueden proliferar durante el almacenamiento.
Reporte año 2003

49. Reglas que le recomendamos seguir para lograr
que la alimentación de su caballo sea la adecuada:
Darle gran número de comidas pero cada una de ellas de pocaDarle gran número de comidas pero cada una de ellas de poca
cantidad: el estado natural del caballo le hace comer prácticamentecantidad: el estado natural del caballo le hace comer prácticamente
de forma constante, nunca debemos dejarle más de ocho horasde forma constante, nunca debemos dejarle más de ocho horas
seguidas sin comer.seguidas sin comer.
Cree una rutina y sígala: los caballos son animales de costumbres,Cree una rutina y sígala: los caballos son animales de costumbres,
cualquier cambio en el horario de sus comidas puedecualquier cambio en el horario de sus comidas puede
llegar a producirles una alteración.llegar a producirles una alteración.
Mantenga limpias todas las zonas de almacenaje de la comida.Mantenga limpias todas las zonas de almacenaje de la comida.
Intente que el heno permanezca siempre seco.Intente que el heno permanezca siempre seco.
Vigile a diario la calidad de todos los alimentos antes de suministrarlosVigile a diario la calidad de todos los alimentos antes de suministrarlos.
Fuente: Instructivo de Centros Hípicos de España
Mantenga un correcto abrevado, fundamentalmenteMantenga un correcto abrevado, fundamentalmente
durante y luego de la ingesta de los alimentos.durante y luego de la ingesta de los alimentos.
Suministre primero el alimento fibroso y luego que consuma éste,Suministre primero el alimento fibroso y luego que consuma éste,
ofrézcale posteriormente el concentradoofrézcale posteriormente el concentrado

50. Disponibilidad de Energía para elDisponibilidad de Energía para el
equino deportivo de altoequino deportivo de alto
rendimientorendimiento

51. CEREALESCEREALES
TRASTORNOSTRASTORNOS
DIGESTIVOSDIGESTIVOS
TRASTORNOSTRASTORNOS
METABÓLICOSMETABÓLICOS
 DIARREADIARREA
 INFOSURA – Laminitis –INFOSURA – Laminitis –
 CÓLICOCÓLICO
 RABDOMIOLISISRABDOMIOLISIS
 MIOGLOBINURIAMIOGLOBINURIA
(Enfermedad de los lunes)(Enfermedad de los lunes)
 MIOPATÍAS asociadas aMIOPATÍAS asociadas a

52. ¿En que radica esta peligrosidad?¿En que radica esta peligrosidad?
Asociada a la cantidad
- exceso de granos -
Cambio repentino de la dieta
La fermentación a nivel ciego-colonLa fermentación a nivel ciego-colon
no esno es
igual para todos los carbohidratosigual para todos los carbohidratos::
 MecanismoMecanismo
FERMENTAN RÁPIDOFERMENTAN RÁPIDO LACTATO y PROPIONATO
FERMENTAN LENTOFERMENTAN LENTO ACETATO

53. FERMENTACIÓN RÁPIDA LACTATO
AUMENTO DE pHAUMENTO DE pH
POBLACIÓN AMILOLÍTICA AUMENTAPOBLACIÓN AMILOLÍTICA AUMENTA // POBLACIÓN CELULOLÍTICA DISMINUYEPOBLACIÓN CELULOLÍTICA DISMINUYE
DAÑO MUCOSA IGDAÑO MUCOSA IG // ABSORCIÓN DE TOXINASABSORCIÓN DE TOXINAS
DIARREA -- CÓLICO -- INFOSURADIARREA -- CÓLICO -- INFOSURA

54. FUENTE EXTRAORDINARIA DEFUENTE EXTRAORDINARIA DE
ENERGÍA METABOLIZABLE PARA ELENERGÍA METABOLIZABLE PARA EL
EQUINO DE TIPO DEPORTIVOEQUINO DE TIPO DEPORTIVO
ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALES
En los aceites vegetales predominanEn los aceites vegetales predominan
los AG insaturados o de cadena corta.los AG insaturados o de cadena corta.

55. Constituyen fuentes energéticas muy concentradas,Constituyen fuentes energéticas muy concentradas,
muy digestibles y bien metabolizadas por el equino.muy digestibles y bien metabolizadas por el equino.
ACEITES VEGETALESACEITES VEGETALES
El sistema digestivo del caballo esta capacitado paraEl sistema digestivo del caballo esta capacitado para
tolerar grandes cantidades de grasa alimenticia.tolerar grandes cantidades de grasa alimenticia.

56. Contenido de aceite en las raciones tradicionalesContenido de aceite en las raciones tradicionales
2,5 a 3 %2,5 a 3 %
Corresponde al 6 -8 % Energía Digestible aportada por el alimentoCorresponde al 6 -8 % Energía Digestible aportada por el alimento
Capacidad metabólica del equinoCapacidad metabólica del equino
8 a 12 %8 a 12 %
Corresponde al 18 - 25 % Energía Digestible aportada por los aceites agregadosCorresponde al 18 - 25 % Energía Digestible aportada por los aceites agregados

57. Estos aceites contienen 3 veces más Energía Digestible
que la avena y 2.5 veces más que el maíz.
Son ricos en ácidos grasos insaturados
y en antioxidantes naturales.

58.  Los caballos utilizan solamente entre el 50% y el 60% de la
energía contenida en las dietas habituales de heno y cereales.
 Pueden utilizar más del 90% de la energía
contenida en los aceites vegetales.
 Las dietas ricas en aceites vegetales tienen la capacidad de
aumentar las Energía y son ideales para ganar peso o mantener
la condición de los caballos que están sometidos a altas
exigencias de rendimiento deportivo.
 El uso de aceites vegetales en la dieta, nos permite reducir la
cantidad de cereales que hay que proporcionar y así reducimos el
riesgo de causar trastornos digestivos y/o metabólicos por el
exceso de almidón en la dieta.

59. Utilización de los Aceites vegetales por su relación:
Aceite de CanolaAceite de Canola
Aceite de SojaAceite de Soja
Aceite de MaízAceite de Maíz
Aceite de GirasolAceite de Girasol
Periodo de adaptaciónPeriodo de adaptación:: 4 – 10 semanas4 – 10 semanas
Arno Lindner (Alemania): Comunicación personal

60. Propiedades de los aceites vegetalesPropiedades de los aceites vegetales
suministrados a Equinos de tipo Deportivossuministrados a Equinos de tipo Deportivos
Relación entre los ácidos grasos esenciales
disponible en los aceites vegetales: 1,5:1 entre
Ácido alfa Linolénico (serie omega 3) /
Ácido Linoleico (serie omega 6)
(Potter G.D. and al., 2005)
La adaptación metabólica completa a los aceites
vegetales se consigue entre la 6ª y 11ª semana de
administrados
(Lewis L.D. and al., 2005)

61. Aceite ideal:
Por su relación 1,5:1 entre Ácido alfa Linolénico /Por su relación 1,5:1 entre Ácido alfa Linolénico /
Ácido LinoleicoÁcido Linoleico está presente en el Aceite de pescadoestá presente en el Aceite de pescado

62. gama ORIZANOLgama ORIZANOL
ESTEROLESTEROL
ÁCIDO FERULICOÁCIDO FERULICO
Algunos aceites vegetales contienen:Algunos aceites vegetales contienen:

63. gama ORIZANOLgama ORIZANOL
ESTEROLESTEROL
ÁCIDO FERULICOÁCIDO FERULICO
 PROPIEDADESPROPIEDADES:
 1.- ANABOLIZANTES.
 2.- GANANCIA de PESO.
 3.- ANTIOXIDANTE NATURAL.
 4.- REDUCE LA APARICIÓN DE ÚLCERAS GÁSTRICAS.

64. gama ORIZANOLgama ORIZANOL
ESTEROLESTEROL
ÁCIDO FERULICOÁCIDO FERULICO
 PROPIEDADESPROPIEDADES: 1.- ANABOLIZANTES.
2.- GANANCIA de PESO.
3.- ANTIOXIDANTE NATURAL.
4.- REDUCE LA APARICIÓN DE ÚLCERAS GÁSTRICAS.
 Producción de OMEGA 3 y 6OMEGA 3 y 6, a partir de un cultivo de
algunas especies de microalgas en condiciones óptimas

65. Beneficios de la inclusión de aceites vegetalesBeneficios de la inclusión de aceites vegetales
 Aumento de la densidad energética de la raciónAumento de la densidad energética de la ración ( 18 a 25 % energía
digestible)
 Disminución del volumen de ingestaDisminución del volumen de ingesta
 Se minimizan los riesgos de sobrecarga gastrointestinalSe minimizan los riesgos de sobrecarga gastrointestinal
 Favorece la generación de agua metabólicaFavorece la generación de agua metabólica
 Reducción de la ingesta de Hidratos de Carbonos solublesReducción de la ingesta de Hidratos de Carbonos solubles
 Ahorro de glucógeno almacenado en el músculo e hígadoAhorro de glucógeno almacenado en el músculo e hígado
 Se favorece la absorción de vitaminas liposolublesSe favorece la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K)
 Disminución de la producción de Ácido LácticoDisminución de la producción de Ácido Láctico (aparición tardía de la fatiga)
 Mejora la calidad seminalMejora la calidad seminal ( en volumen y [ espermatozoides ] )

66. BIBLIOGRAFIA
Dunnett CE., Marlin DJ., Harris RC. 2002. Effect of dietary lipid on response to exercise: relationship to metabolic
adaptation. Equine Vet. J. Suppl. 34 (2002) 75-80.
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equine plasma lipid metabolism. Equine Vet. J. Suppl 30 (1999) 475-478
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lower hepatic fatty acid synthesis and raises fatty acids oxidation in aerobic muscle in Shetland ponies. Brit.
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th. Equine Nutrition and Physiol. Symp. Stillwater OK, pp 101-106.
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performance in thoroughbred horses. Equine Vet. Sci. 12: 123-129.
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glycogen repletion. Equine vet. J. Suppl. 30 (1999) 493-498.
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training to a fat supplemented diet. Equine Vet. J. 18: 349-352.
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adaptation in dogs and horses. J. Nutr. 124 (suppl) 2745s-2753s.
Kronfeld D.S., Crandel KM, Custalow SE, Ferrante PL, Gay LA, Graham-Thiers P., Kline KA., Taylor LE.,
Holland JL., Wilson JA., Sklan DJ., Harris PA., Tiegs W. 2001. Studies of fat adaptation and Exercise. In:
Advances in Equine Nutrition II. Ed: Pagan and Geor. Nottingham University Press. Nottingham.

67. Equinos destinados a disciplina de resistencia:
Enduro, Raíd, Prueba Completa
200 – 250 c.c. de ACEITE VEGETAL en la ración
diaria. ( Peso: 400 – 500 kgs)
Equinos destinados a carrera de pista:
hasta 150 c.c. de ACEITE VEGETAL en la ración
diaria. ( Peso: 400 – 500 kgs)
CANTIDAD DE ACEITE VEGETAL EN LA DIETACANTIDAD DE ACEITE VEGETAL EN LA DIETA
Arno Lindner (Alemania): Comunicación personal

69. Beneficios de la utilización de raciones en pelletsBeneficios de la utilización de raciones en pellets
Máximo aprovechamientoMáximo aprovechamiento
Mínimas pérdidasMínimas pérdidas
Favorece masticaciónFavorece masticación
Menor riesgo de contaminaciónMenor riesgo de contaminación

70. MINERALES QUELATADOSMINERALES QUELATADOS
Los quelatos son iones metálicos que han sido ligados a un compuesto para garantizar la estabilidad y mejorar
la absorción del mineral en el tracto digestivo del animal.
Este proceso se realiza ligando los minerales a proteínas hidrolizadas.
Las sales inorgánicas utilizadas tradicionalmente en la suplementación mineral tales como óxidos, sulfatos y
carbonatos, son divididas en el proceso de digestión en iones libres. En muchos casos estos iones son ligados a
otras moléculas dificultando su absorción, por lo tanto la respuesta a estas fuentes de minerales puede variar
considerablemente de caso a caso.
ANTIOXIDANTESANTIOXIDANTES
Los Antioxidantes son compuestos sintéticos o naturales cuya principal función es estabilizar o reducir las
reacciones de oxidación que afectan y destruyen componentes de alimentos con alto valor nutritivo y económico
como Aminoácidos, Grasas, Carbohidratos, Vitaminas y todos aquéllos compuestos cuya susceptibilidad a la
oxidación es alta.
AGLOMERANTESAGLOMERANTES
Los aglomerantes son productos que mejoran y mantienen la calidad de los pellets de los alimentos
concentrados. La falta de dureza y durabilidad en los pellets es causa de múltiples problemas como la
separación de microingredientes y por lo tanto la falta de homogeneidad, el exceso de polvo y el aumento de
pérdidas.
SECUESTRANTE o ABSORBENTE de MICOTOXINASSECUESTRANTE o ABSORBENTE de MICOTOXINAS
Sustancia incluida en la ración balanceada que neutraliza la actividad de las micotoxinas presente en los granos
y fardos de la ración tradicional del equino, evitando la aparición de enfermedades asociadas a la ingestión y/o
inhalación de las mismas.

71. HIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑASHIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑASHIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑASHIPÓDROMO NACIONAL DE MAROÑAS
INGRIMOINGRIMO, de 6 años, 26 presentaciones en Maroñas, nunca
había ganado. Comenzó a recibir dieta con alto tenor Energético, con
la administración de la ración peleteada a partir del día 8 de agosto
de 2006.
Stud Nuevo Milenio Compositor: Sr. Roberto Espino
Sábado 9 de setiembre 2006Sábado 9 de setiembre 2006Sábado 9 de setiembre 2006Sábado 9 de setiembre 2006
Handicap para caballos perdedoresHandicap para caballos perdedores Handicap ganadores 1 carreraHandicap ganadores 1 carrera
Sábado 2 de setiembre 2006Sábado 2 de setiembre 2006Sábado 2 de setiembre 2006Sábado 2 de setiembre 2006

72. Equino de tipo deportivotipo deportivo de la raza Hannoveriana, destinado a laraza Hannoveriana, destinado a la
disciplina de ADIESTRAMIENTO,disciplina de ADIESTRAMIENTO, propiedad del Coronel Ricardo
Monge, Director de la Escuela de Equitación del Ejército,
en 6 semana6 semana se logró aumentar su peso corporal en 43 kgs.
Partió de 622 kgs. y llegó 665 kgs.Partió de 622 kgs. y llegó 665 kgs. ,
sin abandonar el entrenamiento intenso diario

73. REFERENCIASREFERENCIAS

74. AdiestramientoAdiestramiento
 Coronel Ricardo Monge
Concurso CompletoConcurso Completo
de Equitaciónde Equitación
 Tte. Cnel. Fernando Núñez
SaltoSalto
 Coronel Jaime Pacheco
 Capitán Daniel Marrero
Enduro y Raíd HípicoEnduro y Raíd Hípico
 Coronel Félix Cardozo
 Sr. Jorge Zeballos
 Sr. José Mª Lucas
Preparación paraPreparación para

76. Dr. Oscar O. FerreiraDr. Oscar O. Ferreira
Médico VeterinarioMédico Veterinario
Tel. 622.6147Tel. 622.6147
Celular: 099.682730Celular: 099.682730
E-mail:E-mail: vetoofb@adinet.com.uyvetoofb@adinet.com.uy