El agua es la sustancia más importante en la Tierra y constituye aproximadamente las tres cuartas partes de la superficie terrestre. Se compone de oxígeno e hidrógeno. Puede encontrarse en tres estados: sólido como hielo y nieve, líquido como océanos, lagos y ríos, y gaseoso como vapor de agua en la atmósfera. Es importante porque interviene en la composición de los seres vivos, es indispensable para la vida como alimento y transporta nutrientes dentro de los organismos.