Los adolescentes, tanto varones como mujeres, tienen altos requerimientos de hierro durante la adolescencia debido al aumento de masa muscular y volumen sanguíneo en los hombres, y a la pérdida mensual de hierro con la menstruación en las mujeres. La deficiencia de hierro puede afectar la resistencia a infecciones, el aprendizaje, el crecimiento y la memoria a corto plazo. Algunos alimentos ricos en hierro incluyen carnes rojas, mariscos, huevos, legumbres y verduras de hojas verdes.

1. HIERRO En la adolescencia

2. Tanto los adolescentes varones como las mujeres tienen altos requerimientos de hierro. En el hombre adolescente, el aumento de masa muscular se acompaña de un mayor volumen sanguíneo; en las mujeres se pierde hierro mensualmente con el inicio de las menstruaciones.

3. La deficiencia por hierro puede alterar la respuesta inmunitaria, por lo que disminuye la resistencia a infecciones, afecta el aprendizaje, puede llegar a afectar el crecimiento y afectar la memoria a corto plazo.

4. Las vísceras, carnes rojas y de aves, mariscos, huevos, leguminosas, verduras de hojas verdes y cereales enriquecidos son alimentos ricos en hierro.