Este documento introduce el tema de los transgénicos, definidos como organismos que han recibido genes de otra especie a través de ingeniería genética. Explica cómo se fabrican los transgénicos mediante la extracción y transferencia de genes entre organismos y proporciona ejemplos de cultivos transgénicos. También discute los posibles riesgos ambientales, de salud humana y socioeconómicos asociados con los transgénicos y proporciona datos sobre el cultivo y producción de transgénicos en todo el mundo.

1. Introducción al tema de
Transgénicos

2. ¿Qué son los transgénicos?
Transgénico u Organismo
Genéticamente Modificado (OMG) es
aquel al cual se han transferido genes
de otra especie totalmente diferente a
través de un proceso artificial, el cual
nunca sucedería en la naturaleza

3. Según el codex alimentarius…
 “Organismo modificado genéticamente
(OMG)", es aquel organismo, cuyo material genético
haya sido modificado de una manera que no se produce
naturalmente en el apareamiento ni en la recombinación
natural

4. Antecedentes históricos
 Hacia 6000 a.C. se fabricaba la cerveza en
Mesopotamia.
 Mendel efectúa ensayos sobre la transmisión de
caracteres en los guisantes.
 En 1953 Watson y Crick proponen la estructura del
ADN.
 En 1960 “Primera Revolución Verde”.
Mejora de cultivos con el uso de fertilizantes y plaguicidas
químicos.
 En 1970 “Segunda Revolución Verde”.
 Aparición de las compañías biotecnológicas.
 Posteriormente se desarrollan técnicas para aislar
genes.

5. ¿Cómo se regulan?
 · Codex Alimentarius
 · Legislación europea
 · Legislación española
 Reglamento (CE) No 1830/2003 Del Parlamento
Europeo y del Consejo de 22 de septiembre de
2003. Relativo a la trazabilidad y al etiquetado de
organismos modificados genéticamente y a la
trazabilidad de los alimentos y piensos producidos
a partir de éstos, y por el que se modifica la
Directiva 2001/18/CE.

6. ¿Cómo se fabrican los transgénicos?
 Se “corta” el
ADN de un
organismo y
se extrae el
gen
deseado
 El gen
deseado se
“pega” en el
ADN de otro
organismo
 El OGM se
siembra y se
producen
alimentos
transgénicos
 El gen
deseado se
multiplica en
laboratorio

7. Algunos ejemplos de OGM
Tecnología TERMINATOR =
Semillas estériles
Tecnología TRAITOR = Semillas que
requieren de insumos químicos para
ser fértiles
+ =
Maiz + Toxina Bt = Maíz Bt
resistente a lepidópteras
Soya + Genes de resistencia a
herbicidas = Soya RR

8. Papa + genes salmón =
Papa resistente a heladas
Tomate + genes rata =
Tomate con mayor tiempo de
vida comercial
Tomate + genes escorpión =
Tomate con veneno para
insectos

9. ¿Quiénes investigan y producen
los transgénicos?
Grandes empresas transnacionales,
originalmente dedicadas a la producción de
agroquímicos (insecticidas, fungicidas y
herbicidas) que actualmente dominan el
mercado de pesticidas, semillas y farmacéuticos

10. Riesgos Ambientales
Aplicación de
herbicidas
Cultivo
transgénico
Aparición de
“supermalezas”
Desequilibrio
ecológico
Percolación de
residuos químicos en
el suelo
Infiltración de tóxicos
en el agua
Contaminación
del suelo y
agua
Manipuleo
Cruzamiento
Contaminación
genética
Transferencia
horizontal
Contaminación
de los
alimentos

11. Riesgos en la salud humana
 Alteraciones y debilitamiento del sistema inmunológico
 Daño de órganos internos
 Resistencia a antibióticos
 Alta probabilidad de enfermedades
Genes y proteínas de origen no alimenticio
Microorganismos riesgosos (como es el
Virus del Mosaico de la Coliflor el cual es muy
similar al virus de la Hepatitis B y VIH Sida),
Microorganismos patógenos con alta facilidad
de recombinación genética (como es el caso de
la Escherichia coli causante de desordenes
gastrointestinales, por ejemplo diarrea)
Genes con resistencia a antibióticos (Gen nptl
resistente a la kanamicina).

12. Ejemplos de los riesgos de los
transgénicos en la salud humana
 Maíz starlink: Prohibido el 2000 por el
riesgo de alergias a causa de la toxina Cry9C
y desarreglos intestinales (Cummins, 2004)
 Leche GM (rBGH): Incrementa 7 veces la
probabilidad de cáncer de mama en mujeres,
y 4 veces cáncer de colon y próstata en
varones (Wolfson, 1998; Cummins, 2004)
 Arroz dorado: Causante de alergias,
resistencia a antibióticos e hipervitaminosis
(Delgado, 2004)

13. Riesgos socioeconómicos
Dependencia de
insumos externos
tóxicos
Altos costos de
inversión Endeudamiento
Venta de tierras
POBREZA
Empresa
transnacional
proveedora de la
tecnología
transgénica Agricultor
Degradación
de recursos
naturales
productivos

14. Datos…
 Las semillas transgénicas cultivadas actualmente, en el mundo,
pertenecen principalmente a cultivos como maíz, soja y algodón.
 La superficie mundial de cultivos transgénicos alcanzó en 2009 los
134 millones de hectáreas.
 El 77 % de la soja que se cultiva en el mundo proviene de
semillas modificadas, al igual que el 49 % del algodón y el 25 %
del maíz mundial.
 Estados Unidos es el mayor productor con 64 millones de
hectáreas. Le siguen Brasil con 21,4 millones, Argentina (21,3
millones) e India (8,4 millones).
 se cultivan en 7 países industrializados (Estados Unidos, Canadá,
Australia, España, Alemania, Rumania y Bulgaria) y en 11 países
en desarrollo (Argentina, China, Sudáfrica, México, Indonesia,
Brasil, India, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas).

15. FIN