El documento presenta los resultados de un estudio sobre la páprika peruana en el mercado internacional. El Perú es el principal exportador mundial de páprika, exportando US$93.8 millones en 2007, principalmente a EE.UU. y la Unión Europea. Aunque EE.UU. y la UE siguen siendo los principales mercados, la páprika peruana se ha expandido a 32 países. Los precios de exportación promedio alcanzaron un máximo de US$2.2 por kg en 2007.

1. PPÁÁPRIKA PERUANA EN EL MERCADOPRIKA PERUANA EN EL MERCADO
INTERNACIONALINTERNACIONAL
Jr. Alomía Robles s/n (Ex calle 9)
Los Álamos de Monterrico
Santiago de Surco Lima – Perú
Teléfono: (511) 313 3400 (7070/7013)
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NOTA DE PRENSANOTA DE PRENSA
PRESENTACIPRESENTACI
REPORTE ANUALREPORTE ANUALNOTA DE PRENSANOTA DE PRENSA
PRESENTACIPRESENTACIÓN
REPORTE ANUALREPORTE ANUAL
20082008
De nuestra mayor consideración:
A continuación le presentamos la Nota de Prensa del estudio “Páprika Peruana en el Mercado
Internacional” realizado por el CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIOS ECONOMICOS DE MERCADOS
(CIEEM) de CENTRUM Católica. El estudio completo lo podrá adquirir haciéndonos llegar la orden de compra que
se encuentra al final de esta presentación.
La creciente demanda internacional por saborizantes y colorantes naturales permitió al páprika consolidarse
como uno de los principales productos de la agroexportación peruana, ubicando al país como el principal
exportador mundial de la hortaliza: en 2007 el Perú exportó un total de US$ 93.8 millones siendo el principal
abastecedor del mercado de EE.UU. (con cerca del 70% del total de sus importaciones) y de la Unión Europea
(con cerca del 30% del total de sus importaciones).
El crecimiento de la oferta peruana se ha dado en línea con la búsqueda de nuevos mercados: en 2007 la
páprika peruana se destinó a un total de 32 países (versus 8 registrados en 2001) y si bien EE.UU. y la Unión
Europea (liderados por España) fueron los principales mercados, destacó la incursión en Honduras, República
Dominicana, El Salvador, Moldova y Venezuela; además de mantener presencia importante en mercados como
México y Brasil.
Cabe destacar que el comportamiento oscilante de la producción de páprika ha respondido principalmente a la
capacidad de absorción de los mercados y es que ante una sobreoferta local el impacto en precios ha sido
notorio, motivando no solo la preocupación de desarrollar una oferta más ordenada sino de impulsar el desarrollo
de productos de mayor valor agregado (de precios menos volátiles) y consolidar y ampliar los mercados de
destino.
En 2007 los precios promedio de exportación de la páprika peruana fueron de US$ 2.2 por Kg el mayor nivel de
los últimos siete años analizados y superior en 50.6% al del año precedente. A nivel de rangos de transacciones
se apreció un mayor nivel de precios a medida que la transacción en volúmenes fue mayor, situación beneficiosa
para los grandes y hasta medianos exportadores.
Según principales mercados de destino, EE.UU. reportó en 2007 menores compras (hasta noviembre sus
volúmenes importados cayeron en 17.9%), siendo atendido principalmente por Perú y España; y teniendo a los
estados de California, New York y Maryland como principales puertas de ingreso. Por su parte, la Unión Europea
prácticamente mantuvo volúmenes similares a los de 2006 (hasta octubre de 2007 sus volúmenes importados
apenas crecieron 1.6%), siendo abastecida principalmente por Perú, aunque con una mayor participación de
China e India. España, Alemania y Reino Unido fueron los principales mercados. En ambos mercados el precio
mostró una recuperación.
Fuente: SUNAT Elaboración: CENTRUM Católica
Exportaciones peruanas de páprika
6
16 19 22
50
95
71
94
3
10
15 15
27
54
49
43
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
En millones de US$ En miles de TM
Destinos de Exportación
2007
(TM)
EE.UU. : 40.2%
España : 37.5%
México : 11.6%
Brasil : 2.6%
Bélgica : 1.4%
Polonia : 1.3%
Chile : 1.1%
Resto : 4.4%

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PPÁÁPRIKA PERUANA EN EL MERCADOPRIKA PERUANA EN EL MERCADO
INTERNACIONALINTERNACIONAL
Jr. Alomía Robles s/n (Ex calle 9)
Los Álamos de Monterrico
Santiago de Surco Lima – Perú
Teléfono: (511) 313 3400 (7070/7013)
Trascendencia del estudio
Analiza la problemática actual y perspectivas del mercado.
Identifica las principales presentaciones y destinos para la páprika exportada.
Identifica la tendencia, abastecedores y competidores para la páprika peruana en los mercados de
EE.UU.. y la Unión Europea.
Analiza la competencia entre exportadores de dicho producto.
CENTRUM, lo invita a adquirir este estudio y así poder respaldar sus decisiones de gestión y
planeamiento con información de calidad, imprescindible para su negocio
• Importación extracomunitaria de frutos del
género capsicum
• Principales abastecedores de la UE
• Estacionalidad en la importación
• Análisis de precios CIF de importación
• Importación de España
• Importación de Países Bajos
• Importación de Reino Unido
• Conclusiones
V. COMPETENCIA DE LAS EXPORTACIONES
PERUANAS DE PÁPRIKA
• Producción de páprika
• Principales zonas productoras
• Estacionalidad en la producción
• Exportación total de páprika
• Exportación de páprika por presentaciones
• Principales destinos
• Estacionalidad en la exportación
• Análisis empresarial
• Análisis de los precios FOB de exportación
• Perspectivas
• Conclusiones
I. RESUMEN EJECUTIVO
II. EL CONTEXTO MUNDIAL
• Producción mundial
• Comercio mundial
• Propiedades y usos de la páprika
• Conclusiones
III. COMPETENCIA DE LA PÁPRIKA
PERUANA EN EE.UU.
• Consumo de ajíes y pimientos en
EE.UU.
• Importación de páprika
• Países abastecedores
• Estacionalidad
• Estados de ingreso
• Análisis de precios CIF de
importación
• Tratamiento arancelario
• Conclusiones
IV. COMPETENCIA DE LA PÁPRIKA
PERUANA EN LA UNIÓN EUROPEA
• Importación total de la UE
• Principales importadores de la UE
Contenido
CONTENIDO
REPORTE ANUALREPORTE ANUALREPORTE ANUALREPORTE ANUAL
20082008

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PPÁÁPRIKA PERUANA EN EL MERCADOPRIKA PERUANA EN EL MERCADO
INTERNACIONALINTERNACIONAL
CONDICIONES GENERALES
Inversión por el Estudio (Pago Único): US$ 200 + IGV
Formato: Impreso a Color
Envío: Incluido en el precio y a nivel
nacional
DATOS
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Fax :Teléfonos :
Dirección :
RUC :Empresa :
Cargo :
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OPCIONES DE PAGO
V° B° Responsable de la Unidad Solicitante
Firma y Sello
Fecha
ENVIAR AL TELEFAX 3133417 CON ATENCIÓN AL ÁREA “CIEEM”
Calle 9 s/n Los Álamos de Monterrico
Santiago de Surco Lima – Perú
Teléfono: (511) 313 3400; Telefax: (511) 3133417
Adjunto depósito en su Cta. M. N. Banco de Crédito: 191-0684745-0-14
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Adjunto depósito en su Cta. M. E. Banco de Crédito: 193-1164578-1-22
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Cheque: Pontificia Universidad Católica del Perú RUC: 20155945860
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Asimismo el número de cuenta de detracción del Banco de la Nación es 0000 – 366684.