Los fósiles son restos o huellas de organismos que vivieron en el pasado y se conservan en las capas de la tierra. Existen diferentes tipos de fósiles como restos completos o partes de animales, plantas, huellas e impresiones. El proceso de fosilización reemplaza los materiales originales del organismo por minerales a lo largo de millones de años. En la Patagonia se han encontrado gran cantidad de fósiles que datan de hace 80 millones de años, lo que la convierte en un importante centro paleontológico.