Fundamentos de cadena de suministros cel20152

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1. Lee y analiza el siguiente caso de negocios de la empresa de ropa Zara y
contesta las preguntas que se plantean al final.
 Parte 1
 Parte 2
Zara es una cadena de tiendas de moda propiedad de Inditex, el fabricante y vendedor
de ropa más grande de España. En 2004, Inditex registró ventas por 13 mil millones de
euros en más de 2,200 tiendas en 56 países. La compañía inauguraba una nueva tienda
cada día en ese año. En una industria en la cual la demanda del cliente es inconstante,
Zara creció rápidamente con una estrategia de ser altamente sensible a las tendencias
cambiantes con precios accesibles. Mientras que los tiempos del ciclo diseño-ventas en
la industria de la ropa ha promediado más de seis meses, Zara ha logrado tiempos de
cinco a seis semanas. Esta velocidad le permite lanzar nuevos diseños cada semana y
cambiar 75% de sus aparadores cada tres o cuatro semanas. Sus productos en el
aparador se ajustan más a las preferencias de la clientela que los de la competencia. El
resultado es que vende la mayor parte de sus mercancías sin descuento y tiene cerca
de la mitad de rebajas en sus tiendas en comparación con sus competidores.
Preguntas:
a. ¿Qué ventajas crees que tiene Zara sobre sus competidores?
b. ¿Si la demanda de ropa no es constante, cómo crees que Zara planeaba
cuánta ropa fabricar?
c. ¿Crees que Zara pueda seguir creciendo a ese ritmo?
d. ¿Cuál crees que sea la razón por la que Zara utiliza proveedores en
Europa para demanda incierta y de Asia para demanda estable?
e. ¿Cómo ha logrado la empresa bajar sus inventarios y reducir el error en
sus pronósticos?
3. Realiza una aportación al foro de discusión grupal con las respuestas que
obtuviste.
4. Lee y replica a dos de tus compañeros sobre sus respuestas.
5. Expresa una conclusión en base a tu opinión y la de los demás en el foro de
discusión grupal.
6. Para fabricar su ropa Zara emplea una combinación de fuentes flexibles y rápidas en
Europa (principalmente en Portugal y España) y de bajo costo en Asia. Esto contrasta
con la generalidad de los fabricantes de ropa, que han trasladado la mayor parte de su
manufactura a Asia. Cerca de 40% de la capacidad de manufactura es propiedad de
Inditex y el resto se subcontrata. Los productos con una demanda altamente incierta
provienen de Europa, mientras que los que son más predecibles provienen de Asia.
Más de 40% de sus compras de productos terminados y la mayor parte de su
producción interna ocurre después de que inicia la temporada de rebajas, por el
contrario, la competencia produce menos de 20% después que la temporada inicia. Su

capacidad de respuesta y posponer las decisiones hasta después que se conocen las
tendencias permiten a Zara reducir sus inventarios y los errores en sus pronósticos.
También ha invertido de sobremanera en tecnología informática para asegurarse de
que la información más reciente de las ventas esté disponible y basar en ellas las
decisiones de reabastecimiento y producción.
7. Fuente: Administración de cadena de suministros. (s.f.). Zara: fabricante y vendedor de ropa. Recuperado
de http://casozarainditex.blogspot.mx/2009/02/zara-fabricante-y-vendedor-de-ropa_24.html
Analiza el siguiente caso y con la información que se te brinda obtén los siguientes datos:
 Determina la producción total requerida.
 Determina la producción de cada uno de los periodos.
 Calcula el inventario final de cada periodo.
Se trata de una empresa de transformadores. En la tabla siguiente puedes observar los puntos
críticos para sus productos y sus respectivos requerimientos de recursos.
Producto Cobre (kg)
Embobinadora
(hrs) Personal (hrs)
Transformador 1 100 5.0 0.7
Transformador 2 200 3.0 2.0
En este caso supongamos que se tiene un inventario inicial de 60 transformadores y se desea
terminar al final del año cuatro únicamente con 40 unidades.
En base a la siguiente información de ventas, realiza los siguientes cálculos:
 Determina el pronóstico para el año 2018 a través del método de promedio móvil.
 Determina el pronóstico para el año 2018 a través del método de suavización
exponencial.
 Detalla el pronóstico por periodo del año en base al factor de estacionalidad que
determines.
Año Ventas
2008 3214
2009 2813
2010 2958

2011 2806
2012 3046
2013 2998
2014 2889 Ene - Mar Abr - Jun Jul - Sep Oct - Dic
2015 4265 853 1066 640 1706
2016 4557 820 1185 820 1732
2017 4976 1095 1194 597 2090
2018
A través del foro de discusión plenario, presenta tus resultados ante el resto de sus
compañeros donde expliques cuáles fueron tus resultados.
 Busca información de los componentes que conforman una computadora de escritorio
y realiza la estructura a nivel simple y multinivel, y anexa el dibujo de la computadora
de escritorio analizada.
 En base a la siguiente información, determina:
o El tiempo disponible.
o El porcentaje de Utilización.
o El porcentaje de Eficiencia.
Estaciones de trabajo 5
Turno Matutino 07:00 - 15:00
Turno Vespertino 15:00 - 23:00
Días de trabajo a la semana 6
Horario de Comida 12:00 - 12:30
Horario de Cena 19:30 - 20:00
Horas estándar por producto 2
Producción real semanal 230
Elabora el plan de requerimiento de materiales para la producción de 100 mesas, compuesto
de la siguiente manera:

El lote mínimo de barras es de 10 y tiene un tiempo de espera de 1 semana. De tornillos es de
50, con tiempo de espera de 1 semana. La base se compra en lotes de 5 y tiene un tiempo de
espera de 3 semanas.
Se cuenta con un inventario inicial de 5 bases, 10 barras y 30 tornillos.
Determina el número de semanas necesarias para poder contar con todos los materiales para
producir las 100 mesas.
Una vez que tengas los materiales, crea el programa de producción en base a la siguiente
información de tiempos de producción.
Operación
Estación
de
trabajo
Fecha de
Arranque
Tiempo
de cola
Tiempo
de
Operación
Fecha de
Completado
Tiempo de
movimiento
1 10 1 4 1
2 20 2 7 1
Almacén
Determina la fecha en la que se tendrán disponibles las 100 mesas como producto terminado.
En equipos, seleccionen una empresa de su localidad y realicen una investigación de campo
donde identifiquen y describan en un formato de reporte los siguientes puntos:
1. ¿Cuál es la estructura de la empresa? Identifiquen sus estrategias competitivas, cuál
es su estructura de ciclos, push o pull.
2. De manera detallada consulten sobre los métodos que la empresa utiliza para
pronosticar su demanda, identifiquen qué tipo de pronóstico es y cuál es el porcentaje
de error que consideran como aceptable.
3. Identifiquen de qué manera realizan su planeación maestra a corto y largo plazo. ¿Qué
procesos utilizan? ¿Cómo responden a la demanda?

4. ¿Existen controles de producción efectivos? ¿De qué manera se programa y
administran los recursos para ejecutar las órdenes? Describan los controles de
producción que existen.
5. Con base en su conocimiento, ¿creen que los niveles de inventario que maneja la
empresa son adecuados, excesivos o insuficientes? Aporten argumentos sustentados
en sus respuestas.
6. ¿Qué tipo de distribución maneja la empresa?, ¿es el más óptimo o recomiendan
algún otro diseño?
7. Con base en los puntos anteriores, realicen un análisis sobre la situación actual de la
empresa. ¿Creen que la planeación de la cadena de suministro es óptima? ¿Qué
oportunidades identifican?
1. Con el material que te proporcionará el profesor, analiza las características de
los diferentes métodos de transporte disponibles para las empresas. Además,
revisa los diferentes métodos de distribución que las empresas pueden utilizar
para distribuir sus productos.
2. Reúnete con tu equipo a través del foro y selecciona en conjunto con tu profesor
una de las siguientes empresas:
a. Apple
b. McDonald’s
c. Amazon
d. Unilever
e. Coca-Cola
3. Identifiquen los diferentes procesos de distribución y transportación de la
empresa seleccionada y elaboren un esquema que especifique lo siguiente:
a. Nivel de presencia en el mercado
b. Ubicaciones de distribución
c. Productos que transportan y bajo qué método
d. Método utilizado para que los clientes compren sus productos
4. Por último, con base en lo encontrado, determinen cuál de las diferentes redes
de distribución es la que mejor describe a la empresa estudiada.
1. Localiza en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital, datos acerca de lo siguiente:
a. ¿De qué forma los sistemas de abastecimiento de una empresa impactan en la
calidad de toda la cadena de suministro?

b. ¿Por qué las empresas buscan el outsourcing con mayor frecuencia y para qué
tipo de actividades y servicios?
2. Considerando la información que encontraste, realiza lo siguiente:
a. Redacta un ensayo con la respuesta a las dos preguntas planteadas en el
punto 1.
b. Justifica tu respuesta mostrando dos fuentes bibliográficas confiables.
c. Concluye con un análisis sobre qué beneficios trae el outsourcing para las
compañías, y menciona dos aspectos positivos de este tipo de estrategias para
los trabajadores.
3. Para complementar tu tarea localiza información en fuentes confiables sobre cómo
realizar una gráfica de Pareto y un análisis de causa, y realiza una gráfica de Pareto
para el servicio de un restaurante y una gráfica de análisis de causa para un producto
que consumes diario que consideres tiene áreas de oportunidad en su calidad.
1. Identifica un caso famoso de una empresa que se enfrentó a un costo de falla externa.
2. En el foro asignado a su equipo compartan los casos que han encontrado y elijan uno
de ellos.
3. Investiguen qué acciones tomó la empresa para resarcir el daño y qué acciones tomó
para prevenir que se repitiera.
4. Elaboren un ensayo donde comenten:
a. Los datos principales de la empresa seleccionada.
b. Una descripción del costo externo en que incurrió.
c. Una descripción de las acciones que tomó para resarcir. el daño y evitar que
se repitiera.
d. Sus conclusiones sobre el caso.
1. Identifica en una organización qué áreas están integradas en los procesos macro de la
cadena de suministro:
 Administración de relación a clientes – CRM.
 Administración de la cadena de suministro interna – ISCM.
 Administración de relación con proveedores – SRM.
2. Para cada una de ellas identifica en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital, qué
tipo de información es la que se requiere para llevar a cabo cada uno de los 3
procesos mencionados en el punto anterior.
3. Posteriormente, investiga cuáles sistemas de información pueden ser utilizados según
los requerimientos descritos.
4. Justifica tus respuestas mostrando 2 fuentes bibliográficas.

5. Para complementar tu tarea, localiza en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital,
algunos casos de éxito de empresas que han logrado implementar un sistema JIT. De
preferencia, empresas mexicanas.
1. Identifica información en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital, sobre casos de
éxito de empresas que han logrado implementar un sistema JIT. De preferencia,
empresas mexicanas.
2. En el foro de discusión asignado a su equipo compartan la información que
encontraron.
3. Con dicha información elaboren un diagrama donde detallen:
a. ¿Por qué la empresa decidió adoptar la metodología?
b. ¿Cuáles fueron las ventajas obtenidas para la empresa con la aplicación de la
metodología?
c. ¿Cuáles son los cambios más relevantes que tuvo la empresa?
d. ¿Qué proceso siguieron para implementarlo?
e. ¿Cuáles fueron los problemas que superaron para implementarlo?
f. ¿Hubo oposición al cambio por parte de los operadores?
4. Concluyan su análisis con una reflexión desde su punto de vista, donde comenten si
creen que la implementación de JIT fue lo correcto para la empresa, si estaban
preparados para ello, y si creen que esto puede ser aplicable a cualquier otra
empresa.
De acuerdo con la empresa investigada en la evidencia anterior y con base en los
conocimientos adquiridos, realiza un manual del proceso de planeación de la cadena de
suministro de dicha empresa, donde desarrolles los siguientes puntos:
1. Describe la empresa, explica cuáles son las fortalezas, debilidades, mercados actuales
y potenciales, visión y objetivos.
2. Indica cuál es el método indicado para la planeación de la oferta y la demanda y su
relación con la programación y ejecución de la producción.
3. Especifica qué red de distribución es la más apropiada para su proceso y cuáles son
sus alcances y medios de transporte, así como los mecanismos de atención al cliente
en servicios post-venta.
4. Define cuáles son los controles de producción que la empresa posee y cuáles otros
consideras importantes por implementar.

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