El documento presenta varios ejemplos de cómo la gastronomía mexicana ha sido representada en la música, la literatura y la pintura. Incluye canciones sobre platillos típicos como el mole, la novela "Como agua para chocolate" que usa la cocina como telón de fondo, poemas que exaltan la cocina regional, y el trabajo de la pintora Frida Kahlo que retrató frutas de México. También menciona un libro que explora los vínculos entre la cocina y el erotismo en la cultura me

2. Poesía mexicana Laura Esquivel, escribió “Como agua para chocolate” Historia de amor y buena comida ubicada en el México de principios de siglo veinte. En medio de los olores y sabores de la cocina tradicional mexicana, Tita sufrirá largos años por un amor que perdurará más allá del tiempo.

3. POETISA Angélica Galicia “ Y yo cocino” Y mi espíritu trasciende en la tortilla y en el mole. Yo realizo con espíritu mi salsa sahuatoba y lleva en sí un trozo de mi tierra norteña bravía, amada y dulce a la vez. Y cocino la salsa Querenda y ahí tengo a Querétaro, encantador, en mi platillo'.

5. Frida Kahlo : Excelente pintora mexicana, pinto varios cuadros de frutas, exaltando la vida.