Este documento describe los conceptos de gastronomía sustentable y sus beneficios. Explica que la gastronomía sustentable mantiene los recursos existentes sin ayuda externa y provee alimentos saludables al tiempo que mantiene el equilibrio ecológico. Sus beneficios incluyen promover productos locales y eliminar intermediarios, aumentando las ganancias de los productores y distribuyendo alimentos sanos y nutritivos. Además de beneficios económicos, genera beneficios sociales, psicológicos, de salud y resuelve

1. JUAN SEBASTIAN BEJARANO GONZALEZ

2. SUSTENTABLE
• Gastronomía sustentable radica en ser capaz de mantenerse por sí
misma sin ayuda externa, ni una disminución de los recursos
existentes

3. GASTRONOMIA
• La gastronomía es un arte que refleja la riqueza cultural de una
comunidad, posee dos objetivos los cuales son: satisfacer una
necesidad de sociabilización y generar sensaciones agradables a la
vista, el paladar y demás sentidos

4. BENEFICIOS
• Las ventajas de una gastronomía sustentable se evidencian en
fomentar la promoción de productos locales, donde se elimina la
intermediación y los productores venden de forma directa
aumentando sus ganancias, así como la distribución de alimentos
sanos y nutritivos

5. GASTRONOMIA SUSTENTABLE
• Gastronomía sustentable se hace referencia al sistema que provee
alimentos saludables para las necesidades alimentarias, al mismo
tiempo que mantiene el equilibrio en los ecosistemas.

7. CONCLUSION
• No solo va a traer beneficio económicos sino que también generará
beneficios sociales, psicológicos, físicos, de salud, resolviendo muchas
veces problemas enfocados al medio en el que nos encontramos.

8. BIBLIOGRAFIA
Ducoing, M. G. (Enero-Junio de 2014). FUNLAM. Obtenido de http://virtual.funlam.edu.co/pluginfile.php/85961/mod_resource/content/1/Gastronomia%20sustentable.pdf