Este documento presenta una propuesta de negocio para un restaurante dietético en Coro, Falcón. El restaurante ofrecerá comidas balanceadas y nutritivas para mejorar la salud de los clientes. Su misión es proveer comida saludable y deliciosa, y su visión es convertirse en el líder nacional en este rubro. Sus objetivos incluyen incentivar hábitos alimenticios balanceados, reducir la obesidad e innovar para satisfacer diferentes gustos de manera saludable.