Documento del marco teórico

1. Jugos Vojabes
Integrantes: Alejandro Sarria, Sneider Paredes, Harold Gonzalez
Institucion educativa Calor Holguin Lloreda Cede Central
Director de proyecto: Luisa Mira
Trabajo Extendida

2. Marco Teórico
Este proyecto se creó con la intención de mejorar la salud de los jóvenes
estudiantes del Carlos Holguin, para el proyecto se está investigando sobre
todo lo relacionado con jugos naturales, pero no solo con lo que se venderá si
no que también se ha investigado sobre la competencia, específicamente, las
bebidas gaseosas, como el ya no tan reciente estudio del Ministerio de Salud
Pública y Bienestar social de Paraguay que afirma estadísticamente que el
60% de los jóvenes a nivel mundial consumen bebidas gaseosas diariamente
más de una vez por dia, por dicha razón se cree que los jugos naturales es la
mejor opción para emprender y competir con la competencia, no solo por esto
sino también por que los jugos tienen muchos beneficios.
Beneficios de los jugos: Los jugos de frutas y verduras pueden proporcionar
varios tipos de beneficios para la salud debido a su contenido de vitaminas,
minerales, antioxidantes y otros nutrientes esenciales. Aquí te presento
algunos de los tipos de beneficios que los jugos pueden ofrecer:
Nutricionales: Los jugos son una fuente concentrada de vitaminas, minerales y
otros nutrientes esenciales. Dependiendo de los ingredientes utilizados, los
jugos pueden proporcionar vitaminas como la vitamina C, vitamina A,
vitamina K, ácido fólico y minerales como el potasio y el magnesio.
Hidratación: Los jugos son una forma efectiva de mantenerte hidratado,
especialmente en climas cálidos o durante actividades físicas intensas.
Antioxidantes: Muchos jugos de frutas y verduras contienen antioxidantes,
que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo y protegen las células
del daño oxidativo.

3. Digestión y salud intestinal: Algunos jugos, especialmente los de frutas y
verduras ricas en fibra, pueden ayudar a mejorar la digestión y promover la
salud intestinal.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: Los jugos que contienen vitamina
C y otros nutrientes pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y
proteger contra enfermedades.
Energía y vitalidad: Los jugos pueden proporcionar una fuente rápida de
energía debido a su contenido de azúcares naturales y nutrientes.
Beneficios para la piel: Algunas frutas tienen propiedades que favorecen la
salud de la piel, como la producción de colágeno y la hidratación.
Reducción de inflamación: Algunos componentes de ciertos jugos pueden
tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría ser mejorado para personas
con problemas inflamatorios crónicos.
Detoxificación: Si bien el término "detox" es a menudo mal interpretado,
ciertos jugos pueden ayudar a promover la eliminación de toxinas al aumentar
la ingesta de nutrientes y líquidos.
Autores: Michael Moss: Es un periodista e investigador que ha escrito sobre la
industria alimentaria y cómo las empresas manipulan el sabor y la adicción a
ciertos productos alimenticios, incluidos los jugos. Su libro "Salt Sugar Fat:
How the Food Giants Hooked Us" aborda cómo las compañías de alimentos

4. han diseñado productos para atraer y mantener a los consumidores
enganchados.
Marion Nestlé: Es una nutricionista, autora y profesora de salud pública. En su
libro "Política alimentaria: cómo la industria alimentaria influye en la
nutrición y la salud", examina el papel de la industria alimentaria en la
formulación de políticas alimentarias y cómo esto puede afectar la
disponibilidad y promoción de jugos y otros productos.
¿Qué beneficios aporta una venta de jugos Naturales a la población y
económicamente?
Beneficios para la población:
Salud y bienestar: Los jugos naturales pueden ser una fuente de vitaminas,
minerales y antioxidantes que contribuyen a una dieta equilibrada y
promueven la salud en general. Los jugos hechos con frutas y verduras frescas
pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión,
mantener la piel saludable y proporcionar una sensación general de bienestar.
Hidratación: Los jugos naturales son una forma refrescante y deliciosa de
mantenerse hidratado, especialmente en climas calurosos o durante
actividades físicas.
Acceso a nutrientes: Para algunas personas, especialmente aquellas que tienen
dificultades para consumir frutas y verduras enteras, los jugos naturales
pueden ser una forma conveniente de obtener los nutrientes que necesitan.

5. Beneficios económicos:
Generación de empleo: La venta de jugos naturales puede crear oportunidades
de empleo, desde la producción y la preparación de los jugos hasta la gestión
de los negocios y la atención al cliente.
Impulso a la agricultura local: Para la producción de jugos naturales, se
requieren frutas y verduras frescas. Esto puede beneficiar a los agricultores
locales al aumentar la demanda de sus productos.
Promoción del comercio local: Los negocios de venta de jugos naturales
suelen ser establecimientos pequeños y locales. Al apoyarlos, la comunidad
fomenta el crecimiento económico local.
Diversificación de oferta: En áreas turísticas o con alta demanda de opciones
saludables, los negocios de venta de jugos naturales pueden agregar diversidad
a la oferta gastronómica y atraer a clientes preocupados por su bienestar.
Porque es importante la alimentación:
Nutrición y salud: Una alimentación adecuada proporciona los nutrientes
necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo. Los nutrientes como
vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas son esenciales para
mantener la salud y prevenir enfermedades.
Energía y rendimiento: Los alimentos son la principal fuente de energía para
el cuerpo. Una buena alimentación proporciona la energía necesaria para

6. realizar actividades cotidianas, mantenerse activo y tener un rendimiento
óptimo en el trabajo, estudios y actividades físicas.
Crecimiento y desarrollo: Una alimentación adecuada es esencial para el
crecimiento y desarrollo, especialmente en etapas clave como la infancia, la
adolescencia y el embarazo. Los nutrientes son fundamentales para el
desarrollo de huesos, músculos, órganos y el sistema nervioso.
Funcionamiento del cerebro: La alimentación también afecta el
funcionamiento del cerebro. Una dieta equilibrada puede mejorar la
concentración, la memoria y el estado de ánimo, mientras que una
alimentación deficiente puede afectar negativamente el rendimiento cognitivo.
Prevención de enfermedades: Una dieta saludable y equilibrada puede reducir
el riesgo de desarrollar diversas enfermedades crónicas, como la obesidad, la
diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Sistema inmunológico: La alimentación influye en la función del sistema
inmunológico, ayudando a proteger al cuerpo contra infecciones y
enfermedades.
Bienestar emocional: La relación entre la alimentación y el bienestar
emocional es significativa. Algunos alimentos pueden tener efectos positivos
en el estado de ánimo y reducir el estrés, mientras que otros pueden afectarlo
negativamente.
Calidad de vida: Una alimentación adecuada mejora la calidad de vida en
general, permitiendo disfrutar de la comida, mantener un peso saludable y

7. tener la energía para participar en actividades que brinden satisfacción y
felicidad.
Sostenibilidad y medio ambiente: La elección de una alimentación más
consciente y sostenible puede tener un impacto positivo en el medio ambiente
y la conservación de recursos naturales.
¿Cómo aporta en la parte económica a la sociedad una venta de jugos?
Generación de empleo: Los negocios de venta de jugos, ya sean pequeños
puestos en la calle, kioscos o locales establecidos, requieren personal para
atender a los clientes, preparar los jugos y administrar el negocio. Esto genera
empleo para la comunidad local, lo que ayuda a reducir el desempleo y mejora
la calidad de vida de las personas al proporcionarles ingresos.
Impulso al sector agrícola: La producción de jugos naturales implica la
compra y uso de frutas y verduras frescas. Esto puede beneficiar a los
agricultores locales, ya que aumenta la demanda de sus productos y, a su vez,
contribuye al desarrollo del sector agrícola de la región.
Estimulación de la industria alimentaria: La venta de jugos forma parte del
sector de alimentos y bebidas, lo que contribuye al crecimiento de esta
industria. Esto incluye proveedores de materias primas, fabricantes de
equipos, distribuidores y otros actores de la cadena de suministro.

8. Generación de ingresos para el gobierno: Los negocios de venta de jugos están
sujetos a impuestos y regulaciones locales. Los ingresos fiscales derivados de
estas actividades pueden utilizarse para financiar servicios públicos,
infraestructuras y programas sociales.
Atracción de turismo y clientes: Los lugares turísticos y las zonas con alta
actividad comercial pueden beneficiarse de los negocios de venta de jugos, ya
que atraen tanto a turistas como a clientes locales. Esto puede aumentar el
flujo de visitantes y contribuir al desarrollo económico de la región.
Diversificación de la oferta gastronómica: Los negocios de venta de jugos
naturales agregan diversidad a la oferta de alimentos y bebidas de una
comunidad o zona comercial. Esto puede atraer a personas que buscan
opciones saludables o que desean probar sabores diferentes.
Incentivo al emprendimiento: La venta de jugos es una oportunidad para que
los emprendedores desarrollen y operen sus propios negocios. Esto fomenta la
iniciativa empresarial y la innovación, lo que a su vez puede impulsar la
economía local.
Responsabilidad social y sostenibilidad: Los negocios de venta de jugos
pueden optar por enfocarse en prácticas sostenibles y responsables, como el
uso de ingredientes locales y orgánicos, el reciclaje de residuos y la
promoción de prácticas comerciales éticas. Esto puede generar una imagen
positiva y atraer a clientes conscientes de estas cuestiones
Las FAO: La FAO significa Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura, es una agencia especializada de las Naciones
Unidas fundada en 1945 con el objetivo de erradicar el hambre, promover la

9. seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y el desarrollo rural, y garantizar
una gestión sostenible de los recursos naturales en todo el mundo.
La FAO trabaja en estrecha colaboración con gobiernos, organizaciones
internacionales, instituciones y la sociedad civil para implementar programas
y proyectos que impulsen la agricultura sostenible, la producción de
alimentos, el acceso equitativo a los recursos naturales y la reducción de la
pobreza en las zonas rurales. Su enfoque se centra en la mejora de la
productividad agrícola, la promoción de prácticas agrícolas sostenibles, la
conservación de la biodiversidad y la facilitación del comercio agrícola justo.
Además, la FAO también realiza investigaciones y proporciona información y
análisis sobre temas relacionados con la alimentación, la agricultura y el
desarrollo rural para informar y guiar las políticas públicas en estos ámbitos.