Este documento es una guía de ejercicios de química orgánica para la nutrición y la dietética de la Universidad Pedro de Valdivia. La guía incluye ejercicios para identificar el tipo de carbono, la hibridación y los grupos funcionales de compuestos como la glucosa, la creatinina y la acetilcolina. También incluye ejercicios para identificar los grupos funcionales presentes en hormonas como la tirosina, el aldosterona y la adrenalina, así como en fármacos como la pseudoef

1. UNIVERSIDAD PEDRO DE VALDIVIA
GUIA DE EJERCICIOS QUIMICA ORGANICA
NUTRICION Y DIETETICA
PRIMAVERA 2012
En cada compuesto señale el tipo de carbono, la hibridación de cada carbono. Escriba la
formula condensada y encierre los grupos funcionales que posee.
1. La glucosa en la sangre, estos niveles indican cómo el cuerpo controla la glucosa.
Medir los niveles de glucosa en ayunas puede ayudar a diagnosticar la diabetes o la
hipoglucemia (nivel bajo de azúcar en la sangre).
2. La creatinina es un compuesto orgánico generado a partir de la degradación de
la creatina (que es un nutriente útil para los músculos). Es un producto de desecho del
metabolismo normal de los músculos que usualmente es producida por el cuerpo en una
tasa muy constante (dependiendo de la masa de los músculos), y normalmente filtrada
por los riñones y excretada en la orina. La medición de la creatinina es la manera más
simple de monitorizar la correcta función de los riñones.
3. Un neurotransmisor (o neuromediador) es una sustancia química que transmite
información de una neurona a otra atravesando el espacio que separa dos neuronas
consecutivas
Acetilcolina
Dra. Patricia Pizarro C.

2. UNIVERSIDAD PEDRO DE VALDIVIA
LA QUIMICA ORGANICA Y SU RELACION CON EL SISTEMA ENDOCRINO
1. Encierre en un círculo todos los Grupos Funcionales presentes en las siguientes
Hormonas. Señale en forma correcta su nombre
TIROXINA
ALDOSTERONA
CORTICOL ADRENALINA
Dra. Patricia Pizarro C.

3. UNIVERSIDAD PEDRO DE VALDIVIA
TESTOSTERONA
ESTRADIOL ESTROGENOS
FARMACOS.
La Química Orgánica está presente en todos los fármacos. Encierre en un círculo todos
los Grupos Funcionales presentes en los siguientes Fármacos. Señale correctamente su
Nombre
PSEUDOEFEDRINA
SALBUTAMOL
FEXOFENADINA
OMEPRAZOL
Dra. Patricia Pizarro C.

4. UNIVERSIDAD PEDRO DE VALDIVIA
PREDNISONA
DEMEROL
MORFINA CODEINA
Dra. Patricia Pizarro C.