Este documento presenta información sobre el estado de Hidalgo en México. Ubica al estado en el centro-oriente de México y describe su hidrografía, orografía, arte, cultura, lugares emblemáticos, monumentos históricos, ecoturismo, entretenimiento, gastronomía local y tradiciones culinarias que incluyen platillos exóticos hechos con flores, nopales, tunas, insectos y animales silvestres.

2. I NTRODUCCIÓN
 Se ubica en la región centro-oriental de México.
 Colinda al norte con los estados de San Luis
Potosí y Veracruz, al este con el estado de Puebla, al
sur con los estados de Tlaxcala y México y al oeste
con el estado de Querétaro.

3. Hidrografía
 Cuenta con ríos como el Moctezuma, Amojac,
Claro, San Pedro, Candelaria, Manantial de Chatila,
la Laguna de Meztitlán, la Presa Omitémetl y la
Presa Tejocotal.
O ROGRAFÍA
 Son abundantes las montañas en Hidalgo,
destacan la Sierra Madre Oriental, pico de
Tehuatlán, cerro Talol, Valle de Tenango, Grutas de
Texcatete, grutas de Texcapa y de Mecapala.

4. A RTE Y CULTURA
 El estado cuenta con numerosos espacios
culturales como el Museo de Arte Religioso, el
Museo del convento de San Nicolás Tolentino, el
Museo de la cultura otomí, el Teatro de la
Ciudad, el Museo de Minería, Rehilete Museo del
Niño, el Museo Nacional de Fotografía, el Museo
Regional de Historia, el Centro Universitario, el
Planetario Hidalgo y el Museo Tonatiuh.

6. L UGARES EMBLEMÁTICOS
 Es tan basto el territorio de Hidalgo para el turismo
que destacan múltiples lugares que han sido
catalogados en rutas o corredores como el de las
haciendas, de gran oferta arquitectónica y tradición.
 La ruta de la Sierra de la Huasteca un lugar pintoresco
en etnias y naturaleza. La ruta de la montaña , de gran
tradición, gastronomía, minas y asombrosos paisajes
naturales.
 La ruta de Tulancingo, que llega hasta Huehuetla y
finalmente la ruta Tolteca, donde es posible admirar
las esculturas gigantes conocidas como los Atlantes de
Tula y disfrutar de un refrescante paseo por Ajacuba,
espléndido balneario.

8. M ONUMENTOS HISTORICOS
 Edificio de Bancomer: Edificio de corte clasicista
construido en 1902 en cantera de color café. Primero fue
ocupado por el banco Mercantil, después por el Banco
de Hidalgo y posteriormente se convirtió en el Hotel
Niágara. Actualmente alberga una sucursal de
Bancomer.
 Reloj monumental Pachuca: La idea de erigir esta obra
surgió para la conmemoración del primer centenario de
la Independencia. La plantearon a Don Jesús Zenil,
embajador de México en Austria, quien lo adquirió en
Inglaterra después de varias gestiones. Proviene de la
misma fábrica en que fue construido el famoso carrillón
del Big-Ben de Londres. La construcción es de cantera
blanca en estilo neoclásico. Su altura sube a los 40
mts.Fue inaugurado oficialmente el 15 de septiembre de
1910 a las 11:00 de la noche.

10. E COTURISMO
 La aventura es básica en un estado como Hidalgo,
con múltiples sitios para hacer que la adrenalina
fluya al máximo.
 Cuenta con sitios como Paña de Omitlán, Los
Prismas Basálticos, Peña de Cazaguayan o la
Cañada de los Ermitaños para realizar escalada en
roca.
 El Valle del Mezquital, la Huasteca y Apan ideales
para dar un recorrido con bicicleta de montaña.

11.  Lago el Cedral en Mineral del Chico, la Presa de
San Antonio, El Ocote, Agua Zarca, Tenango de
Doria y Lago Agua Linda para los fanáticos de la
pesca.
 La Gran Compaña en Mineral el Chico, Xoxafi en
Santiago de Anaya o el Desarrollo Turístico
Xindhó en Chilcuautla para los aventureros que
disfrutan del rappel; además de disfrutar de las
innovadoras actividades de la tirolesa, un vuelo
suspendido o vuelo en globo en la Hacienda
Yemila, Huasca y la Ex Hacienda de Apulco en
Metepec. El estado es ideal también para
practicar espeleología, kayak y vuelo ultraligero.

13. D IVERSIÓN Y
ENTRETENIMIENTO
 En Hidalgo se ofrece una extensa gama de opciones
para la recreación con sus numerosos balnearios
como el Albatros y el Flamingos en Tizayuca, Baños
Amajac en Atotonilco el Grande, Sierra Verde Inn y
Barranca Honda en Huasca, El Molino en Cuautepec;
Los Arcos, Ajacuba y las Lumbreras en el municipio de
Ajacuba, el de las Grutas de Tolantongo en El
Cardonal; Dios Padre, Parque Acuático Tollán,
Balneario-Hotel Tzindejeh, Parque Ecológico El
Renacimiento y Pueblo Nuevo en Ixmiquilpan;
Balneario Camino Real en Huichapan y muchos más.
También existen algunos que ofrecen agradables
masajes relajantes.

15. G ASTRONOMIA
 En la gastronomía son muy comunes los platillos elaborados con flores
de diferentes cactáceas, como las de maguey, de sábila, de mezquite, de
garambullo. Los nopales, cocinados en todas sus formas: como sopas,
rellenos de queso y capeados, en ensaladas o en originales pasteles y
budines. Las tunas, con las cuales se hacen aguas o postres, como los
xoconostles en almíbar o en mermelada, los cuales también se usan
para darle buen sabor al caldo de pollo con verduras o a ciertos moles.
 En los platillos destacan, el pascal o el mole de conejo con piñones y
nueces (que se encuentran en la región de Jacala), o los mixiotes, piel o
epidermis de la penca de maguey con que se envuelven diferentes
guisos que luego se cuecen al vapor, o los bocoles, gorditas de maíz
cocidas en el comal y fritas.
 El paste, es un alimento de origen británico introducido a la gastronomía
hidalguense. Hoy en día es un platillo típico de las ciudades de Real del
Monte y Pachuca. Es un pan (en ocasiones hojaldrado) relleno de
distintas combinaciones de ingredientes.

17.  Hay una infinidad de alimentos hechos con pulque, como el pan de pulque, y
en temporada son muy solicitados los gusanos de maguey, que se comen
fritos, con guacamole y envueltos en una tortillita, lo mismo que los
chinicuiles, unos gusanitos rojos que se encuentran en las raíces del maguey,
así como los xhamuis, pequeños insectos que viven en los mezquites con los
cuales se elabora una salsa roja.
 En la Huasteca Hidalguense, sobresale el Zacahuil, un platillo que simula un
tamal, esté es envuelto en hojas de papatla o de plátano, donde es colocada
una masa hecha a base de harina de maíz, manteca de cerdo y especias, con
un relleno de cerdo, pollo y de guajolote. En la región de Actopan, es la
Barbacoa de borrego, además como uno de sus platillos principales se
encuentra el Ximbo, que es carne de gallo doméstico envuelto con pencas de
maguey y horneado en un horno subterráneo.
 Una de las y tradiciones que se realizan, es la Feria Gastronómica que se
realiza cada año en el Municipio de Santiago de Anaya, en el mes de abril; en
la cual, se presentan platillos exóticos tanto de animales, gusanos y plantas
que son parte de la flora y fauna del estado; tales como el tlacuache, los
caracoles, los chapulines, la ardilla, etc. Así también una gran diversidad de
bebidas.