El documento describe el proceso de elaboración de biol a partir de residuos sólidos orgánicos. Los autores elaboraron biol usando azúcar, sal de ganado, leguminosas, estiércol de vaca y ceniza. Evaluaron cambios en color, olor, sabor y textura del biol en dos ocasiones. Concluyeron que se puede elaborar biol con estos insumos y que hubo variaciones en las propiedades evaluadas entre las dos muestras. Recomendaron usar biol en cultivos importantes y prepararlo de acuerdo al

1. 1
I. INTRODUCCIÓN
En la actualidad en el mundo hay una tendencia a la producción y
consumo de productos alimenticios obtenidos sin el uso de insecticidas y
fertilizantes sintéticos.
Es la agricultura orgánica quién privilegia al suelo porque con ella se
aumenta su fertilidad natural y fortalece el complejo biológico, una de las formas es
con el uso de abonos líquidos.
La importancia del desarrollo de esta nueva alternativa para el
enriquecimiento de nuestros cultivos radica en el desarrollo de una agricultura
sostenible y amigable con el medio ambiente, a su vez mejorar nuestra calidad de
vida.
.
Objetivos
 Elaborar Biol a partir de residuos sólidos orgánicos.
 Evaluar los cambios en color, sabor, olor, textura del biol preparado.

2. 2
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Biol
Es un fertilizante foliar (liquido) de origen orgánico, que es producto de
la descomposición anaeróbica (sin aire), de los desechos orgánicos y sustratos de
plantas (Leguminosas) y estiércol fresco de animales (Vacuno, Porcino, Ovino,
Gallinas, Cuy) que se obtienen por medio de la filtración del bioabono y que se aplica
a los cultivos para mejorar su crecimiento y desarrollo estimulando una mayor
resistencia a plagas y enfermedades (JAEN, 2011).
2.1.1. Ventajas del Biol
- El Biol no es tóxico y no contamina el medio ambiente por ser un abono
que se obtiene de productos sanos y saludables.
- Tiene bajo costo de producción y no requiere inversión, se puede
preparar en la chacra.
- Se logran incrementos de hasta el 30 % en la producción de los
cultivos sin emplear fertilizantes químicos.
- Es fácil de elaborar, pues no requiere de una receta determinada
Mejora el vigor de los cultivos, y le permite soportar con mayor eficacia los ataques
de plagas y enfermedades y los efectos adversos del clima (sequías, heladas,
granizadas).
- Es de rápida absorción para las plantas, por su alto contenido de
hormonas de crecimiento vegetal, aminoácidos y vitaminas.

3. 3
2.1.2. Desventajas del Biol
- Tiene un periodo de elaboración de 3 a 4 meses así que se tiene que
‘planificar su producción en el año para encontrar follaje verde de los insumos y
poder usarlo durante la campaña agrícola (ARANA, 2011).
2.2. Biodigestor
Los biodigestores utilizan un proceso microbial-bacteriano natural de
descomposición que ocurre en ambientes libre de oxígeno. Los microbios o
bacterias viven dentro del biodigestor y son alimentados por el material orgánico,
como estiércol, que es convertido en biogás. Es fácil construir y operar un
biodigestor y no necesita mucho más qué una fuente de agua y material orgánico.
(BROWN, 2004).
2.3. Digestión anaerobia
La digestión anaerobia es un proceso microbiológico que ocurre
naturalmente en el ambiente, ejemplo en el estómago de los rumiantes. Bajo
condiciones anaeróbicas la materia orgánica es degradada mediante un proceso
microbiológico complejo, este proceso en biorreactores da una excelente solución
para el tratamiento de residuos orgánicos. Los productos de este proceso son un
efluente que puede ser utilizado como fertilizante orgánico y la producción de biogás
como uso energético (MARTÍ, 2006).
2.3.1. Etapas:
2.3.1.1. Etapa hidrolítica
Los compuestos orgánicos complejos, como los lípidos, proteínas e
hidratos de carbono, son despolimerizados, por acción de enzimas hidrolíticas, en
moléculas solubles y fácilmente degradables, como azúcares, ácidos grasos de
cadena larga, aminoácidos, alcoholes. Para (MARTÍ, 2006), la hidrolisis depende de
la temperatura del proceso, tiempo de retención hidráulico, composición del sustrato

4. 4
(las lignocelulosicas limita el proceso porque es muy resistente a la degradación),
tamaño de partículas, pH y concentración de NH4+ .
2.3.1.2. Etapa acidogénica
La acidogénesis se define como un proceso anaeróbico microbiano con
producción de ácido sin un donador o aceptor externo de electrones. Las moléculas
orgánicas solubles de la primera fase son degradadas a compuestos acético y
liberando como productos hidrogeno y dióxido de carbono que son utilizados
directamente por bacterias metanogénicas (MARTÍ, 2006). Esta reacción es
endoexergética pues demanda energía para ser realizada y es posible gracias a la
estrecha relación simbiótica de las bacterias acetogénicas con las metanogénicas
que substraen los productos finales del medio para disminuir su concentración, esto
activa la reacción y actividad de los compuestos orgánicos más reducidos que luego
serán oxidados por las bacterias acetogénicas (HILBERT, 2006).El pH se encuentra
en la zona acida 5.1 a 6.8 (GUEVARA, 1996).
2.3.1.3. Etapa Metanogénica
Los microorganismos metanogénicas mediante la formación de metano
a partir de sustratos monocarbonados como el acetato, H2/CO2, formato, metanol
y algunas metilaminas completan el proceso de digestión anaerobia. Se establece
dos grupos de microorganismos en función al sustrato principal que metabolizan:
hidrogenotroficos quienes consumen H2/CO2 y fórmico y los acetoclasticos,
consumen acetato, metanol y algunas aminas (MARTÍ, 2006). El pH se encuentra
entre 6.9 a 7.4 (GUEVARA, 1996).

5. 5
III. MATERIALES Y METODOS
3.1. Lugar de ejecución
La presente práctica se realizó en la Compostera (Laboratorio de
Agricultura Orgánica de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, ubicado
políticamente en el distrito Rupa-Rupa, provincia Leoncio Prado, región Huánuco –
Perú.
3.2. Materiales e insumos empleados
 Insumos empleados
 0.5kg de azúcar rubia
 20 cascaras de huevo molido (*)
 150 g de sal de ganado
 0.5 kg de leguminosas
 2.5 kg de estiércol de vaca
 0.20 kg de ceniza
 0.6 lt de suero de leche (*)
 Materiales empleados
 3 botellas de plástico de 625 m

6. 6
 3 botellas de 3 lt
 3 baldes pequeños
3.3. Metodología
3.3.1. Para la preparación del medio de cultivo se debe seguir el
siguiente orden:
- Elegir los recipientes con los cuales preparar el medio de cultivo.
- Realizar los cálculos de las diluciones que se van a realizar a partir de las
soluciones stock.
- Agregar un pequeño volumen de agua destilada al frasco.
- Agregar uno o uno los componentes, siempre agitando bien para mezclar.
- Enrazar el volumen deseado.
- Medir el pH.
3.3.2. Para la preparación de biol:
- Mezclar todos los insumos en un recipiente, al aire libre y bajo sombra.
- Nivelar el suelo eliminando las piedras y cualquier otro residuo vegetal
existente para evitar perforaciones en la manga.
- Adicionar la mezcla de los insumos.
- Fabricar una manguera unida a la tapa de la botella.
- Unir el extremo superior de la botella con la manguera con la botella pequeña,
colocando la manguera dentro de la botella pequeña; donde se recibirán los
gases producidos por la biodigestión.

7. 7
IV. RESULTADOS
4.1. Elaboración de Biol a partir de residuos sólidos orgánicos.
4.2. Evaluar los cambios en color, sabor, olor, textura del biol preparado.
INSUMOS
Cant.
BIOL
0.5 Kg Azúcar rubia
150 g Sal de ganado
0.5 kg Leguminosas
2.5 kg Estiércol de vaca
0.20 kg Ceniza
EVALUACIONES
1era 2da
BOTELLA
GRANDE
BOTELLA
PEQUEÑA
BOTELLA
GRANDE
BOTELLA
PEQUEÑA
BIOL
OLOR Sin olor Sin olor Sin olor Sin olor
COLOR
Marrón
amarillento
Crema muy
claro
(Amarillento)
Amarillo
oscuro
Crema
SABOR No se saboreo No se saboreo No se saboreo No se saboreo
TEXTURA Cremoso Líquido. Cremoso Líquido
TURBIDEZ Alta Muy baja Alta Baja

8. 8
V. CONCLUSIONES
- Se elaboró biol a partir de materia y residuos orgánicos (azúcar rubia, sal de
ganado, leguminosas, estiércol de vaca, ceniza).
- Se evaluó los cambios en las soluciones de biol, se tuvo algunas variaciones
en color, textura, turbidez; en cuanto al olor no se pudo identificar.

9. 9
VII. RECOMENDACIONES
- Se recomienda el uso del Biol en aquellos cultivos de mayor
importancia económica.
- Según la literatura se debe preparar el Biol de acuerdo al calendario
agrícola para disponer de este en el momento que las plantas lo requieran.
- Se recomienda también evaluar la calidad agronómica del Biol
elaborado
- Diseñar biodigestores con un sistema de agitación para permitir la
mezcla del sustrato fresco con la población bacteriana así evitar la formación de
costra dentro del biodigestor.
-

10. 10
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ARANA, S. 2011. Manual de elaboración de Biol. Cusco, Perú.40 p.
BROWN, L. 2004. Manual sobre biodigestores. Madrid. 120 p.
GUEVERA, A. 1996. Fundamentos básicos para el diseño de biodigestores
anaeróbicos rurales. Lima. 73 p.
JAEN, B. 2011. Elaboración Del Biofertilizantes (Biol). CEMSE. La Paz, Bolivia. 12
p.
MARTÍ, O. 2006. Phosphorus precipitation in Anarobic Digestión Process. Boca
Raton. Florida, USA. 4-15 p.

11. 11
IX. ANEXO

12. 12
Fig. 1. Botella grande con biol (Primera evaluación).
Fig. 2. Botella grande y pequeña (primera evaluación)

13. 13
Fig. 3. Primera evaluación del Biol.
Fig. 4. Botella pequeña (Segunda evaluación)

14. 14
Fig. 5. Botella grande con Biol (Segunda evaluación)
Fig. 6. Segunda evaluación de la práctica.

15. INDICE GENERAL
Pág.
I. INTRODUCCIÓN .....................................................................................................1
II. REVISIÓN DE LITERATURA ...................................................................................2
2.1. Biol ................................................................................................................2
2.1.1. Ventajas del Biol............................................................................................2
2.1.2. Desventajas del Biol ......................................................................................3
2.2. Biodigestor ....................................................................................................3
2.3. Digestión anaerobia.......................................................................................3
2.3.1. Etapas: ..........................................................................................................3
2.3.1.1. Etapa hidrolítica.............................................................................................3
2.3.1.2. Etapa acidogénica .........................................................................................4
2.3.1.3. Etapa Metanogénica......................................................................................4
III. MATERIALES Y METODOS ....................................................................................5
IV. RESULTADOS.........................................................................................................7
VII. CONCLUSIONES…………………………………………….………………………..……8
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................10
IX. ANEXO ..................................................................................................................11

16. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
Departamento Académico de Ingeniería Forestal
ELABORACIÓN DE BIOFERTILIZANTES (BIOL) A PARTIR DE RESIDUOS
SÓLIDOS ORGÁNICOS
DOCENTE : Ing. ODICIO GUEVARA, Joel
CURSO : AGRICULTURA ORGÁNICA
INTEGRANTES : ESPINOZA MORALES, Jhonathan
MATUTE ROMAN, Brayan
SANTACRUZ CARRASCO, Rosa Marleny
VILCATOMA HUANUQUEÑO, Bryan Edson
CICLO : 2018-I
TINGO MARÍA – PERÚ
2018