El informe anual de las Escuelas de Campo de la Universidad Nacional de Agricultura detalla las actividades desarrolladas durante 2011, resaltando la colaboración de diversas instituciones para la capacitación de productores en Honduras. El documento menciona los objetivos, logros y metodología de las Escuelas de Campo, que buscan mejorar la capacidad técnica de los productores a través de un enfoque participativo. Incluye descripciones de diferentes escuelas ubicadas en Olancho, así como un resumen de las actividades mensuales realizadas durante el año.

1. UNIVERSIDAD
NACIONAL DE
AGRICULTURA.
ESCUELAS DE CAMPO 2011

2. i
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
ESCUELAS DE CAMPO
INFORME ANUAL
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR LAS ESCUELAS DE
CAMPO DURANTE EL AÑO 2011
CATACAMAS, OLANCHO HONDURAS C.A
2011

3. 2
CONTENIDO
pág.
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 8
II. ANTECEDENTES ................................................................................................................ 9
III. OBJETIVOS DE LAS ESCUELAS DE CAMPO............................................................ 10
3.1 General:.................................................................................................................................. 10
3.2 Específicos: ............................................................................................................................ 10
IV. MARCO TEÓRICO ........................................................................................................... 11
4.1 ¿Qué es una Escuela de Campo (ECA)? ................................................................................ 11
4.2 Misión .................................................................................................................................... 12
4.3 Visión..................................................................................................................................... 12
4.4 Proyección universitaria......................................................................................................... 12
4.5 ¿Cómo se inicia una Escuela de Campo (ECA)? ................................................................... 13
4.6 Logros relevantes de las ECA en el 2010.................................. ¡Error! Marcador no definido.
V. ESCUELA DE CAMPO CULMI........................................................................................... 16
5.1 Ubicación. .............................................................................................................................. 16
5.2 Integrantes.............................................................................................................................. 16
5.3 Temas..................................................................................................................................... 16
VI. ESCUELA DE CAMPO VALLECITO. ........................................................................... 18
6.1 Ubicación. .............................................................................................................................. 18
6.2 Integrantes.............................................................................................................................. 18
6.3 Temas..................................................................................................................................... 18
VII. ESCUELA DE CAMPO RIO BLANCO........................................................................... 20
7.1 Ubicación. .............................................................................................................................. 20
7.2 Integrantes.............................................................................................................................. 20
7.3 Temas..................................................................................................................................... 20
VIII. ESCUELA DE CAMPO SUBIRANA............................................................................ 22
8.1 Ubicación. .............................................................................................................................. 22
8.2 Integrantes.............................................................................................................................. 22
8.3 Temas..................................................................................................................................... 22

4. 3
IX. ESCUELA DE CAMPO PONCAYA. ............................................................................... 24
9.1 Ubicación. .............................................................................................................................. 24
9.2 Integrantes.............................................................................................................................. 24
9.3 Temas..................................................................................................................................... 24
X. ESCUELA DE CAMPO RIO TINTO................................................................................... 26
10.1 Ubicación. ............................................................................................................................ 26
10.2 Integrantes............................................................................................................................ 26
10.3 Temas................................................................................................................................... 26
XI. ESCUELA DE CAMPO BRIZAS DEL GUAYAPE........................................................ 28
11.1 Ubicación. ............................................................................................................................ 28
11.2 Integrantes............................................................................................................................ 28
11.3 Temas................................................................................................................................... 28
XII. ESCUELA DE CAMPO SANTA MARIA DEL REAL................................................... 30
12.1 Ubicación. ............................................................................................................................ 30
12.2 Integrantes............................................................................................................................ 30
12.3 Temas................................................................................................................................... 30
XIII. ESCUELA DE CAMPO VALLE DE AGALTA.......................................................... 32
13.1 Ubicación. ............................................................................................................................ 32
13.2 Integrantes............................................................................................................................ 32
13.3 Temas................................................................................................................................... 32
XIV. ESCUELA DE CAMPO SAN PEDRO DE CATACAMAS........................................ 34
14.1 Ubicación. ............................................................................................................................ 34
14.2 Integrantes............................................................................................................................ 34
14.3 Temas................................................................................................................................... 34
XV. RESUMEN MENSUAL DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR LAS
ESCUELAS DE CAMPO DURANTE EL AÑO 2010. ................................................................ 36
15.1 Mes de enero. ........................................................................................................................ 36
15.2 Mes de febrero...................................................................................................................... 36
15.3 Mes de marzo. ...................................................................................................................... 37
15.4 Mes de abril.......................................................................................................................... 37
15.5 Mes de mayo. ....................................................................................................................... 38
15.6 Mes de junio......................................................................................................................... 39

5. 4
15.7 Mes de julio.......................................................................................................................... 39
15.8 Mes de agosto....................................................................................................................... 40
15.9 Mes de septiembre................................................................................................................ 41
15.10 Mes de octubre. .................................................................................................................. 42
15.11 Mes de noviembre.............................................................................................................. 43
15.12 Mes de diciembre. .............................................................................................................. 45
XVI. CONCLUSIONES........................................................................................................... 46
XVII. RECOMENDACIONES.................................................... ¡Error! Marcador no definido.
XVIII. GALERIA DE IMÁGENES........................................................................................... 48
XIX. BIBLIOGRAFIA............................................................................................................. 52
ANEXOS.............................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.

6. 5
LISTA DE CUADROS
pág.
Cuadro 1.. Temas impartidos en Culmi............................................................................................. 17
Cuadro 2. Temas impartidos en Vallecito......................................................................................... 19
Cuadro 3. . Temas impartidos en Rio Blanco.................................................................................... 21
Cuadro 4 Temas impartidos en Subirana. ......................................................................................... 23
Cuadro 5 Temas impartidos en Poncaya. .......................................................................................... 25
Cuadro 6. Temas impartidos en Rio Tinto. ....................................................................................... 27
Cuadro 7. Temas impartidos en Brizas del Guayape. ....................................................................... 29
Cuadro 8. Temas impartidos en Santa María del Real. ..................................................................... 31
Cuadro 9. Temas impartidos en Valle de Agalta............................................................................... 33
Cuadro 10. Temas impartidos en San Pedro de Catacamas. ............................................................. 35
Cuadro 11. Temas abordados en el mes de enero. ............................................................................ 36
Cuadro 12. Temas abordados en el mes de febrero........................................................................... 36
Cuadro 13. Temas abordados en el mes de marzo. ........................................................................... 37
Cuadro 14. Temas abordados en el mes de abril............................................................................... 38
Cuadro 15. Temas abordados en el mes de mayo. ............................................................................ 38
Cuadro 16. Temas abordados en el mes de junio.............................................................................. 39
Cuadro 17. Temas abordados en el mes de julio............................................................................... 40
Cuadro 18. Temas abordados en el mes de agosto............................................................................ 41
Cuadro 19. Temas abordados en el mes de septiembre..................................................................... 42
Cuadro 20. Temas abordados en el mes de octubre. ......................................................................... 43
Cuadro 21. Temas abordados en el mes de noviembre. .................................................................... 44
Cuadro 22. Temas abordados en el mes de diciembre. ..................................................................... 45

7. 6
LISTA DE FIGURAS
pág.
Figura 1. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Culmi.................................................... 16
FIGURA 2. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Vallecito ......................................... 18
FIGURA 3. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Rio Blanco...................................... 20
FIGURA 4. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Subirana.......................................... 22
FIGURA 5. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Poncaya........................................... 24
FIGURA 6. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Rio Tinto......................................... 26
FIGURA 7. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Brizas del Guayape......................... 28
FIGURA 8. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Santa María del real........................ 30
FIGURA 9. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Valle de Agalta. .............................. 32
FIGURA 10. Esquema de áreas de capacitación impartidas en San Pedro de Catacamas............... 34
FIGURA 11. Escuela de campo “Culmi”......................................................................................... 48
FIGURA 12. Escuela de campo “Vallecito”.................................................................................... 48
FIGURA 13. Escuela de campo “Rio Blanco”................................................................................. 49
FIGURA 14. Escuela de campo “Subirana” .................................................................................... 49
FIGURA 15. Escuela de campo “Poncaya” ..................................................................................... 50
FIGURA 16. Escuela de campo “Rio Tinto” ................................................................................... 50
FIGURA 17. Escuela de campo “Brizas del Guayape” ................................................................... 51
FIGURA 19. Escuela de campo “Valle de Agalta”.......................................................................... 51

8. 7
LISTA DE ANEXOS
pág.
Anexo 1. Registro de asistencia, escuela de campo de Culmi............. ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 2. Registro de asistencia, escuela de campo de Vallecito........ ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 3. Registro de asistencia, escuela de campo de Rio Blanco..... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 4. Registro de asistencia, escuela de campo de Subirana........ ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 5. Registro de asistencia, escuela de campo Poncaya. ............. ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 6. Registro de asistencia, escuela de campo de Rio Tinto. ...... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 7. Registro de asistencia, escuela de campo de Brizas de Guayape. .......¡Error! Marcador no
definido.
Anexo 8. Registro de asistencia, escuela de campo de Santa María del Real.....¡Error! Marcador no
definido.
Anexo 9. Registro de asistencia, escuela de campo de Valle de Agalta..............¡Error! Marcador no
definido.
Anexo 10. Registro de asistencia, escuela de campo de San Pedro de Catacamas. ¡Error! Marcador
no definido.

9. 8
I. INTRODUCCIÓN
Las Escuelas de Campo (ECAS), establecidas por la Universidad Nacional de Agricultura, a
través del Departamento de Producción Animal, han desarrollado muchas actividades en el
transcurso del año 2010, dichas actividades fueron apoyadas por diferentes instituciones
tales como el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA), El Instituto para la
Cooperación y Autodesarrollo (ICADE), La Cooperación Alemana, (IDE), Asociación de
Desarrollo Educativo Local (ADEL), el Instituto Nacional Agrario (INA), La Universidad
Autónoma de Honduras (UNAH) y el Cuerpo de Paz de Estados Unidos de América.
Basado en los documentos existentes como guías metodológicas, presentaciones digitales y
listas de asistencia, se ha recopilado una serie de información que se ha plasmó en una base
de datos, cuyos resultados serán revelados a continuación. Es necesario mencionar que
debido a la inexistencia de archivos o listados de asistencia, algunas experiencias y/o
actividades podrían no ser mencionadas en este documento.

10. 9
II. ANTECEDENTES
Las Escuelas de Campo fueron desarrolladas por primera vez por la FAO (Organización de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) en el continente Asiático en
Indonesia durante el año de 1989; el programa fue desarrollado con pequeños productores
de arroz que aprendieron por sí mismos como implementar en sus cultivos, el programa de
manejo integrado de plagas (MIP). En la actualidad el programa está extendiéndose a más de
30 países de Asia, América y África, está aplicando hoy en día la metodología a diversos
sistemas de producción entre los cuales se puede destacar el ámbito pecuario, las zonas
hortícolas, en los cultivos industriales, en la agroindustria, así como en muchos otros.
Como producto de un convenio establecido en 2006 con el CATIE, se establecieron las
primeras escuelas en la zona de Colon, de manera simultánea se da inicio en el Real y Wingle.
Para el establecimiento de dichas escuelas, fue protagónico la participación del Ingeniero
Kenny Nájera, quien ha desempeñado la coordinación general, desde sus inicios la Dra.
Marlen Castro ha colaborado fuertemente. Ambos se capacitaron en la metodología y han
sido un bastión importante para el fortalecimiento del programa. En el año 2010 se adhirieron
los técnicos Oscar Castellanos, Onam Mejía, Edgardo Zapata, Luis Fernando Rivera y Rober
Rubí.

11. 10
III. OBJETIVOS DE LAS ESCUELAS DE CAMPO
3.1 General:
Promover el desarrollo integral de los productores a través de la dotación de capacidades
técnicas para evaluar sus problemas y la búsqueda de soluciones, que permitan hacer sus
actividades más rentables y sostenibles.
3.2 Específicos:
Aportar conocimientos y habilidades de cada uno de los miembros de la Escuela de Campo.
Fortalecer en los productores la capacidad para la toma de decisiones.
Sensibilizar frente a las nuevas maneras de pensar y resolver los problemas.
Impulsar la organización de cada uno de los participantes y sus comunidades
Mejorar las relaciones entre agricultores, extensionistas, investigadores y estudiantes para
probar, evaluar y adoptar una gama de opciones dentro de las condiciones locales.
Impulsar el desarrollo colectivo a través de la incubación de empresas y buscar espacios de
mercado

12. 11
IV. MARCO TEÓRICO
4.1 ¿Qué es una Escuela de Campo (ECA)?
Las Escuelas de Campo (ECA), parten de un enfoque de aprendizaje innovador, participativo
e interactivo, es una escuela sin paredes, los animales o parcelas de cultivos son el principal
instrumento de aprendizaje, los productores aprenden directamente de lo que ven y
experimentan. Los temas y eventos a desarrollarse son de sumo interés de los participantes.
En el proceso se usan técnicas participativas de aprendizaje y experimentación, se induce a
que tomen sus propias decisiones. Una ECA es un proceso, no una meta y tiene el propósito
de aumentar las capacidades para probar nuevas tecnologías en las fincas de los productores.
La Escuela de Campo y la Universidad Nacional de Agricultura, comparten la misma
metodología de formación APRENDER-HACIENDO. Se basa en las prácticas de las cosas,
ejemplo se conoce la técnica de bloques nutricionales preparando uno en la finca del
anfitrión.
En este programa pueden estar todas las familias del campo, interesadas, dispuestas a asistir
y permanecer durante el tiempo de capacitación, además en ser anfitriones al momento de
un encuentro del grupo.
El número mínimo de personas que pueden asistir a una escuela de Campo es de 15 familias
deben agruparse para formar una ECA, es importante estar ubicada en una misma zona
geográfica, para facilitar la movilización, los miembros deben estar de acuerdo y mostrar
gran interés

13. 12
4.2 Misión
Difundir un modelo de vinculación Universidad - Sociedad, considerando los aportes locales
teniendo como fundamento la interacción Estudiantes- Docentes y Productores.
4.3 Visión
Convertir a las ECA`S en el punto de encuentro Universidad - Sociedad para validar y
retroalimentar los modelos de enseñanza aprendizaje.
4.4 Proyección universitaria
Las ECAS, son un mecanismo para llevar la Universidad Nacional de Agricultura al campo,
generando una oportunidad de acercamiento entre estudiantes, técnicos y familias
productoras, permitiendo dirigir estudios con problemas reales del sector agropecuario-
Cada finca beneficiada es un campo de estudio para Medicina Veterinaria, Agronomía,
Manejo de RRNN Tecnología Alimentaria y Administración de Empresas Agropecuarias
Los productores tienen una entidad donde pueden ser atendidos conforme a sus necesidades
de capacitación. Además las escuelas de campo fomentan la unión entre productores para la
búsqueda de soluciones o emprendimientos de proyectos en conjunto.
Ser miembro de una escuela de campo es ser un productor privilegiado por que actualmente
la extensión en nuestro país se ha abandonado

14. 13
4.5 ¿Cómo se inicia una Escuela de Campo (ECA)?
Primeramente se debe enviar una solicitud por escrito dirigida a la Rectoría, indicando el
interés en ser beneficiado a través de una ECA, en ella se incluye el nombre y número de los
beneficiarios.
La Rectoría aprueba la apertura de la ECA y notifica a la oficina, para calendarizar la primera
visita y las subsecuentes.
Los miembros de la ECA, son informados acerca de la metodología como ser la temática, la
frecuencia de eventos y la organización del lugar. En la primera reunión se realiza la
priorización de temas, con los pasos siguientes:
1. Distribuir dos tarjetas de cartulina y un marcador por productor.
2. Indicar que escriban dos temas de interés.
3. Tomar las tarjetas llenas y elaborar una lista con los temas.
4. Escribir en la pizarra acrílica los temas más solicitados, asignar fecha, hora y lugar.
5. Dar lectura a los productores de la programación e indicar que anoten para evitar
confusiones
Para cada reunión de una Escuela de campo, un día antes, o en horas tempranas previo al
evento se establece comunicación con el líder del grupo para confirmarle la asistencia y que
se prepare el anfitrión para atender a cada miembro de la escuela de campo, se debe respetar
la hora de planificada, el tema y el lugar.
Los materiales didácticos para las capacitaciones son: pizarra de formica, marcador acrílico
y permanente, tarjetas de cartulina en blanco, listas de asistencias, hoja de priorización,
copias de materiales, insumos o cualquier otro artículo necesario

15. 14
Se tiene estimado que después de dos años la escuela debe continuar por sí sola, que los
líderes deben tomar la responsabilidad de dirigirla y enfocarla, la Institución que las forma
debe darle un seguimiento a través del establecimiento de redes de escuelas de campo y el
desarrollo de eventos especiales.

16. 15
DESCRIPCIÓN DE
ACTIVIDADES
REALIZADAS POR
LAS ESCUELAS DE
CAMPO

17. 16
V. ESCUELA DE CAMPO CULMI.
5.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Dulce Nombre de Culmi a una distancia aproximada
de 60 Km desde la Universidad Nacional de Agricultura
5.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 46 diferentes miembros, de entre los cuales 45 fueron hombres
y solamente asistió una mujer, tuvo una asistencia media de 21 participantes. También se
destacaron por su asistencia completa a todas los eventos el Señor Carlos Ortiz Centeno, el
Señor Redin vallecillo Bonilla, y el Señor Saturnino Bonilla.
5.3 Temas
Fueron impartidos 13 diferentes temas abordados en áreas de
Figura 1. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Culmi
CULMI
SANIDAD
ANIMAL
TECNOLOGIAS ESCUELA DE
CAMPO
CONSERVACIÓN
DE SUELO

18. 17
Cuadro 1.. Temas impartidos en Culmi.
N° TEMA AREA
1 Socialización de ECAS Escuelas de campo
2 Orina de Sangre Sanidad Animal
3 Establecimiento de Postura Sanidad Animal
4 Buenas prácticas de ordeño / Mastitis Sanidad Animal
5 Papilomatosis Bovina Sanidad Animal
6 Problemas Pódales Sanidad Animal
7 Timpanismo Sanidad Animal
8 Piroplasmosis / Anaplasmosis Sanidad Animal
9 Vías de Administración Sanidad Animal
10 Vacunación Sanidad Animal
11 Días Abiertos Tecnologías
12 Procesamiento lácteo Tecnologías
13 Uso de Suelo Conservación de Suelo

19. 18
VI. ESCUELA DE CAMPO VALLECITO.
6.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Dulce Nombre de Culmi a una distancia aproximada
de 65 Km desde la Universidad Nacional de Agricultura
6.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 47 diferentes miembros, de entre los cuales 23 fueron hombres
y 24 mujeres, tuvo una asistencia media de 13 participantes. También se destacaron por su
asistencia a los eventos el Señor Carlos Alberto Carrasco y el Señor Samuel Felipe Duarte.
6.3 Temas
Fueron impartidos 18 diferentes temas abordados en áreas de
FIGURA 2. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Vallecito
VALLECITORIEGOS
SANIDAD
ANIMAL
SANIDAD
VEGETAL
SELECCIÓN
GENETICA
CONSERVACIÓN
DE SUELO
PISCICULTURA
HUERTOS
FAMILIARES

20. 19
Cuadro 2. Temas impartidos en Vallecito.
N° TEMA AREA
1 Hortalizas Huertos Familiares
2 Manejo Integral de Plagas Huertos Familiares
3 Vías de Administración de Producto Veterinario-
Vacuna
Sanidad Animal
4 Establecimiento de Postura Sanidad Animal
5 Vías de Administración Medica Sanidad Animal
6 Elaboración de Heno Sanidad Animal
7 Bloques Nutricionales Sanidad Animal
8 Manejo de Cría de Cerdo Sanidad Animal
9 Selección Variedad de Yuca Sanidad Vegetal
10 Cultivo de Plátano Sanidad Vegetal
11 Cultivo de Café Sanidad Vegetal
12 Injerto Sanidad Vegetal
13
Análisis de Suelo
Conservación de Suelo
14 Conservación de Suelo Conservación de Suelo
15 Abonos Orgánicos Conservación de Suelo
16 Manejo de Estanques de Peces Piscicultura
17 Manejo de Estanque Tilapia Piscicultura
18 Selección Genética Selección Genética

21. 20
VII. ESCUELA DE CAMPO RIO BLANCO.
7.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Catacamas a una distancia aproximada de 55 Km
desde la Universidad Nacional de Agricultura
7.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 75 diferentes miembros, de entre los cuales 74 fueron hombres
y solamente asistió una mujer, tuvo una asistencia media de 29 participantes. También se
destacó por su asistencia a los eventos (solo fallar un día) el Señor Desiderio López Díaz, y
los señores Dennis Acosta y Martínez Bautista por haber fallado solo dos eventos.
7.3 Temas
Fueron impartidos 15 diferentes temas abordados en áreas de
FIGURA 3. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Rio Blanco
RIO
BLANCO
SANIDAD
ANIMAL
SANIDAD
VEGETAL
CONSERVACIÓ
N DE SUELO APICULTURA
CALIDAD DE
AGUA

22. 21
Cuadro 3. . Temas impartidos en Rio Blanco.
N° TEMA AREA
1 Orina de Sangre en Bovinos Sanidad Animal
2 Control Estratégico de Garrapatas Sanidad Animal
3 Pasturas y Manejo de Apiarios Sanidad Animal / Apicultura
4 Mastitis / Plantaciones de plátano Sanidad Animal / Sanidad Vegetal
5 Tórsalo Sanidad Animal
6 Buenas Practicas de Ordeño Sanidad Animal
7
Mejoramiento Genético Bovino
Sanidad Animal
8
Nutrición
Sanidad Animal
9 Inseminación Artificial Sanidad Animal
10
Almacenamiento de Pastos
Sanidad Animal
11
Podo dermatitis
Sanidad Animal
12
Análisis de Agua
Calidad de Agua
13
Análisis de Suelo
Conservación de Suelos
14
Injertos
Sanidad Vegetal
15
Uso de Agroquímicos
Conservación de Suelos

23. 22
VIII. ESCUELA DE CAMPO SUBIRANA.
8.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Dulce Nombre de Culmi a una distancia aproximada
de 70 Km desde la Universidad Nacional de Agricultura
8.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 81 diferentes miembros, de entre los cuales 40 fueron hombres
y 41 mujeres, tuvo una asistencia media de 14 participantes. Es necesario mencionar que la
asistencia a esta escuela de campo, no era muy fluida y que de 13 eventos ocurridos el señor
Roberto Escobar, obtuvo la mayor asistencia (6 eventos).
8.3 Temas
Fueron impartidos 13 diferentes temas abordados en áreas de
FIGURA 4. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Subirana.
SUBIRANA
SANIDAD
ANIMAL
SANIDAD
VEGETAL
CONSERVACIÓN
DE SUELO
HUERTO
FAMILIAR
TECNOLOGIAS
ESCUELAS DE
CAMPO

24. 23
Cuadro 4 Temas impartidos en Subirana.
N° TEMA AREA
1 Sanidad Animal (Desparasitar, Vacunar), Parásitos
Internos
Sanidad Animal
2 Almacenamiento de Pastos Sanidad Animal
3 Producción de Cerdos Sanidad Animal
4 Manejo de Aves Sanidad Animal
5 Cultivo de Yuca Sanidad Vegetal
6 Enjertación Sanidad Vegetal
7
Fogones Económicos
Tecnologías
8
Preparación de Alimento
Tecnologías
9 Repostería Tecnologías
10
Huerto Familiar
Huerto Familiar
11
Siembra de Hortalizas
Huerto Familiar
12 Invitación a Feriagro / Planeación de próximos
eventos
Escuelas de Campo
13
Uso de Suelo
Conservación de Suelos

25. 24
IX. ESCUELA DE CAMPO PONCAYA.
9.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Catacamas a una distancia aproximada de 60 Km
desde la Universidad Nacional de Agricultura
9.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 70 diferentes miembros, de entre los cuales 66 fueron hombres
y 4 fueron mujeres, tuvo una asistencia media de 29 participantes. También se destacaron por
su asistencia a los eventos el Señor Evelio Isaí Ayala Espinosa, el Señor Leopoldo Motiño y
el Señor Wilmer Alexis Aguilar, estos 1, 2 y 3 fallas respectivamente.
9.3 Temas
Fueron impartidos 18 diferentes temas abordados en áreas de
FIGURA 5. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Poncaya
PONCAYASANIDAD
ANIMAL
ESCUELA DE
CAMPO
CALIDAD DE
AGUA
PISCICULTURA
TECNOLOGIAS

26. 25
Cuadro 5 Temas impartidos en Poncaya.
N° TEMA AREA
1 Control biológico de garrapatas Sanidad Animal
2 Posturas Asocios y Leguminosas Sanidad Animal
3 Problemas Reproductivos Sanidad Animal
4 Endoparásitos Sanidad Animal
5
Nutrición
Sanidad Animal
6 Rotación de Potreros Sanidad Animal
7
Mastitis
Sanidad Animal
8
Papilomatosis
Sanidad Animal
9 Cacho hueco Sanidad Animal
10 Elaboración de concentrado Sanidad Animal
11
Bloques Nutricionales
Sanidad Animal
12 Mastitis Sanidad Animal
13 Parásitos externos Sanidad Animal
14 Inseminación Artificial Sanidad Animal
15 Priorización Escuelas de Campo
16 Calidad de Agua Uso de Agroquímicos Calidad de Agua
17 Cultivo de Tilapia. Piscicultura
18 Elaboración de embutidos y carnes en bovinos Tecnologías

27. 26
X. ESCUELA DE CAMPO RIO TINTO.
10.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Catacamas a una distancia aproximada de 21 Km
desde la Universidad Nacional de Agricultura
10.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 46 diferentes miembros, de entre los cuales 41 fueron hombres
y 5 mujeres, tuvo una asistencia media de 15 participantes. También se destacaron por su
asistencia a los eventos; el Señor Ramiro Lamothe por tener solamente dos fallas.
10.3 Temas
Fueron impartidos 13 diferentes temas abordados en áreas de
FIGURA 6. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Rio Tinto.
RIO
TINTO
SANIDAD
ANIMAL
SELECCION
GENETICA
TECNOLOGIAS
ESCUELAS DE
CAMPO

28. 27
Cuadro 6. Temas impartidos en Rio Tinto.
N° TEMA AREA
1 Uso de minerales en la alimentación de bovinos Sanidad Animal
2 Vías de administración de medicamentos Sanidad Animal
3 Endoparásitos Sanidad Animal
4 Nutrición de terneros Sanidad Animal
5
Manejo de la vaca lactante
Sanidad Animal
6
Sales minerales
Sanidad Animal
7
Bloques nutricionales
Sanidad Animal
8
Sala de ordeño
Tecnologías
9 Buenas prácticas de ordeño
Tecnologías
10
Priorización
Escuelas de Campo
11
Registro de finca
Escuelas de Campo
12
Encuentro de campo
Escuelas de Campo
13
Selección Genética
Selección Genética

29. 28
XI. ESCUELA DE CAMPO BRIZAS DEL GUAYAPE.
11.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Catacamas a una distancia aproximada de 25 Km
desde la Universidad Nacional de Agricultura
11.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 36 diferentes miembros, de entre los cuales 27 fueron hombres
y 9 mujeres, tuvo una asistencia media de 21 participantes También se destacaron por su
asistencia completa a todas los eventos la Señora Aura Oneyda Ordoñez, el Señor
Concepción Ramírez, el Señor Esteban Ramírez, el Señor Pedro López, y el Señor Ramón
Ordoñez.
11.3 Temas
Fueron impartidos 5 diferentes temas abordados en áreas de
FIGURA 7. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Brizas del Guayape.
BRIZAS DEL
GUAYAPE
RIEGO
HORTICULTURA
ESCUELAS
DE CAMPO

30. 29
Cuadro 7. Temas impartidos en Brizas del Guayape.
N° TEMA AREA
1 Socialización de metodología y priorización. Escuelas de campo
2 Encuentro de Ecas Escuelas de campo
3 Gira día de Campo Escuelas de campo
4 Tomate Horticultura
5
Sistema de Riego
Riegos

31. 30
XII. ESCUELA DE CAMPO SANTA MARIA DEL REAL
12.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Santa María del Real a una distancia aproximada
de 15 Km desde la Universidad Nacional de Agricultura
12.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 22 diferentes miembros, de entre los cuales 21 fueron hombres
y solamente una mujer, tuvo una asistencia media de 10 participantes. También se destacó
por su asistencia a cada evento el Señor Raúl A Herrera.
12.3 Temas
Fueron impartidos 6 diferentes temas abordados en el área de
FIGURA 8. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Santa María del real.
SANTA MARIA
DEL REAL
SANIDAD
ANIMAL

32. 31
Cuadro 8. Temas impartidos en Santa María del Real.
N° TEMA AREA
1 Papilomatosis
Sanidad Animal
2
Endoparásitos
Sanidad Animal
3 Septicemia Sanidad Animal
4 Anestro (Días Abiertos) Sanidad Animal
5
Cacho Hueco
Sanidad Animal
6
Pastos Mejorados
Sanidad Animal

33. 32
XIII. ESCUELA DE CAMPO VALLE DE AGALTA
13.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de San Esteban a una distancia aproximada de 150 Km
desde la Universidad Nacional de Agricultura.
13.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 52 diferentes miembros, de entre los cuales 47 fueron hombres
y 5 fueron mujeres, tuvo una asistencia media de 23 participantes. También se destacaron por
su asistencia a cada evento los señores Álvaro Ramos, Dionisio Rodrigo Juárez Matute y
Jerónimo Mejía
13.3 Temas
Fueron impartidos 4 diferentes temas abordados en el área de
FIGURA 9. Esquema de áreas de capacitación impartidas en Valle de Agalta.
VALLE DE
AGALTA
SANIDAD
ANIMAL

34. 33
Cuadro 9. Temas impartidos en Valle de Agalta.
N° TEMA AREA
1 Papilomatosis, Garrapatas y Tórsalos
Sanidad Animal
2
Establecimiento-Manejo
Sanidad Animal
3 Buenas Practicas de Ordeño (Mastitis) Sanidad Animal
4 Sin Nombre ?

35. 34
XIV. ESCUELA DE CAMPO SAN PEDRO DE CATACAMAS
14.1 Ubicación.
Se encuentra ubicada en el municipio de Catacamas a una distancia aproximada de 27 Km
desde la Universidad Nacional de Agricultura
14.2 Integrantes
Conto con una asistencia de 76 diferentes miembros, de entre los cuales 54 fueron hombres
y 22 fueron mujeres, tuvo una asistencia media de 22 participantes. También se destacaron
por su asistencia a cada evento los señores Brayan Sinoe Castro, Emenelio Barahona y Olvin
Alexander Arias.
14.3 Temas
Fueron impartidos 4 diferentes temas abordados en el área de
FIGURA 10. Esquema de áreas de capacitación impartidas en San Pedro de
Catacamas.
SAN PEDRO DE
CATACAMASSANIDAD
ANIMAL
TECNOLOGÍAS
ESCUELAS DE
CAMPO
SELECCIÓN
GENETICA

36. 35
Cuadro 10. Temas impartidos en San Pedro de Catacamas.
N° TEMA AREA
1 Programa de vacunación
Sanidad Animal
2
Control Biológico de Garrapatas
Sanidad Animal
3 Alternativas de Alimentación para el Verano
Sanidad Animal
4 Mecanización Agrícola Tecnología
5 Selección Genética Selección Genética
6 Socialización de Metodología Escuelas de Campo

37. 36
XV. RESUMEN MENSUAL DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR
LAS ESCUELAS DE CAMPO DURANTE EL AÑO 2010.
15.1 Mes de enero.
En el presente periodo no se desarrollaron actividades con las escuelas de campo.
Cuadro 11. Temas abordados en el mes de enero.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
0 -----------------------------------------------------
--------------------------------------
15.2 Mes de febrero.
En el presente periodo se desarrollaron 2 capacitaciones técnicas en dos diferentes escuelas
de campo, beneficiándose a 52 productores, contándose para ello con la participación de los
técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 12. Temas abordados en el mes de febrero.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Programa de vacunación
San Pedro de Catacamas
2
Uso de Suelo
Subirana

38. 37
15.3 Mes de marzo.
En el presente periodo se desarrollaron 9 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 268 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 13. Temas abordados en el mes de marzo.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Control biológico de garrapatas
San Pedro de Catacamas
2
Control biológico de garrapatas
Poncaya
3 Sanidad animal (desparasitar, vacunar), parásitos
internos
Subirana
4 Orina de sangre Rio Blanco
5 Hortalizas Vallecito
6 Alternativa de alimentación para el verano San Pedro de Catacamas
7 Posturas (Asocios y Leguminosas) Poncaya
8 Control estratégico de garrapatas Rio Blanco
9 Problemas reproductivos Poncaya
15.4 Mes de abril.
En el presente periodo se desarrollaron 7 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 131 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.

39. 38
Cuadro 14. Temas abordados en el mes de abril.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1 Elaboración de heno
Vallecito
2
Mecanización agrícola
San Pedro de Catacamas
3
Endoparásitos
Poncaya
4 Inseminación artificial Poncaya
5 Posturas y manejo de apiarios Rio Blanco
6 Selección genética San Pedro de Catacamas
7 Nutrición Poncaya
15.5 Mes de mayo.
En el presente periodo se desarrollaron 10 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 200 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 15. Temas abordados en el mes de mayo.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Mastitis / Plantaciones de Platano
Rio Blanco
2
Tórsalo
Rio Blanco
3
Rotación de potrero / Riego
Poncaya
4 Uso de minerales en la alimentación de bovino Rio Tinto

40. 39
5 Selección de la variedad de yuca Vallecito
6 Buenas prácticas de ordeño Rio Blanco
7 Vías de administración de productos veterinarios /
Vacunas
Vallecito
8 Invitación feriagro / Planeación de próximos
eventos
Subirana
9 Buenas prácticas de ordeño Rio Tinto
10 Mejoramiento genético bovinos Rio Blanco
15.6 Mes de junio.
En el presente periodo se desarrollaron 4 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 58 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 16. Temas abordados en el mes de junio.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Establecimiento de postura
Vallecito
2
Sala de ordeño
Rio Tinto
3
Cultivo de plátano
Vallecito
4 Socialización de Escuelas de Campo Culmi
15.7 Mes de julio.

41. 40
En el presente periodo se desarrollaron 11 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 253 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 17. Temas abordados en el mes de julio.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Cultivo de yuca
Subirana
2
Priorización
Poncaya
3
Endoparásitos
Rio Tinto
4 Vías de administración medica Vallecito
5 Nutrición Rio Blanco
6 Orina de sangre Culmi
7 Manejo integral de plagas Vallecito
8 Mastitis Poncaya
9 Vías de administración de medicamentos Rio Tinto
10 Uso de suelo Culmi
11 Cultivo de café Vallecito
15.8 Mes de agosto.

42. 41
En el presente periodo se desarrollaron 11 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 222 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 18. Temas abordados en el mes de agosto.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Inseminación artificial
Rio Blanco
2
Selección genética
Rio Tinto
3
Papilomatosis
Poncaya
4 Procesamiento lácteo Culmi
5 Priorización Rio Tinto
6 Análisis de agua Rio Blanco
7 Establecimiento de postura Culmi
8 Fogones mejorados Subirana
9 Análisis de suelo Vallecito
10 Papilomatosis (garrapatas y tórsalos) Valle de Agalta
11 Cacho hueco (Septicemia) Poncaya
15.9 Mes de septiembre.

43. 42
En el presente periodo se desarrollaron 13 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 235 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 19. Temas abordados en el mes de septiembre.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Almacenamiento de pastos
Subirana
2
Buenas prácticas de ordeño (Mastitis)
Culmi
3
Papilomatosis
Culmi
4 Producción de cerdos Subirana
5 Conservación de suelo Vallecito
6 Análisis de suelo Rio Blanco
7 Nutrición de ternero Rio Tinto
8 Elaboración de concentrados Poncaya
9 Problemas pódales Culmi
10 Manejo de aves Subirana
11 Abonos orgánicos Vallecito
12 Cacho hueco (Septicemia) Santa Maria del real
13 Manejo de la vaca lactante Rio Tinto
15.10 Mes de octubre.

44. 43
En el presente periodo se desarrollaron 11 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 211 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 20. Temas abordados en el mes de octubre.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Injertos
Rio Blanco
2
Manejo de estanques de peces
Vallecito
3
Bloques nutricionales
Poncaya
4 Anestro (días abiertos) Santa María del Real
5 Timpanismo Culmi
6 Establecer un huerto familiar Subirana
7 Manejo de cría de cerdo Vallecito
8 Uso de agroquímicos Rio Blanco
9 Papilomatosis Santa María del Real
10 Bloques Nutricionales Rio Tinto
11 Establecimiento-Manejo Valle de Agalta
15.11 Mes de noviembre.

45. 44
En el presente periodo se desarrollaron 18 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 304 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 21. Temas abordados en el mes de noviembre.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Elaboración de embutidos y cortes en bovinos.
Poncaya
2
Anaplasmosis
Culmi
3
Manejo de estanque (Tilapia)
Vallecito
4 Siembra de hortalizas Subirana
5 Preparación de alimentos Subirana
6 Socialización y metodología de priorización Brizas del Guayape
7 Endoparásitos Santa María del Real
8 Sales minerales Rio Tinto
9 Tomate Brizas del Guayape
10 Almacenamiento de pastos Rio Blanco
11 Días abiertos Culmi
12 Repostería Subirana
13 Selección genética Vallecito
14 Parásitos externos Poncaya
15 Pastos mejorados Santa María del Real
16 Registro de finca Rio Tinto
17 Buenas prácticas de ordeño (Mastitis) Valle de Agalta

46. 45
18 Vías de administración Culmi
15.12 Mes de diciembre.
En el presente periodo se desarrollaron 10 capacitaciones técnicas en diferentes escuelas de
campo, beneficiándose a 186 productores, contándose para ello con la participación de los
diferentes técnicos especializados de la Universidad Nacional de Agricultura.
Cuadro 22. Temas abordados en el mes de diciembre.
N° TEMA ESCUELA DE CAMPO
1
Bloques nutricionales
Vallecito
2
Injertación
Subirana
3
Sistemas de riego
Brizas del Guayape
4 Pododermatitis (Hongo en la pezuña) Rio Blanco
5 Gira de campo Brizas de Guayape
6 Manejo reproductivo / Riego de pastura Rio Tinto
7 Cultivo de tilapia Poncaya
8 Vacunación Culmi
9 Socialización de metodología San Pedro de Catacamas
10 Encuentro de escuelas de campo Rio Tinto

47. 46
XVI. CONCLUSIONES
El programa Escuelas de Campo, logro trabajar con 10 grupos establecidos entre los
municipios de San Esteban, Dulce Nombre de Culmi y Catacamas.
La Escuela de Campo del Valle de Agalta, es la que se encuentra ubicada a mayor distancia
desde el campus de la Universidad Nacional de Agricultura.
La Escuela de Campo que registro la mayor cantidad de miembros durante los eventos
realizados, fue la del Subirana con ochenta y uno miembros.
Dentro de los productores de cada una de las Escuelas de Campo, la equidad de género se
vio mucho más marcada en las escuelas de Vallecito y Subirana, ambas con el 51%
conformada por mujeres y el 49% conformada por hombres.
La mayor asistencia por parte de los participantes de las escuelas de campo a cada evento,
fue presentado por Brizas del Guayape con una asistencia del 58%.
La Escuelas de Campo que realizaron la mayor cantidad de eventos fueron la de Vallecito y
Poncaya con 18 eventos cada una.
En cuanto a la diversidad de temas tratados en cada evento, la escuela de Campo que tocó
mayor variedad fue la de Vallecito, con 7 diversas áreas.

48. 47
UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL
ESCUELAS DE CAMPO
ECA:___________________________________________ LUGAR:________________________________________
FINCA:________________________________ FECHA:______________________ HORA:____________________
TEMA:__________________________________________ EXPOSITOR:____________________________________
N° NOMBRE FIRMA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
NOTAS:_________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________

49. 48
XVII. GALERIA DE IMÁGENES
FIGURA 11. Escuela de campo “Culmi”
FIGURA 12. Escuela de campo “Vallecito”

50. 49
FIGURA 13. Escuela de campo “Rio Blanco”
FIGURA 14. Escuela de campo “Subirana”

51. 50
FIGURA 15. Escuela de campo “Poncaya”
FIGURA 16. Escuela de campo “Rio Tinto”

52. 51
FIGURA 17. Escuela de campo “Brizas del Guayape”
FIGURA 18. Escuela de campo “Valle de Agalta”

53. 52
XVIII.BIBLIOGRAFIA
Departamento de Producción Animal, Universidad Nacional de Agricultura, (2011).
Capacitación a familias ganaderas para el logro de sistemas de producción sostenible y
rentable a través de la metodología de extensión de las escuelas de campo (ECA). (Guía
modular). Honduras, Catacamas, Olancho
Departamento de Producción Animal, Universidad Nacional de Agricultura, (2011).
Escuelas de campo, “Aportando conocimientos y habilidades a los productores para que se
vuelvan expertos en sus propias campos” (Presentación digital Power Point). Honduras,
Catacamas, Olancho.