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Ventas en Supermercados
Informe correspondiente al período
Enero 2024
Provincia de San Luis
Director: Sr. Héctor Rodolfo Mazzina
Responsable: Tec. Sup. Rosmari Perez Torres
Índice
Introducción.........................................................................................................................................................................3
A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos.......................................4
Ventas totales. Provincia de San Luis...............................................................................................................................4
Grupos de artículos con su correspondiente participación.........................................................................................5
Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos............................................................................................. 6
Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior..................................................................................7
Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis...........................8
Evolución de los últimos 12 meses............................................................................................................................ 8
Variación porcentual interanual País - San Luis.......................................................................................................9
Ventas en Supermercados. Enero 2024
Introducción
La encuesta de Supermercados es una encuesta digital mensual, que permite relevar estadísticamente
variables que describen el comportamiento del sector en función de la facturación por ventas.
El objetivo es medir en forma continua la evolución de las ventas a los consumidores finales con el fin de
contar con datos estadísticos para el análisis de coyuntura, reflejando así el movimiento del consumo, cuya
variable principal es el monto de las ventas en pesos desagregadas por grupos de productos.
Dicha encuesta está dirigida a las cadenas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de
expendio cuya superficie de venta sea igual o superior a los 200 m2
(se excluye oficinas administrativas,
sanitarios, depósitos, área de cafetería, comedores).
Tales estadísticas nos permiten conocer los flujos de ventas de los comercios en nuestra provincia en
distintos períodos y en base a esta encuesta se realiza el presente informe.
Ventas en Supermercados. Enero 2024
A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos
● Bebidas: bebidas con y sin alcohol y otros.
● Almacén: aceites, fideos, huevos, galletitas, azúcar, té, café, yerba mate, cereales, arroz, harina, sopas,
salsas y condimentos, conservas, golosinas, dulces, hamburguesas, pastas frescas elaboradas por el
propio establecimiento o por terceros y productos afines, fiambres y sus derivados.
● Panadería: pan, facturas, tortas, postres, sándwiches de miga, pre-pizzas y otros similares, ya sean de
producción propia o elaborada por terceros, pero cuya venta se materialice en el local del
supermercado.
● Lácteos: leche en todas sus variedades y todos los alimentos que la utilicen como materia prima,
quesos, manteca, yogur, helados y otros.
● Carnes: incluye carnes bovinas, de aves, ovinas, porcinas, pescados, conejo, pavo, pavita, vizcacha, otras
carnes frescas, congeladas y sus derivados .
● Verdulería y frutería: verduras y frutas frescas y congeladas; no incluye verduras y frutas enlatadas.
● Alimentos preparados y rotisería: alimentos elaborados en el propio establecimiento, como
empanadas, pizzas, milanesas, tartas etc, con o sin cocción, y otros similares.
● Artículos de limpieza y perfumería: y otros similares.
● Indumentaria, calzado y textiles para el hogar: ropa formal e informal, lencería, marroquinería,
alfombras, cortinas, almohadas, sábanas, frazadas, acolchados y otros similares.
● Electrónicos y artículos para el hogar: televisores, smart TV, heladeras y otros artículos electrónicos en
general; artículos para el hogar, como muebles, decoración y otras mercaderías para el hogar no
contempladas previamente.
● Otros: comprende aquellos productos no incluidos en los rubros anteriores, como libros, artículos de
ferretería, juguetes, papelería, útiles escolares, plantas, equipos y artículos para deportes (bicicletas
fijas y móviles, aparatos de gimnasia, etc.) y otros no clasificados previamente que se vendan dentro
del local de venta del supermercado.
Ventas en Supermercados. Enero 2024
Ventas totales. Provincia de San Luis
Enero 2024
Tabla 1
Grupos de artículos
Ventas Totales a Precios
corrientes
Participación %
Total $9.815.371 100
Bebidas $1.206.040 12,29
Almacén $3.176.241 32,36
Panadería $262.842 2,68
Lácteos $804.396 8,20
Carnes $1.091.154 11,12
Verdulería y frutería $264.098 2,69
Alimentos preparados y rotisería. $28.288 0,29
Artículos de limpieza y perfumería. $1.498.317 15,27
Indumentaria, calzado y textiles para el
hogar
$223.722 2,28
Electrónica y artículos para el hogar $473.943 4,83
Otros $786.330 8,01
*Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
Las ventas a precios corrientes en miles de pesos ascendieron a $9.815.371. La provincia cuenta con 16
bocas de expendio que registra cada una $613.461 en miles de pesos, registrando venta por m2 de $305.128,
cuya superficie por m2 en el área de ventas es de 32.168 con una cantidad de operaciones de 582.469
unidades y ventas por operaciones de $16.851.
Dentro del grupo de productos continúa en primer lugar “ Almacén” con una participación porcentual de
32,36% del total de las ventas seguido por “Artículos de limpieza y perfumería” con el
15,27%;“Bebidas”12,29% y “Carnes”11,12%.
Ventas en Supermercados. Enero 2024
Grupos de artículos con su correspondiente participación.
Ventas San Luis
Enero de 2024.
Gráfico 1
Ventas en Supermercados. Enero 2024
Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos
Enero 2024
Tabla 2
Grupo de artículos San Luis País Participación %
Total $9.815.371 $1.103.083.356 0,89
Bebidas $1.206.040 $154.299.121 0,78
Almacén $3.176.241 $301.765.364 1,05
Panadería $262.842 $41.844.496 0,63
Lácteos $804.396 $111.536.925 0,72
Carnes $1.091.154 $124.015.931 0,88
Verdulería y frutería $264.098 $48.008.427 0,55
Alim. preparados y rotisería. $28.288 $10.271.315 0,28
Art. de limpieza y perfumería. $1.498.317 $167.880.221 0,89
Ind. calzado y textiles para el hogar $223.722 $17.639.080 1,27
Electrónicos y artículos para el hogar $473.943 $45.299.031 1,05
Otros $786.330 $80.523.445 0,98
*Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
El 0.89% del total de las ventas del país está representado por la provincia de San Luis. Los grupos de
productos que mayor participación tuvieron en las ventas del país son : ” Indumentaria, calzado y textiles
para el hogar” con el 1,27%; “Electrónicos y artículos para el hogar” y “Almacén” con el 1,05%
respectivamente
Ventas en Supermercados. Enero 2024
Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior
Tabla 3
VENTAS TOTALES SAN LUIS
Ventas Totales a
Precios corrientes -
Enero 2024
Ventas Totales a
Precios corrientes -
Enero 2023
Variación
porcentual respecto
al mismo mes del
año anterior %.
Provincia.
Variación
porcentual respecto
al mismo mes del
año anterior %.
Nación.
Grupos de artículos
Total $9.815.371 $2.942.144 233,6 248,4
Bebidas $1.206.040 $408.802 195,0 232,5
Almacén $3.176.241 $849.791 273,8 282,3
Panadería $262.842 $70.695 271,8 292,4
Lácteos $804.396 $244.713 228,7 247,0
Carnes $1.091.154 $262.961 314,9 293,8
Verdulería y frutería $264.098 $96.567 173,5 208,1
Alimentos preparados y rotisería $28.288 $9.337 203,0 218,3
Artículos de limpieza y perfumería $1.498.317 $401.289 273,4 282,3
Indumentaria, calzado y textiles para el
hogar
$223.722 $95.034 135,4 139,9
Electrónicos y artículos para el hogar $473.943 $226.669 109,1 122,7
Otros $786.330 $276.285 184,6 203,6
*Valores en miles de pesos.
Elaborado por la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
Durante Enero/24 el total de las ventas a precios corrientes, en la provincia, registró un incremento del
233,6% respecto al mismo mes del año anterior. Dentro de este periodo, los grupos de artículos con los
aumentos más significativos son: “Carnes” 314,9%; “Almacén” 273,8%; “Art. de limpieza y perfumería”
273,4% y . “Panadería” 271,8%;
A nivel país, las ventas totales a precios corrientes registraron un incremento porcentual interanual del
248,4%. Los grupos de artículos con los aumentos más significativos respecto al mismo mes del año anterior
son “Carnes” 293,8%; “ Panadería” 292,4%; “Almacén” y “Art. de limpieza y perfumería” 282,3%
respectivamente.
En la región del nuevo Cuyo, las ventas totales en miles de pesos a precios corrientes en Enero 2024 son las
siguientes: Mendoza $57.382.479 con una variación del 250,7%, respecto a igual mes del año 2023; San Juan
$10.251.661 con un incremento del 230,8% respecto al mismo mes del año anterior; San Luis $9.815.371 con
una alza del 233,6% y La Rioja $5.268.775 con una crecimiento del 225,1% respecto al mismo mes del año
anterior.
Ventas en Supermercados. Enero 2024
Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis
Evolución de los últimos 12 meses
Tabla 4
País San Luis
Febrero'23 109,2 105,0
Marzo '23 114,9 104,0
Abril '23 109,2 96,9
Mayo '23 114,9 116,5
Junio '23 117,1 110,4
Julio '23 111,5 100,2
Agosto '23 138,3 123,3
Septiembre '23 149,9 134,5
Octubre'23 166,7 158,8
Noviembre'23 168,4 143,8
Diciembre '23 218,9 204,8
Enero'24 248,4 233,6
Elaborado en la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC.
Variación porcentual interanual País - San Luis
Gráfico 2
Ventas en Supermercados. Enero 2024

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  • 1. Ventas en Supermercados Informe correspondiente al período Enero 2024 Provincia de San Luis Director: Sr. Héctor Rodolfo Mazzina Responsable: Tec. Sup. Rosmari Perez Torres
  • 2. Índice Introducción.........................................................................................................................................................................3 A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos.......................................4 Ventas totales. Provincia de San Luis...............................................................................................................................4 Grupos de artículos con su correspondiente participación.........................................................................................5 Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos............................................................................................. 6 Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior..................................................................................7 Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis...........................8 Evolución de los últimos 12 meses............................................................................................................................ 8 Variación porcentual interanual País - San Luis.......................................................................................................9 Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 3. Introducción La encuesta de Supermercados es una encuesta digital mensual, que permite relevar estadísticamente variables que describen el comportamiento del sector en función de la facturación por ventas. El objetivo es medir en forma continua la evolución de las ventas a los consumidores finales con el fin de contar con datos estadísticos para el análisis de coyuntura, reflejando así el movimiento del consumo, cuya variable principal es el monto de las ventas en pesos desagregadas por grupos de productos. Dicha encuesta está dirigida a las cadenas de supermercados que cuentan por lo menos con alguna boca de expendio cuya superficie de venta sea igual o superior a los 200 m2 (se excluye oficinas administrativas, sanitarios, depósitos, área de cafetería, comedores). Tales estadísticas nos permiten conocer los flujos de ventas de los comercios en nuestra provincia en distintos períodos y en base a esta encuesta se realiza el presente informe. Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 4. A continuación se realiza una descripción correspondiente a cada grupo de artículos ● Bebidas: bebidas con y sin alcohol y otros. ● Almacén: aceites, fideos, huevos, galletitas, azúcar, té, café, yerba mate, cereales, arroz, harina, sopas, salsas y condimentos, conservas, golosinas, dulces, hamburguesas, pastas frescas elaboradas por el propio establecimiento o por terceros y productos afines, fiambres y sus derivados. ● Panadería: pan, facturas, tortas, postres, sándwiches de miga, pre-pizzas y otros similares, ya sean de producción propia o elaborada por terceros, pero cuya venta se materialice en el local del supermercado. ● Lácteos: leche en todas sus variedades y todos los alimentos que la utilicen como materia prima, quesos, manteca, yogur, helados y otros. ● Carnes: incluye carnes bovinas, de aves, ovinas, porcinas, pescados, conejo, pavo, pavita, vizcacha, otras carnes frescas, congeladas y sus derivados . ● Verdulería y frutería: verduras y frutas frescas y congeladas; no incluye verduras y frutas enlatadas. ● Alimentos preparados y rotisería: alimentos elaborados en el propio establecimiento, como empanadas, pizzas, milanesas, tartas etc, con o sin cocción, y otros similares. ● Artículos de limpieza y perfumería: y otros similares. ● Indumentaria, calzado y textiles para el hogar: ropa formal e informal, lencería, marroquinería, alfombras, cortinas, almohadas, sábanas, frazadas, acolchados y otros similares. ● Electrónicos y artículos para el hogar: televisores, smart TV, heladeras y otros artículos electrónicos en general; artículos para el hogar, como muebles, decoración y otras mercaderías para el hogar no contempladas previamente. ● Otros: comprende aquellos productos no incluidos en los rubros anteriores, como libros, artículos de ferretería, juguetes, papelería, útiles escolares, plantas, equipos y artículos para deportes (bicicletas fijas y móviles, aparatos de gimnasia, etc.) y otros no clasificados previamente que se vendan dentro del local de venta del supermercado. Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 5. Ventas totales. Provincia de San Luis Enero 2024 Tabla 1 Grupos de artículos Ventas Totales a Precios corrientes Participación % Total $9.815.371 100 Bebidas $1.206.040 12,29 Almacén $3.176.241 32,36 Panadería $262.842 2,68 Lácteos $804.396 8,20 Carnes $1.091.154 11,12 Verdulería y frutería $264.098 2,69 Alimentos preparados y rotisería. $28.288 0,29 Artículos de limpieza y perfumería. $1.498.317 15,27 Indumentaria, calzado y textiles para el hogar $223.722 2,28 Electrónica y artículos para el hogar $473.943 4,83 Otros $786.330 8,01 *Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. Las ventas a precios corrientes en miles de pesos ascendieron a $9.815.371. La provincia cuenta con 16 bocas de expendio que registra cada una $613.461 en miles de pesos, registrando venta por m2 de $305.128, cuya superficie por m2 en el área de ventas es de 32.168 con una cantidad de operaciones de 582.469 unidades y ventas por operaciones de $16.851. Dentro del grupo de productos continúa en primer lugar “ Almacén” con una participación porcentual de 32,36% del total de las ventas seguido por “Artículos de limpieza y perfumería” con el 15,27%;“Bebidas”12,29% y “Carnes”11,12%. Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 6. Grupos de artículos con su correspondiente participación. Ventas San Luis Enero de 2024. Gráfico 1 Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 7. Ventas San Luis - País . Totales y por grupo de artículos Enero 2024 Tabla 2 Grupo de artículos San Luis País Participación % Total $9.815.371 $1.103.083.356 0,89 Bebidas $1.206.040 $154.299.121 0,78 Almacén $3.176.241 $301.765.364 1,05 Panadería $262.842 $41.844.496 0,63 Lácteos $804.396 $111.536.925 0,72 Carnes $1.091.154 $124.015.931 0,88 Verdulería y frutería $264.098 $48.008.427 0,55 Alim. preparados y rotisería. $28.288 $10.271.315 0,28 Art. de limpieza y perfumería. $1.498.317 $167.880.221 0,89 Ind. calzado y textiles para el hogar $223.722 $17.639.080 1,27 Electrónicos y artículos para el hogar $473.943 $45.299.031 1,05 Otros $786.330 $80.523.445 0,98 *Valores en miles de pesos. Elaborado por DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. El 0.89% del total de las ventas del país está representado por la provincia de San Luis. Los grupos de productos que mayor participación tuvieron en las ventas del país son : ” Indumentaria, calzado y textiles para el hogar” con el 1,27%; “Electrónicos y artículos para el hogar” y “Almacén” con el 1,05% respectivamente Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 8. Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior Tabla 3 VENTAS TOTALES SAN LUIS Ventas Totales a Precios corrientes - Enero 2024 Ventas Totales a Precios corrientes - Enero 2023 Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior %. Provincia. Variación porcentual respecto al mismo mes del año anterior %. Nación. Grupos de artículos Total $9.815.371 $2.942.144 233,6 248,4 Bebidas $1.206.040 $408.802 195,0 232,5 Almacén $3.176.241 $849.791 273,8 282,3 Panadería $262.842 $70.695 271,8 292,4 Lácteos $804.396 $244.713 228,7 247,0 Carnes $1.091.154 $262.961 314,9 293,8 Verdulería y frutería $264.098 $96.567 173,5 208,1 Alimentos preparados y rotisería $28.288 $9.337 203,0 218,3 Artículos de limpieza y perfumería $1.498.317 $401.289 273,4 282,3 Indumentaria, calzado y textiles para el hogar $223.722 $95.034 135,4 139,9 Electrónicos y artículos para el hogar $473.943 $226.669 109,1 122,7 Otros $786.330 $276.285 184,6 203,6 *Valores en miles de pesos. Elaborado por la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. Durante Enero/24 el total de las ventas a precios corrientes, en la provincia, registró un incremento del 233,6% respecto al mismo mes del año anterior. Dentro de este periodo, los grupos de artículos con los aumentos más significativos son: “Carnes” 314,9%; “Almacén” 273,8%; “Art. de limpieza y perfumería” 273,4% y . “Panadería” 271,8%; A nivel país, las ventas totales a precios corrientes registraron un incremento porcentual interanual del 248,4%. Los grupos de artículos con los aumentos más significativos respecto al mismo mes del año anterior son “Carnes” 293,8%; “ Panadería” 292,4%; “Almacén” y “Art. de limpieza y perfumería” 282,3% respectivamente. En la región del nuevo Cuyo, las ventas totales en miles de pesos a precios corrientes en Enero 2024 son las siguientes: Mendoza $57.382.479 con una variación del 250,7%, respecto a igual mes del año 2023; San Juan $10.251.661 con un incremento del 230,8% respecto al mismo mes del año anterior; San Luis $9.815.371 con una alza del 233,6% y La Rioja $5.268.775 con una crecimiento del 225,1% respecto al mismo mes del año anterior. Ventas en Supermercados. Enero 2024
  • 9. Variación porcentual interanual de las ventas en supermercados en Argentina y en San Luis Evolución de los últimos 12 meses Tabla 4 País San Luis Febrero'23 109,2 105,0 Marzo '23 114,9 104,0 Abril '23 109,2 96,9 Mayo '23 114,9 116,5 Junio '23 117,1 110,4 Julio '23 111,5 100,2 Agosto '23 138,3 123,3 Septiembre '23 149,9 134,5 Octubre'23 166,7 158,8 Noviembre'23 168,4 143,8 Diciembre '23 218,9 204,8 Enero'24 248,4 233,6 Elaborado en la DEyC San Luis en base a datos publicados por INDEC. Variación porcentual interanual País - San Luis Gráfico 2 Ventas en Supermercados. Enero 2024